Groenten zijn een van de belangrijkste voedingsmiddelen in de menselijke voeding. Laten we eens kijken wat de voedingswaarde van kool is en wat de voordelen en nadelen zijn van witte kool voor het lichaam.
De voordelen en nadelen van kool
Beschrijving van cultuur
Wetenschappers noemen de Middellandse Zeekust de geboorteplaats van een tweejarige kruisbloemige plant.
Kool heeft brede, kale bladeren, dikker van onder en dunner in het midden. De schubben passen strak om de stengel, waardoor een grote basale rozet ontstaat. In het eerste jaar van ontwikkeling wordt een hoofd gevormd en als het niet wordt afgesneden, verschijnt bovenaan een dunne stengel met platen en gele kwastjesbloemen.
De plant wordt gekweekt in zaailingen, hoewel in warme streken het gewas direct in de grond kan worden gezaaid. Er zijn honderden variëteiten en variëteiten van de populaire groente. Bijvoorbeeld zwarte kool, maar veel mensen consumeren liever witte kool.
Samenstelling
De plant behoort tot unieke producten. De verbazingwekkende inhoud van de elementen heeft een positief effect op het menselijk lichaam. Om te begrijpen waarom kool nuttig is, moet je alle componenten zorgvuldig bestuderen.
Voedingswaarde
Energiewaarde is een van de voordelen van witte kool. Het product bestaat uit water en vezels en heeft daardoor het laagste caloriegehalte: in 100 g ongeveer 27 kcal. Jonge bladeren zijn ongeveer 5% minder voedzaam dan oude. Een stoofpotje geeft 3 keer meer voldoening dan een frisse salade.
De samenstelling van kool is erg rijk. Kool bevat weinig vet: niet meer dan 1 g per 100 g, iets meer eiwitten - 2 g en koolhydraten - 5,4 g Als je de groente aan een warmtebehandeling onderwerpt, neemt de energiewaarde toe. BJU-stoofpot is:
- 3,45 g eiwit;
- 3,7 g vet;
- 7,6 g koolhydraten.
Het lichaam neemt de elementen snel op, maar ze worden niet opgeslagen als vet. Deze eigenschap bevordert gewichtsverlies.
Vitaminen
De voedingsstoffen in verse kool zijn een verzameling van alle elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Het gehalte aan vitamine K in 100 g groente is meer dan 60% van de dagelijkse behoefte. De component beïnvloedt de bloedstolling en is nodig voor een gezonde eiwitsynthese.
Het product bevat ascorbinezuur, waarvan het soortelijk gewicht ongeveer 55% van de dagelijkse dosis is. Elementen uit groep B, E en PP zijn in kleine hoeveelheden aanwezig. Veel foliumzuur - meer dan 20%. De stof is nuttig voor de ontwikkeling van de bloedsomloop en de immuniteit.
Verse kool bevat ook vitamine U tegen zweren. Het bestanddeel wordt niet door het lichaam zelf aangemaakt, dus alleen voedsel is de bron van inname. Het element regenereert het maagslijmvlies en neemt ook deel aan de synthese van B4.
Mineralen
Verse en gefermenteerde kool bevat veel kalium - bijna 200 mg per 100 gram. Samen met magnesium en natrium ondersteunen ze een gezonde hartfunctie.
Er zit niet zoveel calcium en fosfor in het product als in melk, maar regelmatige consumptie van voedsel draagt bij aan de vorming van botweefsel. Chem. elementen: ijzer en koper - helpen bij de vorming van nieuwe bloedcellen. Mineralen - zwavel, chloor en zink - zijn klein in aantal, maar in samenwerking met anderen zijn ze verantwoordelijk voor de goede werking van het lichaam.
Door onjuiste plantengroei wordt het nut van kool geminimaliseerd. De weefsels, vooral de stronk, hopen giftige stoffen op die giftig zijn voor de mens.
Voordeel
Kool heeft geneeskrachtige eigenschappen
Kool in de voeding van mensen is niet de laatste plaats, maar zelden denkt iemand na over de voordelen van het product. Bij correct gebruik zullen de voordelen van kool na meerdere toepassingen merkbaar zijn. Overweeg de geneeskrachtige eigenschappen van de groente en de gebieden waarin deze wordt gebruikt.
Gewichtsverlies
De voordelen van kool voor het menselijk lichaam zijn enorm, daarom wordt het vaak gebruikt in dieetvoeding. De compositie bevat veel water en vezels, die bij overgewicht een positief effect hebben op het lichaam. Complexe koolhydraten verhogen het gewicht niet, maar helpen de stofwisseling te activeren.
De groente verwijdert overtollig water uit het lichaam en verlicht de zwelling. Om de spijsvertering te stimuleren, wordt aangeraden sap te gebruiken dat uit de bladeren is geperst. Het choline-element helpt het lichaamsvet te normaliseren en de overvloed aan vezels reinigt het spijsverteringskanaal van slakvorming en verbetert de ontlasting. Je kunt een groente in elke hoeveelheid en vorm eten zonder bang te zijn om aan te komen.
Zweer
Kool is erg handig voor maag- en darmziekten. Het bevat een zeldzame vitamine U, die wordt gebruikt bij de behandeling van aandoeningen van het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel. Naast de hoofdbehandeling, raden artsen aan geperst sap met honing te drinken.
Voedsel gemaakt van zuur of vers voedsel heeft een positief effect op de weefselregeneratie. De samenstelling bevat stoffen die de zuurgraad van de maag verminderen. Ze maken de interne omgeving minder agressief, wat helpt bij het herstelproces. De eigenschappen blijven ook behouden in de herziene vorm.
Avitaminosis
Zuurkool bevat een grote hoeveelheid vitamine C, wat een gunstig effect heeft op het hele lichaam.
