Een van de interessante natuurlijke vertegenwoordigers is de blauwvoetpaddestoel, die in de wetenschappelijke wereld de rij met lila voeten wordt genoemd vanwege de karakteristieke kleur van de poten.
Hoe zien blauwvoetpaddestoelen eruit?
Beschrijving van uiterlijk
Een rij blauwe voeten, of tweebloemig, heeft een bijzondere uitstraling.
In de volksmond heeft de lila-voet ryadovka vele namen: blauwwortelpaddestoel, lila-voet ryadovka, lila-voet ryadovka, blauw-voet ryadovka, enz.
De blauwvoetpaddestoel heeft de volgende beschrijving:
- hoed: bruingeel met een paarse tint tot 16 cm in diameter, bij jonge - bolle, bij oudere - platte bolle of kussenvormig. Het oppervlak van de dop (huid) is glad;
- hymenophore: lamellair, frequent. De borden zijn breed, geel of crèmekleurig;
- sporen zijn elliptisch;
- pulp: vlezig, dik, dicht bij jonge paddenstoelen en los bij oudere. De kleur varieert van wit tot grijs of zelfs grijsbruin. De pulp heeft een fruitig aroma en een zoete afdronk;
- been: lila vezelig (dit is aan de buitenkant duidelijk zichtbaar bij jonge paddenstoelen), 3 cm in diameter en bereikt een hoogte tot 10-12 cm De jongen hebben overblijfselen van een sprei op het beenoppervlak. Naarmate de paddenstoel rijpt, wordt het oppervlak van de stengel geleidelijk glad.
De paddenstoel heeft een paarse vezelige stengel
De rij met lila poten is een weinig bekende eetbare paddenstoel. De randen van de dop zijn naar binnen gebogen, het oppervlak is olieachtig, vergelijkbaar met het oppervlak van een oliekan.
De stengel is dicht, met heldere en heldere paarsblauwe vezels.
De pulp voelt prettig aan, met een blauwachtige tint, een aangenaam karakteristiek aroma. De smaak doet denken aan champignons.
De paddenstoel met lila poten heeft grijsachtige platen met een roze of bruinachtige tint. Ze zijn vrij bevestigd of gekerfd. Sporepoeder geel-roze.
Het is beter om jongere vruchtlichamen te oogsten. Hoe jonger ze zijn, hoe witter.
Irina Selyutina (bioloog):
Voor zijn groei geeft de lila-voetige roeier de voorkeur aan alkalische bodems van weiden, open plekken in het bos, of in gebieden met reeds verlaten landbouwgrond of op weilanden. Deze paddenstoel groeit in vrij grote kolonies - "heksenkringen". De piekgroei van vruchtlichamen vindt plaats in september, hoewel ze van augustus tot november kunnen worden geoogst. Ervaren paddenstoelenplukkers gaan alleen bij droog weer naar het bos om op deze paddenstoelen te "jagen" - na de regens zijn ze plakkerig en glad.
Deze schimmels kunnen zelfs bij lage temperaturen groeien en worden in bossen gevonden tijdens lichte vorst, wanneer de temperatuur daalt tot -5 ℃. Daarom kunt u ze tot en met november ophalen.
Vergelijkbare soorten en hun verschillen
De blauwvoetrij groeit goed in gematigde klimaten en in koele gebieden, onder sparren of kerstbomen. In de loofbossen van de Krim vinden paddenstoelen hun plaats onder beuken, berken of eiken. Ze groeien van half augustus tot de vorst.
De blauwe poot wordt verward met de volgende rijen:
- R. Purper;
- R. vuil;
- R. geel;
- R. terracotta;
- R. bleek.
Ze zijn allemaal vergelijkbaar met het origineel, maar - wat je ook zegt, er zijn verschillen in kleur merkbaar. De paarse rij is bijvoorbeeld volledig paars (wat overeenkomt met de soortnaam) en het eetbare paars heeft alleen een poot van die kleur.
De rij is vuil of onkruid (Lepista sordida), heeft een paarse schil, maar is veel kleiner van formaat. Het groeit in meer wetlands.
Valse blauwe plekken zijn voorwaardelijk eetbare soorten. Vergiftiging zal niet optreden als het origineel per ongeluk in de mand is gevallen.
Gunstige kenmerken
Eetbare blauwe voeten hebben een rijke vitaminesamenstelling, een enorme hoeveelheid mineralen en sporenelementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Een portie champignons bevat voldoende koper, mangaan, zink, kalium, fosfor, ijzer en natrium om het tekort in de dagelijkse behoefte op te vullen.
Hun regelmatige consumptie draagt bij aan de normale werking van het lichaam als geheel. Ze bevatten hoogwaardige eiwitten en aminozuren.
Ze bevatten 18 aminozuren. Een dergelijke hoeveelheid bestaat niet in een vertegenwoordiger van het plantenrijk. Alanine, threonine, lysine, stearinezuur en glutaminezuren hebben de overhand.
De suikersubstantie trehalazole geeft de pulp een aangenaam zoete smaak.
Natuurlijke antibiotica, clitocine en fomecine, maken de ryadovki uniek. Het zijn deze stoffen die een dodelijk effect hebben op kankercellen en pathogene bacteriën.
De "blauwe poot" bevat 10 soorten polysacchariden.
Blauwe voeten hebben een grote samenstelling aan vitamines
Schade en contra-indicaties
Naast de voordelen heeft het roeien met lila poten een aantal contra-indicaties:
- Met een lage maagzuurgraad, pancreatitis en chronische gastro-intestinale aandoeningen, is het beter om geen gerechten met dergelijke paddenstoelen te eten: er treedt een verergering van de ziekte op. Als laatste redmiddel zijn alleen hoeden toegestaan.
