Vleesduiven worden gefokt en gekweekt voor menselijke consumptie. In tegenstelling tot andere rassen van huisduiven zijn ze groter en hun lichaamsgewicht bedraagt gemiddeld 650 g. Deze groep vogels omvat meer dan 50 rassen en velen van hen worden op industriële schaal gefokt in de VS, Hongarije, Frankrijk en Italië. Wat voor soort rassen het is, hoe ze moeten worden gefokt en onderhouden, zullen we verder overwegen.
Populaire rassen
Vleesduivenrassen verschillen in gewicht, verenkleed en vruchtbaarheid, dus lees meer over hun beschrijving.
Strasser
Het ras is in de 19e eeuw gefokt in de provincie Mahrisher Strasser, vandaar de naam. Externe kenmerken van Strassers zijn als volgt:
- het hoofd is groot met een convex breed voorhoofd;
- de hals is middelmatig lang en licht gebogen;
- de snavel is sterk, middelgroot en met een kleine was;
- het lichaam is sterk en massief, ongeveer 40 cm lang;
- de rug is recht en breed;
- vleugels zijn breed en middellang;
- poten helder scharlaken;
- de staart is smal, middelgroot.
Afzonderlijk is het vermeldenswaard de originele kleur van de duiven van dit ras: hun heupen, onderste deel van het lichaam en de nek zijn wit, maar de resterende delen zijn gekleurd, dat wil zeggen dat de kleur blauw, grijs, geel, rood of zwart kan zijn.
Sommige pluimveehouders karakteriseren Strassers als vet: het gewicht van mannetjes kan 1,2 kg bedragen, en vrouwtjes - 800 g. In de regel is het gewicht van kuikens op dag 30 600-700 g. Tijdens het seizoen kunnen een paar duiven tot 12 duiven brengen, wat neerkomt op 7 kg vlees van fijne vezels. De opbrengst van deze vogel is dus dodelijk - 58-62% (de indicator kan variëren en is afhankelijk van de detentievoorwaarden).
Om de maximale massa nakomelingen te krijgen, is het de moeite waard om vogels die ouder zijn dan 5 jaar uit de duiventil te verwijderen.
Koning
Het ras werd in 1890 in de Verenigde Staten gefokt door pluimveehouders uit Californië door verschillende soorten te kruisen - Maltese en Romeinse duiven, de Romeinse reus, van wie ze hun vleeskwaliteiten kregen. Het doel van de pluimveehouders was om een grote duif te bemachtigen die snel groeit en een hoge vruchtbaarheid heeft. Deze vogel is dus voor tweeërlei gebruik, omdat hij wordt gebruikt voor vleesproductie en voor deelname aan tentoonstellingen.
King heeft een solide en gevormd lichaamsbouw met de volgende uiterlijke kenmerken:
- lang en statig figuur;
- een groot hoofd met een trotse landing (voegt indrukwekkende duiven toe, waardoor ze haar koninklijke naam kreeg);
- de nek is dik met een bijna verticale opstelling;
- de snavel is middelgroot, krachtig en sterk;
- de borst is breed en volumineus, licht naar voren vallend;
- de achterkant is plat;
- vleugels zijn kort en recht;
- de staart is klein en verhoogd (naar boven kijkend).
Het verenkleed van de koning kan verschillende kleuren hebben. In de klassieke manifestatie zijn deze duiven monochroom - wit, zwart, rood of bruin. In meer originele versies hebben de vogels riemen in verschillende kleuren - bruin, blauw, zilver, asrood, asgeel. In dit geval is de meest populaire sneeuwwitte kleur. In dit geval hebben duiven vaak zwarte ogen. Als het verenkleed gekleurd is, zijn de ogen vaak geel.
Deze vogels hebben een levendig en levendig karakter, waardoor ze vaak agressief zijn. Ze kunnen vliegen, maar hebben een slecht ontwikkeld klimvermogen.
Het gewicht van King's tentoonstelling voor volwassenen kan 1,5 kg bereiken. Als de vogel wordt grootgebracht voor vlees, kan hij op een leeftijd van 45 dagen ongeveer 700 g wegen. Onder de juiste omstandigheden en een volledige voeding brengt een vrouwtje maximaal 18 kuikens per jaar.
Opgemerkt moet worden dat duiven van dit ras meer geschikt zijn om te groeien in warme klimaten. Ze worden dus actief gefokt in Europa, de zuidelijke en centrale regio's van Rusland, inclusief in het Krasnodar-gebied en de regio Rostov.
