Appels zijn een hoofdvoedsel voor mensen die op zoek zijn naar een gezond dieet of gewichtsverlies. Vanwege de bijzonderheden van hun samenstelling worden ze langzaam verteerd, daarom is het aandeel afgezet vet minimaal. Maar soms kan je niet zonder exacte cijfers. Laten we eens kijken wat het caloriegehalte is van appels in gedroogde, gebakken en verse vorm en hoe de kleur van de vrucht de voedingswaarde beïnvloedt.
Hoeveel calorieën zitten er in een appel
Samenstelling en voedingswaarde van fruit
Het gemiddelde caloriegehalte van een gewone middelgrote appel (per 100 g) is niet hoger dan 47-55 kcal.
Een vrucht bevat ongeveer 0,3-0,4 g eiwitten en vetten, bijna 10 g koolhydraten.
Dit product is ideaal voor diegenen die de voorkeur geven aan een koolhydraatarm dieet: hun aantal is minimaal, ongeacht de werkelijke grootte van de foetus.
Voedingsvezels nemen ongeveer 1,8% van het gewicht in, en organische zuren zijn goed voor 0,8%, een nog kleiner deel is as, monosacchariden en zetmeel.
De pulp bevat ongeveer 87 g water. Daarnaast bevat het een indrukwekkende lijst met nuttige macro- en micro-elementen:
- 278 mg kalium;
- 245 mcg boor;
- 110 mcg koper;
- 26 mg natrium;
- 16 mg calcium;
- 1 mg fosfor;
- 9 mg magnesium;
- 8 μg fluoride.
Een verscheidenheid aan voedingsstoffen komt voor in appelzaden (zaden bevatten de dagelijkse norm van jodium voor een volwassene), in de schil en in de vruchten zelf.
Voedingsvezels versnellen het werk van het maagdarmkanaal en matige regelmatige consumptie van appels ondersteunt de immuniteit en beschermt tegen ziekten met een gemiddelde complexiteit.
Aanhangers voor gezond eten zeggen: "Je moet minstens twee appels per dag eten."
Caloriegehalte van vers fruit
Rode variëteit
Een rode appel heeft een hoge suikerconcentratie, wat het caloriegehalte aanzienlijk beïnvloedt.
De standaard calorie-index is niet hoger dan 47 kcal.
Rood fruit heeft een esthetisch uiterlijk en knarst aangenaam. Maar de hoeveelheid suiker erin is merkbaar hoger, terwijl er minder vitamines in de samenstelling zitten.
De meest bruikbare soort is Red Delicious of natuurlijk gekweekte Grushevka.
Er zijn beperkingen op het gebruik van deze variëteit. Eet ze niet:
- in aanwezigheid van hart- en vaatziekten;
- als er een neiging is tot allergische reacties op elementen van de chemische samenstelling;
- mensen met diabetes moeten onthouden dat rode appels de glycemische index aanzienlijk verhogen, dus ze moeten met mate worden gegeten (en het is beter om eerst een arts te raadplegen).
Groene variëteit
Groene appels vertonen lagere caloriewaarden: ongeveer 35 kcal per stuk.
Voor zover artsen en kinderartsen weten, hebben groene vruchten een positief effect op de gezondheid van mensen met een lage immuniteit., En de pulp is ook geweldig om de dorst te lessen.
De kleinste calorie-appels
Veel desserts zijn ermee gedecoreerd en ze worden ook veel gebruikt in appelsap, jam, conserven en andere natuurlijke producten, zowel in productie als thuis.
Groen fruit (dit geldt niet alleen voor appels) wordt zelden van de schil geschild, omdat het de dagelijkse hoeveelheid vezels bevat. Maar het is de schaal die een oppervlak heeft dat gevoelig is voor chemicaliën en nitraten. Daarom raden we u aan om geen fruit te eten dat is geteeld in gebieden met een ongunstige ecologie.
De meest populaire groene variant voor afvallen of goede voeding wordt Granny Smith genoemd, iets lager in de White Naliv-classificatie. Op de derde plaats staan Antonovka en American, die bestand zijn tegen kou.
Gele variëteit
Het geschatte caloriegehalte van een gele appel: 45-55 kcal.
Calorieën variëren in verschillende ondersoorten (het verschil is minimaal - 10-20 kcal).
Gouden variëteit - de meest populaire onder gele vruchten - is op de markt gewild vanwege zijn verfijnde zoete smaak. Het heeft ook een lange houdbaarheid.
