Het Holstein-koeienras, of Holstein-Friesian, werd in de 19e eeuw in de VS gefokt op basis van Nederlandse zwartbonte vaarzen en stieren. Het wordt beschouwd als het meest productieve melkvee ter wereld en wordt gebruikt om de melkproductie van andere koeien te verbeteren. Het is wijdverbreid in veel landen, de productiviteit kan variëren afhankelijk van de detentieomstandigheden en melk wordt sterk beïnvloed door voeding.
Holstein koeienras
Fokinstructies en productiviteit
Melkkoeien van het moderne Holstein-ras werden in de tweede helft van de 19e eeuw in de Verenigde Staten gefokt. Als basis werden de Nederlandse zwart-witte vaarzen en stieren genomen, die in deze periode actief naar Amerika werden geïmporteerd. In de eerste selectiefase was de belangrijkste taak het verhogen van de melkgift, en dit werd bereikt, maar het vetgehalte van melk werd niet te hoog, daarom was de volgende fase gericht op het verhogen van deze specifieke indicator, het begon in de jaren 70 van de vorige eeuw.
Vanaf de jaren tachtig werd er aandacht besteed aan het eiwitgehalte in melk en de gewichtstoename van koeien. Een andere belangrijke indicator is de snelheid van de melkproductie tijdens het melken. Het mag niet minder zijn dan 2,5 kg / min., Bij sommige individuen bereikt het 3 kg / min. Het grootste melkproductierecord onder de vertegenwoordigers van dit ras is 25.000 kg per jaar. Maar de gemiddelde productiviteitsindicatoren zijn iets minder, ze kunnen variëren, afhankelijk van het land:
- Israël - 10.000 kg per jaar, vetgehalte - 3-3,1%, dierlijke melkeiwitten - 3%.
- VS en Canada - 8.000-9.000 kg, vetgehalte 3,6%, eiwitgehalte - 3,2%.
- Rusland - 7.500 kg, vetgehalte - 3,8%, eiwitgehalte - 3,4-3,6%.
Naast zwart-witte koeien bevat Holstein-soort rood-witte koeien vanwege het recessieve gen van het individu. Het rood-witte koeienras van Holstein en de kenmerken van de productiviteit verschillen van het zwart-witte ras. Het vetgehalte van haar melk is hoger, namelijk 3,8-4%, maar het aantal melkopbrengsten is gemiddeld 4000 kg lager. Voorheen werden deze dieren afgewezen, nu trekken ze een aparte lijn met vaarzen en stieren om Simmental en rode koeien te verbeteren.
Modern fokken van het Holstein-ras zorgt voor een uiterst nauwkeurige selectie van genetisch materiaal. Kunstmatige inseminatie, invriezen van embryo's en andere methoden worden gebruikt, daarom wordt het Holstein-stierenras voortdurend verbeterd. Uitgebalanceerd diervoeder wordt geselecteerd met behulp van computertechnologie. Er is ook een Holstein-paardenras in de wereld. Het heeft niets met koeien te maken, is in de 14e eeuw in Duitsland gefokt en wordt in de sport gebruikt.
Beschrijving van het ras
Holstein-runderen van melkvee zien er typisch uit in deze richting. Koeien hebben een goed ontwikkelde uier, brede borst en onderrug. Zo ziet een Holstein-koe eruit en een beschrijving van haar uiterlijk:
- De hoogte van de koe is 145-150 cm, de stier is 160 cm.
- Het gewicht van de vaars is 650-750 kg, de stier weegt 1200 kg, het eenjarige kalf weegt ongeveer 400-600 kg.
- De diepte van de borst is 80 cm, de breedte is 55-60 cm.
- Wigvormige kast, diep.
- De schouders zijn langwerpig en verlengd.
- De lendenen zijn verlengd.
- De uier is vergroot en strakker, bij 95% van de koeien heeft het de vorm van een kom, met een goed gedefinieerd melk- en aderpatroon, de index is 48-50%.
- De spieren zijn slecht ontwikkeld in vergelijking met andere rassen.
- De kleur is zwart en gevlekt, de kleurenverhouding kan verschillen, van zwart met individuele witte vlekken tot bijna wit met zwarte vlekken.
Voorheen heette het ras Holstein-Fries, nu heeft het een verkorte naam. Vanwege de grote massa van Holstein stieren die vroeger vlees kregen. De productopbrengst is niet de beste, het is slechts 50-55%. Maar deze richting is verre van de belangrijkste. Verzonden voor vlees, voornamelijk stieren, die niet geschikt zijn voor de fokkerij, vaarzen met een lage melkproductie. Hoe de Holsteins eruit zien, is in meer detail te zien op de foto.
Koeien fokken
De beschrijving van het Holstein-koeienras stelt ons in staat te concluderen dat het fokken zeer winstgevend is, omdat dergelijke indicatoren voor de melkgift niet van een ander ras kunnen worden verkregen.
Zowel raszuivere fokkerij als kruising met andere lijnen wordt beoefend, omdat de melkproductie wordt overgedragen aan vaders aan de vaderlijke kant, daarom worden Holstein-stieren vaak gebruikt als waardevol genetisch materiaal. Met hun hulp hebben we bijvoorbeeld de eigenschappen van zwart bont vee verbeterd.
Vaarzen zijn al vanaf 15 maanden klaar voor bemesting met een gewicht van 350-380 kg. Op industriële boerderijen gebruiken ze voornamelijk kunstmatige methoden. Op particuliere boerderijen kunnen vaarzen op natuurlijke wijze worden bemest. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de juiste selectie van stieren te controleren, zodat kleine kalveren in het stamboek kunnen worden opgenomen, anders zal hun waarde op de markt dalen en mogen ze niet verder fokken. Het Holstein-koeienras en zijn prijs hangen grotendeels af van de zuiverheid van de lijn, omdat met laagwaardig genetisch materiaal van dieren hun productiviteit sterk daalt.
