Het assortiment rode kool is minder divers dan bijvoorbeeld witte kool, maar groeit zonder uitzondering in heel Rusland (afhankelijk van de soort). Lees hieronder meer over soorten ongebruikelijke kool en hun kenmerken.
Vroege cijfers
Vroege rassen rijpen in 70-100 dagen, maar zijn niet geschikt voor langdurige bewaring. Dergelijke kool is uitsluitend bedoeld voor zomer- en herfstconsumptie.
Over F1
Deze kool komt van Nederlandse veredelaars, die in heel Rusland wordt geteeld. Rijpingsdata zijn kort 75-80 dagen. Hoofden zijn afgerond en groot van formaat. Bij de snede is het paars; de massa kan 4 kg bereiken. Productiviteit is hoog - 8-10 kg / m2.
De bladplaten zijn klein, paars geverfd en bedekt met een waslaag, de ader is lichtpaars. De hybride is, zoals alle vertegenwoordigers met betrekking tot vroegrijpe soorten, niet bedoeld voor langdurige opslag. Het ras is bestand tegen kou. Niet krakend. Het wordt onmiddellijk na het verzamelen geconsumeerd of ingeblikt.
Kyoto F1
Japanse hybride die wordt gekweekt in de lente-zomer en zomer-herfstperiode. In het eerste geval wordt het gewas 70-75 dagen na het verplanten van zaailingen in de volle grond verkregen, in het tweede - na 75-85 dagen. Indicatoren voor hoge productiviteit - 8-9 kg / m2. m
De kop van de kool heeft een bolvorm, heldere en glanzende paarse kleuren. Bladeren zijn delicaat en dun van structuur. Vorken barsten niet. Rijpe kool kan een tijdje onbevreesd 'op de grond' in het veld blijven staan. Ze verliest geen commerciële kwaliteiten en dit heeft geen invloed op haar smaak. Het is immuun voor de meeste typische koolziekten, bestand tegen scheuren.
Amethist
Een variëteit van Russische oorsprong, die ook goed vers is in verschillende salades. Kool wordt niet lang bewaard - niet meer dan 2 maanden zonder smaak- en uiterlijkverlies.
Geoogst na 110-120 dagen na het verschijnen van zaailingen. Vorken met de juiste ronde vorm, op een snijviolette kleur. De bladplaten zijn donker blauwgroen van kleur en bekleed met een sterke wasachtige coating. Langs de rand - licht golvend. Het gewicht van één hoofd is 2 kg. De rijping van het gewas gebeurt in der minne, de indicatoren zijn laag - 2,9 kg / m2. De variëteit is immuun voor fusariumverwelking.
Middenseizoen variëteiten
Dit zijn rassen met een groeiseizoen van meer dan 100 dagen. Kool is lekker van smaak, goed houdbaar en ziekteresistent.
Topaas
Een variëteit van Duitse oorsprong, die niet meer dan 135 dagen nodig heeft voordat zaailingen sterke en dichte koolkoppen vormen. Vorken zijn afgerond, donkerpaars van kleur. De gemiddelde opbrengst is 6-7 kg / m2. m
Tijdig geoogst, omdat bij het overgroeien de koolkoppen beginnen te barsten - dit heeft onmiddellijk een negatieve invloed op de houdbaarheid. Het gemiddelde gewicht van één vork is 1,5 kg. Het ras is resistent tegen koolziekten en heeft een goede houdbaarheid.
Vorox F1
Nederlandse hybride, die verwijst naar de middenvroege soort. Het duurt 95 dagen om te rijpen van het verplanten van zaailingen naar een vaste plaats. De vorken hebben een brede elliptische vorm en hoewel ze klein zijn, zijn ze dicht en wegen ze tot 3,5 kg. De gemiddelde opbrengst is 5-6 kg / m2. m. Bestand tegen scheuren.
De grootte van de bladeren varieert van gemiddeld tot groot. Hun oppervlak is glad, ze zijn paars geverfd, er is een waslaag. Deze kool is zowel in verse als in verwerkte vorm goed.
