Uiterlijk kunnen watermeloenen met gele pulp worden verward met de gebruikelijke rode bes, omdat hun schil ook is geverfd in groene tinten, bedekt met strepen of vlekken van donkerdere tinten. Qua vorm en grootte lijken dergelijke watermeloenen ook op gewone, maar ze kunnen nauwkeurig worden onderscheiden door het uiterlijk van de binnenkant, smaak en zelfs aroma. Wat voor watermeloenen dit zijn, hoe verschillen ze van gewone en hoe groeien ze, zullen we verder ontdekken.
Uiterlijk verhaal
Gele watermeloen is enkele decennia geleden gefokt als resultaat van een experiment van veredelaars die twee soorten bessen kruisten: gewone meloen en wild. Van de eerste erfde hij zoetheid en sappigheid en van de tweede de kleur van het vlees. Het is vermeldenswaard dat wilde watermeloen alleen niet wordt gegeten, omdat het een buitengewoon onaangename smaak heeft.
Vermoeden dat de gele watermeloen werd gekweekt door het gebruik van GGO-technologieën met de introductie van het genoom van citroen of mango, werd door wetenschappers volledig verworpen, en de enige reden voor de gele kleur van het vlees van de hybride is de 'erfenis' van de wilde watermeloen.
Aanvankelijk werden gele watermeloenen op grote schaal geteeld in de mediterrane landen en in Thailand, maar tegenwoordig zijn ze populair over de hele wereld. In Rusland groeien ze niet alleen in de regio's van de middelste zone, maar ook in de ongunstige klimatologische omstandigheden van de Oeral en Siberië, omdat ze zelfs bij afwezigheid van felle mediterrane zon en hitte grote vruchten dragen.
Gele watermeloen is ook bekend als "maan" of "baby". In Thailand en Spanje is er meer vraag naar een dergelijke bes dan naar rood, en als Thais vooral de voorkeur geven aan ovale soorten, dan geven Italianen de voorkeur aan rond.
Beschrijving van kenmerken
De watermeloen met geel vruchtvlees lijkt qua uiterlijke kenmerken op een gewone bes, maar als je goed kijkt, kun je enkele verschillen opmerken. Ten eerste heeft hun schil een donkerdere kleur en ten tweede kan het monofoon zijn, dat wil zeggen zonder strepen. Tegelijkertijd heeft "baby" altijd een vlees van een lichte of helderdere gele kleur.
Fruit kan 3 kg tot 10 kg wegen. De grootste bessen rijpen in het hete zuidelijke klimaat. In de noordelijke regio's rijpen watermeloenen met een gewicht van 3-5 kg.
Energiewaarde
De voedingswaarde van één schijfje watermeloen (ongeveer 150 g) is als volgt:
- caloriegehalte: 38 kcal;
- vezels: 1 g;
- koolhydraten: 6,2 g;
- eiwitten: 0,6 g;
- vetten: 0,1 g
Een schijfje watermeloen bevat 17% van de dagelijkse inname van vitamine A, 21% - vitamine C. Daarnaast is de bes rijk aan calcium, kalium, magnesium, ijzer, natrium en fosfor. De samenstelling van watermeloen bevat vrijwel geen vetten en cholesterol, dus het wordt beschouwd als een caloriearm voedsel en kan worden gebruikt tijdens gewichtsverlies. De bes kan ook aanwezig zijn in de voeding van mensen met obesitas of atherosclerose.
Sommige watermeloenen van deze ondersoort smaken naar citroen, mango en pompoen, dus ze worden vooral gewaardeerd door fijnproevers. De samenstelling van dergelijke bessen blijft echter ongewijzigd - ze bevatten vezels, glucose en fructose, vitamines en sporenelementen.
Gunstige kenmerken
Watermeloen met gele pulp wordt gewaardeerd om de volgende gunstige eigenschappen:
- versterkt de beschermende eigenschappen van het lichaam en helpt de effecten van infecties en virussen te weerstaan, omdat het ascorbinezuur bevat;
- het heeft een diuretisch effect, reinigt effectief de organen van het maagdarmkanaal van bederfproducten en overtollig vocht, normaliseert het spijsverteringssysteem vanwege het gehalte aan voedingsvezels;
- versterkt het gezichtsvermogen en voorkomt de ontwikkeling van oogziekten, het lichaam verzadigt met vitamine A;
- verbetert de conditie van nagels, haar en botten door het calciumgehalte;
- werkt goed op het hart en de bloedvaten en vermindert de kans op het ontwikkelen van bloedarmoede en bloedarmoede, omdat het het lichaam verzadigt met ijzer, magnesium en kalium;
- stabiliseert het intercellulaire metabolisme vanwege het gehalte aan carotenoïden.
