Augustus is een goed moment voor paddenstoelenplukkers. Paddestoelen in augustus 2019 zullen in grote aantallen en variëteit groeien. Het bestuderen van de kenmerken van hun groei, afhankelijk van de regio, zal paddenstoelenplukkers voorbereiden voor de oogst.
Paddestoelen in augustus 2019
Augustus champignons
Augustus 2019 is een drukke periode voor het kweken van verschillende soorten paddenstoelen. Groeien in het seizoen:
- boletus, wit;
- cantharellen;
- paddestoelen;
- golven;
- paddestoelen;
- melkchampignons;
- mos;
- roodharigen, boletussen;
- basissteunen;
- russula.
Honingzwammen
Als er een paar paddenstoelen zijn verschenen, is het de moeite waard om verder te kijken: ze groeien in groepen. Ze worden gebruikt voor marineren en frituren. Het is de moeite waard om deze paddenstoel voorzichtig te verzamelen, want er zijn valse varkens of valse paddenstoelen. Ze hebben een kleur van grijsgeel tot steenrood, er zijn geen schubben, ringen aan de poten, ze ruiken vies.
Zodat kinderen zich beter kunnen herinneren wat de verschillen zijn tussen echte en valse agarica, kunt u met hen het kwatrijn leren:
Eetbare paddenstoel
Er zit een filmring op het been.
En alle valse zwammen
Benen zijn bloot tot aan de tenen.
Boletus, eekhoorntjesbrood
Boletus betekent in vertaling "paddestoelen groeien in naaldbossen - dennenbossen". Witte paddenstoel is een vertegenwoordiger van een soort van de Boletovye-familie, dit is de tweede naam voor boletus.
Porcini-paddenstoelen hebben een hoed met verschillende kleuren, het kan van donkerbruin tot licht zijn, het hangt af van de plaats van hun groei. Witte, dichte pulp verandert niet van kleur bij verschillende soorten werkstukken. Ze kunnen worden gedroogd, gezouten, gebakken.
Ryzhiki
Gember smaakt heerlijk. Hij woont op plaatsen waar sparren groeien. Het vruchtvlees is feloranje, de kleur wordt blauw op de snee. Het been is kort.
Irina Selyutina (bioloog):
Camelina-paddenstoelen worden gekenmerkt door hun eigen parasitaire schimmels. Vertegenwoordigers van de steenrode Pekiella-soort, behorend tot de Hypomyceteaceous-familie, vestigen zich vaak op hun vruchtlichamen. Tijdens zijn ontwikkeling veroorzaakt het mycelium een vermindering van de hymenofoorplaten en bedekt het bijna de hele onderkant van de dop van de paddenstoel. Liefhebbers van 'rustige jacht' noemen zulke paddenstoelen 'steen' of 'doof'. Mycologen zeggen dat de platen in dit geval het vermogen verliezen om sporen te vormen. Paddestoelenplukkers en experts zijn het eens over de voedingswaarde - het plukken van dergelijke paddenstoelen wordt niet aanbevolen.
Voor het koken hoeven champignons niet te worden gekookt, ze hoeven alleen te worden geweekt.
Melk champignons
De paddenstoelen worden gekenmerkt door een witachtige trechtervormige dop, een lichtgekleurde poot in de vorm van een cilinder. Melkpaddestoelen worden gebruikt voor augurken.
Cantharellen
Cantharellen zijn niet wormachtig, ze groeien op het grondgebied van naald-, berken- en gemengde bossen.
Irina Selyutina (bioloog):
Onder fans van paddenstoelen worden cantharellen zeer gewaardeerd om hun uitstekende smaak en de bijna volledige afwezigheid van insectenlarven (die we gewoonlijk "wormen" noemen) in de vruchtlichamen. Dit komt door de aanwezigheid in de pulp van een speciale verbinding - chinomannose, een natuurlijk schild van de schimmel tegen parasieten (antihelmintica) die ervan willen smullen.
De sporen dragende laag van de hanenkam bestaat uit pseudoplaten - dikke, dunne en vertakte plooien, van dezelfde kleur als de dop, die langs de stengel afdalen en de grens tussen de dop en de dop vervagen. Het is dit en de bijzonderheid van de sporenvorming die als basis diende voor de toewijzing van cantharellen aan de cantharelfamilie
Volnushki
Meestal verzamelen paddenstoelenplukkers witte en roze golven.
De roze bloem heeft veel synoniemen:
- volzhanka;
- Golf;
- bouillon;
- krasul;
- volnyanka.
Deze paddenstoelen komen veel voor op mossen, in moerassige gebieden, in schaduwrijke gebieden. De golf heeft een roze hoed, de hoogte is 5-7 cm, een been heeft een diameter van 2 cm en in het midden van de dop zit een holte die tijdens het groeien verdwijnt.
Witte golf, of zoals het ook wordt genoemd - wit, volzhanka, groeit tussen berken, de hoogte bereikt 4 cm Een hoed met een depressief midden. De kleur is donker in het midden, licht aan de randen. Geoogst vanaf augustus.
