Er zijn verschillende soorten paddenstoelen in de regio Kaliningrad. Bij paddenstoelen is het belangrijk om de regels voor een geslaagde reis te onthouden. Je moet ze zorgvuldig verzamelen en ze onmiddellijk ter plaatse onderzoeken, om niet per ongeluk een giftige vliegenzwam of een bleke paddestoel te vangen.
Soorten paddenstoelen in de regio Kaliningrad
Soorten paddenstoelen en hun beschrijving
Edele paddenstoelen uit de regio Kaliningrad worden samen met andere gevonden, minder verfijnd. De meest voorkomende eetbare soorten zijn hier:
- Ryzhiki: deze paddenstoelen hebben een unieke smaak. Er zijn soorten r. sparren en p. pijnboom. Ze hebben oranje poten en doppen met een diameter van ongeveer 17 cm, trechtervormig. Ze groeien op heuvels in de buurt van sparren en dennen. Ze worden massaal geoogst in augustus.
Irina Selyutina (bioloog):
Ryzhik is een algemene naam voor een hele groep soorten die tot het geslacht Mlechnik behoren. Deze paddenstoelen onderscheiden zich echter van de rest van het geslacht door de aanwezigheid van een aangenaam smakend melkachtig sap gekleurd in rode tinten. Het bètacaroteen dat aanwezig is in de pulp, een voorloper van vitamine A. Volgens A.N. Shivrina (1965), het antibioticum lactarioviolin, dat de vetoxidatie vermindert en in staat is de groei van de meeste bacteriën (inclusief tuberculose) onderdrukken.
Houd er rekening mee dat! Heel vaak verwarren beginnende paddenstoelenplukkers saffraanmelkkappen met roze pluis - een voorwaardelijk eetbare soort, minder waardevol in termen van voedingswaarde. Je kunt deze paddenstoelen onderscheiden door het witte melkachtige sap dat niet van kleur verandert bij contact met lucht en het sterk behaarde oppervlak van de golfkap.
- Wit, of boleet: "Koningen" van paddenstoelen in de regio Kaliningrad, dankzij zijn voortreffelijke smaak en rijke aroma. Ze hebben een bruine hoed en een dikke witte poot. Ze komen voor in berkenbossen, sparrenbossen, dennenbossen.
- Witte melkchampignons en zwart: de beste optie om te zouten. Klein, melkwit met een geelachtige tint (wit) of donkerolijf (zwart) concave doppen met karakteristieke ringen, die misschien niet zo goed worden gezien. Ze houden van de randen van naaldbossen, onder gevallen bladeren of naalden.
- Boletus en boletus (boletus): boleet heeft een witte, bruine of geelachtige dop. De poot is wit. Boletusboletussen hebben een feloranje kap, er is ook een bruine en een grijze poot. Ze groeien aan het begin van het bos, langs paden en op open plekken.
- Boter: ze zijn vaak te vinden op de kaart van paddenstoelenplekken in de regio Kaliningrad. Petten van eetbare soorten zijn van grijsgeel tot roodbruin van kleur, bij vochtig weer - met een vleugje slijm. Ze geven de voorkeur aan open plekken met hoog gras, bospaden.
- Vliegwielen: deze paddenstoelen die in de regio Kaliningrad groeien, behoren tot verschillende soorten: groen mos, m. geelbruin en m. kastanje of Poolse paddenstoel. Meestal groeien ze in coniferen en struikgewas van loofbomen. De beste is de Poolse paddenstoel, die een gladde bruine dop heeft en een geelachtige, krachtige poot.
- Cantharellen: heldere paddenstoelen op een hoge poot, met een golvende concave dop, die zo soepel in de poot overgaat dat het bijna onmogelijk is om de plaats van hun samenkomst te vinden. Ze worden verzameld in naald- en gemengde bossen.
- Russula: soorten hebben doppen van verschillende kleuren. Sommige zijn geschikt om rauw met zout gegeten te worden. Sommige soorten hebben echter een brandende smaak. Daarom worden ze voor het koken geweekt. Ze geven de voorkeur aan gemengde bossen en moerassige gebieden.
- Honingzwammen: verrassend smakelijke paddenstoelen die in groepen groeien, hebben veel vergelijkbare oneetbare tegenhangers. Oneetbare producten onderscheiden zich door een onaangename geur en felle kleur van een dop met groenachtige platen. Er zijn twee soorten eetwaren: zomer en herfst. Meestal groeien ze in de buurt van stronken en zwakke, zieke bomen.
Irina Selyutina (bioloog):
Achter de naam "herfsthoningzwam" gaan twee soorten schuil, van buiten vrijwel niet van elkaar te onderscheiden (alle verschillen zijn op microscopisch niveau): herfsthoninghoning (Armillaria mellea) en noordelijke herfsthoning (Armillaria borealis). Deze eetbare paddenstoelen van verschillende paddenstoelenplukkers en culinaire specialisten krijgen verschillende beoordelingen van hun smaakkwaliteiten - van de uitspraak 'middelmatigheid' tot de enthousiaste uitroep 'goddelijk!' Bij het plukken van paddenstoelen is het belangrijk om alleen jonge exemplaren te kiezen, want ze kunnen zowel een hoed als een been gebruiken, en bij het verzamelen van grote (volwassen) exemplaren is het beter om alleen een hoed te nemen (tegen die tijd worden de benen bijna houtachtig).