Texaans
Het ras heeft ook een Amerikaanse oorsprong - gefokt in de vorige eeuw in Texas. Het belangrijkste verschil tussen Texaan is de hoge vruchtbaarheid. Onder gunstige omstandigheden kan één paar per jaar tot 22 kuikens brengen. Deze indicator ligt gemiddeld in het bereik van 16-20 kuikens.
De uiterlijke kenmerken van Texan zijn als volgt:
- middelgrote kop;
- de nek is kort, verticaal gelegen;
- krachtig lichaam met een kleine buik;
- de borst is vlezig, breed en valt naar voren;
- vleugels van gemiddelde lengte en stevig tegen het lichaam gedrukt;
- staart is kort (tot 15 cm) en naar boven geheven;
- poten zijn kort, sterk en ver uit elkaar geplaatst, wat een gemeenschappelijk kenmerk is van alle duiven van vleesrassen.
Opgemerkt moet worden dat men het geslacht van kuikens van dit ras al op zeer jonge leeftijd kan onderscheiden. Het is een feit dat de parende kuikens na het uitkomen naakt zijn en de vrouwtjes bedekt zijn met lange geelachtige pluisjes, en een paar dagen later verschijnt er een bruine vlek op hun snavel. Volwassen mannetjes zijn lichtgekleurd en vrouwtjes zijn donkerder, met hun vleugels bruin of crème met riemen, en hun borst blauw, grijs rokerig of bruin.
Texanen nemen voedsel goed op, groeien snel en worden zwaarder. Gemiddeld wegen ze 700-900 g en als ze een maand oud zijn, wegen ze al ongeveer 600-750 g Ze weten goed te vliegen, maar bewegen zich vaker over het land.
Texanen worden gekenmerkt door een kalm temperament en pretentieloosheid in de detentieomstandigheden, dus worden ze vaak gekozen door pluimveehouders die een minimum aan aandacht willen besteden aan hun vee, maar een goede vleesopbrengst willen.
Romeinse reus
De geboorteplaats van het ras is het grondgebied van het moderne Italië, aangezien het tijdens het oude Rome verscheen. Er wordt aangenomen dat het beeld van de Romeinse reus is uitgehouwen op de binnenkolommen van de Sint-Pietersbasiliek in het Vaticaan. Het ras wordt actief gefokt in Spanje, in Zuid-Frankrijk en in de Verenigde Staten.
De Romeinse duif is een grote vogel - in gewicht kan hij 1,3 kg bereiken. Grotere individuen zijn ook bekend. Dus in 1906 werd een vogel met een gewicht van precies 1,8 kg geïntroduceerd bij de Amerikaanse club van fans van dit ras. Wat betreft de lengte van de duif, gemiddeld is deze 50 cm, maar de lengte van de vleugels kan 100 cm bereiken.
In lichaamsbouw lijken deze duiven op gewone duiven, maar ze zijn twee keer zo groot, vandaar de bijnaam "reus". Amerikaanse vertegenwoordigers van dit ras hebben enkele externe verschillen met hun Europese tegenhangers. Ze zijn wat korter en molliger, hebben kortere vleugels en een staart. Europese vertegenwoordigers hebben een klein hoofd, een langere nek en een slank lichaam. De kleur van de Romeinse reus kan verschillen:
- in het rood;
- geel;
- zilver;
- wit
- zwart
- in blauw;
- rood-asgrauw;
- met of zonder riem.
Romeinse duiven hebben ondanks hun indrukwekkende formaat een kalm en vredig karakter. Ze organiseren dus zelden gevechten en zijn gemakkelijk te temmen. Zulke individuen vliegen praktisch niet. Van de tekortkomingen kan men kleine vruchtbaarheid opmerken - tot 4-5 kuikens per seizoen. Om deze reden is dit ras in kleinere hoeveelheden aanwezig dan productievere moderne rassen zoals de Strassers.
Carnot
Frankrijk wordt beschouwd als de geboorteplaats van dit ras en in de jaren 60 van de vorige eeuw werd het vanuit de VS in de USSR gevestigd. Carnot werd gefokt in een tijd waarin de volière-inhoud van vleesrassen van duiven populair werd met de maximale mechanisatie van alle processen, omdat fokkers hierdoor de kosten van vlees konden verlagen. Carnot is dus het meest geschikt voor volières.
De uiterlijke kenmerken van het individu zijn als volgt:
- het hoofd is klein, niet in verhouding tot de verhoudingen van het lichaam;
- de snavel is lang, roze, licht naar beneden gebogen;
- de nek is dik, kort;
- het thoracale gebied is overdreven convex;
- poten zonder veren, klein;
- veren zijn dik en breed;
- de staart is kort, neergelaten op de grond.
