De regenjaspaddestoel behoort tot de champignonfamilie, hoewel deze soort eerder regenjas werd genoemd. Er zijn verschillende soorten regenjassen bekend. Deze paddenstoel is wijdverbreid. De regenjas bevat veel nuttige elementen en is geschikt om te eten.
Algemene kenmerken van de schimmel
De regenjas wordt in de volksmond op verschillende manieren genoemd: een verdomde appel, wolfentabak, haasaardappel, poeder. Er zijn verschillende soorten van deze schimmel, waarvan de meeste eetbaar zijn. Houd er bij het gebruik van een regenjas voor eten rekening mee dat alleen jonge paddenstoelen met witte en elastische pulp hiervoor geschikt zijn. Als ze ouder worden, wordt de pulp gevuld met sporenpoeder en verliest de regenjas niet alleen zijn heilzame eigenschappen, maar ook zijn smaak.
De regenjas behoort tot de champignonfamilie. Deze paddenstoel wordt gekenmerkt door dergelijke externe kenmerken:
- bolvormig of peervormig vruchtlichaam;
- dichte huid waarop vaak doornen worden waargenomen;
- gebrek aan scheiding in een hoed en een been;
- witte en elastische pulp.
De paddenstoel veroudert heel snel. Wanneer dit gebeurt, wordt het vlees geel, verliest het zijn elasticiteit en wordt het plakkerig. Vervolgens wordt het donkerder, rimpelt het en wordt het gevuld met sporenpoeder.
Soorten regenjassen
Eetbare regenjasvariëteiten zijn:
- Peervormig. De paddenstoel is klein: tot 5,5 cm lang en breed. Zoals de naam al doet vermoeden, lijkt de vorm van het vruchtlichaam van een regenjas op een peer. De buitenste laag is wit, er zitten scheuren of schilfers op het oppervlak.
- Stekelig. Deze variëteit aan regenjaspaddestoelen heeft een halfrond vruchtlichaam. Een valse voet valt op. Op de top van de heuvel rijst op. Ook zitten er kleine spikes op die gemakkelijk van het oppervlak van de dop kunnen worden gescheiden. Terwijl de paddenstoel jong is, is de schil wit. Tijdens het rijpen wordt het grijsbruin.
- Reusachtig. Dit type regenjas kenmerkt zich door een bolvorm. Wanneer de paddenstoel rijpt, barst zijn schaal. De kleur van de gigantische regenjas is wit of grijsgeel. Het is groot van formaat en reikt tot 50 cm breed. Het gewicht van zo'n paddenstoel kan oplopen tot 7 kg.
- Bruin (omber). De regenjas heeft de vorm van een bal, de diameter is van 1 tot 6 cm, de hoogte is tot 8 cm Op jonge leeftijd heeft de paddenstoel een witte kleur, krijgt bruine tinten tijdens het rijpen. Op de bruine regenhoed zitten naaldstekels.
Peervormige paddenstoel regenjas
Stekelige regenjas
Grote regenjas met paddenstoelen
Bruine paddenstoel regenjas
Valse regenjassen die niet eetbaar zijn, komen ook veel voor. In tegenstelling tot eetbare, hebben dergelijke paddo's een afgeplatte ronde vorm, grijze of bruinachtige kleur.
Plaatsen en tijd van groei
Mushroom regenjas is wijdverbreid op alle continenten, behalve misschien Antarctica. Het groeit overal: je kunt een regenjas niet alleen in het bos ontmoeten, maar ook in weiden, open plekken, tuinen en langs wegen.
Sommige soorten paddenstoelen komen alleen voor in bossen, sommige in open plekken en weiden.
Paddestoelen verzameld langs wegen of in de buurt van industriële bedrijven mogen niet worden gegeten: de regenjas heeft een speciaal absorberend vermogen en absorbeert actief verschillende gifstoffen.
Regenjassen beginnen vanaf half mei te groeien en verdwijnen pas in oktober.
