Witte kool is een gezond voedingsproduct dat rauw, gekookt, gestoofd, zuurkool en gebeitst kan worden gegeten. Salades, koolrolletjes, groentekoteletten en koolsoep worden bereid uit de bladeren van de plant. In de geneeskunde wordt het voorgeschreven voor de behandeling van vele ziekten van het lichaam. Door het lage caloriegehalte van kool kunnen mensen afvallen.
Caloriegehalte van kool
Kool behoort tot landbouwgewassen die in bijna alle landen van de wereld worden verbouwd, met uitzondering van woestijngebieden en het hoge noorden. Archeologische opgravingen bevestigen dat mensen de plant in het stenen tijdperk begonnen te cultiveren. In Rusland verscheen in de XI eeuw een groentecultuur.
Samenstelling
Om een volledig beeld te krijgen van de voordelen van een groente, is het de moeite waard om de tabel met chemische structuren te bestuderen.
Laten we eens nader bekijken welke elementen en in welke hoeveelheid er per 100 gram zitten:
- eiwitten - 1,8 g;
- vetten - 0,1 g;
- koolhydraten - 3 g;
- voedingsvezels - 2 g;
- water - 89 g.
Vitaminen:
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
Macronutriënten:
- magnesium - 16 mg;
- kalium - 300 mg;
- natrium - 930 mg;
- calcium - 48 mg;
- fosfor - 31 mg.
Sporenelementen: ijzer - 0,6 mg.
Calorie-inhoud
In het eetbare deel (de kop van de kool wordt niet gegeten) zijn de calorieën in kool 26,7 eenheden per 100 gram. Het gemiddelde gewicht van één hoofd is ongeveer 1,5 kg. Dit gewicht bevat in totaal 401,73 kcal.
Vanwege het kleine aantal kilocalorieën raden artsen voor sommige ziekten aan om dagelijks een kop groente te eten.
Calorie-inhoud: gekookt per 100 g - 18 kcal, zuurkool - 19,4, gebeitst - 18,7, gestoofd met tomatensap - 4, gekookt in koolsoep - 33,6.
Gunstige kenmerken
Kool is erg goed voor het lichaam
Gezien de chemische samenstelling van een groente, kan worden opgemerkt dat deze veel essentiële elementen bevat die nodig zijn voor de normale werking van alle interne menselijke organen. Regelmatig eten zal de ontwikkeling van veel vitaminetekorten voorkomen.
De voordelen van kool en de effecten ervan:
1. Ascorbinezuur. Tijdens het koken van het product neemt de hoeveelheid ascorbinezuur alleen toe. Daarom wordt het gekookte product nog nuttiger.
2. Foliumzuur verbetert de bloedcirculatie en stimuleert de stofwisseling.
3. Fytonciden. Ze hebben een deprimerend effect op de pathogene flora, vernietigen Staphylococcus aureus.
4. De plant verwijdert overtollig vocht uit het lichaam. Deze factor wordt bepaald door het overwicht van kaliumzouten in vergelijking met natriumzouten.
5. Tijdens de warmtebehandeling wordt tartronzuur in de plant vernietigd, wat bijdraagt aan de ophoping van cholesterol en vet in het lichaam.
6. De aanwezigheid van choline draagt bij aan de normalisatie van vetprocessen.
7. Een hoog vezelgehalte draagt bij tot de normalisatie van het spijsverteringskanaal, werkt als een antioxidant, verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam.
8. Lage energiewaarde kunt u afvallen. Het menselijk lichaam profiteert meer van een rauw product, maar gekookte gerechten waarin de beschreven groente aanwezig is, hebben hun eigen voordelen. Dus een gekookte plant stabiliseert het maagwerk, vertoont een mild laxerend effect en heeft een goed effect op het lichaam met manifestaties van jicht en artritis. Voedingsdeskundigen raden aan dat mensen met overgewicht deze groente in hun dieet opnemen, omdat het een caloriearm dieet is.
Harm
De negatieve impact van een groentegewas kan zich manifesteren met zijn misbruik.
Dus een grote hoeveelheid gegeten product kan leiden tot een opgeblazen gevoel, colitis, obstipatie en winderigheid en als gevolg daarvan kan pancreatitis verergeren, maag- en darmzweren verschijnen, evenals gastritis bij mensen met een hoge zuurgraad.
Ook raden artsen af om groenten te eten in aanwezigheid van een infectieziekte en een hartinfarct.
Bij het eten van een groente moet er rekening mee worden gehouden dat je geen stronk kunt gebruiken. Het hoopt altijd giftige stoffen op. In zeldzame gevallen reageren mensen allergisch op dit product.
Genezende eigenschappen
Kool bevordert de genezing van maagzweren
Witte kool wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Laten we eens nader bekijken hoe het wordt gebruikt.