Carnot-kleuren kunnen eenkleurig (bruin, wit, zwart) of bont (wit met grijze, rode veren of bruin met witte veren) zijn. Deze duiven zijn in ieder geval relatief klein - hun gewicht is ongeveer 600-650 g. Bovendien is dit ras de meest vroegrijpe vleesduif - het wordt in twee maanden tijd zwaarder. Pluimveehouders geven de voorkeur aan jonge mensen, omdat hun vlees malser is.
Monden
Het ras is gefokt door Franse fokkers in de stad Mont de Marsana, wat de naam verklaart. Mondenduiven verschillen in de volgende kenmerken:
- hoge vleesopbrengst, gemiddeld 60%;
- hoge massa-index - ongeveer 28,7%;
- een hoge index van eetbare delen (bij mannetjes - 82,6%, bij vrouwtjes - 81,3%), zodat bijna de hele vogel kan worden gegeten.
Visueel ziet Monden er als volgt uit:
- het hoofd is klein;
- ogen zijn klein en bruin;
- de snavel is gemiddeld en bereikt 0,3 cm;
- de nek is dik en kort, bijna onmerkbaar;
- krachtig lichaam met een brede en convexe thoracale regio;
- vleugels zijn klein en dicht tegen het lichaam gedrukt, vallen praktisch niet op;
- zilveren veren;
- poten zijn kort, donkerrood, bijna zwart;
- staart is kort en omhoog geheven.
Mondenduiven kunnen zoveel mogelijk tot 1,1 kg worden gevoerd en op de leeftijd van een maand wegen ze gemiddeld 500-700 g. Het minimumgewicht van volwassenen is 700 g. De opbrengst aan vlees met een vroege gewichtstoename is 60% en het grootste deel van het karkas kan worden gegeten .
Deze vogels zijn resistent tegen verschillende ziekten, groeien snel en winnen massa, daarom wordt het vaak gebruikt om zeer productieve hybriden te kruisen en te kweken.
Prachensky vakantie
Tsjechisch oud duivenras, dat ook op de Krim voorkomt. Het werd gefokt door verschillende soorten individuen te kruisen - de Tsjechische kievit en kippenduiven (binnenlands, Florentijns en Wenen). Uiterlijk lijkt het op een blauwe Kanika, daarom wordt het ook een "buizerd" genoemd. De kenmerken van de Prachensky-vakantie zijn als volgt:
- het hoofd is klein;
- oranje ogen;
- de snavel is sterk en oranjerood;
- Medium hals
- het lichaam is klein, sierlijk;
- de borst is bol en breed;
- vleugels zijn goed ontwikkeld;
- voeten zijn middelgroot, zonder veren;
- staart die naar boven wijst en de lijn van de rug voortzet.
Vertegenwoordigers van dit ras groeien snel, worden zwaarder en zijn resistent tegen vele ziekten. In tegenstelling tot andere vleesduiven vliegen ze goed. Het levend gewicht van een mannetje is gemiddeld 550-750 g en vrouwtjes - tot 600 g Gedurende het jaar kunnen er behoorlijk wat kuikens van dit ras worden uitgebroed, en ze zullen goed gevoed en vlezig zijn.
Poolse lynx
Het ras is van Poolse afkomst en wordt vaak op industriële schaal gekweekt om vlees van uitstekende kwaliteit te produceren. Het kan niet worden gekruist met andere soorten, omdat er in dit geval een hoog risico is op verlies van vleeskwaliteit.
In tegenstelling tot veel van zijn broers heeft zo'n duif een grote kop en een lange snavel. De poten zijn niet kort, maar van gemiddelde lengte en traditioneel wijd uit elkaar geplaatst. Dergelijke individuen zijn in de regel monochromatisch - zwart, wit, grijs, bruin of blauw, maar er zijn ook individuen met strepen of vlekken van een andere kleur op de nek, vleugels en staart.
Poolse lynx is pretentieloos in de zorg en groeit snel. Het gewicht van een volwassene is gemiddeld 800 g De vruchtbaarheid van de vogel is relatief laag - er worden jaarlijks ongeveer 8 kuikens gefokt. Ze zijn kalm en kunnen vliegen.
Modena of Modena Pigeon
Het ras werd begin 1327 in Italië gefokt en vernoemd naar de stad Modena. Het wordt beschouwd als bijna het enige echte Europese ras. De uiterlijke kenmerken zijn als volgt:
- het hoofd is klein;
- de nek is groot en valt praktisch niet op;
- de borst is bol, breed en vlezig;
- de rug is kort en breed;
- vleugels zijn kort en licht verhoogd;
- staart is kort, smal en omhoog (op nekhoogte).