Door de rijke samenstelling van mineralen en vitamines is gele watermeloen het meest bruikbare product voor het cardiovasculaire systeem, de nieren en de endocriene klieren.
Schade en contra-indicaties
Ondanks alle voordelen van gele watermeloen, kan het de toestand van het lichaam negatief beïnvloeden bij een aantal contra-indicaties. Deze omvatten:
- darmproblemen;
- diabetes;
- nierfalen (watermeloen verhoogt de belasting van de nieren);
- individuele intolerantie.
Als dergelijke contra-indicaties niet bestaan, kan watermeloen veilig in de voeding worden opgenomen.
Verschillen met rode watermeloen
Het belangrijkste verschil tussen de twee soorten watermeloenen ligt natuurlijk in de kleur van het vlees. De kleur in de gele watermeloen is niet kenmerkend voor deze plant, maar het vlees heeft bijna dezelfde voedingskwaliteiten - zeer sappig en met een aangename suikersmaak. Wat betreft de andere verschillen, ze zien er als volgt uit:
- de korst op watermeloenen met geel vruchtvlees is dunner en droger, een beetje doet denken aan een schil op een pompoen of meloen;
- in de gele watermeloen zijn er praktisch geen zaden en wanneer de bes rijpt, worden ze donkerder, maar blijven dun en zacht, vergelijkbaar met de zaden van jonge courgette;
- gele watermeloen bevat minder suiker, dus een kleine hoeveelheid kan worden geconsumeerd door diabetici, maar alleen met toestemming van een arts;
- het vruchtvlees van gele watermeloen heeft bijna dezelfde sappigheid en dichtheid als het vruchtvlees van rood, maar bevat minder gratis sap (water);
- nasmaak na gele watermeloen is langer;
- gele watermeloenen rijpen sneller dan rood, dus ze worden vroeg overwogen.
De belangrijkste soorten en hybriden
Fokkers bieden een grote selectie aan gele bessenvariëteiten. Alleen al op het grondgebied van de post-Sovjet-ruimte werden ongeveer een dozijn variëteiten gefokt. Oekraïense fokkers introduceerden bijvoorbeeld de Kavbuz-hybride, maar deze werd niet veel gebruikt omdat hij te veel naar een pompoen smaakt. Welke variëteiten en hybriden van gele watermeloenen er tegenwoordig veel gevraagd zijn, wordt weergegeven in de volgende tabel:
Rang | Homeland | Specificaties |
Maan | Gefokt bij het All-Russian Research Institute of Melon and Vegetable Growing, gelegen in Astrakhan, door de Astrakhan-bes te kruisen en een wilde vertegenwoordiger van de meloenfamilie. | Het is een vroegrijpe variëteit, waarvan de vegetatieperiode 70-90 dagen bedraagt. De opbrengst van de maanwatermeloen is 1,6 kg per vierkante kilometer. m. Een bes kan 3-4 kg wegen. Het heeft een ovaal-ronde vorm, schil met uitgesproken strepen, vruchtvlees met een heldere citroentint en een specifieke smaak met mango-tonen. Het ras is bestand tegen kou. |
Golden Grace F1 | Het ras komt uit Nederland, geproduceerd door het zaadbedrijf Hazera. Het is populair bij Russische, Oekraïense en Wit-Russische zomerbewoners. | Een watermeloenhybride met een vegetatieperiode van 70-75 dagen. Geschikt voor het kweken op verschillende grondsoorten. Het gemiddelde gewicht van één foetus is 6-8 kg. Het heeft een ronde ovale vorm, een korst van lichtgroene kleur met donkere strepen en vlees van felgele kleur met kleine, bijna transparante zaden. Het ras is bestand tegen lage temperaturen en gebrek aan licht. |
Gele draak | De geboorteplaats van de variëteit is Thailand. In dit land wordt het vaak verbouwd, omdat het in deze klimaatzone een volwaardig gewas oplevert. | De vegetatieperiode van de gele draak is gemiddeld 60-62 dagen. Het gewicht van één foetus varieert van 4 tot 6 kg. Het heeft een ronde vorm, maar de uiteinden zijn iets langwerpig. De korst is dun en donker van kleur. De pulp heeft een felgele (kanarie) kleur en heeft een zoete smaak die lijkt op honing. |