Methoden om thuis een regenjas te laten groeien
Uit een regenjas worden diverse medische en reinigingsmiddelen gemaakt. Ook wordt deze paddenstoel actief gebruikt bij het koken. Je kunt deze paddenstoel thuis kweken en zeker zijn van de zuiverheid en voordelen.
Om een regenjasplantage in een zomerhuisje te creëren, is het noodzakelijk om het mycelium van paddenstoelen te bereiden. Het kan in afgewerkte vorm worden gekocht of een oplossing met sporen bereiden. Om dit te doen, worden fijngehakte gerijpte regenjassen gesneden, in koud water geplaatst en enkele dagen onder voortdurend roeren gelaten. Water met schimmelsporen wordt de basis voor het kweken van regenjassen.
Om paddenstoelen op de site te planten, moet je:
- Graaf een greppel van 30 cm diep en 2 m breed. Het gebied voor het planten van mycelium van een regenjas moet op een donkere plaats, onder bomen of onder een luifel liggen.
- Giet bladverliezend mengsel in de geul - populier, esp, berkenbladeren. Bovenop lagen de boomtakken, waarvan de bladeren eerder in de grond waren gelegd. Deze laag mag niet meer dan 2 cm zijn.
- Druk de lagen stevig aan. De laagdikte moet 20 cm zijn, giet het geheel met water.
- Giet de bovenkant met een laag van 5 cm.
- Giet inoculum mycelium over het hele gebied in de greppel, druppel infuus, bedek met takken.
Een bed met een geplant mycelium moet periodiek worden bewaterd. Een klein beetje vocht in de grond is toegestaan.
Wanneer het bed is overwoekerd met mycelium, moet u het mulchen met gebladerte dat overblijft van vorig jaar.
Een jaar na het planten van het mycelium kunt u de eerste oogst regenjassen verwachten.
Nuttige eigenschappen van een regenjas
De regenjas bevat veel nuttige stoffen. Dit zijn aminozuren, enzymen, ijzer, kalium, jodium, natrium.
Een alomtegenwoordige regenhoes, die wijdverspreid is, heeft waardevolle nuttige eigenschappen. Met name deze paddenstoelen:
- absorberen zouten van zware metalen, radionucliden en toxines, waardoor deze gevaarlijke stoffen uit het lichaam worden verwijderd;
- bacteriën, pathogene schimmel-micro-organismen bestrijden;
- antitumoractiviteit bezitten, de groei van kwaadaardige gezwellen remmen;
- heeft een positieve invloed op de werking van het maagdarmkanaal;
- de werking van het cardiovasculaire systeem verbeteren;
- stop bloeden;
- nierziekte bestrijden;
- immuniteit versterken.
Het vruchtlichaam van de regenjas bevat een natuurlijk antibioticum dat de activiteit van tuberkelbacil remt.
Manieren om de paddenstoel te gebruiken bij het koken
Jonge regenjassen verzameld in niet-verontreinigde gebieden kunnen worden gegeten. Deze paddenstoelen kunnen worden gebakken, gestoofd, gebakken, gebeitst en gezouten, maar ook worden toegevoegd aan verschillende gerechten.
De jonge regenjas heeft geen voorbereidende bereiding nodig: als je dit doet, zal de kooktijd ermee alleen worden uitgesteld. Om de regenjassen voor te bereiden, volstaat het om de schil ervan te verwijderen en de pulp in stukjes van de gewenste maat te snijden.
Van dergelijke paddenstoelen kunnen de volgende gerechten worden bereid:
- Champignons met saus. Bereide champignons moeten worden fijngemaakt in bloem en licht zout, bak tot ze gaar zijn in plantaardige olie. Om het gerecht origineler te maken, kun je er saus aan toevoegen. Om het te bereiden, moet je 2 paprika's nemen, fijn hakken, gehakte kappertjes, gepekelde komkommers en groene uien toevoegen. Voeg mayonaise, vers citroensap en een beetje sojasaus toe.
