Citrus kumquat behoort tot de rue-familie. Hij komt oorspronkelijk uit Indochina. Het is wijdverspreid in het wild, maar de teelt ervan is thuis acceptabel.
Citrus kumquat
Botanisch kenmerk
De kumquat-plant groeit in natuurlijke omstandigheden tot 3-4 m, wanneer hij thuis wordt gekweekt, wordt hij een hoogte van 1,5 m. Hij heeft een sterk vertakte dichte bolvormige kroon gevormd door klein donkergroen blad van 4-6 cm lang en 1,5-2 cm in breedte, met doorschijnende klieren en een glad oppervlak.
De wetenschappelijke naam "fortunella" is een citrusvrucht genoemd naar de tuinman-verzamelaar Robert Fortune die hem van China naar Europa heeft gebracht. In vertaling betekent de Japanse naam "goudoranje".
De bloemen zijn oksel, wit, enkel of 2-3 in bloeiwijzen. De vruchten zijn rond, klein van formaat, 2,0-2,5 cm in diameter, met een gewicht tot 30 g. De kleur van de schil is goudoranje. De vrucht lijkt qua uiterlijk op kleine langwerpige sinaasappels.
Citrus draagt vruchten in de late winter en het vroege voorjaar, 2-3 maanden na de bloeifase. De vrucht smaakt naar mandarijn en is licht zuur. Niet alleen het vlees is eetbaar, maar ook de schil.
Oppervlakte
De belangrijkste groeiplaats is het zuidelijke deel van China. Maar de kumquat wordt ook gekweekt:
- in het zuidoosten van Azië,
- in Japan,
- in het midden Oosten,
- in het Europese zuiden, vooral in Griekenland, op het eiland Corfu,
- in het zuiden van Amerika, vooral in de staat Florida.
De cultuur geeft de voorkeur aan vruchtbare zandige leembodems, vereist een matige vochtigheid, groeit op goed verlichte plaatsen, waar het temperatuurregime binnen 25-30 ° С wordt gehouden. Sommige soorten zijn bestand tegen temperaturen tot -10-15 ° C.
Chemische samenstelling
De chemische samenstelling van 100 g kumquat bevat:
- vitamines: 43,9 mg ascorbinezuur, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- sporenelementen: 62 mg calcium, 186 mg kalium, 0,86 mg ijzer, 0,095 mg koper, 20 mg magnesium, 10 mg natrium, 19 mg fosfor, 0,17 mg zink,
- vetzuren: 0,103 g verzadigd, 0,154 g onverzadigd, 0,171 g meervoudig onverzadigd.
Caloriegehalte - 71 kcal per 100 g product, waarbij:
- tot 80,85% - water,
- tot 1,88% - eiwitten,
- tot 0,86% - vetten,
- tot 6,5% - voedingsvezels,
- tot 15,9% - koolhydraten.
Rassen
Nagami is de beste soort om thuis te kweken
Er zijn 6 soorten kinkan.
Nagami
Nagami is de meest populaire variëteit, ook wel bekend als Margarita. Het is een grote struik die het hele jaar door vrucht draagt en vorstbestendig is. De vrucht lijkt qua uiterlijk op een grote olijf.
Heeft ondersoorten:
- Nordmann. Verschilt in de afwezigheid van zaden,
- Bonte. Het is een kleine plant zonder doornen met crème of lichtgeel blad, langwerpige vruchten, in het stadium van vorming hebben ze longitudinale strepen die verdwijnen als ze rijp zijn.
Fukushi
Fukushi is een soort met een weelderige symmetrische kroon. Het heeft stelen zonder doornen en brede ovale bladeren.
De soort is bestand tegen lage temperaturen, heeft peervormig fruit dat groter is dan andere soorten, tot 5 cm lang.
Marumi
Citrus Marumi groeit tot 2,7 m hoog en onderscheidt zich door een groter aantal doornen op de stelen. Fruit is licht afgeplat, afgerond, tot 3,2 cm lang.
Uiterlijk lijkt de variëteit op Nagami, winterhard.
Hongkong
De Hong Kong-soort verschilt van andere in droog fruit ter grootte van kleine erwten. Hun diameter is maximaal 2,0 cm, omdat de plant ook de naam "golden bean" draagt. Fruit van dit type wordt bijna nooit gegeten.
Dit is een dwergplant, de hoogte is maximaal 1,0 m. De doornen op de stengels van het gewas zijn korter dan die van andere gewassen.
De belangrijkste groeiplaats is Hong Kong en verschillende Chinese regio's die er het dichtst bij liggen.
In de Chinese keuken wordt het fruit vaak gebruikt als kruiderij.
Meiva
Meiva is een zeldzame variëteit met fruit tot een diameter van 4 cm, gekenmerkt door een heldere smaak en een uiterlijke gelijkenis met citroen. Het smaakt ook naar deze vrucht.
Maleis
De variëteit groeit op het Maleisische schiereiland, waar het als haag wordt gekweekt.
Kumquat (kinkan). #Citrus
Wat is Exotic Fruit Kumquat?
Thuis groeien
Thuis groeit kumquat vaak als kamerplant. Het wordt zelden uit zaden gekweekt: jonge citrus kumquat zaailingen hebben een zwak wortelstelsel, daarom is het problematisch om voor zaailingen te zorgen.
De meest geschikte citrusvariëteit voor binnenteelt is Nagami, die vaak wordt gebruikt in decoratieve bonsaituinen.
Tijdens het zorgproces wordt de plant overvloedig regelmatig bewaterd en regelmatig bespoten, vooral in het zomerseizoen. Het heeft elke 2-3 jaar een transplantatie nodig. Vrucht niet zonder complexen te bemesten tijdens het zorgproces. In de groeifase worden kalium- en fosformeststoffen eenmaal per 10 dagen aangebracht, in de rustfase - eenmaal per 30 dagen.
Gevolgtrekking
Kumquat kan zowel vers als verwerkt worden gegeten. Het is een bestanddeel bij de bereiding van jam, marmelade en likeuren. Sommige soorten worden gekweekt als sierplant.