Fuji-appels werden in de jaren 30 van de vorige eeuw in Japan gefokt in het Tohoku-selectiestation in het dorp Fujisaki. Ze kregen 30 jaar later commercieel belang. Nu heeft deze variëteit de Chinese markt bijna volledig veroverd, samen met klonen is hij goed voor 70% van alle verkopen. Op de derde plaats in populariteit in de Verenigde Staten.
Japanse fuji-appels
Voor-en nadelen
De Fuji-appelboom heeft niet voor niets de harten van consumenten in veel landen gewonnen, het heeft een aantal voordelen. De belangrijkste zijn:
- mooie presentatie en uitstekende smaak van het fruit;
- langdurige opslag van het gewas;
- knapperige suikerpulp;
- snelle aanpassing aan nieuwe regio's en klimaat.
Vanwege het hoge suikergehalte worden de vruchten gewaardeerd in fabrieken die sappen, puree en fruit in blik produceren. Jonge boompjes worden soms honderden kilometers verderop gedragen om heerlijk fruit in hun tuin te laten groeien.
De variëteit kent een aantal nadelen:
- de behoefte aan kroonvorming;
- de oogst is periodiek;
- lage weerstand tegen ziekten;
- slechte kwaliteit van de eerste oogsten.
Deze paar nadelen verstoren de teelt van appelbomen op industriële schaal niet. Producten verkopen is immers niet moeilijk. Klanten regelen het snel in supermarkten.
Kenmerken van de variëteit
Bestudeer hun beschrijving zorgvuldig om alle kenmerken van appels beter te begrijpen.
Het is de moeite waard om te zeggen dat de Fuji-appelvariëteit lange tijd als exotisch werd beschouwd in Rusland, maar nu wint hij steeds meer aan populariteit onder tuinders. Kreeg een variëteit door de Hongaarse Roll Janet en American Red Delicious te kruisen. Het ras behoudt enkele kenmerken van zijn ouders.
Beschrijving van de boom en fruit
De boom van Fuji is lang en stevig. De vorm van de kroon hangt af van de vormingswijze, hij is rond, zuilvormig, bolvormig.
Hoogte zonder snoeien - 9 m, met snoeien - 4-6 m. Schorskleur - lichtbruin, met een lichte grijze tint.
- Jonge scheuten zijn heldergroen, weinig linzen.
- De takken groeien chaotisch, in verschillende richtingen.
- Het oppervlak van de romp is licht gerimpeld.
- Bladvorm - lancetvormig-ovaal of ovaal, puntige uiteinden.
- De groeiende platen zijn behaard, de gevormde bladeren zijn glad, glanzend.
- De bladstelen zijn onder een scherpe hoek aan de twijgen bevestigd.
Fuji-appels onderscheiden zich van anderen. Vruchtgewicht - 200-250 g, diameter meer dan 7,5 cm De vorm is correct, rond. De korst is droog en mat.
Ze hebben een heel mooie kleur: de hoofdkleur is felrood, met een roze of karmozijnrode tint, er zijn gele stippen over het hele oppervlak, evenals gele en groenachtige wazige strepen - dit is hun kenmerkende kenmerk.
De pulp is wit of romig, met een delicate textuur. De kern is middelgroot, de zaden zijn dun, licht.
Sommige appels groeien uit tot echte reuzen. Maar binnen dezelfde boom zijn de maten ongeveer hetzelfde.
Samenstelling en caloriegehalte van appels
Fruit bevat veel vitamine C
Fuji heeft een hoog suikergehalte - tot 9-11%, wat het aantal calorieën beïnvloedt. 100 g product bevat 71 kcal.
De samenstelling van de BZHU (per 100 g):
- eiwitten - 0,36 g;
- vetten - 0,24 g;
- koolhydraten - 19,06 g.
Fruit bevat veel kalium, tot 148 mg / 100 g, er zit weinig natrium in, slechts 1 mg. Ze bevatten ook veel ascorbinezuur, B-vitamines, caroteen.
De samenstelling bevat vezels, quercetine en andere organische verbindingen.
Smaak
Smaak is een van de belangrijkste voordelen van de Fuji-variëteit.
