Thuis bezig zijn met het kweken van champignons is een eenvoudige taak, als u weet welke ruimte hiervoor nodig is en welke componenten u moet gebruiken om een stabiele en hoogwaardige vruchtzetting te garanderen. Tegenwoordig worden verschillende populaire methoden voor het kweken van paddenstoelen op het grondgebied van hun huis gebruikt.
Selectie en voorbereiding van gebouwen
Om paddenstoelen te kweken, heb je geen speciale kennis en vaardigheden nodig. De beste plaats voor zo'n bedrijf is de kelder of kelder van een privéwoning. Paddestoelen zijn niet thermofiel en hebben geen constante verlichting nodig. Als er geen kelder is, is het toegestaan om de procedure uit te voeren in een kas in het landhuis of de schuur.
De kamer moet betonnen muren, cementvloeren en goede ventilatie hebben. Om schadelijke aanvallen te voorkomen, wordt mesh-materiaal gebruikt dat de ventilatiegaten bedekt. Muren en plafond moeten worden gemaakt.
Welk mycelium is nodig?
Mycelium wordt ook mycelium genoemd. Het is een vegetatief lichaam van paddenstoelen - een systeem van de fijnste vertakte draden of hyfen.
Mycelium vervult belangrijke functies, omdat zonder dit het proces van het kweken van paddenstoelen niet plaatsvindt:
- neemt deel aan sporulatie en is verantwoordelijk voor het behoud van de resulterende geschillen;
- Helpt organismen zich te hechten aan voedingssubstraten
- past zich goed aan de omgeving aan;
- met behulp van enzymen verwerkt het cellulose, waardoor stoffen worden verkregen die beschikbaar zijn voor groei en ontwikkeling.
Mycelium is een belangrijk orgaan dat verantwoordelijk is voor de vegetatieve voortplanting van organismen.
Een afgewerkt product kopen
Voor het kweken van champignons thuis, het gebruik van graangewas mycelium, omdat het niet alleen handig is om te zaaien, maar het heeft geen extra verwerking nodig. Let bij het kopen van een mycelium op het uiterlijk: de korrels moeten geel van kleur zijn met een licht oranje tint.
Het wordt niet aanbevolen om mycelium te kopen met de aanwezigheid van donkere vlekken - dit is een bewijs dat er schimmel aanwezig is. De kwaliteit van plantmateriaal wordt ook bepaald door geur: er moet een duidelijk aroma zijn van verse paddenstoelen. Als er een ammoniakgeur wordt gevoeld, is het product niet correct opgeslagen en bedorven.
Let goed op het bedrijf van de fabrikant. Het is raadzaam om mycelium te kiezen bij een bekende en grote leverancier. Koop niet meteen veel mycelium, in het begin is het beter om een monster te nemen. Als er geen kiemproblemen zijn, zal de vorming van mycelium goed zijn, koop dan een grote batch.
Zelfkweek van mycelium
Voordat veel paddenstoelen worden geplant, kweken veel tuinders en tuinders alleen mycelium, omdat ze een kwaliteitsproduct kunnen krijgen. Mycelium, thuis gescheiden, is compost en graan.
Koken graangewas mycelium gebeurt als volgt:
- Giet 10 kg granen in een bak, giet 15 liter water.
- Zet langzaam aan, breng aan de kook en laat een half uur of een uur sudderen. Granen mogen niet koken, maar moeten zacht zijn.
- Giet het water af, droog het graan en giet het afgewerkte materiaal in literpotten. Maak gaten in de deksels en korrels.
- Sluit de openingen op de hoezen met wattenstaafjes. Plaats blikjes in een autoclaaf met een druk van 1,5 atm. 30 minuten.
- Plaats het mycelium in de gekoelde korrel, meer bepaald in de gaten.
- Zet de blikken in een thermostaat met een temperatuur van 24 graden, pas bereiken als het mycelium het gehele voedingsmedium volledig inneemt.
Ontvangen compost mycelium voer de volgende procedures uit:
- Neem potten van 3 liter en vul deze met 2/3 van het champignonsubstraat. Goede afdichting.
- Rol de blikken op met deksels, maak er gaten van 3 cm in en bedek ze met wattenstaafjes.
- Verwarm de compost tot 24 graden, doe de champignon erin.
- Om infectie van het mycelium te voorkomen, worden de gaten in de oogleden dicht verstopt.
