Mensen die naar het bos gaan, moeten de regels kennen voor het plukken van paddenstoelen, hun houdbaarheid, uiterlijk en smaak. Een memo over oogsten is handig voor zowel ervaren paddenstoelenplukkers als beginners die moeten weten hoe ze paddenstoelen correct moeten plukken.
Paddenstoelen plukken regels
Basisregels voor het verzamelen
Het is niet eenvoudig om paddenstoelen in het bos te plukken, je moet een paar basisregels volgen:
- het is verboden om onbekende paddenstoelen te plukken;
- een onbekende paddenstoel is niet te proeven;
- voordat u naar het bos gaat, moet u eetbare soorten bestuderen (voor deze doeleinden kunt u speciale internetbronnen bezoeken, evenals atlassen en naslagwerken met foto's);
- het is raadzaam om vroeg in de ochtend een wandeling te maken als de dauw op het gras ligt;
- het is raadzaam om de verzamelde champignons in een speciale mand van wijnstok te doen (een ander natuurlijk materiaal, maar met behoud van vorm), de pulp zal minder beschadigd zijn;
- je kunt niet ver het bos in gaan en kinderen onbeheerd achterlaten;
- je kunt geen bedorven of overrijpe paddenstoelen plukken;
- ze gaan in groepen wandelen en moeten communicatieapparatuur bij zich hebben; met het begin van de avondtijd keren ze terug naar huis;
- neem een verbanddoos mee;
- bij het zoeken naar paddenstoelen worden de bladeren op de grond opgetild met een stok, en niet met je handen: een dood dier of een giftige plant of een giftig dier wordt vaak in het gebladerte gevonden.
Irina Selyutina (bioloog):
Ik zou nog een paar punten willen noemen, waarvan de implementatie u niet zal belasten, maar uw zenuwen en gezondheid zal behouden:
- Pluk geen paddenstoelen langs snelwegen, industriegebieden, in de buurt van begraafplaatsen, magazijnen, enz.
- Laat kinderen niet onbeheerd achter, kleed ze in lichte kleding om te zien tegen de achtergrond van groen.
- Leg de kinderen uit dat niets via de mond kan worden ingenomen - noch bessen, noch paddenstoelen.
- Gebruik geen plastic zakken of zakken - paddenstoelen zullen kreuken.
- Onderzoek de paddenstoel voordat je hem in de mand legt.
- Zoek geen paddenstoelen in hoog gras of windscherm (nou ja, als je je aangetrokken voelt tot exploits).
- Reinig de verzamelde champignons ter plaatse van grond en puin.
- Neem niet meer paddenstoelen dan je kunt dragen.
- Pluk geen babychampignons.
Je moet geen paddenstoelen plukken met duidelijke tekenen van rot en ouderdom, omdat ze je gezondheid kunnen schaden. Thuis wordt het geoogste gewas direct gesorteerd, gewassen, schoongemaakt, ingevroren of ingeblikt. Rauwe champignons gaan niet lang mee. Als je de regels voor het plukken van paddenstoelen volgt, zal naar het bos gaan nuttig en aangenaam zijn.
En tot slot, over de bleke paddestoel: stamp niet op de bleke paddestoel als je hem vindt - loop gewoon voorbij. En raak niets in de buurt van haar aan - bloemen, bessen of paddenstoelen. In de buurt is het ongeveer 1,5-2 m van de plaats waar de paddenstoel groeit. Waarom? Hoogstwaarschijnlijk zijn al deze schoonheden en snacks al bedekt met microscopisch kleine sporen en zijn ze gevaarlijk geworden voor leven en gezondheid. Als je erop vertrapt, breng je hoogstwaarschijnlijk (100%) een giftig 'cadeau' uit het bos in de vorm van sporen naar huis.
Vereiste outfit
De inzamelingsregels bevatten ook speciale accessoires die mee het bos in worden genomen.
- Kleding: afhankelijk van het seizoen (warm, licht). Alle delen van het lichaam van de persoon moeten bedekt zijn. Als je een kort T-shirt en korte broek aantrekt, raakt een persoon gewond aan takken, lijdt hij aan insecten (muggen, teken). Muggen zullen niet veel kwaad doen, maar teken zullen tot gezondheidsproblemen leiden.
- Schoeisel: op de voeten moet licht schoeisel worden gedragen. Het moet gesloten en comfortabel zijn. In het bos vind je niet alleen insecten, maar ook slangen. Als de schoenen gesloten zijn, is het mogelijk om slangenbeten te vermijden.
- Mes: de champignonplukker kan het vruchtlichaam gemakkelijk afsnijden, controleer de paddenstoelensteel en dop op wormen.
Regels voor het snijden en draaien van fruit
Om de positieve eigenschappen van het product te behouden, moet elke paddenstoelenplukker de regels voor het plukken van paddenstoelen onthouden. Het hangt allemaal af van het type schimmel, zijn leefgebied en groeikenmerken. Er zijn regels voor het plukken van eetbare paddenstoelen met de draaimethode.
