Er zijn veel regels en beperkingen in het dieet van moeders die borstvoeding geven - ze zijn allemaal eerlijk en zijn niet uit het niets ontstaan. Champignons zijn gezond en voedzaam, maar ze zijn te moeilijk te verteren, daarom zijn ze tijdens de lactatieperiode verboden, maar er zijn uitzonderingen op de regel. Champignons zoals champignons kunnen tijdens het geven van borstvoeding in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.
De voordelen en nadelen van champignons tijdens het geven van borstvoeding
Contra-indicaties
Er zijn veel contra-indicaties voor het gebruik van champignons tijdens de lactatieperiode. Een zogende moeder mag alleen met toestemming van een arts en niet eerder dan 3 maanden na de bevalling champignons gaan gebruiken. Gedurende 3 maanden van het leven wordt het spijsverteringsstelsel van de baby gevormd, dat in staat is om zwaardere elementen in de moedermelk op te nemen. Champignongerechten zijn gecontra-indiceerd in gefrituurde en gepekelde vorm.
Je kunt in de volgende gevallen geen paddenstoelen eten:
- moeder: gastro-intestinale klachten, obstipatie, nierproblemen, galblaas;
- kind:
- afwijkingen in de ontwikkeling van het maagdarmkanaal, de lever, de nieren, het hartsysteem;
- diathese bij kinderen;
- negatieve reactie van het spijsverteringskanaal op vlees, zuivelproducten.
Gunstige kenmerken
Champignons zijn vooral populair onder de bevolking van het land. Ze worden al lang op industriële schaal geteeld en gekweekt, waardoor het mogelijk is om kwaliteitsproducten te kopen zonder bang te hoeven zijn dat ze worden vergiftigd door een giftige tweeling. Ze zijn gemakkelijker te verteren dan hun tegenhangers in het bos. De opname van schimmels door het lichaam is 80-90%.
Gunstige kenmerken:
- een hoog watergehalte stelt u in staat om de zuur-waterbalans te behouden, de stofwisseling te verbeteren;
- het vezelgehalte stelt u in staat het hongergevoel permanent te verwijderen en het lichaam de nodige hoeveelheid koolhydraten te geven om de tonus te behouden;
- eiwitten in paddenstoelen helpen om snel gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, zijn actief betrokken bij metabole processen, de opbouw en regeneratie van cellen;
- antioxidanten helpen de immuniteit te verhogen, wat vooral belangrijk is bij moeders die borstvoeding geven;
- mineralen zijn ijzer, calcium, fosfor, jodium en zink.
Champignon wordt gemakkelijk een waardige vervanger van vleesproducten. Het heeft een laag caloriegehalte: 100 g bevat slechts 27 kcal. Champignons zijn de veiligste paddenstoelen die in winkels worden verkocht. Bij het kweken worden geen chemische toevoegingen gebruikt. Champignons worden geteeld op thermisch behandelde substraten van stro en compost.
Problemen bij het gebruik van het product
Schimmellichamen bevatten niet alleen vitamines en sporenelementen, maar ook vezels, qua samenstelling vergelijkbaar met chitine, die moeilijk te assimileren is en lang duurt om te verteren. Kinderen mogen geen paddenstoelen geven tot 7-8 jaar, om geen 'maagstop' te veroorzaken. Als we het hebben over borstvoeding, wordt het koolhydraat eerst opgenomen in het vrouwelijk lichaam en komt het al in een gemodificeerde (meer toegankelijke) vorm in de melk terecht.
Het tweede probleem is het risico op vergiftiging. Als moeder een giftige paddenstoel tegenkomt, wordt het kind ook vergiftigd. Het gif heeft een sterker effect op zijn lichaam, dus moeders moeten het voedsel dat ze consumeren nauwlettend in de gaten houden en het alleen in de winkel kopen. Als u champignons op de markt koopt, moet u een vertrouwde leverancier (verkoper) van dit product hebben. Anders hebben dergelijke aankopen negatieve gevolgen. Het is de moeite waard eraan te denken dat paddenstoelen het vermogen hebben om gifstoffen op te hopen naarmate ze ouder worden. Verduisterde champignons zijn niet eetbaar.
Het gebruik van champignonproducten in de voeding
Champignons moeten goed worden gekauwd
Het gebruik van champignons met HS bemoeilijkt de aanwezigheid van chitine, wat het moeilijk verteerbaar maakt. Dit onderdeel vervult ondersteunende functies in het lichaam van de schimmel, waardoor het kan deelnemen aan de constructie van beschermende membranen van de cel. Chitine is nauw verwant aan eiwitten, waardoor het moeilijk te verteren is tijdens de postpartumperiode. Om ervoor te zorgen dat de aminozuren die van eiwitten zijn afgeleid goed werken, moet het product grondig worden gekauwd of gemalen.
