Een groente, zoals prei, is een nuttig ingrediënt dat wordt gebruikt bij de bereiding van veel gerechten. Natuurlijk, als u zich bezighoudt met het telen van prei in uw eigen tuin, rijst vroeg of laat de vraag wanneer het moet worden geoogst en hoe het op de juiste manier wordt bewaard. Bedenk hoe de prei zo wordt geoogst en bewaard dat hij alle nuttige elementen behoudt.
Wanneer prei oogsten
Wanneer is de beste tijd om een groente uit de tuin te halen?
Als je vraagt wanneer je prei moet oogsten, moet je in de eerste plaats direct letten op hoe lang na de oogst het gepland is om het te eten. In het geval dat het blad onmiddellijk wordt gebruikt voor voedsel, is het mogelijk om het gedurende de hele tijd van actieve groei van de plant te plukken.
Het is ook vrij eenvoudig om de timing van het oogsten van een dergelijk gewas te bepalen, als het de bedoeling is om het tot de lente op te slaan. Het oogstproces moet dus in de herfst worden uitgevoerd, bij voorkeur in de maand oktober. Het wordt aanbevolen om dit proces niet uit te stellen tot het begin van de winter, vooral in Siberië en de regio Moskou. In het geval dat de winter mild genoeg is in de regio, is het helemaal niet nodig om de uien te oogsten. Je kunt het eenvoudig afdekken zonder het uit de tuin te halen en het dan pas ophalen als dat nodig is.
In het geval dat de opslag van prei wenselijk is, moet het oogstproces nauwkeurig worden benaderd. Om dit te doen, moet je de ui zo voorzichtig mogelijk uit de grond graven, zodat de stengel niet wordt beschadigd. Daarna wordt de plant zorgvuldig voorbereid voor verdere opslag. Je kunt elke soort prei op totaal verschillende manieren bewaren. Ongeacht de gekozen optie, na het uitgraven van de groente uit de grond, moeten de volgende stappen worden gevolgd:
- vergeelde en beschadigde bladeren volledig verwijderen;
- met 2/3 delen moet je de overgebleven toppen afsnijden;
- verminder de wortel precies de helft.
Het deel van de prei dat overblijft, moet eerst heel goed worden gewassen en vervolgens worden gedroogd. Daarna zal het mogelijk zijn om na te gaan hoe dit type groente kan worden bewaard en hoe het verder kan worden geoogst voor de winter. Tegelijkertijd mogen we niet vergeten dat het moment van oogsten alleen zal afhangen van wanneer de plant volgens plan zal worden gebruikt.
Bestaande opslagmogelijkheden
Als u een vraag heeft over het oogsten en bewaren van prei, moet u in dit geval al deze punten in fasen overwegen. Over hoe deze tuincultuur op de juiste manier op te slaan, is er tegenwoordig op internet een groot aantal allerlei adviezen en aanbevelingen. Als u de hele winter verse en groene uien op tafel wilt hebben, moet u alle voorwaarden voor een goede opslag van de cultuur in detail overwegen.
Over het algemeen kan deze versie van ui vrij lang worden bewaard, omdat deze in zijn normale vorm, geschikt voor consumptie, langer dan 5 maanden kan worden bewaard. Ongeacht hoe lang het gewoon blijft liggen, alle heilzame stoffen in de bladeren gaan soepel in de stengels, waardoor het nog lekkerder en gezonder wordt. Overweeg alle methoden waarmee het mogelijk is om het volledige volume van het gewas van een bepaalde plant op te slaan.
Bewaar deze groente in de kelder
Als je een groente in de kelder wilt bewaren, is de eerste stap om je voor te bereiden op het plaatsen van de ui in de doos met het zand. U kunt natuurlijk uw eigen opties bedenken, maar dit is de meest geschikte manier. Tegelijkertijd moet u erop letten dat de optimale luchtvochtigheid 80% is en de temperatuur tussen -10 of 10 ° C moet zijn. Bij voldoende hoge temperaturen begint de ui te verwelken en als hij te droog is, zal hij gewoon uitdrogen.
Om ervoor te zorgen dat de stelen niet worden vervormd of beschadigd, moet de boog strikt verticaal worden geplaatst. Tegelijkertijd moet tussen elke plant een laag zand van 12 cm worden geplaatst.Als er geen kelder is, verlies dan niet de moed, want dit proces kan zelfs op het balkon worden uitgevoerd. Tegelijkertijd hangt de timing van het behoud ervan af van hoe zorgvuldig de voorbereiding voor dit proces is uitgevoerd. De groente moet worden verpakt en gesloten, zodat hij bij een temperatuur van -70 ° C goed genoeg kan aanvoelen en geschikt is voor consumptie.
Juiste koelkastopslag
Zodra het oogsten van de prei is voltooid, is het absoluut noodzakelijk om de plaats voor te bereiden waar het in de toekomst zal zijn. Als er geen kelder of balkon is, hoeft u zich geen zorgen te maken, want het is mogelijk om het veilig in de koelkast te bewaren. Maar daarvoor moet je het volgende doen:
- zoek het eerst zo zorgvuldig mogelijk uit;
- de sterkste en beste planten moeten overblijven;
- daarna moet je de wortels en de bladeren voorzichtig direct knippen;
- vervolgens is het belangrijk om de ui voor te koelen tot de temperatuur waarop deze zich zal bevinden;
- zodra dit proces is uitgevoerd, doe meerdere stukjes van deze groente in elke zak;
- daarna worden alle zakken goed gesloten en in de koelkast geplaatst.
In het geval dat het pakket zeer goed gesloten is, wordt de houdbaarheid meerdere keren verlengd. Dit komt doordat de zak alleen in gesloten toestand geen lucht doorlaat naar de ui, waardoor deze niet verdort. Bovendien komen in deze vorm geen micro-organismen in de groente terecht die tot een snel vervalproces kunnen leiden. Natuurlijk is iedereen vrij om de optie te kiezen die bij hem past, maar vergeet niet dat uien, zelfs in de vriezer, niet al hun voedingsstoffen zullen verliezen. Ook een niet minder gebruikelijke optie zijn gedroogde uien, die vervolgens als smaakmaker worden gebruikt. Om dit te doen, volstaat het om het gewoon te drogen en kan het veilig worden gebruikt tijdens het koken.
Prei. Reiniging en opslag.
Prei telen, oogsten en bewaren
Nadat u zich hebt verzameld om dit tuingewas uit de tuin te verwijderen, moet u eerst bepalen welke tijd hiervoor het meest optimaal is en pas daarna gaat u verder met het kiezen van een methode voor verdere opslag. In dit geval is het erg belangrijk om niet alleen te bepalen hoe de vrucht zelf zal worden bewaard, maar ook de zaden direct. Weten hoe u uien uit uw eigen tuin kunt bewaren, fouten worden uitgesloten en een hoogwaardige oogst is gegarandeerd.