Voorbereiding van het substraat (compost): DIY-koken
Paddestoelen hebben omstandigheden nodig die dicht bij de natuur liggen, daarom is speciaal bereide compost vereist, waarvan de samenstelling los en voedzaam moet zijn.
Om de maximale opbrengst te laten groeien, bereidt u het substraat voor volgens de instructies. Omdat stammen of variëteiten van paddenstoelen verschillen, kunnen de bereidingstechnologie en de samenstelling van het substraat enigszins variëren. Maar er zijn algemene principes voor het bereiden van compost voor het kweken van paddenstoelen.
Om compost te bereiden, worden de ingrediënten in de volgende verhoudingen gecombineerd:
Eerste optie | Tweede optie |
|
|
Het is acceptabel om paardenmest te vervangen door uitwerpselen van vogels of koeien, maar in dit geval zal de opbrengst lager zijn.
Het volgende volgt dit patroon:
- Stro wordt 24 uur geweekt in warm water in een handige bak. Nadat ze zijn gestapeld, mengen met mestlagen (ze zouden 6-8 moeten worden). Bevochtig elke laag met warm water.
- Meng na 3-4 dagen de compost goed en voeg ureum en superfosfaat toe.
- Meng na nog eens 3-4 dagen de compost opnieuw en breng geleidelijk de resterende mineralen aan. Voeg bij het laatste roeren gips toe.
Composteren duurt gemiddeld 24-28 dagen. Dat de ondergrond klaar is, blijkt uit het verdwijnen van de geur van ammoniak en het verkrijgen van een lichtbruine mesttint. Het voltooide substraat wordt naar de kelder verplaatst en in containers neergelegd waar het de bedoeling is om champignons te kweken.
Ervaren champignontelers bevelen het gebruik van minder kieskeurig en beter bestand tegen het doorbreken van compost in de groeiomstandigheden aan voor de eerste aanplant. Opbrengsten met compostmycelium zijn niet zo rijk, maar het is veel gemakkelijker om er de eerste ervaring mee op te doen. Voordat het mycelium wordt geplant, wordt het substraat zorgvuldig onderzocht: het moet een beetje verend zijn, niet hard en los.
Stapsgewijze instructie voor beginners
Er zijn verschillende basisstap-voor-stapregels die u moet weten wanneer u thuis champignons plant en kweekt. Als het goed wordt gedaan, is het mogelijk om regelmatig grote oogsten van paddenstoelen te ontvangen.
Landen
Na het prepareren van de ondergrond en het leggen in dozen of zakken, wordt het beplant met mycelium, dat 5 cm wordt ingegraven, met een afstand van 20 cm tussen de uitsparingen. Het wordt aanbevolen om in een dambordpatroon te landen. Bestrooi het mycelium na het planten met aarde.
Als schimmelsporen worden geplant, worden ze op het oppervlak van de grond gezaaid. Na het zaaien hoef je ze niet met aarde te strooien en te bevochtigen. De grond is bedekt met een doek en regelmatig bevochtigd. Het mycelium groeit binnen vijf dagen. Op dit moment houdt de kamer zich aan een luchtvochtigheid van 80-95% en een temperatuur van 22-27 graden. Na 12 dagen is het oppervlak bedekt met 1 deel kalksteen, 4 delen aarde en 5 delen turf. De laagdikte moet minimaal 3 cm zijn, daarna moet er nog 5 dagen verstrijken, de grond wordt periodiek bevochtigd. Na nog eens 5 dagen wordt de temperatuur verlaagd tot 13-16 graden.
Teelt en verzorging
Hoewel het niet nodig is om paddenstoelen constant te verzorgen, moet je de kamer vooraf voorbereiden en er speciale voorwaarden in creëren:
- Apparatuur om te groeien. Hangt af van de methode om champignons te kweken. De beste manier is om in zakken te groeien. Hiervoor zijn speciale steunen met hangers handig, waarop tassen met een substraat worden opgehangen. Het gebruik van plastic apparatuur wordt aanbevolen - het vervormt niet, leent zich niet voor corrosie en is veel goedkoper.
- De optimale temperatuur. Champignons hebben geen hoge temperaturen nodig, dus ze creëren geen kasomstandigheden. U hoeft alleen de kamer op te warmen, thermische isolatie uit te voeren, wat helpt om vocht vast te houden. Verwarmingsapparaten moeten ook worden geïnstalleerd - de temperatuur mag niet onder de 13 graden komen. Verhoogde temperatuur wordt alleen in de beginfase ingesteld. Voor extra verwarming is het gebruik van infraroodlampen toegestaan.