Drogen is een alternatieve methode. Het is beter om alleen hoeden te gebruiken. Ze moeten in de zon worden gedroogd en tot een poeder worden vermalen met een koffiemolen of kruidenmolen. Vervolgens worden er soepen en verschillende sauzen van gemaakt.
Dr. Komarovsky adviseert om jezelf geen paddestoelgerechten te ontzeggen, maar ze met mate te consumeren tijdens het geven van borstvoeding. Binnen 1-2 maanden na de geboorte van een baby zijn dergelijke producten ten strengste verboden. De moeder moet het evenwicht herstellen en het dieet in evenwicht brengen door de reactie van de baby op het product te onderzoeken. Op 1 week van het leven van een baby zijn groentesoepen, magere zuivelproducten en aanhoudende koekjes acceptabel. Vanaf de eerste maand worden geleidelijk vleesbouillon geïntroduceerd.
Champignonschotels in de vorm van een soep of saus worden geleidelijk geïntroduceerd op 3 maanden van het leven van een baby. De eerste keer dat champignonproducten 's ochtends worden geconsumeerd (niet meer dan 100 g). Het is noodzakelijk om de reactie van de baby op nieuwe producten gedurende 24-48 uur vanaf het moment van consumptie door de moeder te observeren.
Irina Selyutina (bioloog):
Er kan ondubbelzinnig worden gezegd of het voor een jonge moeder onmogelijk is om champignons te eten terwijl ze een kind borstvoeding geeft. Probeer het eens en kijk hoe uw baby reageert: als alles in orde is, blijf dan een kleine paddenstoel aan uw dieet toevoegen. Als u een reactie van het kind opmerkt, is het beter om te stoppen met het eten van paddenstoelen en geduld te hebben tot het einde van de lactatieperiode. Tijdens de periode van borstvoeding krijgt een vrouw licht voedsel te zien. Vet en zuur van gepekelde of gebakken champignons maken een kind niet gezonder. Maar je kunt koken champignons met appels:
- 500 g champignons;
- 4-5 appels (niet erg zoet),
- 0,5 kopjes champignonbouillon (niet gezouten);
- zout naar smaak.
Spoel de champignons goed af, hak ze fijn en doe ze in een pan. Giet er wat water in en laat het 20 minuten sudderen. Terwijl de champignons koken, de appels wassen, in partjes snijden en aan de champignons toevoegen. Zout, roer, giet over champignonbouillon. Laat 10 minuten sudderen. Eet smakelijk!
Wanneer een kind bepaalde reacties ontwikkelt, is het belangrijk om onmiddellijk te stoppen met het eten van paddenstoelen en een arts te raadplegen.
Symptomen:
- opgeblazen gevoel (winderigheid);
- braken;
- weigering van melk;
- veranderingen in ontlastingskleur;
- rusteloosheid.
Selectie van kwaliteitsproducten
De belangrijkste taak van een zogende moeder is het kiezen van het juiste product. De dop van de eetbare jonge champignon is wit of lichtroze gekleurd. Als de hoeden donker zijn, moet de aankoop worden weggegooid: het product heeft te lang op de toonbank gestaan of is overrijp verzameld.
In fruitlichamen van hoge kwaliteit is de structuur dicht, bij exemplaren die zacht aanvoelen, is het vervalproces al begonnen, ze zijn gevaarlijk voor de menselijke gezondheid. Het vruchtvlees van een rijpe champignon straalt een aangenaam paddenstoelenaroma uit. Als er zure noten worden gevangen, is de tijd voor het plukken van de paddenstoelen verkeerd gekozen of zijn ze zonder inachtneming van de sanitaire normen in de winkel bewaard.
Ter informatie. Houd er bij het kopen van een product in een winkel rekening mee dat het ideale product niet los zit, maar verpakt in containers.
Beignets van courgette, courgette en wortelen. Handige recepten voor moeders die borstvoeding geven Dima Borisov
❤️Recepten voor GV - Courgette Lasagne
PADDESTOEL SOEP IS MOGELIJK VOOR HET VOEDEN VAN MOEDER!
Gevolgtrekking
Paddestoelen in de voeding van moeders die borstvoeding geven, zullen de gezondheid van de baby niet schaden als de ouders alle gebruiksregels volgen. Ze kunnen pas vanaf 3 maanden van het leven van een baby worden geïntroduceerd, niet eerder. Na de eerste consumptie van champignongerechten moet je even wachten om de reactie van de kruimels op het nieuwe product te zien. Als er na 48 uur geen negatieve reacties worden waargenomen, worden de paddenstoelproducten opnieuw geconsumeerd.