Janosik | De warmteminnende cultuur komt uit Polen, dat wordt geteeld in open grond en filmtunnels. | Het is een originele middenvroege variëteit die binnen 75-82 dagen rijpt. Het gewicht van een bes kan van 3 tot 6 kg zijn. Vruchten hebben een ronde of ronde eivormige vorm, een lichte dunne korst met subtiele strepen en geel vruchtvlees met een laag zaadgehalte. Het ras is resistent tegen ziekten en kan smaakloos bewaard worden. |
Prins Hamlet F1 | Hybride veredelaars worden niet vermeld, maar zaden worden geproduceerd door fabrikanten in veel landen, waaronder Rusland en de Verenigde Staten. | Het is een hybride in het middenseizoen, met een rijpingsperiode van 70-80 dagen. De opbrengst van de plant is 4-6 kg per vierkante kilometer. Het gemiddelde gewicht van één foetus is 1-2 kg. Het heeft een ronde vorm, een dunne korst van donkergroene kleur, citroengeel vruchtvlees zonder steentjes en een zoetrijke smaak. |
Imbar F1 | Een pitloze hybride gefokt door Israëlische selectie van Hazera Genetics. | De rijpingsperiode van Imbar is 60-65 dagen. De variëteit heeft een gemiddelde groeikracht en zet gemakkelijk vruchten onder verschillende omstandigheden. De vruchten wegen 4-6 kg, hebben een glanzende donkergroene schil zonder strepen. Het vlees van Imbar is dicht en knapperig, zonder zaden en donkergeel of oranje. |
Oranje methode | Een vroegrijpe hybride uit Rusland, die is gefokt voor de middelste rijstrook. | Het groeiseizoen van het ras is van 60 tot 65 dagen. Het gewicht van een rijpe watermeloen is klein - ongeveer 2-2,5 kg. De vruchten hebben een ronde vorm, een korst met strepen en vlees van een oranjegele kleur, die zich onderscheidt door een honingsmaak en een verhoogde zoetheid (suikergehalte - 13%). |
Gele pop | Hybride uit de Verenigde Staten. Het kan worden gekweekt in krappe ruimtes. | Een vroegrijpe variëteit die 70 dagen rijpt. Fruit groeit klein - tot 2,2-3 kg. Ze hebben een ovale vorm en een dunne korst van lichtgroene kleur, die bedekt is met bijna zwarte strepen. De pulp heeft een heldere citroengele kleur, dichte textuur, zoete smaak en honingaroma. |
Primorange F1 | De geboorteplaats van de hybride is Tsjechië. Gebruikt voor buitenteelt. | Ultra-vroege variëteit - rijpt binnen 45-50 dagen. Fruit heeft een typische ronde vorm en weegt tot 3-4 kg. De korst is dun en groen, bedekt met donkergroene strepen. De pulp is feloranje, zoet (suikergehalte - 11-12%) en sappig. In het midden van de foetus zit een klein aantal zaden. |
In Rusland zijn rassen als Lunar, Orange honey, Prince Hamlet en Golden Grace populair, in de VS - de Yellow Doll, in Thailand - de Yellow Dragon, in Polen - Janusik, in de Tsjechische Republiek - Primorange en in Israël - Imbar.
Zaailingen kweken
U kunt eind maart - begin april watermeloenzaden voor zaailingen zaaien, zodat u ze vanaf ongeveer half mei op een vaste plaats kunt verplanten - in de volle grond, een kas of een kas. Om een goede oogst te krijgen, moet je in ieder geval zaailingen correct kweken. Hoe we dit doen, zullen we verder begrijpen.
Opleiding
Voor het zaaien heb je nodig:
- Kies containers voor zaailingen. Het is buitengewoon wispelturig bij het verplanten, omdat de zaailingen gestrest zijn en de wortel kan lijden, zelfs als deze enigszins wordt verstoord. Om in de toekomst geen moeilijkheden meer te ondervinden, moet u voor het kweken van zaailingen kant-en-klare containers gebruiken zoals turfbekers, wegwerpservies met drainagegaten of cassettes. Het optimale volume van de container is 250-300 ml, omdat het gemakkelijk is om er zaailingen uit te halen met een aarden klomp zonder het wortelsysteem van de plant te verstoren.
- Bereid substraat voor. Om zaailingen te laten groeien, kun je een mengsel gebruiken dat bestaat uit een gelijke hoeveelheid rivierzand, turf en land (humus). Voor elke 10 kg van zo'n substraat kan 200-250 kg houtas worden toegevoegd. Om de compositie niet zelf te koken, kun je in de tuinwinkel een mengsel kopen voor het kweken van pompoengewassen.
