Paddestoelen in de regio Vologda hebben een aantal verschillende soorten. De analyse van de eigenaardigheden van hun groei in de territoria van de regio maakt het mogelijk om in elk seizoen rijke paddenstoelengewassen te verzamelen.
Champignons in de regio Vologda
Soorten paddenstoelen in de omgeving
Het grondgebied van de Vologda Oblast is rijk aan verschillende paddenstoelen. De meest gewaardeerde onder hen:
Witte champignon
Hoed:
- Bruine kleur;
- afmeting in diameter - 7-30 cm;
- het oppervlak is glad, bij nat weer kan het enigszins slijmerig zijn.
Been:
- dun, tot 7 cm in diameter;
- laag - tot 8-12 cm.
Pulp:
- wit;
- dicht van structuur;
- met een constante kleur tijdens de periode van technische en biologische rijpheid.
Boletus
Hoed:
- de kleur is fel oranje;
- ruw oppervlak;
- grootte - tot 12 cm.
Been:
- diameter - tot 2 cm;
- hoogte - tot 7-11 cm.
Pulp:
- kleur wit-geel;
- de structuur is dicht.
De soorten die zijn opgenomen in het concept van "esp" groeien op het grondgebied van bossen. Ze geven de voorkeur aan de buurt met espen.
Boletus
Hoed:
- kleur - van lichtgeel tot donkerbruin, afhankelijk van de rijpheid;
- afmeting in diameter - 7-10 cm;
- het oppervlak is ruw, schilferig.
Been:
- dik - tot 5-7 cm;
- laag - tot 7-9 cm.
Pulp:
- wit;
- dicht van structuur;
- de kleur blijft onveranderd tijdens de periode van technische en biologische rijpheid.
Boletus is een paddenstoel die onder berkenbomen groeit, maar komt vaker voor op heuvels, lichte randen, in loofbossen.
Irina Selyutina (bioloog):
Boletus en boletus boletus, verenigd onder de algemene naam "obabki", worden gekenmerkt door de gelijkenis van een aantal kenmerken, waardoor paddestoelplukkers ze vaak niet als afzonderlijke soorten onderscheiden. Het belangrijkste voor liefhebbers van "rustig jagen" is dat paddenstoelen lekker en eetbaar zijn. Hoewel het geen pijn doet om de functies te kennen, vooral als je bedenkt dat ze anders zijn, de zogenaamde. ecologische kenmerken die vertellen over de leefomgeving van een bepaalde soort en de vruchttijd.
Om dus geen boletus en boletus boletus te verwarren, is het belangrijk om te onthouden dat alleen voor boletus boletus het vlees blauw wordt op de snee. Maar voor beide wordt het vruchtvlees, wanneer het gedroogd is, praktisch zwart, in tegenstelling tot de eekhoorntjesbrood.
Deze schimmels zijn mycorrhiza-vormers en vormen een schimmelwortel met bepaalde soorten houtachtige planten, waardoor ze beide kunnen profiteren van dit samenleven.
Andere soorten paddenstoelen
Honingzwammen zijn universeel in gebruik
Naast de belangrijkste soorten bevat dit gebied ook:
- Melkwit en zwart: de dop heeft, afhankelijk van de soort, een gedempte gele of donkerbruine kleur, de stengel is dun, in de vorm van een cilinder, witachtig geel van kleur.
- Ryzhik: paddenstoelen van deze groep hebben kleine caps met felle kleur: van oranje tot bruinrood. Het been is tonvormig of cilindrisch, naar boven gestrekt.
- Cantharellen: dit zijn korte paddenstoelen met feloranje doppen. Het kenmerk van het uiterlijk hangt af van het groeigebied.
- Honingzwammen: ze worden gebruikt voor beitsen, frituren, beitsen.
- Morieljes: Dit zijn schijnbaar poreuze paddenstoelen met een bruinachtige dop die eruitziet als een verwerkte loofah. Het rust op een lichte poot.
- Lijnen: de paddestoelkap lijkt op het oppervlak van de hersenen of de kern van een walnoot, bruin, met een diameter tot 15 cm Het is alsof het is vastgelijmd aan de basis van het been, waarvan de lengte 5 cm is, de kleur is grijsachtig. Het vruchtvlees van de paddenstoel is kwetsbaar, het bevat het gif gyromitrine.
- Russula: Het is een veel voorkomende eetbare paddenstoel die groeit in loof- en naaldbossen.
Seizoensgebondenheid van groei
Seizoensgroei van paddenstoelen wordt waargenomen in de Vologda Oblast. Er zijn 3 seizoenen:
- Voorjaar: het loopt van begin mei tot juni. Op dit moment kunnen op het grondgebied van de regio groeiende morieljes en lijnen worden verzameld.