De appels zijn zoet en zuur, met een helder, uitgesproken aroma. Hoe roder het fruit, hoe meer suiker het bevat. Het vruchtvlees is dik, sappig en knapperig, het blijft zo tot het voorjaar en zelfs tot het begin van de zomer wanneer het op de juiste manier wordt bewaard.
Proevers geven hoge cijfers aan de vrucht - 4,9-5 punten op vijf mogelijk.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties
De rijke samenstelling van appels zorgt voor hun gunstige eigenschappen. Vezels zijn goed voor het reguleren van de darmfunctie en voedingsvezels verlagen het cholesterolgehalte. Quercetin is een cardioprotectief middel dat ook de bloedsuikerspiegel verlaagt.
Fruit mag eten met diabetes. Door niet te veel calorieën te gebruiken, kunt u ze gebruiken om af te vallen.
- Kalium normaliseert de hartfunctie, verbetert de weeën en voorkomt hartaanvallen.
- Vitamine C wordt bewaard tot het einde van de winter, wanneer deze verbinding niet voldoende is in de voeding. Het versterkt het immuunsysteem, versterkt de bloedvaten en verbetert de huidconditie.
- Vitamine A en caroteen zijn geweldige voordelen voor haar, gezichtsvermogen.
- Groep B - beschermers van het zenuwstelsel, zorgt voor een normale hematopoëse.
Er zijn bijna geen contra-indicaties voor het eten van appels. Ze worden niet aanbevolen voor mensen met allergieën voor rood fruit en individuele intolerantie.
Het moet met voorzichtigheid worden gebruikt in geval van darmaandoeningen (ziekte van Crohn, colitis ulcerosa, prikkelbare darmsyndroom), de vruchten kunnen het lichaam schaden. In dergelijke situaties is het de moeite waard om de appels niet rauw, maar gebakken te eten.
Opbrengst
Een boom kan per seizoen 200-300 kg fruit oogsten. Maar hoge opbrengsten worden niet elk jaar waargenomen. Na overvloedige vruchtzetting neemt de appelboom een pauze.
Om consequent te oogsten, wordt aanbevolen om de eierstokken uit te dunnen.
Bestuivers
Net als veel andere honingraatappelbomen bestuift Fuji zichzelf niet goed. Dit komt door de genetische kenmerken van de soort. Om fenotypische diversiteit te behouden, heeft evolutie gezorgd voor de onverenigbaarheid van stuifmeel en stampers van dezelfde boom.
De appelboom zal goed vrucht dragen als er in de buurt bestuivers worden geplant. Geschikt voor deze variëteit:
- Robijn;
- Ligol;
- Gala;
- Red Delicious;
- Ik durfde;
- Pinova;
- Grenie Smith;
- Everest.
Bestuivers verhogen de opbrengst
Het wordt aanbevolen om 1 bestuiver te planten voor 10-12 bomen. De afstand tussen hen moet 50-100 m zijn. Soms oefenen ze met het planten van 1 rij bestuivers op 2-3 rijen van de hoofdvariëteit.
Winterhardheid
Fuji-variëteit heeft een goede winterhardheid. De boom is bestand tegen vorst tot - 25⁰С. Het verdraagt wintertemperatuurdalingen, afwisselend ontdooien en koude snaps.
Maar lange en aanhoudende vorst kan de cultuur vernietigen.
Winterhardheid van verschillende klonen kan verschillen.
Ziekte en plaagresistentie
Het ras is niet erg resistent tegen schimmel- en bacteriële infecties. Daarom vereist het constante preventieve behandelingen.
Meestal is het vatbaar voor:
- echte meeldauw;
- bacteriële verbranding;
- schurft (gemiddelde weerstand).
Producten die koper bevatten (bijvoorbeeld kopersulfaat) helpen schimmels (schurft en echte meeldauw). Het gebruik van industriële fungiciden wordt ook aanbevolen.
Een bacteriële verbranding is gevoelig voor antibiotica (gentamicine, rifampicine, streptomycine). Maar in veel gevallen kan de boom niet worden gered.
De gevaarlijkste plagen zijn:
- appelbloem kever;
- groene bladluis;
- mot.
Om er vanaf te komen, wordt de boom behandeld met insecticiden. Helpt mulch en whitewash van stammen die met kalk zijn geblust. Zorg ervoor dat u in de herfst alle bladeren verwijdert.
