De bekende druivensoort Rkatsiteli neemt een leidende positie in bij de witte rassen. Ooit was het de meest voorkomende in de USSR. Ik werd verliefd op tuinders voor een goede opbrengst en een uitstekende smaak. Gebruikt als grondstof voor wijnen van hoge kwaliteit.
Beschrijving van Rkatsiteli-druiven
Kenmerken van de variëteit
Een oude en waardevolle Georgische variëteit, oorspronkelijk afkomstig uit Kakheti. Ook geteeld in Rusland en Oekraïne.
Heeft een gemiddelde late rijpingsperiode. Vanaf het begin van het groeiseizoen tot het begin van de fruitrijpheid gaan 150-160 dagen voorbij. De vruchten worden begin - half oktober geoogst.
Volgens de beschrijving hebben Rkatsiteli-druiven de volgende positieve eigenschappen:
- hoge opbrengst - 80-140 centners per hectare (afhankelijk van de weersomstandigheden);
- immuniteit voor grijze schimmel en phylloxera;
- relatief bestand tegen lage temperaturen - is bestand tegen -26˚С;
- uitstekende transporteerbaarheid.
Een van de nadelen is een slechte droogtetolerantie. De variëteit heeft irrigatie nodig.
Technische kenmerken van Rkatsiteli-druiven:
- sap - 80%;
- ruggen - 3%;
- zaden, schil, pulpvezel - 17%;
- suikergehalte - 17-23%;
- zuurgraad - 7-9 g / l.
Beschrijving van uiterlijk
Plant van gemiddelde kracht. Bladeren zijn middelgroot of groot, afgerond, 3 en 5 reekalf, licht ontleed. Ze hebben hieronder een zwakke beharing. De bladstelen zijn helder, daarom kreeg het ras een andere naam "Rode wijnstok". De bloemen zijn biseksueel.
De dichtheid van de trossen is gemiddeld, gewicht 155-165 g. De bessen zijn klein, ovaal. Ze hebben 3 botten. De huid is dun en dicht. De kleur is goudgeel met bronzen vlekken aan de zijkant van de zon. Soms wordt de kleur roze. De smaak is aangenaam met een lichte adstringentie. Het aroma is speciaal - tonen van wilde kruiden en bloemen gecombineerd met een vleugje grapefruitrasp.
De vruchten worden gebruikt voor de productie van wijnen, sappen, als grondstof voor cognac. Vers geconsumeerd. Ook geschikt voor opslag.
Druiven telen
De opbrengst van de plant hangt af van de juiste verzorging.
De cultuur geeft de voorkeur aan goed bevochtigde zandige leem of leemachtige grond. De site moet laag zijn. De noordelijke hellingen zijn de beste plek om te groeien in warme klimaten (om vroegtijdige rijping te voorkomen).
Landing in de grond
De reproductie van Rkatsiteli-druiven wordt uitgevoerd met schachten en geënte zaailingen. Bij de eerste methode is planten alleen mogelijk in het voorjaar, bij de tweede - ook in de herfst. In veel regio's worden in het voorjaar manipulaties uitgevoerd. Wanneer de grond opwarmt tot 6-8 ° C, worden zaailingen geplant, 10 ° C - schachten.
Plantgoed moet eerst worden voorbereid:
- snij de wortels (bewaar ergens 10-15 cm);
- verkort de groei (laat 2-3 ogen achter);
- weken in water;
- dompel in een puree van klei.
Voor het planten wordt een schema van 2 * 2 m gebruikt, omdat de struik veel ruimte nodig heeft. Rijen kunnen het beste van noord naar zuid worden geplaatst. Op de bodem van de plantkuil moet complexe meststof worden aangebracht. Geef het daarna overvloedig water.
Zorg
De opbrengst van een gewas hangt direct af van de juistheid van de implementatie van agrotechnische technieken. Lang snoeien in het voorjaar wordt gebruikt voor Rkatsiteli. Laat 30 vruchtbare scheuten achter met 50 ogen, op de pijl - 10-12 ogen. Bij het vormen van een struik worden vruchtdragende scheuten horizontaal of in een waaier geplaatst. Dit vergemakkelijkt de toegang van licht en warmte tot de trossen en het luchten van de plant. Er wordt nog een stuk puin en knijpen uitgevoerd zodat de kweek niet last heeft van overbelasting, anders worden de trossen los en groen. De wijnstok moet vastgebonden zijn.
Kunstmest
Topdressing van volwassen struiken wordt 3 keer gedaan:
- in het vroege voorjaar (zodra de plant wakker wordt) - ammoniumnitraat is geschikt als voedingsstof (1 eetlepel per emmer water);
- in het late voorjaar - organische stoffen worden gebruikt;
- na het oogsten worden potaspreparaten gebruikt (dit zal de cultuur helpen om de winter gemakkelijker te doorstaan).
Water geven
Omdat druiven droogte niet goed verdragen, moet de grond vaak en overvloedig worden bevochtigd. Om dit te doen, maken de planten speciale groeven om hen heen, waarin ze 2 emmers water tegelijk toevoegen. Als u weinig water geeft, zal het groeiseizoen aanzienlijk vertragen, wat de rijping van het gewas zal beïnvloeden.
Georgische wijn Rkatsiteli in Virginia
Druivenoogst 2016, Rkatsiteli-variëteit. Armenië, district Armavir, Mrgashat
Zelfgemaakte wijnproductie in Georgië. Rkatsiteli-druivensoort. Kakheti. Welkom, help jezelf
Ziekten en plagen
De druif heeft een gemiddelde weerstand tegen meeldauw. Bang voor echte meeldauw. Kwetsbaar voor ongedierte zoals druivenbladworm, spint.
De plant heeft preventieve maatregelen nodig tegen schimmelziekten en insecten. Ze bestaan uit de volgende acties:
- behandeling van de struik en land met 3% Bordeaux-mengsel na bladval en in het vroege voorjaar;
- de plant reinigen van oude schors;
- reiniging van plantenresten.
Bij het eerste teken van de ziekte worden de druiven behandeld met fungiciden. Als ongedierte wordt geïdentificeerd, bereid dan de volgende infusie voor:
- verschillende knoflookkoppen;
- 100-200 g uienschillen;
- 5 liter water.
De vloeistof blijft 5-6 dagen staan. Vervolgens wordt de verwerking uitgevoerd. Tegen de bladworm worden dergelijke insecticiden ook gebruikt: Inta-Vir, Aliot, Alatar. Acariciden helpen de teek te bestrijden: Akarin, Fitoverm.
Gevolgtrekking
Rkatsiteli-druiven zijn geschikt voor het maken van wijn. Door hun goede transporteerbaarheid worden de trossen op de markt verkocht.
Het is het beste om te groeien in regio's waar de temperatuur niet onder de -15˚С daalt. Goede zorg zorgt voor hoge prestaties. Tijdige preventieve maatregelen helpen veel problemen te voorkomen.