- Vochtigheid. Champignons houden van vocht, omdat de lucht in de kamer constant moet worden bevochtigd. Het is simpel: gebruik verstuivers of speciale elektronische luchtbevochtigers. Vochtigheidsniveau - niet lager dan 70-90%.
- Ventilatie en verlichting. Zorg ervoor dat u de kamer regelmatig ventileert. Het is beter om afzuigkappen te gebruiken die voor frisse lucht zorgen. Maar als het niet de bedoeling is om in grote hoeveelheden te groeien, is het toegestaan om de kamer handmatig te ventileren. Voor verlichting zijn meerdere tuinlampen geplaatst.
Het is even belangrijk om voor kunstmest te zorgen. Naarmate het groeit, verschijnt het mycelium geleidelijk aan de oppervlakte en binnen een paar weken zal het volledig boven de grond zijn. Om uitdroging en vernietiging van het nog vruchtbare mycelium te voorkomen, helpt een vruchtbaar substraat dat bovenop is gestrooid. Ook wordt een meststof bestaande uit 9 delen turf en 1 deel krijt aan de grond toegevoegd. Voor 1 vierkant. m strooi 40-50 g van het mengsel gelijkmatig.
Oogstregels
3-4 maanden gaan vanaf het moment van zaaien tot de eerste oogst. Er worden jonge middelgrote paddenstoelen verzameld, die met een heel membraan dat het been en de hoed met elkaar verbindt. Als zaad wordt aanbevolen om paddenstoelen te verzamelen met sterk geopende hoeden - ze verliezen hun nuttige eigenschappen.
Het is verboden om paddenstoelen te plukken met een donkere lichtbruine hoed - ze kunnen bedwelming van het lichaam veroorzaken en tot ernstige vergiftiging leiden.
Champignons worden niet als wilde paddenstoelen gesneden en gedraaid. Het resterende gat na het verzamelen wordt bestrooid met compost. Op dit punt zal er weer een paddenstoel groeien. Actieve vruchtzetting van champignons duurt 8-14 weken. Gedurende deze tijd wordt de oogst tot 7 keer verzameld. Verder neemt de opbrengst af, daarom wordt het mycelium verwijderd en wordt het substraat verwijderd.
Nadat de vruchtvorming is beëindigd, wordt het mycelium verwijderd en gebruikt als voer voor de volgende generatie. Het resterende substraat wordt niet hergebruikt omdat het zijn vruchtbare eigenschappen verliest. Met 1 vierkante meter. m verzamelen tot 60 kg champignons.
Soorten champignonteelt
Champignons worden op verschillende manieren gekweekt: binnen of buiten. Elke methode heeft zijn eigen specifieke eisen, die voldoen aan de eisen om een groot en hoogwaardig gewas te verkrijgen.
In de kelder (in tassen)
Ervaren champignontelers raden het gebruik van grote plastic zakken aan voor het kweken van paddenstoelen. Deze methode is in eerste instantie aantrekkelijk omdat het mogelijk is om de tassen naar elke plek te verplaatsen.
Hoe verloopt de teeltprocedure:
- Er wordt een voedingssubstraat bereid, dat voor 70% uit paardenmest en 25% compostmengsel bestaat.
- Desinfecteer het substraat door te verhitten tot 25 graden.
- Het mengsel wordt in zakken met een dikte van 25-30 cm gelegd en het mycelium wordt geplant.
- Laat drie dagen op het rek staan, waarna er 5-6 slots in de zak worden gemaakt en in het donker worden bewaard bij een temperatuur van 18-20 graden.
- Na 2-3 weken verschijnen er paddenstoelen in de slots. Tassen worden overgebracht naar een goed geventileerde en constant verlichte kamer.
- Paddestoelen worden na ongeveer 3-4 weken verhandelbaar.
- Na het oogsten worden de zakjes teruggeplaatst, waarna de paddenstoel weer begint te groeien.
Bij vruchtvorming moet u de luchtvochtigheid controleren - deze moet ongeveer 70-95% zijn. Controleer ook de temperatuur van het substraat - 20-27 graden.