Autoro F1
Een hybride uit Nederland, waarvan het groeiseizoen 116 dagen is vanaf het verschijnen van zaailingen. Het heeft een hoge opbrengst. De kop van de kool is rond-ovaal van vorm, geschilderd in een diep donkerrode kleur.
Het gewicht van één vork is zelden groter dan 2 kg. De bladeren zijn middelgroot, paars van kleur, er zit een sterke wasachtige laag op. Na rijping kan het langer dan een maand op het veld blijven staan, wat de smaak en presentatie niet beïnvloedt. Kool brengt het transport over lange afstanden perfect over. Productiviteit is hoog - 8-10 kg / m2. Het grote nadeel is echter een sterke gevoeligheid voor de kiel.
Gaco
Een oud ras dat niet bang is voor lage temperaturen en tot op de dag van vandaag zijn relevantie niet verliest. Het wordt sinds 1943 in heel Rusland geteeld. Voor rijping heeft hij 110-136 dagen nodig vanaf de transplantatie van jonge planten in de volle grond. Productiviteit is hoog - 8 kg / m2. m
Rond en stevig hoofd met een gemiddeld gewicht van ongeveer 3 kg, barst niet als het rijp is. Het blad is heel, geverfd in een blauwviolette kleur, een sterke waslaag is er duidelijk op te zien. Het ras behoort tot een droogtetolerante cultuur, heeft een goede houdbaarheid en transporteerbaarheid, is medium resistent tegen bacteriose.
Mikhnevskaya
Hoogproductieve variëteit van kwekers uit Moskou, bedoeld voor teelt door het hele land. Het oogsten wordt 120 dagen na het plaatsvinden van de bijeenkomsten uitgevoerd. Dikke hoofden zijn paars met een vage rode tint. Het minimumgewicht van één kop is 1,4 kg, maar er zijn exemplaren met een gewicht tot 6 kg. hoge productiviteit - 6-8 kg / m2. m
Blauwviolette bladeren zijn bedekt met een waslaag van gemiddelde intensiteit. Deze variëteit met een uitstekende houdbaarheid en smaak is bestand tegen hoge en lage omgevingstemperaturen, maar niet lang. Kool is onstabiel om te kiel- en slijmachtige bacteriose.
Late cijfers
De rijpingsperiode van dergelijke kool is meer dan 160 dagen; het belangrijkste kenmerk is de grote omvang. Laatrijpe rassen hebben goede transporteigenschappen, zijn niet bang voor temperaturen onder nul en kunnen lang worden bewaard.
Varna F1
Franse hybride die goed groeit in alle regio's van Rusland. Rijpingstijd - 110-120 dagen, hoge productiviteit - 8-10 kg / m2. De kop van de kool is omgekeerd eirond, dicht, heeft een verzadigde violette kleur bij het snijden. De bladeren zijn half omgekeerd eirond. Ze zijn licht gebobbeld, paars en bedekt met een dunne wasachtige laag. De rand is golvend.
Het maximale gewicht van het hoofd is 2,5 kg. Deze kool heeft een uitstekende smaak en is goed bewaard in de winter. Verdraagt, volgens de garanties van fokkers, warmte en is immuun voor Fusarium en trips.
Rodima F1
Hybride, waar Nederlandse fokkers aan hebben gewerkt. Rijpingsperiode - tot 140 dagen. Het is bestand tegen krakende koppen, immuun voor ziektes en levert een hoge opbrengst op. Verzamelt 8-9 kg per vierkante kilometer. m
De kop van de kool zelf heeft een ronde vorm, in de context van een fel paarse kleur. De bladeren zijn groot, breed eivormig, licht bubbelend, donkerpaars van kleur en bedekt met een sterke wasachtige laag.
Languedaker rood
Variëteit met uitstekende smaak en langdurige bewaring (tot zes maanden). Rijpt in 120-160 dagen, hoge productiviteit - 10 kg / m2. De kop van de kool is dicht, barst niet. Het is ovaal van vorm en heeft een paarse kleur. Gewicht is gemiddeld 2,5 kg.
