Druivenplukken is een noodzakelijke procedure voor het telen van een tuinbouwgewas, wat zorgt voor een hogere opbrengst.
De term en methoden voor het knijpen van druiven
Waarom is het nodig?
Bij druivenplukken worden jonge druivenscheuten geheel of gedeeltelijk afgesneden. De procedure is nodig om de belangrijkste krachten niet te richten op de groei van nieuw opkomende scheuten, maar op de ontwikkeling van een bestaande wijnstok en het leggen van druiventrossen.
De plaats waar stiefkinderen in druiven voorkomen, zijn de knoppen in de bladoksels.
Een dergelijke gebeurtenis is vereist voor jonge planten, die na het groeiseizoen actief beginnen te groeien, om hun harmonieuze ontwikkeling te garanderen en de groei te verbeteren. Het wordt ook gebruikt in relatie tot volwassen wijngaarden om een tijdige rijping van het gewas te garanderen.
Stiefzoons hebben een positief effect op de plant, waaronder:
- door de snelle verwerking van kooldioxide door jonge scheuten samen met zonne-energie, treedt actieve groei van jong groen op,
- er is een versnelling van de fotosynthese, wat een positief effect heeft op het verbeteren van de kwaliteit van de opname van voedingsstoffen en leidt tot een toename van de groene massa, stiefkinderen kunnen het proces van de vorming van voedingsstoffen met 30% versnellen,
- zijtakken later overgroeien met loof, dat dient als vervanging voor verdorde bladeren; de nieuwe groene massa blijft voedsel produceren nadat het oude hoofdblad is afgestorven.
De aanwezigheid van stiefkinderen heeft ook een aantal negatieve gevolgen:
- overvloedig groeiende jonge scheuten nemen een deel van de voeding op zich en vertragen de rijping van het bos,
- de overvloed aan groene massa interfereert met de stroom van voldoende licht, waardoor een buitensporige schaduw ontstaat, die als gevolg het fotosyntheseproces verstoort en de rijping van bessen verstoort,
- als gevolg van de actieve groei van stiefkinderen en een reeks groene massa, worden de druivenstruiken dikker, verslechtert de kwaliteit van hun zorg, wat leidt tot het verschijnen van schimmel- en infectieziekten.
Om deze redenen geven de meeste wijnbouwers de voorkeur aan knijpen van druiven.
Datums
Het eerste knijpen van de stiefkinderen die aan de wijnstok verschijnen, is gepland in het voorjaar, 30 dagen na het begin van het groeiseizoen. Dit is het moment waarop de plant 3-6 bladeren heeft op de takken van de tweede orde, bloeiend op het laterale proces.
Schiet knijpen terwijl ze groeien
De volgende procedures worden herhaald als de stiefzonen groeien, niet meer dan één keer per week.
Het totale aantal snoei van scheuten bedraagt 10 keer per seizoen.
Voor jonge planten wordt het verwijderen van stiefkinderen om een sterk skeletonderdeel te vormen in de zomer uitgevoerd. Tegelijkertijd is het toegestaan om het druivenknijpen te combineren met achtervolging en kousenband.
Gedragsregels
Tijdens het knijpen worden scheuten van meer dan 10 knopen afgebroken, dit vóór de bloeiperiode, waarna de plant de ontwikkeling vertraagt en het aantal eierstokken vergroot. In dit geval blijven er 2 onderste bladeren over, de bovenkant wordt afgesneden, elk 2-3 cm verwijderd en het groeipunt (scheutkroon), met elk 3 bladeren: 2 nieuwe en 1 hoofd.
Correct uitgevoerd knijpen verhoogt de opbrengst met 25%.
De tweede bestelling van stiefkinderen is volledig verwijderd. Rond de bloeiwijzen, in het gebied van trossen, moet elk stiefkind worden geknepen, wat de kwaliteit van bestuiving en het leggen van de eierstok garandeert.
De manieren
De procedure kan worden uitgevoerd op een van de beschikbare manieren, afhankelijk van het stadium van het groeiseizoen.
- In de beginfase van het verschijnen van stiefkinderen is de kruidachtige spruit dun en leent zich voor eenvoudig knijpen of uitbreken met de hand zonder het gebruik van een schaar en snoeischaar. Dit wordt gedaan door de vingers te knijpen. Deze methode van knijpen wordt beschouwd als de eenvoudigste en meest voorkomende onder beginners, maar niet de meest effectieve, omdat wanneer het wordt verwijderd door te breken, het de vruchtbare reproductieknop kan beschadigen, van waaruit een nieuwe scheut onmiddellijk begint te groeien, waarbij kracht wordt ontleend aan de belangrijkste.
- De tweede methode is om de bovenkant van de stiefzoon af te knippen met een speciaal ontworpen gereedschap, waardoor er 1 vel overblijft. De resterende gesnoeide scheut zal de volledige groei niet verstoren, maar zal de ontwikkeling van de knop stoppen.
- De derde methode is om de bovenkant van de stiefzoon af te knippen, zodat er 4 bladeren overblijven voor voeding. Vervolgens worden bij de tweede-ordeprocessen alle opkomende bladeren tot de optimale hoeveelheid verwijderd, waarbij de toppen worden afgesneden.
Gevolgtrekking
Druivenplukken is een noodzakelijke procedure voor het verwijderen van stiefkinderen op druiven, wat de groei van zijtakken helpt verminderen en het proces van het voeden van de wijnstok verbetert.
Er zijn een aantal regels voor het knijpen van druiven, waaronder de opbrengst van een tuingewas toeneemt en de tekortkomingen worden gladgestreken.