Paddestoelen groeien in de regio Kaliningrad en zijn giftig. De meest prominente vertegenwoordiger is de rode vliegenzwam. Het is een bekende giftige paddenstoel die ernstige voedselvergiftiging veroorzaakt. Paddestoelenplukkers weten het: als ze wit werden, betekent dit dat vliegenzwammen ergens in de buurt zijn. Op deze plaatsen vinden ze ook een gevaarlijke bleke paddestoel, vergelijkbaar in beschrijving met russula.
Hoe een paddenstoelenplek te kiezen
Om paddenstoelenplaatsen in de regio Kaliningrad te kiezen voor de komende "rustige jacht", moet u uw persoonlijke voorkeuren bepalen. Er worden plaatsen gekozen waar natuurlijke omstandigheden - bodem, bosdichtheid, boomsoorten bijdragen aan de groei van de geselecteerde soort. Borovik zal zijn waar coniferen overheersen en aan de randen van het bos.
De productiviteit van paddenstoelen wordt beïnvloed door weersomstandigheden
Espen en bruine boleet - geef daarentegen de voorkeur aan dicht bebost struikgewas van berk en esp, waar de afstand tussen bomen niet meer dan een meter bedraagt, anders ontvangen de paddenstoelen niet de porties licht en vocht die nodig zijn voor normale ontwikkeling. Boterhammen en paddenstoelen geven de voorkeur aan dennenbossen, terwijl cantharellen, honingpaddestoelen en melkpaddestoelen overal te vinden zijn.
Ook het seizoen waarin ze paddenstoelen gaan plukken is belangrijk. De periodes van hun massacollectie variëren enigszins. Daarnaast wordt er rekening gehouden met de weersomstandigheden van een bepaalde periode. In droge zomers zullen er meer zijn in schaduwrijke ravijnen, laaglanden en dikkere grassen, waar het nachtvocht overdag langer aanhoudt. En op natte regenachtige dagen zoeken ze in de open plekken, open, zeldzame eikenbossen en open plekken, waar de zon meer opwarmt.
Het is noodzakelijk om vroeg in de ochtend paddenstoelen te plukken, wanneer er geen grote toestroom van paddenstoelenplukkers is, bij voorkeur na een regenachtige natte periode, om jonge fruitlichamen te laten groeien.
Paddestoelkaart van de regio Kaliningrad
De kaart met paddenstoelenplekken in de regio Kaliningrad omvat 4 hoofdzones:
- Neman laagland: bekend om zwarte els, wat gunstig is voor de groei van hoedensoorten. Bovendien zijn er in de bosbouw van de zone drassige, veenachtige, podzolische bodems die bijdragen aan de goede ontwikkeling van het mycelium, en daarmee aan het verschijnen van talrijke vruchtlichamen.
- Krasnoznamensk houtindustrie onderneming en Nesterovskiy mekhleskhoz: met een gevarieerde topografie van grond die zand, grind en keien bevat, is het voornamelijk dennen. In de laaglanden zijn gemengde bossen wijdverbreid, waar een verscheidenheid aan paddenstoelen zelfs de verfijnde liefhebber zal bekoren.
- Koerse en Baltische bosbouwbedrijven: gelegen nabij de Oostzee op zandgronden. Frequente zeewind bevordert de groei van dennen, berken en zwarte els. Mensen komen hier voor paddenstoelen, cantharellen en groenlingen.
- Andere bossen in de regio Kaliningrad: ze bestaan uit gemengde sparren- en berkenlanden, behoren tot de vierde zone, inclusief de hier groeiende es- en eikenbomen.
Ze gaan ook paddenstoelen plukken Novoderevensky en Bolshakovsky bossen... Heeft een goede reputatie Baltic Spit en Ladushkin Forest... Liefhebbers van melkchampignons gaan erheen. Shipovsky bos in de buurt van Kaliningrad, zal de boletus en de sterke boletus verrukken. En voor liefhebbers van langeafstandsreizen is het geschikt Vyshtynetskoe-meer - daar beloven ze de aanwezigheid van boletus.
In het bos voor paddenstoelen. Chernyakhovsk, regio Kaliningrad
Welke paddenstoelen mee naar huis kunnen en welke het beste in het bos blijven
Een onrealistische zoektocht naar paddenstoelen in Kaliningrad, Kornevsky bos.
Gevolgtrekking
Er zijn veel paddenstoelenplekken in de regio Kaliningrad en er zijn verschillende paddenstoelen. Knip ze netjes uit en doe ze in een mand met hun hoedjes naar beneden, terwijl alleen de hoeden van de grote worden gehaald.