In de tuin
Voor het planten van paddenstoelen wordt het perceel in de herfst voorbereid: verwijder de bovengrond - ongeveer 30 cm De breedte van de bedden mag niet minder zijn dan 1 meter. Tussen de rijen wordt een afstand van 55 cm aangehouden en op de bodem wordt een laag geëxpandeerde klei gestort die dient als drainagelaag. De dikte moet 9 cm zijn.Weedgras wordt eroverheen verspreid, bewaterd met toorts en besproeid met aarde.
Voordat het substraat op de bedden wordt gelegd, wordt de grond gedesinfecteerd met een carbation-oplossing. In de ondergrond worden gaten gemaakt met een diepte van minimaal 5 cm .. Paddestoelen worden enkele centimeters in het gat verdiept, bestrooid met een substraat. Bij gebruik van graanmycelium wordt het verspreid over het oppervlak van de grond en geramd. Langs de rand van het bed worden bochten gemaakt om overtollig vocht af te voeren.
Bij een bodemtemperatuur van 25 graden vindt de groei van mycelium plaats binnen 14 dagen. Bij een temperatuur van 30 graden is de dood van het mycelium mogelijk. Gemakshalve wordt hij verspringend geplant op een afstand van 25 cm tussen de gaten. Na het planten worden de bedden met stro gemulleerd, wat bijdraagt aan de verdamping van vocht. Na het rooten van het mycelium wordt het stro verwijderd en bedekt met een deklaag met turf en krijt in een verhouding van 9: 1.
Op het balkon (planken thuis)
Telen op het balkon is een van de handigste manieren, geschikt voor mensen die in een appartement wonen. Er zijn geen speciale fysieke en monetaire kosten vereist. Deze procedure is vrij eenvoudig:
- Glazuur en verwarm het balkon.
- Bouw een kleine kast met rekken en lades met een hoogte van 20 cm.
- Installeer een ventilatiepijp met een klep in de kast, plaats een luchtbevochtiger onderaan om de vereiste luchtvochtigheid te behouden.
- Om de ondergrond voor te bereiden, worden stro 10 kg, uitwerpselen van vogels 15 kg, albast 8 kg gemengd. Door de hogere opbrengst kunnen superfosfaat en ureum worden toegevoegd - elk 200 g Ze mengen alles in warm water. De dozen zijn geïsoleerd met mos.
- Het substraat rijpt 3 weken. Daarna wordt mycelium geïntroduceerd, bij voorkeur graan. Het is gelijkmatig verspreid over het oppervlak van het substraat en giet op dezelfde laag met een dikte van 4-5 cm. 350 g mycelium wordt toegevoegd aan het oppervlak van het substraat.
- 10 dagen na het ontkiemen van het mycelium wordt het bedekt met een mengsel van krijt en turf in een verhouding van 1:10. De laagdikte mag niet meer zijn dan 4-5 cm.
- 5 dagen na het vullen van de dekaarde wordt de luchttemperatuur verlaagd tot 17 graden. Bodem wordt regelmatig oppervlakkig bevochtigd met water.
Vruchtvorming vindt plaats na 50-60 dagen en de oogst gaat het hele jaar door door.
Container manier
Een eenvoudige manier om paddenstoelen te kweken in het appartement en in huis. Containers met een substraat kunnen op elke geschikte plek worden geplaatst. Hoe de procedure uit te voeren:
- Bereid de container voor, zorg ervoor dat u niet alleen de container neemt, maar ook het deksel met de pallet.
- Desinfecteer de container en laad het substraat.
- Mycelium wordt gezaaid, 4-5 cm begraven.
- Bevochtig de grond met mycelium.
Bijzondere aandacht wordt besteed aan water geven. Temperatuur is een secundaire factor, maar er moet voor worden gezorgd dat de snelheid niet hoger is dan 30 graden. Deze methode is goed omdat 3-4 containers voldoende zijn voor uw eigen consumptie, terwijl er minimale investeringen nodig zijn.
Bekijk een video over het thuis kweken van champignons in een container:
Blokkeer methode
Veel champignonkwekers kopen tegenwoordig graag kant-en-klare blokken voor het kweken van champignons uit een geperst substraat. Grootschalige bedrijven verdichten mest, turf, zaagsel en kaf van zaden tot briketten. Voor de productie van champignons is het niet nodig om te kiezen voor lokalen met grote oppervlakten. Door de volledige voorbereiding van de blokken hoeven ze geen champignonmycelium te planten, omdat het er al in zit. Een blok weegt 2,5 tot 20 kg.