De rijping van het gewas is vriendelijk. Kool is immuun voor fusariumverwelking en is relatief resistent tegen vasculaire en mucosale bacteriose. Het verdraagt transport goed, is een hittebestendig en koudebestendig gewas.
De beste soorten
Onder de variëteit aan rode koolsoorten onderscheiden de beste zich door de verhouding van de belangrijkste kenmerken. Ze zijn bijna allemaal laatrijp of halfrijp.
Kalibos
Dit is een koolsoort uit het middenseizoen die in heel Rusland wordt verbouwd. Het duurt 140-150 dagen om uit zaailingen te komen. Het is geschikt voor zowel fermentatie als verse consumptie. Vorken met een karakteristieke driehoekige vorm - conisch, de massa is niet groter dan 2 kg. De gemiddelde opbrengst is 6 kg / m2. m
Bladeren zijn rood, licht gebobbeld. In de sectie heeft de koolkop een rijke roodviolette kleur. De plant heeft een uitstekende smaak, een sappige en delicate structuur. Veel groentetelers vinden deze rode kool het lekkerst.
Zo'n delicate structuur heeft echter veel nadelen:
- Voor Kalybos is mechanische reiniging niet geschikt. Bij handmatige verzameling moet erop worden gelet dat dunne bladeren niet worden beschadigd.
- Deze variëteit is ook niet geschikt voor langdurige opslag. Zelfs bij het creëren van optimale bewaarcondities voor kool, duurt deze maximaal tot december.
- Het ras is veeleisend voor bodemvocht en koele weersomstandigheden, maar aan de andere kant verdraagt het hierdoor lage temperaturen en behoort het tot koudebestendige gewassen.
Stone Head 447
Een oude variëteit die in het verre 1943 in het rijksregister van de Russische Federatie was opgenomen. Het is bedoeld voor teelt in het hele land zonder uitzondering, verwijst naar variëteiten in het middenseizoen. Ondanks dat het ras een aantal nadelen heeft, wordt het nog tientallen jaren door groentetelers op hun terrein geplant.
De plant tot de technische rijpheid van de koppen, vanaf het verschijnen van zaailingen, duurt 105-135 dagen. Productiviteit is laag - 2,5-5 kg / m2. De vorken zijn rond, dicht, maar onstabiel om te barsten. Bladmes lichtjes gerimpeld of glad. Het is roodviolet geverfd en bedekt met een laagje was.
De stenen kop is geschikt voor kortdurende bewaring, matig resistent tegen slijmvliesbacteriose, het gewas rijpt niet gemakkelijk.
Pallet
Laatrijpe variëteit, die ongeveer 150 dagen nodig heeft van opkomst tot volwassenheid tot technische rijpheid. De gemiddelde productiviteit, oogst 5-6 kg per vierkant. m
Koolkoppen zijn rond, violetrood met een maximale massa van 1,8 kg.
Het ras is bestand tegen temperatuurschommelingen en is niet bang voor de grillen van het weer. Bladeren zijn sappig. Houdbaarheid is niet langer dan 4 maanden.
Nurima F1
Een hybride van Nederlandse veredelaars die hem als vroegst rijp positioneren - het duurt slechts 70-80 dagen om een plant te laten rijpen. De opbrengsten zijn gemiddeld en oogsten ongeveer 6 kg per vierkante kilometer. De vork heeft een volledig ronde vorm, middelgrote en paarse kleur. Het gewicht is niet meer dan 2 kg.
Het stopcontact is compact, waardoor je het indien nodig eenvoudig kunt afdekken met afdekmateriaal. Het ras is immuun voor ziektes en heeft geen last van temperatuurschommelingen. Kool is geschikt voor kortdurende bewaring.
Populaire soorten
Onder de vele variëteiten en hybriden zijn er degenen die toonaangevend zijn in de teelt in de meeste tuinen en percelen van het land. Deze rassen zijn immuun voor ziekten en worden goed bewaard.
