In de zomer beoefenen zomerbewoners heel veel de teelt van paddenstoelen in het land in het open veld. De technologie van ontscheping en verzorging vereist geen speciale kennis en is zelfs voor beginners beschikbaar.
Paddestoelen kweken in het open veld in het land
Mycelium voorbereiden op planten
In de beginfase van het kweken van paddenstoelen in het land is het vereist om plantmateriaal te bereiden - mycelium. Hiervoor heeft u gesteriliseerde gerechten nodig. Uit het door u zelf verkregen mycelium kunt u in het open veld champignons kweken. Het vereiste mycelium van paddenstoelen is beschikbaar om op een van de manieren te groeien: op aardappelen, agar of graan. Deze laatste wordt beschouwd als de eenvoudigste en meest populaire methode voor het kweken van paddenstoelen.
Het is toegestaan om champignons in de volle grond te kweken in een zomerhuisje of in een moestuin van mycelium dat wordt verkocht in gespecialiseerde winkels.
Het proces van het op graan laten ontkiemen van mycelium omvat:
- verzamelen van paddenstoelen gekweekt in veld- of bosomstandigheden, bij voorkeur overrijp (zeer groot, die nog niet worden gebruikt voor voedsel);
- het graan wordt 30-40 minuten gekookt, waarvoor het vooraf met water wordt gegoten, waarbij het wordt aanbevolen om waterstofperoxide te verdunnen met een snelheid van 200 ml per 10 liter water voor desinfectie;
- het gekookte graan filteren, drogen en in gesteriliseerde containers gieten;
- de formatie in de deksels die de containers zal sluiten, kleine gaatjes met een diameter in de breedte van de gemiddelde grootte van een naainaald;
- overdracht van stukjes gesneden uit champignons in korrelmassa.
De gesloten containers zijn bedekt met een steriele doek (bijvoorbeeld een verband) en in een koele ruimte geplaatst, waar de luchttemperatuur op + 17 ... + 23 ° C wordt gehouden.
Ter informatie. Heb je besloten om zelf graanmycelium te kopen, wees dan voorbereid op het feit dat alles in bijna steriele omstandigheden moet gebeuren, zodat je uitgangsmateriaal niet besmet raakt met schimmelsporen die thuis in de lucht aanwezig zijn.
Het is ook toegestaan om in het land en in de tuin paddenstoelen te kweken uit wild mycelium, dat wordt gewonnen uit natuurlijke myceliums, waardoor de grondlaag wordt verwijderd op plaatsen waar paddenstoelen groeien, d.w.z. waarin zich myceliumfilamenten bevinden in vierkanten van 10-20 cm met een dikte van 2-3 cm De grondlaag met het mycelium wordt vóór het planten opgeslagen bij een temperatuur van + 6 ... + 7 ° С.
Raad. Verzamel geen mycelium voor het kweken van paddenstoelen op ecologisch ongunstige plaatsen, bijvoorbeeld in de buurt van drukke wegen. Dit kan gevaarlijk zijn omdat de daaruit gekweekte paddenstoelen zullen alle "toevoegingen" bevatten die het mycelium heeft ontvangen "voordat ze voor permanente bewoning in uw tuin vertrekken".
Site voorbereiding
Het is beter om een tuinbed te plaatsen voor het kweken van paddenstoelen in een tuin en een zomerhuisje aan de noordkant met schaduw bij afwezigheid van wind, waardoor omstandigheden worden gecreëerd die diffuse verlichting en bescherming tegen neerslag bieden. Voor het planten van mycelium graven ze sleuven tot 1 m breed tot een diepte van 0,3 m, waarin compost wordt begraven.
Om paddenstoelen in het land te kweken, heb je ongeveer 0,4 kg mycelium per 1 m nodig2 landingsgebied.
Compost bestaat uit gelijke hoeveelheden mest of kippenkeutels, stro en hete ureumoplossing. Het compostmengsel wordt 2 weken bewaard, waarna het wordt verrijkt met superfosfaat. Mestklaar, legklaar, heeft een lichtbruine kleur en wordt bros.
Voor meer efficiëntie wordt er vóór het composteren een drainagelaag van enkele centimeters dik op de bodem van de gegraven greppels gelegd: gebroken tegels, baksteen of steenslag.