De vruchten worden gebruikt voor het drogen, inblikken in huis en in gist gebakken goederen. Geweekte appels, traditioneel voor de Russische keuken, worden er ook van gemaakt (maar ze kunnen ook worden gemaakt van minder zoete ondersoorten).
Trouwens, het caloriegehalte van geweekte appels is ook laag: slechts 47 kcal per 100 g, maar in de verhouding van BJU zijn ze meer koolhydraten, hoewel dit bij matig gebruik op geen enkele manier het gewicht zal beïnvloeden.
Belangrijke gegevens
Geel fruit heeft meestal gepigmenteerde vlekken op het oppervlak, deuken en andere externe defecten, wat leidt tot een verandering in smaak.
Hun keuze moet op verantwoorde wijze worden benaderd, want appels behoren over het algemeen tot de categorie producten die gemakkelijk (zij het in milde mate) vergiftiging kunnen veroorzaken.
Honingvariëteit
Honingappelen zijn heerlijk en hebben een aangename knapperige textuur. Ze zijn een echte delicatesse onder fruit. Maar degenen die een strikt dieet volgen, moeten erachter komen hoe calorierijk zo'n fruit is.
Honingrassen bevatten bijna 60 kcal.
Hun voedingswaarde en indicatoren van bju zijn veel hoger dan die van andere variëteiten, maar de paradox is dat de samenstelling van deze kleine appels verschilt in de minimale hoeveelheid vet (bijna nul). Tegelijkertijd behouden ze hun versheid en alle vitamines gedurende meer dan zes maanden. Dit alles spreekt over de voordelen van deze variëteit.
In Rusland zijn honingappelen nog niet algemeen bekend. Maar deze fruitbomen staan bekend om hun vermogen om te overleven en te gedijen in de winter. Zelfs een bevroren plant overleeft in de meeste gevallen. Daarom kunnen we met vertrouwen zeggen dat ze binnenkort welverdiende bekendheid zullen verwerven.
Honingappelen zijn geschikt voor het maken van fruitchips en gebak. Ze komen ook voor in sap.
Caloriegehalte van bewerkte voedingsmiddelen
Gedroogd fruit
Niet minder belangrijk is informatie over hoeveel calorieën er in gedroogde appels zitten, want iedereen weet dat overmatig gebruik de figuur kan schaden.
Per 100 g zijn er 200 tot 231 kcal en ongeveer 59 koolhydraten.
Maar wat belangrijk is: de concentratie van voedingsstoffen erin is merkbaar hoger dan in verse. Zowel gedroogd als gedroogd zijn rijk aan vitamine B, C, PP. Het bevat calcium, ijzer, ascorbinezuur, pectine en antioxidanten.
Gedroogd fruit is absoluut hypoallergeen, dus dit dessert past bij iedereen.
Gebakken appels
Een kleine tot middelgrote gebakken vrucht bevat ongeveer 89 calorieën per 100 g (ervan uitgaande dat de vrucht is ontpit).
In één stuk worden dus ongeveer 178 calorieën verkregen.
Gebakken appels bevatten een aanzienlijke hoeveelheid dichte voedingsvezels. Maar door de speciale warmtebehandeling in de oven zijn ze gemakkelijk verteerbaar, waardoor alle calorieën vrij gemakkelijk worden verbrand.
Fruit wordt snel door het lichaam verwerkt en heeft uiteindelijk alleen maar profijt. Ze bevatten foliumzuur, pectine, mangaan, ijzer en andere belangrijke stoffen. En twee vruchten bevatten de helft van de dagelijkse suikerwaarde.
Appels met de laagste calorieën
Voor degenen die gewicht willen verliezen of hun dieet willen beheersen, is een speciale tabel gemaakt waarmee het gemakkelijker is om de fijne kneepjes van het bepalen van calorieën en bju in een bepaalde appel te begrijpen.
Maar het is het beste om onmiddellijk de geschikte rassen bij naam te kennen om meteen te navigeren bij het kopen.
We hebben een beoordeling opgesteld van de caloriearme groene appels (ze zijn geschikt voor dieetvoeding).
Hoeveel calorieën zitten er in een appel?
Gouden variëteit. Appel bevat 35 kcal per 100 g, tegelijkertijd zijn de voordelen onmiskenbaar;
- De seizoensappel bereikt 34-71 kcal. Een kleine kan ongeveer 29 kcal bevatten;
- De Semerenko-variëteit, waarbij zelfs een grote vrucht niet 30 kcal bereikt;
- De zure appel van Idared bevat 40 kilocalorieën per 100 g;
- Red Delishis is bijna 45 kcal.