- Boletus, boletus, boletus hebben meestal een dik been. Om een deel van het been niet in de grond te laten, wordt het vruchtlichaam verdraaid, geleidelijk losgemaakt en verdraaid. Na het uittrekken wordt de plaats waar het groeide zorgvuldig bestrooid met aarde of gebladerte, waardoor binnenkort een nieuw gewas op deze site zal verschijnen.
- Als u onderweg een verdachte paddenstoel tegenkomt, kunt u deze beter losschroeven, maar apart van de andere plaatsen. Bij thuiskomst wordt het uiterlijk bepaald met behulp van een encyclopedie of deskundige mensen.
- Tijdens het verzamelen is het raadzaam om enkele paddenstoelen te verdraaien. Als paddenstoelen in groepen groeien, worden ze afgesneden.
Snijmethode
Het is belangrijk om champignons correct te snijden
De basisregels voor het plukken van paddenstoelen gaan uit van kennis van de snijmethode.
- Volgens de inzamelingsregels worden alleen lamellaire paddenstoelen gesneden: melkpaddestoelen, champignons, volushki. Het zal moeilijk zijn om ze los te schroeven, omdat bij deze soorten zijn de poten en doppen kwetsbaar.
- Paddestoelen, die lichte tekenen van worm hebben, worden gesneden, waarna ze zorgvuldig worden onderzocht met een mes. Als de angsten worden bevestigd, wordt het vruchtlichaam op de takken gelegd (of geprikt) om te drogen. Geschillen hebben de tijd om te rijpen en zich naar de dichtstbijzijnde gebieden te verspreiden. Voor hetzelfde doel kan het met de hoed naar beneden op een tak worden geprikt. De paddenstoelenplukker zal dus niet alleen de opbrengst in het bos verhogen, maar ook de dieren van voedsel voorzien.
- Soorten die in groepen groeien, worden noodzakelijkerwijs met een mes gesneden, omdat het moeilijk zal zijn om elke paddenstoel te verdraaien en dit kan het mycelium beschadigen.
- Als de paddenstoel in mos groeit, gebruik dan een mes en snijd het af. Na een tijdje rot het resterende been.
- Fruitlichamen van paddenstoelen die op bomen groeien, moeten met een mes worden afgesneden, omdat ze hebben stijve benen. Na korte tijd verschijnt er een nieuwe oogst op dezelfde plaats.
De regels voor het plukken van paddenstoelen geven aan dat het plukken ervan verboden is. Als een persoon dit doet, zal hij het mycelium beschadigen, wat lang en moeilijk herstel zal duren of helemaal niet zal doen.
Collectie seizoen
De regels voor het plukken van paddenstoelen liggen niet alleen in de plukmethoden, maar ook in de tijd (avond / dag, seizoensgebonden). Wat zijn enkele tips voor beginnende en ervaren paddenstoelenplukkers?
- paddestoelen: leven in dennenbossen, het gebruik ervan is in elke vorm mogelijk en de collectie wordt uitgevoerd van juli tot oktober;
- cantharellen: geoogst van juli tot oktober, gegeten zonder voorafgaande verwerking;
- honing paddenstoelen: groei in groepen op stronken, verzamel ze in de zomer en de herfst;
- russula: zelfs kinderen zijn vertrouwd, helder en mooi, het kost weinig tijd om ze voor te bereiden, sommige soorten kunnen na dagelijks zouten worden geconsumeerd.
Paddenstoelenplukkers
Voor het plukken letten veel paddenstoelenplukkers op de tekens en tekens:
- Als paddenstoelenplukkers in een schrikkeljaar naar het bos gaan, zal de bosgeest wraak op hen nemen.
- Er is een bijgeloof dat het mycelium eens in de 2-3 jaar giftig wordt en daarom geen paddenstoelen kunnen worden verzameld. Misschien wilden onze voorouders op deze manier het mycelium rust geven en de "kracht" herstellen.
Het bos moet jaarlijks worden gerestaureerd, dus veel paddenstoelenplukkers wisselen elk jaar hun "gouden" plaatsen voor nieuwe, en in schrikkeljaren regelen ze een vakantie voor hun veiligheid. Correct verzamelen is een echte kunst.
De regels voor het verzamelen van paddenstoelen worden door experts herinnerd
Gevolgtrekking
Een persoon moet de soort, het terrein en de groei-eigenschappen (afzonderlijk of in groepen) van de verzamelde bosgeschenken kennen om een goede oogst naar huis te brengen. Fruitlichamen zijn zowel gedraaid als gesneden. Als een persoon voor het mycelium zorgt, zal ze volgend jaar opnieuw een rijke oogst behagen. Beter om naar ecologisch schone gebieden te gaan.