Eieren en larven van ongedierte overwinteren goed onder zo'n strooisel; het wordt een natuurlijke broedplaats voor schimmels en bacteriën.
Groeiende regio's
Hoewel de appelboom bestand is tegen koud weer, wordt het niet aanbevolen om hem te kweken in de noordelijke regio's. Zelfs voor de regio Moskou is het alleen voorwaardelijk geschikt.
Het is een feit dat het voor suikergehalte en rode blos veel zon nodig heeft. Hoe verder je naar het noorden gaat, hoe zuurder de vruchten zullen zijn.
In de Verenigde Staten wordt dit ras geteeld in de staten New York, Californië, Washington. Er zijn veel tuinen in centraal China. Het is perfect voor Oekraïne, het zuiden en het centrum van Wit-Rusland.
In Rusland werd hij verliefd op tuinders van Stavropol, Kuban, Krasnodar Territory, Caucasus, Bryansk, Rostov-regio's. Sommige moderne klonen hebben een korter groeiseizoen; ze hebben wortel geschoten in meer noordelijke regio's, in de centrale zone.
Boom leven
Standaard hoge bomen leven ongeveer 50 jaar. Tegelijkertijd dragen ze 30-40 jaar vrucht. Dwergonderstammen zijn niet zo lang houdbaar, na 25-30 jaar houden ze op met oogsten en drogen ze uit.
De kortste levensduur in het zuilvormige type is tot 15-18 jaar. Je kunt het groeiseizoen verlengen door de kroon te verjongen, te kleden.
Landen
Het ras is geschikt voor teelt in de zuidelijke regio's
Om jonge zaailingen wortel te laten schieten, snel te laten groeien en een gewas te geven, moeten ze correct worden geplant. Er zijn geen problemen bij het kweken van Fuji-appelbomen, zelfs een beginner kan alle fasen aan.
Timing
Je kunt bomen planten in de herfst of lente.
Als je in oktober een appelboom plant, zullen de wortels tegen de lente sterker worden en de jonge zaailing voeden. Maar in de winter kan de kroon bevriezen en wordt de stam vaak gegeten door hazen of andere knaagdieren. Om dit te voorkomen worden de takken zorgvuldig afgedekt.
Het planten van de lente begint eind maart of begin april, wanneer de grond goed opwarmt.
Tijdens de zomerhitte heeft het wortelsysteem de tijd om wortel te schieten en vocht aan de takken te geven. Dergelijke termen zijn acceptabeler voor regio's met een koel en gematigd klimaat, bijvoorbeeld voor de regio Moskou of de regio Bryansk.
Stoelkeuze
De variëteit houdt van de zon, alleen in dergelijke omstandigheden rijpen appels goed en krijgen ze veel suiker.
Het is beter om Fuji vanaf de zuidkant te planten. De plaats mag niet in de schaduw liggen. De ideale optie is een kleine heuvel, beschut tegen de wind.
De grond op de site moet vruchtbaar, neutraal of licht zuur zijn. Het ras groeit goed op zwarte grond, met kleine bijmengingen van zand of klei.
Kies een plek met diep grondwater. Als hun niveau hoger is dan 1 m van het oppervlak, rotten de wortels en sterft de zaailing. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om een goede afwatering te regelen en een appelboom in een ondiep gat te planten, een kunstmatige heuvel in te vullen.
Landingstechnologie
Voor het planten is het beter om geen grote zaailingen te nemen, die vaak op de markt worden gebracht. Kleine bomen, 1-2 jaar oud, schieten sneller wortel.
Let bij het kopen zorgvuldig op de wortels, verwijder alle gebroken en rotte. Bereid een 1% oplossing van kopersulfaat voor en dompel de boom er 4-5 minuten in. Daarna is het helemaal klaar om te planten.
Het gat moet 2-3 weken eerder worden gegraven. Als u van plan bent in het voorjaar te planten, moet de plaats in het najaar worden voorbereid. De diepte en breedte moet 60-80 cm zijn, als de grond klei is, wordt er een beetje rivierzand op de bodem gelegd.
Een goede afwatering van geëxpandeerde klei of kiezels zal geen hinder opleveren. Om de vruchtbaarheid van de grond te vergroten, voegt u een halve emmer humus of goed verteerde mest toe.