- Zwangere vrouwen en jonge kinderen mogen geen paddenstoelen eten: bewustzijnsstoornissen, hallucinaties, diarree en braken kunnen optreden. Symptomen zijn vergelijkbaar met vergiftiging door witte paddestoelen.
De negatieve eigenschappen zijn onder meer de ernst van de spijsvertering. In het geval van onjuiste voorbereiding, schending van technologie, krampen en pijn verschijnen in de maag, beginnen processen van verval en braken.
Te veel eten veroorzaakt een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree.
Aandacht! Rijen kunnen de producten van menselijke activiteit in hun vruchtlichamen verzamelen, dus u mag geen oude, overwoekerde paddenstoelen verzamelen en eten.
Toepassing
Officieel medicijn behandelt paddenstoelen dubbelzinnig. In de landen van het Oosten zijn er hele scholen genezers die uitsluitend met paddenstoelen werken, en in Europa staat dit allemaal nog in de kinderschoenen, omdat we zijn gewend meer te vertrouwen op traditionele geneeskunde.
Toepassing in de geneeskunde
De seringvoetige rij wordt gebruikt voor de vervaardiging van geneesmiddelen voor diabetici, antibiotica en geneesmiddelen ter bestrijding van tuberculose.
Beschrijving van de gunstige eigenschappen van paarsvoetig:
- antibacterieel;
- antimicrobieel;
- anti-kanker;
- immunomodulerend;
- verbetert de hartfunctie;
- ontstekingsremmend;
- stabiliseert de druk;
- normaliseert de bloedsuikerspiegel (glucose);
- versterkt de wanden van bloedvaten;
- verwijdert radionucliden en isoleert ze;
- reinigt de lever van gifstoffen en gifstoffen;
- activeert het werk van het hart en levert bloed aan de bloedvaten van de hersenen.
Om niet ziek te worden van ARVI, moet u ryadovka in het dieet introduceren. De lilac leg roeikap wordt gebruikt in voedingssupplementen. De Chinezen gebruiken de paddenstoel actief in medicinale drankjes en medicijnen tegen kanker van de vrouwelijke geslachtsorganen.
Lilac-footed row wordt gebruikt in de geneeskunde
De aanwezigheid van een groot spectrum aan vitamines helpt bij de ziekte "beriberi", herstelt het immuunsysteem en stabiliseert het lichaam, vooral in de winter en lente, wanneer er een tekort is aan verse groenten en fruit.
De unieke paddenstoel helpt bij ziekten van het maagdarmkanaal en het urogenitale systeem, verbetert de werking van het hart en de milt. Dus de grijze ryadovka vernietigt cholesterolplaques, reinigt de wanden van bloedvaten en zet vetweefsel om in fysiologische vloeistof en glycerine.
Rij geel eetbaar voorkomt de ontwikkeling van dermatofytose van de huid en het haar. Ter informatie. Dermatofytose - infectieziekten van verhoornde weefsels die schimmels veroorzaken, vertegenwoordigers van de geslachten Trichophiton, Microsporum (groep Dermatophytes, imperfecte schimmels Fungi imperfecti).
Sinaasappelpaddestoelen zijn rijk aan vitamine D en caroteen. Ze mogen na 14 jaar worden geconsumeerd door kinderen vanaf een bepaalde leeftijd.
Toepassing in cosmetologie
Voor cosmetische doeleinden wordt een poeder gemaakt. Hiervoor worden de champignons gedroogd en tot poeder gepoederd. Op basis van dit poeder wordt een lotion voor huid en gezicht gemaakt. Voor acne is dit een onmisbaar medicijn. Het reguleert de talgafscheiding, verwijdert irritatie.
Het poeder wordt als voedingssupplement aan spullen en crèmes toegevoegd.
Kooktoepassingen
Liefhebbers van lekkernijen zullen bosdelicatessen niet kunnen weigeren.
Uit de blauwe poot wordt een grote verscheidenheid aan gerechten bereid. De seringvoetige rij lijkt qua smaak op kip, mals en aromatisch.
Irina Selyutina (bioloog):
De verzamelde rijen moeten bij terugkeer uit het bos onmiddellijk worden uitgezocht en gewassen. Daarna worden ze met zout water uitgegoten en een tijdje weggelaten om insecten of hun larven te verwijderen, die "verloren kunnen gaan" in de platen of in de pulp.
Bij elke bereidingsmethode worden ze minstens 15-20 minuten voorgekookt, waarbij het water wordt afgevoerd. Ter informatie. Ervaren paddenstoelenplukkers bepalen de tijd die nodig is voor een voorlopige warmtebehandeling aan de hand van het uiterlijk van de paddenstoelen - 15-20 minuten zijn genoeg voor jongeren, maar ouderdomspaddestoelen worden minstens 30 minuten gekookt.
Champignons zijn geweldig om in de winter te drogen of in te vriezen. Langdurige opslag heeft geen invloed op hun smaak en nuttige eigenschappen.
Rij lila-benen of blauwvoet
HOE PADDESTOELEN TE GROEIEN IN DE TUIN / RADOVKA LILOPON (BLAUWE VOET)
Paddestoelen kweken in de tuin / Lila roeien / Paddestoelen thuis kweken
Gevolgtrekking
Champignons zijn organismen die uniek zijn in hun biologische, chemische en natuurlijke eigenschappen. Blauwe voeten zijn lekker en gezond. Nadat je ze voor de winter hebt voorbereid, verras je je vrienden en kennissen gewoon met een verscheidenheid aan gerechten.