Vanguard F1
Middenseizoen hybride, rijpingstijd 95-105 dagen. Geteeld in alle Russische regio's. De kop van de kool is dicht, afgerond in het gedeelte - donkerpaars met een massa van 2,2 kg. Gemiddelde productiviteitsindicatoren - 6 kg / m2. m
Grote bladeren zijn geverfd in blauwgroene kleur en bedekt met een wasachtige coating. Ze zijn licht gebobbeld, langs de rand - licht golvend. De hybride is immuun voor fusariumverwelking.
Antraciet F1
Middenseizoen hybride, die 120-135 dagen nodig heeft vanaf het verschijnen van zaailingen tot het rijpen van koolkoppen. Dichte vorken, paars en ovaal. De gemiddelde opbrengst is 5 kg / m2. m
De massa is meestal niet groter dan 2,5 kg. De bladeren zijn medium, paars en bedekt met een wasachtige laag. De cultuur is bestand tegen kortstondige koeling.
Drummond F1
Dit is een midden-vroege hybride met hoge opbrengst. De kweek heeft 100-110 dagen nodig voor de rijping van kleine, maar zeer dichte kroppen die bestand zijn tegen scheuren. In vorm zijn ze afgerond afgeplat.
Indicatoren voor hoge productiviteit - 8-9 kg / m2. m
In de sectie is het wit, terwijl de bladeren lila zijn. Het maximale gewicht van de vork is 2 kg, het minimum is 1,5 kg. De plant verdraagt droogte goed.
Kissendrup
Middenseizoen variëteit, rijping vindt plaats 130-145 dagen na ontkieming van het zaad. Door productiviteit behoort het tot overvloedige vruchtvariëteiten, het geeft 7-10 kg / m2. De kop van de kool heeft een karakteristieke conische vorm, geschilderd in donkerpaars.
Op een sectie is het rood-wit. Het gemiddelde gewicht van de vork is 2,5 kg. Het is een droogtetolerante variëteit die overtollig vocht verdraagt. Kool wordt niet langer dan 4 maanden bewaard; het is immuun voor ziekten.
Bokser
Vroegrijpe variëteit met dichte koolkoppen, waarvan het maximale gewicht zelden meer dan 1,6 kg bedraagt. Rijpingstermijnen van 95-110 dagen. De vorken hebben een ronde vorm, geschilderd in rood en paars.
De bladeren zijn bedekt met zilverwas. De oogst rijpt samen, gemiddelde prestaties - tot 6 kg / m2. m, vervoerbaar. Kool is ideaal om in te blikken, goed en vers. Bestand tegen scheuren, maar kielgevoelig.
Zomer debuut
Vertegenwoordiger van Deense fokkers. Een van de vroegste rijpingsvariëteiten, het duurt slechts 60 dagen om een gewas te oogsten na het verplanten van een zaailing van 45 dagen in de volle grond. Gemiddelde productiviteitsindicatoren - 6-7 kg / m2. De pluggen zijn donkerpaars van kleur, dicht, de massa is niet groter dan 2 kg. Het heeft een ronde vorm en is middelgroot.
Koolkoppen worden meestal direct vers geconsumeerd, ze worden niet bewaard. De plant verdraagt zowel hoge als lage temperatuurindicatoren. Oogst is transporteerbaar.
Lyudmila
Hoogproductieve hybride halverwege het seizoen (125-130 dagen) met een herkenbare violetgroene kool, in de sectie donkerpaars. Het gewicht van de vork bereikt 2 kg. Het heeft een ronde vorm. De bladeren zijn klein, geverfd in violetgroene kleur, er is een vrij intense wasachtige coating. m
De randen zijn erg golvend. De hybride is geschikt voor langdurige opslag, terwijl het zijn smaak en aantrekkelijke uiterlijk niet verliest. Bestand tegen scheuren.
Mars
Tsjechische, middenrijpe, hoogproductieve variëteit, die 105-110 dagen vanaf ontkieming nodig heeft om technische rijpheid te bereiken. De kop van de kool heeft een rijke donkerpaarse kleur, een ronde platte vorm, een gemiddelde dichtheid en een gewicht tot 1,5 kg. De opbrengsten zijn gemiddeld hoog, afhankelijk van de groeiomstandigheden - 6-8 kg / m2. m
De bladeren zijn middelmatig, licht gerimpeld met een golvende rand. Vorken zijn niet vatbaar voor barsten. De plant is immuun voor ziekten.