Planten en nazorg
Paddestoelen verzorgen is eenvoudig
Je moet beginnen met het planten van champignons in het land in een warm seizoen, wanneer de lucht gestaag wordt verwarmd tot + 20 ° С. Voor het planten is de grondlaag goed bevochtigd. Het is noodzakelijk om het paddenstoelenmycelium in het landhuis in de gaten te planten tot een diepte van 5 cm, te verdelen in stukken van 5-6 cm Het geplante mycelium wordt besprenkeld met compostmengsel en gedrenkt in warm water.
Graanmycelium, alleen thuis gekweekt, wordt niet begraven, maar in het zomerhuisje op de grond verstrooid en vervolgens bovenop gestrooid met een laag compostmengsel.
Indien nodig wordt het planten bedekt met polyethyleen. Geef geen water (je hebt al water gegeven). Na 5 dagen wordt het mycelium gecontroleerd op kieming, waarbij de bovenste laag grond wordt opgetild. De compost wordt 2-3 weken na het planten bedekt met witte myceliumdraden. Wanneer een zilverachtige plaque op de compostlaag verschijnt - myceliumfilamenten, wordt de beplanting bedekt met een leemachtige of zanderige leemgrondlaag zonder te stampen.
Zorg
Tijdens het verzorgen van paddenstoelen die in het land in het open veld zijn geplant, worden de vereiste temperatuur en vochtigheid gehandhaafd. Optimale omstandigheden voor paddenstoelen zijn + 24 ... + 26 ° С. Wanneer de luchttemperatuur stijgt tot + 30 ° C en dan begint het mycelium te sterven. Het is mogelijk om de temperatuur te verlagen door de beplanting met koud water te besproeien of door extra schaduw te creëren.
Het planten van paddenstoelen wordt uitgevoerd zodat water het mycelium niet bereikt: anders leidt overtollig vocht tot verval van het mycelium. Om dergelijke problemen te voorkomen, wordt aanbevolen om het gebied waar paddenstoelen bij droog weer in de volle grond worden geplant, te besproeien door de bovengrond te besproeien. Ter informatie. Om te voorkomen dat de paddenstoelen op warme dagen uitdrogen, bedek ze met kranten of compost met stro en spuit ze al in.
Paddenstoelen plukken
Het kweken van champignons in het land en in de tuin duurt ongeveer 3-5 weken. Tijdens de groei krijgen de rijpe paddenstoelen een lichtroze tint. Ze worden geoogst zodra het vruchtlichaam 2 cm groot wordt, omdat de overwoekerde hun gastronomische eigenschappen verliezen en het mycelium verzwakken.
Irina Selyutina (bioloog):
Het eerste gewas wordt al 30-40 dagen na het planten van het mycelium geoogst. Het is belangrijk om niet te vergeten dat het rijpen in golven verloopt: veel paddenstoelen rijpen op één dag en na een dag stopt dit proces. De volgende oogst moet binnen een week worden geoogst. Het oogsten moet volledig en niet selectief zijn. Alleen in dit geval zullen nieuwe paddenstoelen sneller groeien. Maar als je een deel van de paddenstoelen in de tuin laat staan, kan dit bijdragen aan de verspreiding van ziekten.
Trouwens. Om de paddenstoelen beter te bewaren - om hun houdbaarheid te verbeteren, is het beter om paddenstoelen te plukken waarvan de doppen nog niet volledig zijn geopend.
Afhankelijk van de oogsttijd kan het mycelium ongeveer 2 maanden vrucht dragen.
Het oogsten wordt uitgevoerd door de vruchtlichamen te verdraaien, gevolgd door het vullen van de resulterende holte met een grondlaag. De gemiddelde opbrengst in het tweede en volgende jaar is ongeveer 5-6 kg vanaf 1 m2.
Champignons in het land planten, een gemakkelijke manier
Hoge bedden voor een kleinigheid, voor het kweken van paddenstoelen
Champignons kweken / Paddestoelen kweken in de tuin
Gevolgtrekking
Paddestoelen in het land in het open veld zullen blijken uit het gekochte kant-en-klare, geoogste natuurlijke of zelfgekweekte mycelium. Het mycelium wordt geplant in vooraf voorbereide bemeste grond. Zorg na het planten wordt teruggebracht tot het op peil houden van de temperatuur en vochtigheid, d.w.z. het scheppen van gunstige voorwaarden voor de ontwikkeling van fruitlichamen.