Deze klasse omvat ongeveer 30% van alle bekende soorten. Buideldierschimmels, of ascomyceten, omvatten verschillende vertegenwoordigers die verschillen in structuur en reproductiewijze. Ze worden gebruikt in de voedings- en industriële sector.
Beschrijving van buideldierpaddestoelen
Klassebeschrijving
Omvat primitieve en hogere soorten. De eerste zijn gist, penicillus, pneumocystis, aspergillus. Sommige veroorzaken ziekten bij de mens, andere worden gebruikt in de medische industrie.
Irina Selyutina (bioloog):
Het belangrijkste kenmerk van actinomyceten is de vorming als gevolg van het seksuele proces van zakken (asci) - eencellige structuren die een bepaald aantal ascosporen bevatten, meestal zijn er 8. Zakken kunnen op twee manieren worden gevormd:
- rechtstreeks van de zygote (in de lagere);
- op de ascogene hyfen die zich ontwikkelen vanuit de zygote.
In de slijmbeurs worden de kernen van de zygoot gefuseerd en vervolgens meiose met de vorming van haploïde (met een enkele set chromosomen) ascosporen. In hogere ascomyceten is de tas niet alleen bedoeld voor onderwijs, maar ook voor hun actieve distributie.
Het vertakte haploïde mycelium, het vegetatieve lichaam van de ascomycete, bestaat uit meerkernige of mononucleaire cellen. Septa (septa) worden op een ordelijke manier gevormd, synchroon met de verdeling van kernen. Bij sommige vertegenwoordigers kan het mycelium uiteenvallen in individuele cellen of knoppen. Gist heeft geen echt mycelium en het eencellige vegetatieve lichaam kan ontluiken (minder vaak delen) en vormt soms pseudomycelium.
Eetbare soorten worden gevonden in buideldieren. Voorbeelden:
- Morels;
- Morel cap;
- Truffels;
- Aleuria;
Ze verschillen in structuur en reproductiemethode.
De hogere vertegenwoordigers hebben vruchtlichamen, het gebruikelijke ondergrondse mycelium en organen - een pet, een been, zoals morieljes. Of een speciale knolachtige ondergrondse structuur, zoals truffels.
Er zijn 3 subklassen:
- Hemiasomycetes: vruchtlichamen ontbreken en sporen bevinden zich in dunne zakjes op het mycelium.
- Euhacomycetes: lichamen hebben een schaal, waarin zich sporen vormen. Sporen worden verspreid wanneer de schaal wordt vernietigd.
- Loculoascomycetes: er zijn speciale plaatsen - locula, waar de rijping van sporen plaatsvindt binnen de grenzen van het vruchtlichaam.
Gist heeft een eencellige structuur, vruchtlichamen zijn slechts voorwaardelijk geïsoleerd. Het mycelium, in hogere vertegenwoordigers van de cel, wordt vaak in het substraat geplaatst. In de ontwikkelingscyclus van hogere buideldierschimmels speelt voortplanting een belangrijke rol; het kan aseksueel en seksueel zijn.
Voortplanting en levenscyclus
Het voortplantingsorgaan van buideldierpaddestoelen zijn sporen die ascosporen worden genoemd.
De buideldierpaddestoel heeft zakken - asci, die materiaal bevatten voor seksuele reproductie. Het ongeslachtelijke type komt minder vaak voor, bijna altijd gerealiseerd door conidia (conidiosporen of mitosporen).
De ontwikkelingscyclus is tweetraps:
- Anamorph (imperfect stadium): het organisme reproduceert alleen aseksueel of vegetatief.
- Teleomorph * (perfecte fase): buideldierschimmels vormen speciale structuren en reproduceren seksueel.
Samen worden deze stadia holomorfen genoemd. Vertegenwoordigers hebben een verschillende levensduur: gist bestaat uit microscopisch kleine delen van het mycelium en de hogere (per soort structuur) morieljes en truffels zijn zelfs onder speciale omstandigheden moeilijk te kweken.
Kenmerken van het leven
Hogere vertegenwoordigers van buideldierpaddestoelen kiezen voor hun leven een bodemsubstraat. Morieljes en truffels zijn heerlijke soorten die in een bijzonder klimaat groeien en door paddenstoelenplukkers worden gewaardeerd om hun smaak. Ze kunnen zich vermenigvuldigen met sporen en mycelium, ontwikkeling hangt grotendeels af van de externe omgeving: bodemvoeding, temperatuur, verlichting.