Voor het planten wordt onderaan een kleine heuvel gebouwd, de wortels worden rechtgetrokken en er wordt een boom bovenop geplant. Bestrooi met aarde zodat de wortelhals iets boven het oppervlak uitsteekt. Giet 2-3 emmers bezonken water.
De afstand tussen zaailingen is afhankelijk van het type onderstam.
- Als het standaard is, moet u 4 m opgeven.
- Voor dwergen is 3-3,5 m voldoende.
- Voor zuilvormig - 2,5 m.
De afstand tussen de rijen is respectievelijk 6 m, 4,5-5 m en 4 m.
Zorgregels
Om een goede oogst te krijgen, moeten appelbomen op de juiste manier worden verzorgd.
Water geven
De boom heeft goede verzorging nodig
Bomen krijgen bij droog weer 3 tot 10 keer per zomer water. De hoeveelheid water is afhankelijk van de leeftijd.
Het volstaat om 2-3 emmers water onder een zaailing toe te voegen, 5-7 emmers onder een jonge appelboom en tot 10 emmers onder een volwassen boom.
Zorg ervoor dat u na de procedure de grond losmaakt. In de beginjaren wordt een cirkel met een diameter van 80-100 cm van onkruid gewied.
Topdressing
Meststoffen worden in het voorjaar en na de oogst aangebracht. De eerste voeding moet veel stikstof bevatten, wat de groei en groei van de groene massa stimuleert.
Een nitrofoska of toorts verdund met water 1:10 is voldoende. Na het einde van het groeiseizoen worden kalium-fosformengsels (superfosfaat, kaliumchloride) geïntroduceerd.
In de late herfst maken ze mulch van humus rond de boom, het zal de paarden beschermen tegen de kou en in het voorjaar zal het ze goed voeden.
Crown formatie
Het ras heeft de neiging tot verdikking en onjuiste groei van takken, dus de procedure moet speciale aandacht krijgen. Het snoeien begint in het tweede jaar na het planten.
De lagen zijn gevormd volgens het volgende plan:
- stamhoogte - 50-80 cm;
- tussen de eerste en tweede laag - 60-80 cm;
- tussen de tweede en derde - 20-30 cm.
In de eerste laag zijn er nog 5 takken over, in de tweede - 3-4, in de derde - 2-3 scheuten.
In het tweede jaar wordt de top bijgesneden om de groei van zijtakken te stimuleren. Alle scheuten worden met een derde van hun lengte ingekort. Formatief snoeien is voltooid in het vijfde jaar. Vervolgens doen ze sanitaire en anti-verouderingsmanipulaties.
De boom wordt eind februari of begin maart gesnoeid, totdat de sappen beginnen te circuleren. Verwijder alle scheuten die te dicht bij de stam zijn, gebroken zijn en tekenen van ziekte vertonen. Laat geen takken achter die dikker zijn dan de centrale stam.
Voorbereiden op de winter
Jonge bomen in streken met koude winters zijn beschut tegen de winter. Het wordt aanbevolen om een speciale landbouwfolie te gebruiken.
Zorg ervoor dat u de kofferbak vastbindt om deze tegen knaagdieren te beschermen. Plaats bij de wortels mulch van stro, hoogveen met de toevoeging van humus.
Kenmerken van rijping en vruchtzetting
Na het planten worden de eerste vruchten niet eerder dan 4 jaar later geoogst. Tegen die tijd groeit de boom. De kroon is bijna gevormd, er zijn 3 takken op de stam.
Als de appelboom eerder bloeit, moet je alle eierstokken plukken. Vroege vruchtzetting kan de plant uitputten en zal afsterven.
Fuji bereikt zijn maximale opbrengst na 15 jaar. De bloei begint laat, eind april of half mei.
Bloemen vormen zich goed als de gemiddelde luchttemperatuur overdag 15-22⁰С is. Daarom verschijnen ze in de noordelijke regio's later. De periode duurt 6-12 dagen (bij warm weer wordt deze verminderd en bij koud en nat weer wordt deze uitgesteld).
De appels gieten langzaam. Het wordt op dit moment aanbevolen om de plant te besproeien met stikstof- en fosforbladverbanden. Ze dragen niet alleen bij aan een goede oogst, maar voorkomen ook schimmelziekten, stoten en vernietigen ongedierte.
