Een verplicht gewas voor tuinders is altijd een oranje knolgewas, dat vers wordt gebruikt in naden en augurken en wordt toegevoegd aan verschillende gerechten. Er ontstond een dilemma: wortels - een groente of een vrucht.
Eigenschappen van wortelen als groente en fruit
Plant geschiedenis
Wortelteelt begon in de 3e eeuw. BC e., zijn thuisland is het grondgebied van Afghanistan. Het is grootgebracht voor veevoer. Het verschilde van zijn moderne tegenhangers: het was paars of wit, had een bittere en scherpe smaak. Mensen gebruikten de bovenkant van de plant (bloemen en bladeren) als smaakmaker voor voedsel.
In het oude Griekenland vroegen ze niet of wortels een vrucht of een groente waren, maar ze gebruikten het op dezelfde manier als in het Midden-Oosten. De Griekse filosofen Teforast en Dioscorides gaven de wortelgewassen speciale namen: karaton en stafilinos. Hippocrates noemde het ook in zijn werken over de aard en eigenschappen van planten. Dankzij Plinius werd de wortel de veldpastinaak genoemd. De oude arts Avicenna schreef de eigenschappen van een afrodisiacum aan haar toe.
Het belangrijkste voedselrantsoen voor paarden in de twaalfde eeuw. op het grondgebied van Europa stond precies een wortelplant in zijn geheel. Maar al aan het einde van de zestiende eeuw. Nederlandse veredelaars hebben een oranje wortelgewas kunnen produceren met een aangenamere smaak. Zo begon het werk om de kwaliteit en het uiterlijk van de cultuur te verbeteren, die tot op de dag van vandaag voortduurt.
Theorieën over wortelbezit
Moderne mensen zeggen vaak dat wortels groenten zijn. Maar voor sommigen is het argument dat wortels een vrucht zijn ook correct. Dit roept een dilemma op dat ontstaat door meningsverschillen tussen verschillende standpunten.
Nadat ze beide hebben geanalyseerd, krijgen ze het antwoord, een wortel is een groente of fruit:
- Op 20 december 2001 heeft de Europese Unie een richtlijn aangenomen waarbij producten als watermeloen, pompoen, zoete aardappelen, komkommers, meloen, gember, tomaten en wortelen op de fruitlijst staan. Wortelen verschenen daar al in 1991: de jam van deze knolgewas was een handelsmerk van Portugal en het was illegaal om groentenjam te verkopen. Als gevolg hiervan besloten de wetgevers dat de bewering dat wortels een vrucht zijn, de situatie zou oplossen en lastige regels zou omzeilen.
- Volgens plantkunde zijn vruchten planten die vruchten vormen die na de bloei worden gegeten. Deze omvatten paprika's, maïs, bonen, erwten, bonen, pompoen, courgette, meloen, aubergine, watermeloen, tomaten, enz. Dezelfde gewassen hebben zaden in het fruit die dienen voor reproductie en zaaien. Groenten vertegenwoordigen ook verschillende groepen: wortelgroenten (bieten, pastinaak, radijs, aardappelen), blad (sla, spinazie, dille), stengels (selderij, gember, rabarber), bloemknoppen (bloemkool, broccoli). Volgens deze verdeling zijn wortels een groente die behoort tot de groep van wortelgroenten.
Nuttige eigenschappen van een knolgewas
Groente heeft vetverbrandende eigenschappen
Wat de naam van deze tuincultuur ook is in verschillende delen van de wereld, het heeft een grote hoeveelheid voedingsstoffen, waarvoor het gewaardeerd en geliefd is. Wortelen zijn rijk aan suiker, wat ongeveer 12% van de totale knolgewas uitmaakt. Het wordt weergegeven door glucoseverbindingen die veilig zijn voor mensen met diabetes om te consumeren.
De plant bevat vezels, die in veel dieetprogramma's vaak een onmisbaar onderdeel van de voeding worden. Het is nuttig omdat het in staat is om het werk van het maagdarmkanaal te normaliseren, door gifstoffen en overtollige afzettingen ervan te verwijderen. Het wordt op dezelfde manier gebruikt als een vetverbrandingsmiddel.
De minerale component in de knolgewas wordt vertegenwoordigd door elementen als kalium, koper, kobalt, ijzer, die de noodzakelijke reserves van deze eenheden in het menselijk lichaam aanvullen. In combinatie met natuurlijke zuren - pantotheenzuur en ascorbinezuur - kunnen ze de aanmaak van bloedcellen optimaliseren, de immuniteit verhogen en beschermen tegen vergiftiging door uitlaatgassen. Deze chemische elementen verbeteren de diuretische en choleretische functies van het lichaam.
De belangrijkste eigenschap van wortels is het hoge gehalte aan caroteen, dat wordt omgezet in vitamine A. Het is onder invloed dat de wanden van de bloedvaten worden versterkt, het werk van de hartspier verbetert en daarom is het nuttig voor de preventie van hart- en vaatziekten. Vitaminen van de groepen B, E, K, D hebben ook een positief effect op het menselijk lichaam, helpen het gezichtsvermogen te verbeteren, vitaminetekorten te overwinnen en de gezondheid van ouderen te behouden.
Wortelen Nuttige eigenschappen
✅ ★ CARROTS - NUTTIGE EIGENSCHAPPEN! ★ Wat zijn de voordelen van wortels?
Wortel. Voordelen en schade aan het lichaam.
Gevolgtrekking
Volgens historische gegevens bestond het concept 'fruit' tot 1705 niet in Rusland, dus noemden ze een wortel een groente. Nu de verworvenheden van de plantkunde en enkele wetgevingsfeiten de lang geaccepteerde waarheden in twijfel trekken, is men van mening dat deze cultuur vrucht is. Hoe je dit wortelgewas ook noemt, de gunstige eigenschappen voor de mens blijven de belangrijkste.