De lagere soorten stellen minder veel eisen aan externe omstandigheden. Ze zijn lange tijd bestand tegen ongunstige factoren, hun kenmerkende eigenschap is hun snelle reproductie. Eenmaal op een gunstig substraat beginnen ze zich snel te verspreiden. De wortelplaats is niet alleen de grond, maar ook voedsel, afval en alle levenloze objecten. Daarom zijn schimmelziekten gevaarlijk voor de mens, bijvoorbeeld Aspergillus-schimmels tasten de luchtwegen aan.
Menselijke toepassing en betekenis in de natuur
Truffels worden gewaardeerd om hun smaak
Vertegenwoordigers van de afdeling Ascomicot worden gebruikt in koken en geneeskunde.
Morieljes en truffels staan vooral bekend om hun smakelijkheid. Ze worden vooral geëerd in oosterse landen, waar het klimaat om te groeien gunstiger is. Ze groeien in een gematigd klimaat, dichter bij de zuidelijke regio's, maar in extreem kleine hoeveelheden. Gist is essentieel. Ze worden gebruikt voor de vervaardiging van meelproducten, maar ook als meststof, bij de wijnbereiding en de kaasproductie (om een speciaal aroma te geven dat kenmerkend is voor dit type kaas).
Een antibioticum wordt verkregen uit de buideldieren van de Penicillus-soort.
Ascomycetes krijgen:
- enzymen;
- vitamines;
- alkaloïden;
- organische zuren;
- voer proteïne.
Sommige soorten zijn gebruikt in genetische studies. In de natuur verwerken saptotrofen, vertegenwoordigers van de afdeling, organische resten. Ze komen in de vorm van co-existentie met korstmossen, omdat het verplichte parasieten zijn, omdat studies hebben aangetoond dat algen zonder schimmels overleven, maar het mycelium van de schimmel, dat betrokken is bij de vorming van het lichaam van een korstmos zonder algen, sterft.
Buideldierschimmels veroorzaken een aantal ziekten bij planten: grijze rot, echte meeldauw, ergot van granen, appelschurft.
Teeltmethoden
Als voorheen bedreigde soorten ascomyceten in gevaar waren, zijn er nu dankzij de ontwikkelde industrie en particuliere boerderijen champignonkwekerijen.
Het kweken van truffels is een winstgevende onderneming, hoewel ze in het zuiden van het land in een bosrijke omgeving groeien. Ze verzamelen zomertruffels op de Krim.
Om thuis een heerlijke paddenstoel te kweken, heb je naast mycelium nodig:
- Bodem met pH (zuurgraad) 7,5, hoog gehalte aan humus, calcium, goed geploegd, verzadigd met lucht; vrij van andere schimmels en parasieten.
- Eiken spruiten van middelbare leeftijd - de truffel vormt mycose met deze specifieke boom.
- Droog klimaat.
- De temperatuur is in de zomer ongeveer 16, 5 - 22 ° С.
- Geduld, want de eerste oogst zal binnen 2-3 jaar verschijnen, en de boerderij zal over 5 jaar volledig beginnen te werpen.
De eenvoudigste manieren om morieljes in de tuin te laten groeien. Appels spelen hierin een grote rol.
Methode 1: water, waarmee de vruchtlichamen werden gewassen en de pulp in stukjes werd gesneden, wordt op het tuinbed gestrooid. In de herfst besprenkelen ze het met een druppel appels, nemen ze rotte en verse. Voor de winter is het tuinbed bedekt met bladeren en hooi.
Methode 2: giet het uitgangsmateriaal (water, dat de vruchtlichamen waste) direct onder de appelbomen. Dek af met as of stro voor koud weer. Beide methoden zijn gebaseerd op het gunstige naast elkaar bestaan van moriel en boomwortels waarmee het mycose vormt.
Klasse buideldierpaddestoelen. Algemene kenmerken (Morieljes, lijnen, truffels ...)
Afdeling Ascomycot of Sumy-paddenstoelen
MUSHROOM-paddenstoelen in onze educatieve video ☂
Gevolgtrekking
Ascomycete-paddenstoelen zijn divers in hun structuur, ontwikkeling en bestaanswijze. De afdeling omvat eetbare voedselsoorten, medicinale schimmels en schadelijke schimmels. Kenmerkend is de aanwezigheid van zakjes met sporen, bedoeld voor seksuele voortplanting.
Truffels en morieljes, als gastronomische soorten, worden op industriële schaal gekweekt en penicilli worden gebruikt in de geneeskunde.