Grondels van het Holstein-ras worden geboren met een massa van 35-42 kg, vaarzen - 32-38 kg. Kalveren zijn sterk, staan snel op. Vanaf de eerste dagen dat ze overgaan op melk of magere melk, zijn ze snel gewend aan standaardvoer. Er wordt een selectie van stierkalveren gemaakt, de rest wordt opgestuurd voor vetmesten en vlees. Vaarzen worden iets later geschat op indicatoren van melkproductie, maar eerlijk gezegd zwak, met duidelijke gebreken van vrouwelijke kalveren, worden niet overgelaten voor verdere fokkerij.
Holstein-Friese kalveren zijn vatbaar voor infecties, daarom moet het afkalfgebied absoluut schoon zijn. Je kunt jonge dieren alleen aanraken met gedesinfecteerde handen. De eerste 2 weken worden kalveren gehouden in speciale quarantainekamers, waar de temperatuur wordt gereguleerd, de lucht wordt gedesinfecteerd met bacteriedodende lampen. De toegang van personeel tot dergelijke faciliteiten is beperkt. De periode tussen twee afkalven bij Holstein-koeien is 13-14 maanden, wat iets langer is dan bij andere rassen.
Inhoudseigenschappen
De productkenmerken van het Holstein-ras zijn grotendeels afhankelijk van de omstandigheden van houden en voeren. Deze koeien zijn behoorlijk humeurig en veeleisend. Bij de minste stress, onjuiste voeding, daalt hun melkproductie. Ze worden voornamelijk geteeld op industriële boerderijen. Alleen daar kunt u aan de hoogste eisen voldoen, terwijl u een positief evenwicht tussen kosten en winst krijgt. De boxmethode om in een schuur zonder riem te houden, wordt beoefend.
De boerderij moet zijn uitgerust met:
- melkstal;
- een recreatieruimte;
- veterinair gebied;
- comfortabele kraampjes;
- galerijen
- mechanisch mestverwijderingssysteem.
Het voeren van koeien is ook erg belangrijk, het voer mag alleen eerste klasse zijn. Een vaars, die ongeveer 6000 kg melk geeft, heeft 72 centner voer nodig met een energiewaarde van 72.000 kJ per jaar. De melkproductiviteit van volbloed Holstein-koeien met onevenwichtige of onvoldoende voederdalingen neemt dramatisch af.
Speciale aandacht moet worden besteed aan de kwaliteit van het voedsel in de winter. Gedurende deze periode krijgen de koeien:
- hooi van peulvruchten (erwtentoppen, luzerne, klaver, lupine);
- mais graan;
- oliehoudende maaltijd;
- soja;
- wortels;
- mengvoeder met een hoog eiwitgehalte.
In de zomer bestaat het dieet voornamelijk uit verse kruiden en diervoeder. Zoals u kunt zien, kan dit koeienras niet zuinig zijn. Om het genetische potentieel volledig te benutten, is het noodzakelijk om goede voorwaarden te scheppen voor het houden en voeden. In gewone particuliere huishoudens vertoont het Friese ras zelden record- en zelfs gemiddelde melkopbrengsten. Het is echt winstgevend om vee alleen te fokken op industriële boerderijen met middelgroot of groot vee.
Voordelen, nadelen en kosten van het ras
Holstein-runderen hebben voor- en nadelen. De positieve eigenschappen zijn onder meer:
- hoge melkgift;
- de mogelijkheid om de hoeveelheid en het vetgehalte van melk te verhogen afhankelijk van het voer;
- goed klimaataanpassingsvermogen;
- ziekteresistentie indien goed verzorgd;
- netheid en kalm karakter.
Recensies van boeren zeggen dat de Holstein-koe een redelijk winstgevende optie is, maar het heeft ook een aantal nadelen, waaronder:
- veeleisendheid bij het voeren en het houden van omstandigheden;
- de noodzaak van grote investeringen om het erfelijke potentieel voor zuivelindicatoren volledig te benutten;
- neiging voor mastitis;
- gevoeligheid van kalveren voor infecties (dieren hebben speciale voorwaarden nodig in de eerste levensdagen);
- korte levensverwachting van koeien.
Boerderijen in de regio Leningrad, Naberezhnye Chelny, Krasnodar Territory houden zich bezig met het fokken van het Holstein-Friese ras in Rusland. Daar wordt ook vee verkocht. Hoeveel kost de Holstein volbloed koe? Tribal vaarzen zijn te koop bij 250-280 roeren per 1 kilogram levend gewicht. Grondels voor vlees zijn goedkoper, 180-200 roebel. Holstein-ras en zijn prijs in Europa is hoger, gemiddeld kost een individu 1.500-1.800 euro. Rood-witte variëteiten van het ras kunnen iets minder kosten.
Scharrelhouderij van Holstein-runderen. Boerderij "Demetra-2010"
Toont melkvee Holstein-ras. Tentoonstelling Golden Autumn-2016
Het Holstein-koeienras en de productiviteit van dit vee worden over de hele wereld gewaardeerd. Het heeft een groot genetisch potentieel, dat volledig kan worden gerealiseerd met de juiste voeding en onderhoud. Met moderne technologie kunt u de melkgift constant verhogen.
Volbloedstieren en vaarzen van Holstein zijn geschikter voor industriële boerderijen. Voor particuliere huishoudens is dit niet de meest winstgevende optie.