Het verenkleed van de Modena-duif kan een andere kleur hebben en er zijn meer dan 200 variaties vastgesteld door pluimveehouders. Het populairst is blauw, brons, zwart, zilver, rood, crème of geel. Daarnaast zijn wandelmogelijkheden en combinaties van deze kleuren mogelijk. De duif kan eenkleurig of veelkleurig zijn, geschubd en met riemen.
Modena heeft een gemiddelde grootte: hoogte - tot 23 cm, lengte - ongeveer 18 cm Het gewicht van individuen is relatief klein - ongeveer 350-500 g.
Kenmerken van de inhoud van vleesduiven
Veel pluimveehouders houden duiven op zolder van landhuizen of bouwen er aparte huisjes voor. In ieder geval moet de kamer onder een luifel zijn, beschermd tegen temperatuurschommelingen, geschikt voor zomer- en winteronderhoud. Even belangrijk is goede ventilatie en verwarming.
Om acceptabele omstandigheden voor het houden van vogels te garanderen, is het de moeite waard om de duiventil als volgt uit te rusten:
- ramen maken die naar het zuiden gericht moeten zijn;
- plaats de nesten op de grond of op een kleine verhoging, aangezien de meeste vleesrassen erg slecht vliegen;
- nesten voorzien van paden waarlangs individuen kunnen klimmen;
- verspreid de vloer en controleer constant de netheid (minstens 2 keer per jaar moet u het strooisel desinfecteren);
- installeer drinkbakken en feeders die op tijd moeten worden bijgevuld.
In de duif is het noodzakelijk om de luchttemperatuur altijd boven 0 ° C te houden.
Duiven die door een dierenarts zijn gecontroleerd, kunnen in een voorbereid huis worden gelanceerd. Kortom, ze moeten met granen worden gevoerd, maar rogge, haver en lupine moeten volledig uit het dieet worden verwijderd. Het voermengsel kan worden bereid uit de volgende ingrediënten:
- maïs (35%);
- gerst (20%);
- erwten (20%);
- havermout (15%);
- greens (5%).
Zorg ervoor dat u vitamine- en mineraalsupplementen (5%) in het dieet heeft, die aan het voer kunnen worden toegevoegd:
- limoen;
- rivierzand;
- kruimels van rode baksteen;
- klei;
- houtskool;
- eierschaal.
Individuele vleesrassen per dag zouden ongeveer 50-55 g graanmengsel moeten consumeren. Natuurlijk mogen ze geen bedorven of beschimmeld voedsel krijgen, omdat het moeilijk te verteren is.
Het is net zo belangrijk om ervoor te zorgen dat het huis altijd vers water op kamertemperatuur heeft, omdat vogels zonder levengevend vocht geen dag kunnen leven. Als veren, uitwerpselen van vogels of kleine brokstukken in het water vallen, moet het onmiddellijk worden uitgegoten en moet er nieuw water in de drinkbakken worden gegoten.
Om ervoor te zorgen dat duiven volledig gezond zijn en een sterke immuniteit hebben, is het noodzakelijk om ze 2 keer per jaar te vaccineren met behulp van een gecertificeerde dierenarts.
Fokken
Om duiven in huis te kweken, is het noodzakelijk om een gelijk aantal mannetjes en vrouwtjes achter te laten, zodat elk individu een partner kan vinden. Onder natuurlijke omstandigheden doen duiven elk jaar 3 keer 2-3 eieren. Met de juiste verlichting en verwarming kan dit cijfer meer dan 6 keer groeien.
Vrouwtjes kunnen vanaf 8 maanden deelnemen aan de fokkerij, maar individuen met een leeftijd van 1-1,5 jaar worden als de meest productieve beschouwd. Paring vindt van nature plaats wanneer duiven samen in hetzelfde verblijf leven. Tegelijkertijd kan men zijn toevlucht nemen tot gedwongen paring, als het nodig is om specifieke eigenschappen van de kuikens te verkrijgen. In dit geval moeten een paar duiven tijdelijk in een aparte volière worden ondergebracht.
Te begrijpen dat de paring al is gebeurd en dat de vogels klaar zijn om terug te keren naar de gemeenschappelijke volière, is vrij eenvoudig, omdat de duiven constant naast elkaar zullen zitten en de veren zorgvuldig op elkaar zullen sorteren.