1. Ondanks het feit dat het eten van groenten gecontra-indiceerd is voor mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen, wordt het toch aanbevolen om het te nemen. Het hoge gehalte aan vitamines en andere nuttige elementen draagt bij aan de genezing van zweren en genezing van andere aandoeningen.
Hoe is dit probleem opgelost? Onderzoekers hebben een uitweg gevonden: als je een groente niet kunt eten, kun je het sap ervan drinken. En wanneer de periode van remissie komt, kan de groentecultuur gekookt of gestoofd worden gegeten. Tegelijkertijd is het beter om gebeitst, zuurkool en gefrituurde gerechten te vergeten.
2. De werking van de plant bij atherosclerose komt tot uiting in het blokkeren van het proces van vorming van cholesterolplaques.
3. Bij vitaminetekort wordt het lichaam aangevuld met vitamine C.
4. Met een verminderde zuurgraad in de maag normaliseert de plant de balans. Uitwisselingsprocessen worden gestart.
6. Bladeren van een verse plant, aangebracht op de plaats van verwonding, verlichten ontstekingen en zwellingen.
7. Regelmatige juiste inname van het product laat de vorming van nierstenen niet toe.
Aandacht! Gezien de nuttige eigenschappen van cultuur, moet je het niet behandelen als een methode om een ziekte te behandelen. De voordelen kunnen alleen bovenop de hoofdbehandeling komen. Maar het is beter om een arts te raadplegen die zal aanbevelen hoe en in welke hoeveelheid je het voor een bepaalde ziekte kunt gebruiken.
Afslankmethoden
Met dit product zijn lange tijd veel effectieve methoden ontwikkeld om af te vallen. Een laag caloriegehalte in kool en de unieke chemische samenstelling trekken mensen aan die overtollig gewicht willen verliezen.
Hoe gaat een plant om met zo'n taak?
Ten eerste voorkomt het hoge gehalte aan tartronzuur dat koolhydraten niet als vet worden opgeslagen.
Ten tweede absorberen plantenvezels giftige stoffen en gifstoffen. De enzymen breken op hun beurt de verworven vetafzettingen af. Met een goed geselecteerd dieet kunt u binnen een week onnodige kilo's uit de taille en heupen verwijderen.
Ten derde kunt u dankzij het lage caloriegehalte (100 g van het product bevat 27 kcal) de groente in grote hoeveelheden consumeren. In dit geval moet men niet vergeten dat buste constipatie kan veroorzaken en tot overvloedige gasvorming kan leiden.
Ten vierde stelt de aanwezigheid van een groot aantal nuttige componenten in gewone kool u in staat het lichaam te ondersteunen tijdens een periode van lage calorie-inname. Bovendien verstevigt het effect van de groente de huid, wordt elastischer, verbetert de structuur van de nagels en geeft het haar een levendige glans.
Ter informatie! In de vrouwelijke kring is men van mening dat de groente de borsten kan vergroten. Artsen staan sceptisch tegenover deze verklaring en benadrukken dat het mogelijk is om de huid strakker te maken, maar dat het niet zal werken om de borstklieren te vergroten. Tegelijkertijd wijzen ze op een ander vermogen van het product om het risico op het ontwikkelen van borstkanker te verminderen, omdat schadelijke stoffen die kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van kanker tijdig uit het lichaam worden verwijderd.
Het caloriegehalte van Peking-kool is 16 kcal per 100 g en doet qua aantal nuttige elementen ook wat onder voor witte kool. Daarom is het beter om de klassieke variant te gebruiken om af te vallen.
Witte kool. Voordelen voor zwangere vrouwen. Recepten. Calorie-inhoud.
Gewichtsverlies Top 20 voedingsmiddelen met een minimaal caloriegehalte Fruit Groenten Nuttige eigenschappen Wist u dat?
Caloriearme gestoofde kool. Koken geheimen.
Traditionele geneeskunde recepten
Overweeg de meest effectieve methoden om verschillende ziekten te behandelen:
- U kunt bloedend tandvlees en stomatitis elimineren door de mond regelmatig te spoelen met vers geperst koolsap.
- Bij blauwe plekken en pijn in de gewrichten wordt een kompres gedurende 2 uur op de zere plek aangebracht van verse verfrommelde bladeren.
- Bij etterende keelpijn, meer dan 4 keer per dag gorgelen met puur groentesap tot volledige genezing.
- Hematoom kan worden genezen met kompressen. In kleine stukjes gesneden koolbladeren worden 3 minuten in melk gekookt, waarna ze 40 minuten op de zere plek worden aangebracht.
- In de oudheid werden de beten van giftige insecten en slangen geneutraliseerd door koolsap te drinken samen met rode druivenwijn (in een verhouding van 1: 1).
Nu weet je hoeveel calorieën er in verse witte kool zitten en in een groente bereid volgens verschillende recepten. Nu weet u wat de voordelen van kool zijn en hoeveel ziekten kunnen worden genezen met behulp van traditionele geneeskunde.