Citrusvruchten zijn een groot aantal hybride planten met vergelijkbare kenmerken. De bekendste is citroen. De vrucht is rijk aan vitamines. Het caloriegehalte van citroen is laag, dus mensen die het gewicht controleren, voegen het toe aan hun dieet.
De voordelen en voedingswaarde van citroen
Nuttige eigenschappen van citroen
Citroen combineert elementen met een zure en alkalische structuur. De hoeveelheid suiker in de pulp bedraagt 3%. De aanwezigheid van pectine, terperine, bioflavonoïden heeft een versterkend effect op de wanden van bloedvaten. Etherische oliën, die niet alleen in de vrucht voorkomen, maar ook in het blad en de schors, helpen de lymfecirculatie te verhogen. De productie van enzymen en maagsap wordt ondersteund door de componenten ervan, verbetert de opname van calcium en ijzer.
Citroenen worden gebruikt als medicijn. Het sap en de schil zijn verzadigd met fytonciden, die de werking van de luchtwegen verbeteren en pathologische micro-organismen doden. Ze staan bekend om hun antiseptische en desinfecterende eigenschappen. De bladeren worden vaak gebruikt als antipyreticum.
Degenen die deze vrucht regelmatig eten, kunnen bogen op een snelle spijsvertering, een verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed en het normaliseren van metabole processen. Het kan het lichaam van gifstoffen reinigen.
Als cosmetica heeft citroen zichzelf bewezen bij de behandeling van eczeem en jeuk. De eigenschappen stellen je in staat om moedervlekken en sproeten te verwijderen, het herstelt de balans van de huid, behoudt zijn elasticiteit en jeugdigheid. Citrus versterkt ook het haar als ze uitvallen en nagels als er problemen zijn met de nagelplaten.
Product chemische samenstelling
Vitaminen en mineralen zijn de belangrijkste bestanddelen van de citroenboomfruit.
Ze worden gepresenteerd in een groot aantal en variëteit.
Vitaminen
Citroen wordt de leider genoemd in het gehalte aan vitamine C in de pulp (ongeveer 33% van de totale dagelijkse waarde voor één persoon in de vrucht). Maar ook de volgende groepen stoffen worden per 100 g product naar het vitaminecomplex verwezen:
- A (2 μg) werkt als een sterke antioxidant, ondersteunt de gezondheid van de gezichtsorganen;
- B1 (0,04 mg) houdt het zenuwstelsel in goede conditie;
- B2 (0,02 mg) is nuttig voor huid, haar, tandglazuur, nagels;
- B3 (0,008 mg) verbetert het geheugen en de geleiding van zenuwvezels in de hersenen;
- B5 (0,2 mg) treedt op als leverancier van stoffen die de gevolgen van stressvolle situaties weerstaat;
- B6 (0,06 mg) verlicht krampachtige samentrekkingen van de spieren van de luchtwegen, verlicht hoofdpijn;
- B9 (9 μg) voorkomt bloedarmoede van de bloedsomloop, zorgt voor een normale ontwikkeling van de foetus aan het begin van de zwangerschap;
- C (40 mg) is een ondersteuning voor het immuunsysteem en de afweer van het lichaam;
- E (0,2 mg) ondersteunt de structuur van de huid, zorgt voor de verlenging van de jeugd, verzorgt het zenuwstelsel;
- PP (0,2 mg) helpt de hoge bloeddruk in de bloedvaten te verlagen, zorgt voor maximale opname van vitamine C in het lichaam.
