Soms zijn er geschillen over wat een pompoen is - is het een groente, een fruit of een bes? Deze kwestie moet vanuit verschillende gezichtspunten worden benaderd. Volgens botanici is het eerder een bes, precies hetzelfde als tomaten of watermeloenen. Maar voor een tuinman of een kok is het eerder een groente. Aangenomen moet worden dat de polemiek over dit onderwerp puur terminologisch is.
Wat is pompoen: groente, bes of fruit
Historische referentie
De pompoen is zo lang gekweekt dat het bijna onmogelijk is om de exacte oorsprong te achterhalen.
Sommige onderzoekers geloven dat het vanuit China naar het grondgebied van Europa is gebracht, terwijl anderen Zuid-Amerika als zijn thuisland beschouwen.
Maar in feite is het bijna onmogelijk om de oorsprong nauwkeurig te bepalen, omdat het actief wordt gekweekt op bijna alle continenten (behalve Antarctica).
Ook kwam de pompoen veel voor onder de Azteekse stammen, zoals blijkt uit vele documenten. In Aziatische landen was een van de toepassingen het maken van containers voor vloeistoffen en zelfs kooien voor kleine vogels.
Algemene karakteristieken
Volgens de wetenschappelijke classificatie behoren pompoenen tot de kruidachtige planten, de Pumpkin-familie.
Meestal verwijst het woord 'pompoen' naar zetmeelrijke vruchten die worden geteeld als voeder- en voedselplant.
Als we het hebben over de botanische beschrijving, dan is het een een- of meerjarige plant met grote witte of gele bloemen en kruipende stelen over de grond. Gelobde bladeren.
Het feit dat een cultuur niet aan een boom groeit, weerlegt het feit dat het tot fruit behoort.
De vruchten hebben in de regel een harde schil en binnenin bevinden zich talloze afgeplatte zaden die van de pulp zijn gescheiden. En dit is trouwens het bewijs dat Pumpkin geen bes is, wat betekent dat het door de uitsluitingsmethode veilig een groente kan worden genoemd.
Gunstige kenmerken
Velen van ons hebben vast wel gehoord van de heilzame eigenschappen van pompoen, maar weinig mensen weten dat het 5 keer meer provitamine A bevat, vergeleken met wortels, en 3 keer meer, vergeleken met runderlever.
Bijna alles is nuttig in deze plant - zaden, pulp en sap.
Wat zit er nog meer in de vruchten:
- sporenelementen: fluor, mangaan, jodium, kobalt, koper, ijzer en zink.
- macronutriënten: natrium, calcium, fosfor, kalium, magnesium.
- vitamines: groep B, foliumzuur, A, C en E.
- glucose.
- fructose.
- voedingsvezels.
- pectines.
Pompoensoorten
Pompoen smaakt anders dan variëteiten
Er zijn verschillende hoofdtypen die sterk verschillen in kenmerken.
Winterhard
Zoals je aan de naam kunt raden, hebben rijp, hard geschilde pompoenen een zeer dikke schil als ze rijp zijn.
Deze soort wordt gewaardeerd om het feit dat hij vroeg rijpt, weinig grote vruchten heeft en smakelijke crèmekleurige zaden.
Bovendien worden vaak struikvariëteiten van deze variëteit gevonden, wat erg handig is als het gaat om ruimtebesparing.
De groep bestaat uit: Acorn, Spaghetti, Freckle, Almond en anderen.
Grootvruchtig
De soort is niet alleen beroemd om zijn formaat, maar ook om zijn smaak.
Vertegenwoordigers van pompoenen met grote vruchten worden als een van de zoetste beschouwd. Bovendien verdragen ze temperatuurschommelingen goed en kunnen ze na de oogst lang worden bewaard.
Grootvruchtig zijn: Dawn, Candy, Crumb en Hundred-Pound.
Muscat
Muscat-pompoenen worden als de meest vitamine en heerlijk beschouwd.
Planten van dit type worden aanbevolen om te worden gekweekt door zaailingen.
Het is vermeldenswaard dat dit zeer thermofiele variëteiten zijn, dus ze moeten uitsluitend in de zuidelijke regio's worden geplant.
Muscat omvat: Vitamin, Butternat en Prikubanskaya.
Die deel uitmaakt van de pompoenfamilie
Voordat u bedenkt welke groenten ook pompoenpitten zijn, moet u de kenmerken van de familie zelf begrijpen.
- De meeste vertegenwoordigers zijn kruiden van één of twee jaar oud. Hun gemeenschappelijke kenmerk, vanuit het oogpunt van botanici, is de liaanachtige levensvorm.
- Vertegenwoordigers hebben in de regel lange, sappige stelen die zich over de grond verspreiden of zich met een snor aan een steun vastklampen.
- Vruchten zijn meerzadig, besvormig. De schil is stevig en het vlees is vlezig.
Rassen
Wetenschappers verdelen de pompoenfamilie in 13 geslachten.
Volgens deze classificatie kunnen planten worden onderverdeeld in fruit- en sierplanten.
- De vrucht bestaat uit: pompoenen, watermeloenen, komkommers, courgette en courgette.
- Alle planten die niet tot de fruitsubgroep behoren, behoren tot de exotische.
Bevalling:
- Pompoen (ook squash en squash).
- Komkommer (angurie, komkommer, kiwano, meloen).
- Loofah.
- Chayote.
- Watermeloen.
- Momordika.
- Benincasa.
- Lagenaria.
- Cyclanter.
- Trihozant.
- Melotria.
- Sikana.
- Tladiant.
Is pompoen een vrucht of een groente?
Bessen. Popular Science met Anna Urmantseva.
De film "Pumpkin is a vegetable".
Opsommen
De herkomst van de pompoen is onbekend. Maar we kunnen met vertrouwen zeggen dat het een hele reeks nuttige eigenschappen heeft.
De cultuur groeit niet aan een boom, er zitten zaden in de vruchten, maar er zijn er veel meer dan 10, bovendien zijn ze geconcentreerd op één plaats (in het midden) en zijn ze duidelijk gescheiden van de pulp.
Al deze feiten geven aan dat pompoen helemaal geen bes of fruit is, maar een groente.