Maxilla
Kool laat rijpen. Gemiddeld 145 dagen na opkomst geoogst. Dichte vorken met een maximum gewicht van 3 kg.
Koudebestendige variëteit, houdt van licht en vocht. Bestand tegen scheuren. Opbrengsten op vruchtbare gronden - 7-9 kg / m2. m
Bij het rijpen zijn de bladeren ruw van structuur, maar tijdens het bewaren verbetert hun smaak.
Overzichtstabel van variëteiten van rode kool volgens criteria
Onderstaande tabel geeft een overzicht van alle bovenstaande varianten:
Naam | Rijpingsperiode | Gewicht van de kool, kg | Duurzaamheid | Houdbaarheid |
Vanguard F1 | midden in het seizoen | 2,2-2,5 | tot fusariumverwelking | 4-6 maanden |
Amethist | vroege rijping | 1,5 | kraken, verwelken van fusarium | niet geschikt voor langdurige opslag |
Antraciet F1 | midden in het seizoen | 2,3 | tot lage temperaturen | voor lange opslag |
Autoro F1 | half laat | 1,5-2,0 | te kraken | 4-5 maanden |
Bokser | vroege rijping | maximaal 1.6 | te kraken | voor kortdurende opslag |
Varna F1 | late rijping | 2,0-2,5 | tegen hoge temperaturen en ziekten | voor lange opslag |
Vorox F1 | midden vroeg | 2,0-3,5 | te kraken | niet geschikt voor langdurige opslag |
Gaco | midden in het seizoen | 1,2-3,6 | te kraken | geschikt voor langdurige opslag |
Drummond | midden vroeg | 1,5-2,0 | tegen kraken, hoge temperaturen en ziektes | voor lange opslag |
Kalibos | midden in het seizoen | 1,5-2,0 | tot lage temperaturen | niet geschikt voor langdurige opslag |
Stone Head 447 | midden in het seizoen | 1,2-2,5 | aan mucosale bacteriose | niet geschikt voor langdurige opslag |
Kyoto F1 | vroege rijping | 1,5-2,5 | kraken | 2-4 maanden |
Kissendrup | midden in het seizoen | 2,0-3,0 | tegen hoge temperaturen, ziekten | niet meer dan 4 maanden |
Languedaker rood | late rijping | 2,0-3,0 | tot verwelking van fusarium, hoge en lage temperaturen | tot 6 maanden |
Zomer debuut | vroege rijping | 2,0 | te lage en hoge temperaturen | direct na de oogst geconsumeerd |
Lyudmila | vroege rijping | 1,5-2,0 | te kraken | voor kortdurende opslag |
Maxila | late rijping | 3,0 | te kraken | voor lange opslag |
Mars | midden in het seizoen | 1,3-1,5 | tegen kraken, ziekte | voor lange opslag |
Mikhnevskaya | midden in het seizoen | 2,7-6,0 | te lage en hoge temperaturen | geschikt voor winterstalling |
Nurima F1 | vroege rijping | 1,0-2,0 | tegen ziekten | niet geschikt voor langdurige opslag |
Pallet | late rijping | 1,3-1,8 | Ongunstige weersomstandigheden | tot 4 maanden |
Over F1 | vroege rijping | 3,0-4,0 | te kraken | niet geschikt voor langdurige opslag |
Rodima F1 | late rijping | 2,0-4,0 | te kraken | voor lange opslag |
Topaas | midden in het seizoen | 1,3-2,5 | tegen ziekten | 4-5 maanden |
Rode kool is qua nuttige eigenschappen praktisch niet onderdoen voor witte familieleden. Het is niet moeilijk om het te laten groeien, het vereist geen speciale omstandigheden, je hoeft alleen maar een variëteit te kiezen die bij je past op basis van de belangrijkste kenmerken.