Als er te veel eierstokken zijn, zullen de vruchten klein zijn en het volgende jaar zal de appelboom misschien helemaal niet ontkiemen. Daarom is het absoluut noodzakelijk ze uit te dunnen. Dit is vooral belangrijk in de beginjaren.
Oogsten en opslag
Rijpe vruchten smaken zoet
Fruit rijpt van eind september tot eind oktober, afhankelijk van de klimaatzone. Ze vallen niet snel af.
Hoe langer de vruchten aan de takken hangen, hoe roder en zoeter ze worden. Ze hebben 3200 uur zon nodig om volledig te rijpen.
U hoeft zich niet te haasten om te oogsten.
- In het zuiden begint het begin oktober.
- In de noordelijke regio's bereiken ze zelfs de laatste weken van de tweede herfstmaand.
Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de vruchten niet worden vernietigd door vroege vorst.
Appels worden met de hand geoogst. Ze worden in houten kisten gedaan en elke laag wordt hersteld met stro of vetvrij papier. Een goede optie is om elk fruit apart te verpakken. Dan worden ze niet "besmet" met rot van elkaar. Beschadigde en zieke vruchten worden onmiddellijk opzij gelegd.
Fuji is een winterras. Een maand na de oogst demonstreert hij volledig de smaak van sojabonen. Onder normale omstandigheden wordt het 3-4 maanden bewaard.
Als producten in een koude kelder of koelkast worden geplaatst, worden ze tot het einde van de lente verkocht. Optimale bewaarcondities zijn temperatuur 3⁰С en vochtigheid 90%.
Klonen
Fuji is een erg populaire variëteit. Veel tuiniers en fokkers raakten in hem geïnteresseerd en besloten om klonen te fokken. Tegenwoordig zijn het er ongeveer een dozijn.
Het beroemdste:
- Aztec;
- Kiku;
- Yataka;
- Rood (Nagafu);
- Toshiro;
- Kanker-kanker;
- Beni Shogun;
- Fubrax.
Aztec
Fuji-appelkloon, Aztec, gefokt in Nieuw-Zeeland in 1996. Verschilt in regelmatige vruchtvorming.
De appels zijn sappig, dieprood, zoet van smaak en sappig vruchtvlees, met een gewicht tot 200 g. Fruit wordt maximaal 7 maanden bewaard.
Ze beginnen te rijpen in de tweede helft van september, bestoven door de Gremi Smith-variëteit, matig resistente korst.
Kiku
Een middelgrote, hoogproductieve Kiku-winterkloon die onlangs in Japan is gefokt. Hij rijpt in de tweede helft van oktober en heeft een hoge winterhardheid. Goed geschikt voor teelt in gematigde streken.
De vruchten zijn groot, met een gewicht van 250-300 g, het oppervlak is roze, de smaak is zoet en zuur. De smaakkenmerken zijn zelfs superieur aan het origineel.
Yataka
Yataka-appels hebben een karmijnrode schil met uitgesproken strepen, wegen 250-350 g, smaken zoet en zuur, hebben een lange houdbaarheid en zijn geschikt voor verwerking. Rijpen in de eerste dagen van oktober, iets eerder dan de hoofdvariëteit.
De productiviteit is hoog; eierstokken vereisen soms verdunning. Immuniteit is zwak, vatbaar voor schurft, echte meeldauw, bacterievuur.
Rood (Nagafu)
De rijping begint in het laatste decennium van september. De vruchten zijn rood met een frambozentint. Het smaakt zoet en weegt 250-300 g.
Verschilt in goede houdbaarheid en transporteerbaarheid, hoge winterhardheid. De bomen zijn van gemiddelde hoogte, de vruchtvorming is regelmatig.
Toshiro
Toshiro wordt commercieel geteeld
Gedistribueerd in China, Japan en Korea, wordt het op industriële schaal geteeld.
Toshiro is ook geschikt voor het klimaat in de regio Moskou. Rijpt eind september.
Vruchtgewicht - 200-250 g, het oppervlak is rozerood. Ze hebben direct na het verzamelen een uitgesproken zuurgraad, die tot eind september verdwijnt.
Kanker-kanker
Een middelgrote boom met een weelderige kroon. Vruchten zijn rond of enigszins langwerpig, hebben een wazige roze kleur met uitgesproken gele onderhuidse stippen.