- Gedroogde champignons. Schil de paddenstoelen, verwijder de harde schil. Snijd in meerdere delen als de champignons groot zijn. Regenjassen moeten worden gedroogd door ze in de zon te verspreiden. Ze kunnen ook worden gedroogd in de oven of boven de oven door ze te rijgen. Gebruik gedroogde champignons als toevoegingen. De soep met droge regenjassen is bijzonder lekker.
- Champignons in zure room. Om een gerecht met een delicate smaak te bereiden, moet je 500 g jonge regenjassen, 200 g zure room, 300 g aardappelen en 2 uien nemen. Aardappelen moeten worden geschild en gekookt in gezouten water. Champignons afspoelen en schoonmaken, 25 minuten in olie bakken. Uien schillen en hakken, apart bakken. Combineer de champignons en uien, voeg zout en zwarte peper toe, bak nog eens 15 minuten. Voeg 5 minuten voordat de champignons klaar zijn zure room toe. Meng alles opnieuw grondig en laat de ingrediënten op laag vuur verduisteren.
Het is noodzakelijk om de verzamelde regenjassen in de nabije toekomst voor te bereiden - ze zijn, net als andere soorten paddenstoelen, niet onvolwassen.
Het gebruik van een regenjas voor medicinale doeleinden
Op basis van paddenstoelen kunnen ook diverse geneesmiddelen worden bereid. De meest voorkomende recepten van de traditionele geneeskunde zijn:
- Tinctuur. Om je voor te bereiden, moet je zoveel regenjassen nemen dat ze een fles van een halve liter voor de helft vullen. Giet het resterende volume van de container met wodka. Het product moet gedurende 40 dagen worden toegediend. Neem voor het slapengaan een theelepel. Tinctuur op regenjassen helpt goed bij nier- en leveraandoeningen, maag. Ook wordt alcoholtinctuur van paddenstoelen gebruikt om kanker te behandelen.
- Poeder. Regenjassen moeten in de zon worden gedroogd en vervolgens tot poeder vermalen. Het resulterende product wordt gebruikt om open wonden te desinfecteren. Het is voldoende om het in probleemgebieden te gieten. Ook kan poeder van regenjassen worden gebruikt om een loopneus te behandelen: trek het voorzichtig in de neusgaten.
- Middelen voor uitwendig gebruik bij huidziekten. Om het te bereiden, moet je wodka en gewoon water nemen in een verhouding van 1: 1, mixen. Giet de resulterende vloeistof in een bakje (bijvoorbeeld een pot van 1 liter) gevuld met champignons. Regenjassen moeten stevig worden verdicht, hun structuur moet instorten. Het product moet gedurende 14 dagen op een donkere, koele plaats worden toegediend, waarna er 10 druppels etherische olie van lavendel of theeboom aan moeten worden toegevoegd.
Voordat u doorgaat met de bereiding van medicinale verbindingen, moet u de paddenstoelen zorgvuldig sorteren en ervoor zorgen dat er geen valse regenjassen tussen zitten.
Contra-indicaties
Een regenjas wordt niet aanbevolen voor gebruik in voedsel, evenals als grondstof voor de bereiding van medicinale samenstellingen in geval van intolerantie voor de componenten waaruit het bestaat, evenals tijdens zwangerschap en borstvoeding, jonger dan 7 jaar.
Het wordt niet aanbevolen om een regenjas als voedsel te eten voor mensen die aan ernstige nierpathologieën lijden.
Mushroom regenjas is alomtegenwoordig. Het is niet alleen te vinden in bossen, maar ook op open plekken en langs wegen. Als je deze paddenstoelen verzamelt, moet je eetbaar van onwaar kunnen onderscheiden. Van regenjassen kun je verschillende gerechten bereiden, evenals medicinale stoffen.