Melk- en azijnzuren hebben antibacteriële eigenschappen, doden virussen en verbeteren het immuunsysteem. Als je het gebrek aan elementen snel moet goedmaken, drink dan gewoon een glas pekel. De concentratie van alle componenten daarin is 2 keer hoger dan in vezels.
Bloedarmoede
Het eten van verse bladeren verhoogt het hemoglobine, wat is aangetoond bij de behandeling van bloedarmoede. Natuurlijk kan een groente medicijnen niet volledig vervangen, maar het helpt de ontbrekende componenten in te vullen en het effect van chemicaliën te verbeteren.
Bronchitis en astma
Koolsap helpt slijm bij bronchitis te elimineren. Het sap staat al lang bekend als een goed slijmoplossend middel met milde antimicrobiële eigenschappen. Bovendien verzacht de vloeistof astma-hoestaanvallen.
Leverziekte
De groente verlicht de ontsteking van de lever
Bij de behandeling van leverproblemen worden elke dag verse koolsalades getoond. De stoffen in de samenstelling helpen het ontstoken orgaan te verminderen en de uitscheiding van gal te verbeteren.
Andere ziekten
De groente elimineert pijn in de spieren na inspanning en activeert de hersenen en het zenuwstelsel. Bij hematomen en gewrichtsaandoeningen biedt het verlichting en verwijdert het de onaangename gevolgen.
Het product bevat enzymen die het lichaam van een man beschermen tegen het optreden van adenoom en prostatitis. Bij regelmatig gebruik neemt de duur van geslachtsgemeenschap toe. Bij vrouwen worden ontstekingsprocessen in de bekkenorganen geëlimineerd.
Voor schoonheid
De gunstige eigenschappen van de koolsamenstelling worden gebruikt in cosmetica voor meisjes en vrouwen. Vers geperst sap heeft een milde witmakende werking. Om ouderdomsvlekken te verwijderen, voegt u een paar druppels citroen toe aan het product en veegt u de probleemgebieden twee keer per dag schoon. De eerste resultaten zijn zichtbaar na 7 dagen.
Nieuwe maskers verminderen rimpels en verbeteren de huidskleur. Verse bladeren verlichten wallen en vermoeidheid van de ogen. De grondstoffen worden vermalen in een blender, waarna de afgewerkte massa op de oogleden wordt geplaatst. Als je honing toevoegt, helpt de remedie kraaienpootjes te bestrijden.
De stoffen in de groente versterken de haarzakjes en verminderen de intensiteit van de talgafscheiding. Om haaruitval tegen te gaan, worden maskers regelmatig gemaakt van sap of toegevoegd aan water om te spoelen. Dergelijke procedures verbeteren de conditie en het uiterlijk van het haar aanzienlijk.
Harm
Overweeg een aantal belangrijke contra-indicaties.
Pancreatitis
Bij ontstekingsprocessen in de alvleesklier zijn de symptomen vaak hetzelfde als bij een maagzweer. Patiënten diagnosticeren zichzelf ten onrechte en beginnen dan met zelfmedicatie. Het eten van het verkeerde voedsel zal uw toestand verergeren.
Je kunt kool niet gebruiken voor pancreatitis
Voor mensen is de schade van verse kool met pancreatitis enorm. De ingesloten vezel heeft een negatieve invloed op het zieke orgaan en activeert onaangename manifestaties. Artsen waarschuwen dat de rauwe groente strikt verboden is, en na warmtebehandeling en fermentatie mag je niet meer dan 100 g per dag eten. Het product moet geleidelijk in het menu worden geïntroduceerd, rekening houdend met de reactie van het lichaam.
Darm ziekte
Te gebruiken contra-indicaties verwijzen naar patiënten met het prikkelbare darm syndroom. Een overvloed aan grove vezels, calcium en eiwitten schaadt de gezondheid. Ongemak door voedsel wordt verergerd door een opgeblazen gevoel en pijn. Als het voor een gezond persoon gemakkelijk is om de symptomen te overwinnen, dan zal de patiënt medische hulp moeten zoeken.
Kindertijd
Kool kan ook schadelijk zijn voor baby's jonger dan 8 maanden. Als het product te vroeg wordt geconsumeerd, veroorzaakt het obstipatie en ongemak. Bovendien vormt zelfs het minimale gehalte aan natuurlijke azijn een bedreiging voor het kwetsbare lichaam van de baby. Ondanks de voedingswaarde bevat het voedsel histamine, dat allergieën veroorzaakt.
Rauwe witte kool mag pas aan kinderen worden gegeven als ze drie jaar zijn, als ze goed kauwen en geen problemen hebben met het spijsverteringssysteem.
Andere problemen
Eet geen kool na de operatie. Het lichaam is nog niet hersteld, dus u moet lichtere maaltijden kiezen. Voordat u het dieet aanpast, is het beter om een arts te raadplegen.
Kool - voor- en nadelen. Gestoofd of zuurkool
Kool. Nuttige eigenschappen en contra-indicaties.
GEBRUIK VAN KOOL EN SCHADE | de voordelen van kool voor het lichaam
Elena Malysheva. De voordelen en nadelen van kool
Witte kool voordelen voor het lichaam nuttige eigenschappen van witte kool
Eten is gevaarlijk voor galstenen en nierfalen. De genezende eigenschappen veranderen in schade en verergeren slaapproblemen. De nadelen zijn onder meer het feit dat het product goitrogenen bevat die de behoefte aan jodium verhogen en gevaarlijk zijn bij ziekten van de schildklier, tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Gevolgtrekking
Kool kan zowel heilzaam als schadelijk zijn. Lees de contra-indicaties voordat u een groente eet.