Als je kippen gaat fokken, niet alleen om je eigen smaakpapillen te plezieren, maar ook om je portemonnee aan te vullen, moet je weten hoeveel een kippenei weegt zonder en daarmee, omdat de prijs van het product en de categorie waartoe het behoort in een rechte lijn zijn afhankelijk van de grootte.
Hoeveel weegt een kippenei zonder schaal
Markeringswaarde
Het ei moet worden gemerkt voordat het naar de winkel wordt gestuurd. De markering is direct op de schaal of op de verpakking te zien, deze bestaat uit 2 karakters. De eerste geeft de versheid van het product aan, de tweede geeft de categorie en het geschatte gewicht aan.
- C betekent "kantine", d.w.z. met een periode van meer dan 7 dagen vanaf de sloopdatum.
- D - "dieet", of, met andere woorden, het meest verse product "gewoon" onder de kip. Na 7 dagen wordt het "kantine".
De categorie wordt aangeduid met nummers: 1, 2 en 3, of met de letters O en B. In het Europese equivalent zien de tekens er als volgt uit: M (1), S (2, 3), L (O) en XL (B). O betekent "selectief" en B - de hoogste categorie. Het gemiddelde gewicht voor elke categorie wordt weergegeven in de tabel:
Categorie | Gemiddeld gewicht in één kippenei | Minimum - maximum gewicht in één kippenei |
3 | 40 g | 35-45 g |
2 | 50 g | 45-55 g |
1 | 60 g | 55-65 g |
OVER | 70 g | 65-75 g |
IN | 80 g | vanaf 75 g |
Als we het hebben over standaardproducten, zou één blik op hun etikettering moeten vertellen over hun kenmerken. In gewone winkels zag en ziet iedereen waarschijnlijk eieren met het label c1 of c2 (dat wil zeggen een tafelei van 1 of 2 categorieën).
Gewicht zonder schaal
De schaal wordt zelden gebruikt bij het koken, dus het is heel natuurlijk dat kopers geïnteresseerd zijn in de vraag: hoeveel weegt dooier en wit zonder schaal in één kippenei? Gemiddeld schaalgewicht - 10% van het totale gewicht van een rauw ei.
Categorie | Gewicht zonder schaal | Schelp in g |
3 | Van 32 tot 40 gemiddeld - 35 | 5 |
2 | 40 tot 50 | 6 |
1 | 50 tot 59 | 7 |
OVER | 59 tot 68 | 8 |
IN | 68 tot 70 | 10 |
De schaal is niet zo nutteloos als hij klinkt (onthoud dit de volgende keer dat je hem weggooit). De schaal is een bron van calcium, wat gunstig is voor de gezondheid en groei van pluimvee. Vindingrijke eigenaren, in plaats van supplementen te kopen bij dierenwinkels, voegen gemalen schelpen toe aan het voer voor gevederde huisdieren. De schaal wordt gebruikt in andere gebieden van het leven, bijvoorbeeld, ze maken plantaardig voedsel en cosmetica.
Hoeveel weegt de dooier en hoeveel is het eiwit?
het gewicht van eiwit in één ei is 55% van de massa en de dooier is 35%. Zoals je kunt zien, is het grootste deel van de massa eiwit en bestaat het op zijn beurt voor 90% uit water. Water verdampt geleidelijk bij langdurige opslag en daardoor neemt het gewicht af. Dit is de vraag waarom de massa in een kippenei dat in een winkel wordt gekocht, minder is dan zou moeten. Gewichtsverlies is onvermijdelijk, dus je moet dit moment niet als oplichterij beschouwen. Bedenk hoeveel het eigeel en het eiwit in de tabel wegen:
Categorie | Dooier massa | eiwitgewicht |
3 | 12 g | 23 g |
2 | 16 g | 29 g |
1 | 19 g | 34 g |
OVER | 22 g | 40 g |
IN | 25 g | 46 g |
Hoeveel weegt een kippenei
CATEGORIEËN EIEREN en hun GEHEIMEN Deel 3 Wat u moet weten over kippeneieren
Eieren voor gewichtstoename. Mijn recept.
De kippen begonnen grote eieren te leggen.
Enkele interessante feiten om op te merken
- Het gewicht van rauw en hardgekookt product blijft nagenoeg gelijk, behalve het gewicht van de schaal.
- Het gemiddelde gewicht is nog steeds het gemiddelde gewicht. Het komt voor dat kippen "niet-formaat" eieren leggen. Soms beginnen papieren kranten en online publicaties letterlijk vol te staan met berichten dat iemands kip een ei heeft gelegd met een gewicht van slechts 5 g (dit is minder dan een kwartel!) En nieuws over het uiterlijk van een ei met een gewicht van meer dan 200 g. Niet-opgemaakte formaten in onze tafel natuurlijk, zijn niet inbegrepen, maar eigenaren van pluimvee moeten op de hoogte zijn van dergelijke gevallen (en van tevoren de adressen en telefoonnummers vinden van mensen die bezig zijn met het invoeren van nieuwe records in het Guinness Book of Records).
- Trouwens, nu is het spreekwoord "zwarte kip draagt een wit ei" enigszins irrelevant geworden. Nu kan een zwarte kip geen wit leggen, maar een blauw of groenachtig ei. De kleur van de schaal is afhankelijk van het ras, maar de minerale samenstelling van het “veelkleurige” product is hetzelfde als die van het gewone wit.
- Cholesterol - mythe of niet? Sommige lijners zijn bang voor cholesterol in de dooiers. Het is er eigenlijk, maar er is niet zoveel van als de mythen vertellen. Met andere woorden, het kan worden gegeten door diegenen die op dieet zijn, maar natuurlijk in beperkte hoeveelheden. Er wordt aangenomen dat u zich elke dag een omelet kunt veroorloven met 1-3 dooiers of dezelfde hoeveelheid gekookte producten.
De voordelen van eieren zijn ongetwijfeld, het is voldoende om de lijst met nuttige stoffen die ze bevatten te lezen om hier zeker van te zijn. Eet ze dus en kies de beste kwaliteitsproducten, want het is nu duidelijk hoe de onbegrijpelijke tekens op de schaal moeten worden ontcijferd. Nu weet je hoeveel een ei weegt, de voordelen en gevaren van dit product.