Blokken worden horizontaal op planken en pallets gelegd en er worden gaten in hun oppervlak gemaakt. Vermijd uitdroging van het blok, waardoor jute, film of papier kan worden bedekt. Nadat het blok is bedekt met mycelium, is het bedekt met een dekaarde, wordt de ventilatie gestopt. Blokken worden bij voorkeur bevochtigd door sproeien. De eerste oogst champignons wordt na 60-75 dagen geoogst.
Van welke ziekten en plagen verwacht u schade?
De belangrijkste desinfectie van de kamer met behulp van rookbommen, sproeien en kalk kan helpen bij het bestrijden van plagen en ziekten.Maar af en toe zijn er situaties waarin schimmels worden blootgesteld aan verschillende ziekten en plagen. De meest voorkomende zijn:
Naam | De redenen | Methoden van strijd |
Mushroom tick | Kleine gele parasiet die paddestoelbenen eet. | Los het probleem op door champignons en compost te sproeien met een 0,1% metafos-oplossing. |
Mummies | Ziekte als gevolg van een gebrek aan licht. Paddestoelkappen worden donkergrijs van kleur en het vlees is bruin. | Verwijder het geïnfecteerde mycelium samen met het substraat. |
Paddestoelmug | Larven van vliegen die samen met mest in compost vallen. In de loop van de tijd wordt het mycelium aangetast, wat beladen is met het stoppen van vruchtvorming en dood | Chlorofosoomcompost wordt behandeld met 0,5%. |
Paddestoelen rotten | De ontwikkeling van de ziekte vindt plaats door de directe penetratie van vocht in een reeds gevormd mycelium. Dit leidt tot onmiddellijke infectie van andere schimmels. | Verwende champignons worden verwijderd, de overgebleven champignons worden behandeld met een formaline-oplossing met een concentratie van 0,2%. |
Gietvorm | Natte bruine vlekken verschijnen op het oppervlak van de paddenstoelen en worden groter. | Zieke paddenstoelen worden verwijderd, het substraat wordt bestrooid met superfosfaat en natriumchloride. |
Home Business Winstgevendheid
Om de winstgevendheid van de champignonkwekerij thuis te bepalen, moet u duidelijk bepalen wat er nodig is voor volledige ontwikkeling:
- verhuur van gebouwen of bouw van een nieuwe;
- de verwerving van mycelium en de benodigde apparatuur (rekken, containers, enz.);
- aankoop van fondsen voor de verwerking van het pand;
- aankoop van apparatuur voor ventilatie en luchtzuivering;
- Sanitair onderzoek van afgewerkte producten.
Kosten berekenen is eenvoudig. Het kopen van 5 ton compost kost 5000 roebel, mycelium - 2,5 duizend roebel. Een kamer verwarmen - ongeveer 25,5 duizend. Verplicht afval voor werknemers - tot 30 duizend kunnen gaan voor een salaris voor twee personen. In totaal zal het kostbare deel ongeveer 63 duizend roebel bedragen.
Winst berekenen is net zo eenvoudig. Van 5 ton compost ontvangt u tot 1 ton afgewerkte producten. De gemiddelde kosten van paddenstoelen zijn 200 roebel. Van de verkoop van 1 ton is het mogelijk om 200 duizend te krijgen, de nettowinst zal 137 duizend roebel bedragen.
Maar dergelijke berekeningen omvatten geen investeringen in apparatuur, gebouwen en kosten die tijdens het groeiproces kunnen ontstaan. Daarom kunnen de champignonplukker, de terugverdientijd en de eerste winst, niet eerder dan een jaar ontvangen, met inachtneming van alle eisen.
De volgende video vertelt over de nuances van het kweken van champignons voor zakelijke doeleinden:
Het is niet moeilijk om champignons te kweken op het grondgebied van uw huis of appartement, als u alle subtiliteiten kent. Naleving van alle vereisten en voorwaarden zal helpen om een hoogwaardig gewas in grote volumes te verkrijgen. Door sommige methoden te gebruiken, kunt u een gewas krijgen, niet alleen voor persoonlijk gebruik, maar ook voor verkoop.
Gepost door
3
Oekraïne. Stad: Kryvyi Rih
Publicaties: 110 Reacties: 0