De smaak is dessert, het vruchtvlees is zacht en sappig. De kloon is resistent tegen schurft, gevoelig voor echte meeldauw.
Beni Shogun
Secundaire kloon, afstammeling van Yataka. Beni Shogun is vooral populair in de Verenigde Staten.
Verschilt in goede winterhardheid, weerstand tegen echte meeldauw en roest, gevoelig voor schurft. De appels zijn groot en wegen tot 350 g.
De schil is helderrood, het midden is wit, de smaak is uitgesproken zuur, het aroma is helder en aangenaam.
Fubrax
Fubrax-appels zijn groot, groen van kleur met een roodviolette of roze blos die het oppervlak van de vrucht in strepen bedekt. Rijpingsperiode - eind september. Smaak is harmonieus, dessert, aroma wordt uitgedrukt.
Er zijn nadelen - onregelmatige vruchtvorming, gevoeligheid voor schurft en bacterievuur.
Onderstam opties
Fuji kan worden geënt op verschillende onderstammen die uit zaden zijn gekweekt.
Omdat de originele boom lang is en veel ruimte nodig heeft, worden de soorten - dwerg en zuilvormig - steeds populairder bij tuinders.
Dwerg
De hoogte van de dwergonderstam is niet meer dan 2,5 m. Op de plek waar de hoge soort groeit, kunnen 6 kleintjes worden geplant. Hij begint al op 3-jarige leeftijd vrucht te dragen. Op 10-jarige leeftijd bereikt het zijn maximale prestaties. Leeft tot 20-25 jaar.
Compact formaat helpt ruimte in de tuin te besparen. Het is gemakkelijker om van lage appelbomen te oogsten, het is gemakkelijker om voor ze te zorgen. Omdat de wortels van de dwergonderstam kort zijn, wordt hij regelmatig bewaterd. Mulch wordt gemaakt op de stamcirkel.
Zuilvormig
De zuilvormige stam heeft geen zijtakken, de scheuten groeien bijna parallel aan de stam omhoog.
Zo'n appelboom neemt heel weinig ruimte in beslag, de afstand tussen individuele exemplaren bij het planten kan 50-80 cm zijn.
In plaats van één grote boom worden 10-12 zuilbomen geplant. Vaak worden ze aan een net vastgebonden zodat dunne takken en stammen niet breken onder het gewicht van de vrucht.
De eerste oogst verschijnt in het tweede jaar. Bij 7-8 jaar oud is vruchtvorming de meest voorkomende. Op de leeftijd van vijftien jaar is de appelboom uitgeput.
Geschikt voor industriële teelt. Hiermee kunt u snel van variëteit wisselen als de fabrikant veranderingen in de marktvraag ziet.
Beoordeling van de Fuji-appelboom op de M9-onderstam
Tuinders beoordelingen over de variëteit
Onder de beschrijving van Fuji door tuinders kun je veel lovende recensies lezen. Velen schrijven bijvoorbeeld dat ze nog nooit zulke heerlijke appels hebben gegeten. Sommigen beweren dat ze alle andere fruitgewassen uit hun tuin hebben vervangen door deze variëteit. Er zijn zelfs mensen die verliefd werden op appels nadat ze deze specifieke variëteit hadden geprobeerd.
Volgens tuinders zijn appels die in hun eigen tuin worden gekweekt veel beter van smaak dan gekochte appels. Commerciële ondernemingen wachten immers niet altijd op de uiteindelijke rijpheid. En Fuji krijgt conditie op de takken, zelfs als hij volledig rijp lijkt.
Veel mensen geven de voorkeur aan klonen - Kiku, Beni Shogun, Aztec. Ze beweren dat ze beter vrucht dragen, de frequentiekarakteristiek van de oudersoort missen en nog beter zijn aangepast aan de omstandigheden in de centrale zone van Rusland.
Fuji is een goede variëteit die zowel professionals als hobbyisten kunnen kweken. Het heeft een dessertsmaak met hoge smaakkwaliteiten. De oogst wordt lang bewaard, geschikt voor sappen, confituur, marmelade, jam.
Kopers in veel landen hebben de vruchten van de Japanse fokkerij gewaardeerd.