- Bereid zaden voor. Voor het planten moeten de zaden enkele uren in warm water (50 ° C) worden gedrenkt en vervolgens 1-1,5 uur in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat of kaliumpermanganaat worden geworpen. Na het weken moeten de zaden met schoon water worden gewassen en gedroogd.
Zaaien
Zodra de zaden en het substraat klaar zijn, kunt u zaaien:
- Vul de container voor 2/3 met het substraat.
- Geef de grond water met warm water.
- Steek 2 zaden in de grond, bestrooi met een turf-zand mengsel van 2 cm en bevochtig licht. Als cassettes worden gebruikt om zaailingen te kweken, moet er één zaadje in elke cel worden gevuld die is gevuld met een vochtig substraat. De aanvaardbare diepte van hun inbedding is 3-4 cm.
- Bedek de container met een film totdat de eerste scheuten verschijnen. Verplaats het naar een warme en lichte plaats.
Zorg
Het is noodzakelijk om dergelijke evenementen uit te voeren:
- Water geven. Met het verschijnen van de eerste scheuten om de dag, geef de zaailingen matig water langs de randen van de container. Tegelijkertijd is het verboden om grote hoeveelheden water te gieten, omdat waterslag onherstelbare schade aan zaailingen kan veroorzaken.
- Losraken. Zodra zich een korst op de grond vormt, moet deze voorzichtig worden losgemaakt om het wortelstelsel van de plant niet te beschadigen.
- Verlichting. Watermeloenzaailingen hebben lang daglicht nodig - ongeveer 12 uur. Dus 's avonds moeten zaailingen worden verlicht met behulp van lampen. Daarnaast komt kunstlicht op bewolkte dagen goed van pas.
- Temperatuurmodus. Bij het verschijnen van de eerste scheuten moet de temperatuur binnen 4-5 dagen worden verlaagd tot 18ºС. Vervolgens moet het op 22 ° C worden gehouden.
- Topdressing. Wanneer het derde blad verschijnt, wordt aanbevolen om vloeibare minerale meststoffen en vloeibare toorts te gebruiken.
- Verharding. Het wordt 2-3 dagen uitgevoerd voordat zaailingen in de volle grond worden getransplanteerd. Het gaat om een geleidelijke temperatuurdaling, een afname van het aantal beregeningen en regelmatige ventilatie van de kamer. Hierdoor is de plant beter bestand tegen lage temperaturen en droogte en ontwikkelen de wortels zich veel sneller dan niet-uitgeharde planten.
De verharding moet matig zijn, anders zullen de zaailingen zich langzaam ontwikkelen en in het ergste geval zullen ze helemaal niet herstellen.
Landen
In de volle grond kunt u zaailingen planten met 2-3 echte bladeren. In de regel verschijnen ze op de 25e dag na het zaaien van de zaden. De landing moet gebeuren op een terrein dat goed verlicht is door zonlicht en verwarmd is, en beschermd is tegen schaduw vanaf de zuidkant. De beste grondsoorten voor gele watermeloen zijn zanderige en zanderige leem.
Voor het planten moet de grond 2-3 keer worden losgemaakt en de laatste keer losmaken moet direct op de plantdag worden uitgevoerd. U moet een aarden brok in vochtige, warme grond planten, zo voorzichtig mogelijk om de wortels en boringen niet aan te raken. Je moet de plant zo diep planten dat de wortelhalzen volledig onder de grond zitten, anders kunnen ze door wind worden beschadigd. Je moet zaailingen in gaten planten, de afstand daartussen is ongeveer 80 cm.
Na het planten moeten zaailingen worden bewaterd, zodat de grond wordt verdicht en de wortels niet blijven steken in de luchtzakken die tijdens het verplanten worden gevormd. Daarnaast draagt deze techniek bij aan de snelle ontwikkeling van het wortelstelsel van watermeloenen.
Gedurende de week zullen de zaailingen van gele watermeloen wortel schieten en nieuwe bladeren geven.
Gele watermeloenverzorging
Om een volledige oogst te verzamelen, moet je watermeloenzaailingen competent verzorgen. Allereerst moeten watermeloenen na het planten van meerdere nachten 's nachts worden afgedekt als er grote temperatuurverschillen worden waargenomen. Bovendien omvat zorg dergelijke gebeurtenissen:
- Water geven. In eerste instantie moet de plant 1 keer in 2 dagen en daarna - 1-2 keer per week worden bewaterd. Om watermeloenen snel te gieten en geen gebrek aan vocht te ervaren, moet het overvloedig water geven, letterlijk meloen met water gieten (30-35 liter per 1 vierkante meter).