- Zomer: duurt heel juli. Tijdens deze periode zijn de favorieten van alle paddenstoelenplukkers eekhoorntjesbrood, boletus.
- Herfst: begint in augustus en duurt tot eind oktober, alle paddenstoelen zijn te vinden.
Soorten vermeld in het Rode Boek
In de regio Vologda groeien een aantal soorten paddenstoelen, die in het Rode Boek staan, zowel regionaal als de Russische Federatie. Deze omvatten bijvoorbeeld:
- kleurrijke paraplu-paddenstoel;
- paraplu-tonderschimmel;
- stamper clavariadelphus;
- conische kap;
- gekrulde griffioen;
- pycnoporellus glanzend;
- eocronartium moholy;
- punctuaria met borstelige banden;
- het spinnenweb is paars;
- grijsharige entoloom;
- chlorenzolia veranderlijk;
- koraal haar man;
- rigidoporus saffraan geel;
- russula gouden;
- russula azure;
- moeras marasmius;
- omber schurk;
- Rommel's schurken;
- hoornvormige trechter.
Ze kunnen niet worden verzameld, ze staan op het punt van uitsterven.
Groeiende moeilijkheden
De opbrengst van champignons is afhankelijk van de weersomstandigheden
Vorig jaar waren er problemen met de groei van paddenstoelen bij het station Dikaya in de regio Vologda: zomer en herfst waren regenachtig. Als gevolg hiervan vonden paddenstoelenplukkers daar kleine hoeveelheden cantharellen en russules.
Factoren die de groei van schimmels negatief beïnvloeden: oververzadiging van de bodem met vocht, gebrek aan stabiele warmte.
Eind juni groeien de aartjes, de tweede golf valt in de periode van half augustus tot half september.
Mushroom groeikaart in het gebied
In de regio Vologda is het mogelijk om paddenstoelen en bessen te vinden in de volgende gebieden:
- Sokolsky: varkens, cantharellen, honingzwammen, russula, champignons verschijnen in de bossen.
- Nyukensky: hier groeien karnemelk (boletus), boletus, boletus, eekhoorntjesbrood, russula, champignons, melkchampignons.
- Syamzhensky, Babushkinsky, Kaduysky, Mesopotamia: in deze gebieden worden eekhoorntjesbrood, melkpaddestoelen, volnushki actief verzameld. Het gebied is ook rijk aan bosbessen.
Een bijzonder waardevolle soort voor elke paddenstoelenplukker, of hij nu een beginner is of al een professional, is een eekhoorntjesbrood.
Paddestoelen in Markovo
Op de regiokaart kun je ontdekken dat de plaatsen rond het recreatiecentrum Markovo als paddenstoelen worden beschouwd. Als het in de lente en de zomer heeft geregend, groeien de paddenstoelen snel en is het mogelijk om hier een grote oogst te oogsten.
Champignonsites zijn geconcentreerd rond het dorp Markovo zelf. Hier zijn er wit, boleten, champignons, champignons.
Oogsten en gebruiken van het gewas
Als je voor de winter voorraden wilt maken, moet je eind augustus-september de paddenstoelenoogst gaan plukken. Dit is het beste moment voor de groei van paddenstoelen. De kaart met paddenstoelplaatsen in de Vologda Oblast is uitgebreid.
De oogst van champignons wordt op verschillende manieren verwerkt: ze worden gebeitst, gezouten, gedroogd, gebakken, sommige champignonplukkers worden verkocht voor productie.
De paddenstoelenjacht zal plaatsvinden en zal alleen vreugdevolle indrukken opleveren als je je aan de verzamelregels houdt:
- het wordt uitgevoerd in de vroege ochtend (van 5-6 uur);
- je kunt geen oude en overwoekerde exemplaren verzamelen;
- het is verboden paddenstoelen te plukken langs drukke snelwegen (wegen, spoorwegen), in de buurt van industriële ondernemingen, omdat paddenstoelen zijn natuurlijke sponzen, of, zoals ze zeggen, bioaccumulatoren, die in staat zijn schadelijke en giftige stoffen uit het milieu te absorberen en in hun lichaam op te hopen;
- champignons worden verwerkt en gecontroleerd: soms komt er een giftig exemplaar in de mand;
- champignons worden in de mand geplaatst met de doppen naar beneden voor een betere conservering.
Paddestoelen van de regio Vologda
Champignons in de regio Vologda, augustus 2019. Wit, boleten, cantharellen.
Gevolgtrekking
De beschrijving van de paddenstoelen van de Vologda Oblast is uitgebreid. In veel delen van het terrein van dit gebied zal het mogelijk zijn om verschillende soorten te verzamelen. Door de kenmerken van de soort, hun groei en de regels voor het verzamelen te bestuderen, kan het hele gezin paddestoelen voor de winter maken.