Na 11-16 dagen vindt het leggen van eieren plaats. Om ervoor te zorgen dat er embryo-ontwikkeling in plaatsvindt, kun je ze op dag 6 op lepels leggen en naar het lumen kijken. Als er een plek zichtbaar is, zullen de nakomelingen waarschijnlijk zijn. Bovendien verandert met de ontwikkeling van het embryo de kleur van de schaal - op de 8e dag krijgt het ei een matgrijze tint.
Duiven planten afwisselend 16-19 dagen eieren, maar bij sommige rassen kan deze periode tot 29 dagen duren. Kuikens worden hulpeloos en blind geboren, maar na een paar uur kunnen ze eten van hun ouders nemen.Gedurende de eerste 2 weken mogen ze alleen strumamelk eten en daarna kan struma-pap in hun dieet worden opgenomen, wat ouders verzachten bij struma. Slechts een maand later is goede voeding toegestaan.
Teeltmethoden
Er zijn er verschillende, en de keuze hangt af van de doelen die de pluimveehouder nastreeft.
Uitgebreid
Het vereist geen speciale kosten of inspanningen van de fokker, omdat de vogels in dit geval zelf hun eigen voedsel krijgen en de pluimveehouder eenmaal per dag voedsel geeft, zodat ze gedurende de toegewezen periode aankomen.
Deze methode heeft verschillende nadelen. Bij het zoeken naar voedsel kunnen duiven bijvoorbeeld wilde vogels tegenkomen of dieren die drager kunnen zijn van gevaarlijke ziekten. Bovendien moeten individuen volledige bescherming tegen roofdieren garanderen. Natuurlijk wordt een goed gevoede vogel die niet weet hoe hij of niet wil vliegen een snelle prooi, zelfs voor een huiskat.
Intensief
Het gaat om het geforceerd voeren van vogels zodat ze in korte tijd 600-800 g en meer krijgen. Voor dergelijke doeleinden is het beter om zeer productieve rassen zoals King of Texan te kiezen, omdat ze hun massa in slechts 30-38 dagen kunnen verhogen tot een vooraf bepaald cijfer. Bovendien kunnen deze vogels, vanwege hun hoge vruchtbaarheid, 5-10 keer per jaar nakomelingen voortbrengen, wat 10-20 kuikens naar de boerderij zal brengen.
Individuen van 3 weken oud zijn geschikt om te mesten voor de slacht, aangezien jong vlees de beste smaak heeft. Geselecteerde kuikens moeten in een donkere kamer worden gezet. Ze moeten elke dag tot 4 keer per dag geforceerd worden gevoed met een papmengsel, met behulp van speciale apparatuur of een spuit zonder naald, maar met een zacht rubberen mondstuk aan het einde.
Als voer is het noodzakelijk om een mengsel van granen, granen en peulvruchten te bereiden. Het wordt aanbevolen om minerale toevoegingen in een kleine hoeveelheid te gooien. Elke dag moet elke vogel 50-60 g van zo'n mengsel eten en het met warm water drinken. Het optimale volume van een enkele portie is 15-20 g Als u jonge duiven ongeveer 2 weken voert, kunt u bij de uitgang duiven krijgen die ongeveer 800 g wegen.
De gecombineerde of huishoudelijke decoratieve methode wordt ook onderscheiden, maar is vooral populair bij pluimveehouders van thuis decoratieve duiven.
Slachten van vleesduiven
Het slachten van vogels wordt uitgevoerd, met een leeftijd van 29-37 dagen. In de regel bedraagt hun gewicht al 600-750 g. In de afgelopen 3 dagen van vetmesten is het noodzakelijk om geurige zaden van verschillende culturen, kruiden of bessen in een kleine hoeveelheid in het voer van duiven te mengen. Met behulp van deze truc kun je de duivensmaak een pittige smaak geven.
Bovendien is het de dag voor het slachten de moeite waard om de vogel water te geven met warme melk en zout, zodat het vlees sappiger en witter wordt. Op dezelfde dag is het noodzakelijk om het voeren te onderbreken, zodat het karkas daarna gemakkelijker kan worden ingewanden.
Onder voorbehoud van alle aspecten van de verzorging en het onderhoud van duiven, kunnen pluimveehouders uitstekende vleesrassen kweken. Hierdoor kunnen de vogels op vlees worden gelegd, waaruit de meest delicate gerechten en delicatessen worden bereid. Er zijn verschillende soorten vleesduiven, dus als u een specifiek persoon kiest, moet u vertrouwd raken met hun belangrijkste parameters en kenmerken.