- Topdressing. Geplante zaailingen worden gevoed met meststoffen die veel voorkomen in pompoenplanten. 10 dagen na de landing op 1 veld. m gebied moet 10-15 kg humus en 25 g fosfor-kaliummeststof zijn. Er is nog een andere voedingsoptie: na 10 dagen de grond bemesten met ammoniumnitraat, na 1-2 dagen met vloeibare toorts en na 2-3 weken met superfosfaat. Introduceer fosfor-kalium stoffen alleen met het verschijnen van eierstokken.Topdressing zal helpen om de opbrengst van watermeloen te verhogen, maar er moet worden opgemerkt dat gele variëteiten geen overtollige stikstofmeststoffen verdragen.
De introductie van veel mest verlengt het groeiseizoen, maakt de plant kwetsbaarder voor verschillende ziekten en vormt zwak fruit met ongezoet vlees.
- Losraken. Maak de grond voor de bloei meerdere keren los in rijen en rijen.
- Snuifje. Om de vruchten zo groot mogelijk te laten worden, moet je 2-3 eerste vruchten achterlaten en daarna de wimper na 3 vellen knijpen.
- Ziektebescherming. Als de watermeloen wordt genegeerd door preventieve maatregelen, kan deze besmet raken met ziekten, wat zal leiden tot de vorming van fruit van slechte kwaliteit met een slechte pulp. Dus vanaf het begin van de bloei in de periode tussen regens, moet de plant worden behandeld voor ziekten met fungiciden, bijvoorbeeld Ridomil Gold en Quadris.
Helaas hebben meloenentelers bij het telen van gele watermeloenen soms te maken met het probleem wanneer de zaailingen worden getroffen door de volgende ziekten en plagen:
- Peronosporosis. Een infectie waardoor de bladeren uitdrogen, waardoor alleen de stengels en nerven aan het einde overblijven. Om een dergelijke ziekte niet tegen te komen, is het nodig om het zaad vóór het planten te ontsmetten en vervolgens het planten zelf te verwerken met behulp van Oxychoma.
- Anthracnose. In tegenstelling tot de vorige infectie beïnvloedt anthracnose niet alleen de bladeren, maar de hele plant. Als het naar de wortel gaat, sterft de watermeloen. In de strijd tegen infectie kan het planten worden behandeld met een suspensie van bleekmiddel of Bordeaux-vloeistof.
- Meloen zwarte bladluis. Dit is een plaag die vitale sappen uit een plant zuigt. Als het een watermeloen aantast, kun je daartegen insecticiden toepassen, bijvoorbeeld Inta-Vir of Aktara.
Met een goede verzorging van de plant krijgt u een snelle oogst van gele watermeloenen. Rijp fruit kan niet alleen vers worden geconsumeerd, maar ook in blik en gezouten.
Oogsten
Rond eind juli beginnen de vruchten aan te komen, dus u kunt beginnen met de voorbereidende voorbereiding op hun verzameling:
- leg multiplex onder elk fruit om bederf te voorkomen;
- minder water geven om de pulp maximale zoetheid te geven.
Als je merkt dat de vruchten niet meer aankomen, wacht dan 2 weken en ga dan pas door met de oogst. Er kan aandacht worden besteed aan andere tekenen van rijpheid van watermeloen:
- schil van een witte of geelachtige tint op de plaats waar de foetus in contact kwam met de grond;
- schitterende korstkleur;
- een dof geluid bij het tikken op een bes;
- droge paardenstaart.
Bij het oogsten mogen de tekenen van rijpheid niet worden verwaarloosd, omdat na het snijden de watermeloen niet rijpt.
Als de vruchten al rijp zijn, moeten ze van de stengel worden gesneden en niet worden afgescheurd, en u moet voorzichtig handelen om de korst niet te beschadigen. Geoogste vruchten moeten ondersteboven worden gelegd en bij een temperatuur van 10-15 ° C worden bewaard. De luchtvochtigheid moet hoog zijn - 85-90%.
Gele watermeloen werd voor het eerst verkregen door mediterrane veredelaars bij het kruisen van wilde bessen met gewone. Tegenwoordig zijn dergelijke variëteiten niet alleen populair in de zuidelijke regio's, maar ook op de middelste breedtegraden. Zo kan elke meloenenteler in zijn tuin een originele watermeloen kweken met een honingsmaak en geel vruchtvlees, die elk zomerdessert kan versieren.