Mineralen
Citroen bevat veel voedingsstoffen
Mineralen zijn ook ruim vertegenwoordigd. Elk van hen heeft voordelen, beïnvloedt de werking van organen en systemen. De mineralen in citroen bevatten (per 100 g product):
- kalium (163 mg) is belangrijk voor het versterken van de hartspier door een ritme vast te stellen, het eiwit-koolhydraatmetabolisme te reguleren, waardoor oedeem verdwijnt;
- calcium (40 mg) is verantwoordelijk voor het goed functioneren van het spierstelsel, het is ook belangrijk voor de opbouw en versterking van botweefsel;
- fosfor (22 mg) helpt cellen bij tijdige deling, bevordert snel herstel en vernieuwing van kracht na operaties en ziekten;
- magnesium (12 mg) ondersteunt de goede werking van het zenuwstelsel, past de antistressbarrière aan, is bestand tegen atherosclerose en hart- en vaatziekten;
- natrium (1 mg) reguleert metabolische processen tussen cellen, normaliseert bloeddruk, zenuw- en spierstelsel, alkalische zuurbalans;
- zwavel (10 mg) is betrokken bij de synthese van veel belangrijke stoffen: collageen, hemoglobine, keratine, insuline - bevordert de snelle groei van haar en nagels, vertraagt veroudering;
- chloor (5 mg) brengt de waterbalans in het lichaam in evenwicht, activeert amylase voor een goede spijsvertering;
- boor (175 mcg) handhaaft de energiereserve van een persoon, reguleert het werk van het visuele systeem;
- zink (0,13 mg) synthetiseert DNA, insuline, mannelijke hormonen, houdt de huid in een normale toestand;
- koper (240 mcg) werkt tegen de ontwikkeling van bloedarmoede, verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed;
- ijzer (0,6 mg) bevat zuurstofatomen met behulp van rode bloedelementen.
Energiewaarde en caloriegehalte
De energetische waarde van citroen is een belangrijke indicator bij het bepalen van de hoeveelheid product in het dieet van een persoon per dag.
De hoeveelheid voedsel wordt geassocieerd met fysieke activiteit, waarbij de energie die vrijkomt bij de opname van voedsel kan worden gebruikt. De voedingswaarde van citroen komt overeen met de bijzonderheid van het gebruik en de combinatie met verschillende producten.
Zuiver citroenzuur heeft geen indicatoren voor het caloriegehalte en de energiewaarde. Citroensap bevat eiwitten in een hoeveelheid (in gram) van 0,9, koolhydraten - 3, vetten - 0,1. Het caloriegehalte van het product is 16 kcal. Het caloriegehalte van water met citroen is laag - 11,6 kilocalorieën, waarin eiwitten - 0,1 g, vetten - 0 g, koolhydraten - 2,9 g.
Het aantal calorieën in verse citroen is 34,46 kcal per 100 g product, in een vrucht ongeveer 150 g. De voedingswaarde van citroen geeft de BJU-index weer, namelijk 10%: 3%: 87%. Eiwitten in 100 g citrus - 1,27 g, vetten - 0,24 g, koolhydraten - 5,02 g.
Citroenschijfjes zonder schil hebben een calorische waarde van 29,3 kcal, inclusief eiwitten - 1 g, vetten - 0,3 g, koolhydraten - 9,3 g. Citroenschil geeft energie vrij in een hoeveelheid van 47 kcal per 100 gram schil, het bevat eiwitten - 1,5 g, vetten - 0,3 g, koolhydraten - 5,4 g.
Caloriegehalte van citroen met suiker (energiewaarde van rijpe citroen) - tot 169 kcal. De hoeveelheid eiwitten is 0,6 g, vetten - 0,1 g, koolhydraten - 38,7 g.Het caloriegehalte van gedroogde citroenen heeft een energiewaarde van 286 kcal per 100 g, waaronder eiwitten - 4,9 g, vetten - 0,4 g, koolhydraten - 74 g Gedroogd fruit bevat 254 kcal, waarvan eiwitten - 1,8 g, vetten - 0 g, koolhydraten - 71 g.
De glycemische index is een indicator van de snelheid waarmee koolhydraten in voedsel door het menselijk lichaam worden opgenomen en een verhoging van de bloedsuikerspiegel. Een grote index geeft een snel gebruik van energie uit voedsel aan, terwijl een lage index een hoog vezelgehalte aangeeft, waarna het lichaam langzaam energie verbrandt. De glycemische index van citroenen is 25 eenheden, wat geen hoog cijfer is.
Citroen verbrandt vet. De voordelen van citroen
Snel afvallen met citroen?
Gevolgtrekking
Citroen fungeert als een nuttig product in de voeding van iedereen, vanwege de rijkdom van de chemische samenstelling. Door het caloriegehalte en de energetische waarde van rijpe citroen kun je het zowel in pure als bewerkte vorm gebruiken, in combinatie met ander voedsel voor dieetvoeding.
De energiewaarde van citroen verschilt afhankelijk van het type waarin het wordt geconsumeerd. Deze vrucht is onmisbaar voor het behoud van gezondheid en welzijn.