Vliegwielen
Vliegwielen smaken heerlijk
Het vliegwiel is een eetbare paddenstoel van categorie 3 met een uitstekende smaak. Vliegwielen worden gekookt, ingeblikt, gebakken, gebeitst, gedroogd. Het mos groeit langs wegen, aan de randen van bossen en tussen struiken.
Boletus (roodharigen)
Boletusboletussen hebben een feloranje kap en groeien in gemengde bossen naast espbomen, ze smaken goed en worden gebruikt voor koken, braden, drogen en beitsen.
Lagers
De bijsluiter behoort tot russula en heet:
- dorsmachine;
- wolfsmelk;
- brok is roodbruin.
De basis heeft een dichte dop met een diameter tot 10 cm, is plat van vorm en heeft de neiging te barsten. De kleur van de pet varieert van rood tot geelbruin.
De pulp is wit, vlezig, dicht. De geur wordt op verschillende manieren beschreven: voor iemand lijkt het op een haring, en voor iemand de geur van perenbloemen, en iemand voelt het helemaal niet. Bij het snijden komt een wit melkachtig sap vrij, dat bruin wordt en in de lucht dikker wordt.
Russula
Russula is een veelvoorkomend type eetbare paddenstoel die groeit in loof-, naaldbossen. De collectie begint in augustus.
Geografie van paddenstoelgroei
Augustus 2019 zal uitstekende paddenstoelenplukken opleveren, afhankelijk van het grondgebied van het land.
Regio Vladimir
De regio Vladimir in 2019 opent het plukseizoen voor de volgende paddenstoelen:
- boletus;
- esp champignons;
- boletus;
- paddestoelen;
- wit;
- waardig;
- mos;
- golven;
- paddestoelen;
- russula.
Het is de moeite waard om ze voorzichtig in het gebied te verzamelen, omdat hier ook giftige soorten groeien: vale fuut, vliegenzwammen, tondelschimmels.
In de regio zijn er gevallen van vergiftiging met roeiers en russules, die beginnende paddenstoelenplukkers vaak verwarren met paddenstoelen. Daarom raden ervaren paddenstoeleneters aan om eerst de atlas zorgvuldig te bestuderen met een foto en een gedetailleerde beschrijving van de soorten paddenstoelen, en pas daarna naar het bos te gaan voor paddenstoelen.
Tver regio
Champignonopbrengst is afhankelijk van het weer
Augustus is het paddenstoelenseizoen in Tver. De Tver-regio is rijk aan de volgende soorten:
- paddestoelen;
- russula;
- cantharellen;
- esp champignons;
- boletus;
- wit.
Het aantal paddenstoelen en hun variëteiten is afhankelijk van de weersomstandigheden. Als er vóór augustus zware regenval was, neemt de opbrengst toe. Ervaren liefhebbers van "rustig jagen" zijn er zeker van dat er op elk moment van het jaar stompjes in hun omgeving te vinden zijn, behalve in de wintermaanden.
Leningrad regio
De regio Leningrad in augustus 2019 zal een rijke paddenstoelenoogst opleveren. Op zijn grondgebied zijn er:
- Witte champignons;
- cantharellen;
- mos;
- bezig met laden;
- esp champignons;
- boletus;
- russula;
- boletus.
Afhankelijk van de soort bouwen ze een paddenstoelenplukroute in de regio Leningrad. Wit wordt geoogst in Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, esp-paddenstoelen - in Roshchino, Losevo, Sosnovo, cantharellen, russula, boletus, podgruzdki - in Snegirevka, boletus - in Losevo, boletus - in Kirillovsky, rond Yagodnoye.
Tula-regio
Augustus is het paddenstoelenseizoen in de regio Tula, op zijn grondgebied groeien:
- melkchampignons;
- boletus;
- boletus;
- golven;
- boletus;
- boletus.
Kies plaatsen voor een wandeling op basis van de zoektocht naar het gewenste type paddenstoel. Paddestoelenlocaties liggen in de buurt van de districten Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky.
Vroeger verzamelden de bewoners van de regio varkens in grote hoeveelheden. Toen artsen begonnen te waarschuwen voor de verborgen schade voor de gezondheid als gevolg van de aanwezigheid van een klein percentage gifstoffen die zich gedurende lange tijd in het menselijk lichaam kunnen ophopen (niet worden uitgescheiden!), Zijn degenen die willen beginnen met het verzamelen van deze voorwaardelijk eetbare paddenstoelen aanzienlijk verminderd.
Sverdlovsk regio
Hier groeien verschillende soorten:
- in bossen met naalden, gebladerte - russula, honingzwammen, boletus, boletus, melkchampignons, champignons, wit;
- in vochtige weidebossen - boletus (boletus, boletus);
- in de laaglandbossen - paddenstoelen, groenling, paraplu-paddenstoelen.
Verschillende soorten komen naar Jekaterinenburg vanuit de zuidelijke regio's van de regio Sverdlovsk: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky, etc.
Sinds een aantal jaren hebben champignonplukkers in de regio Sverdlovsk traditioneel champignons verdeeld in:
- lekker en aromatisch (wit, champignons, melkchampignons, champignons);
- minder lekker (boletus, morieljes, cantharellen);
- voorwaardelijk eetbaar (neem als er niets anders is).
Porcini-paddenstoelen gingen massaal! Augustus 2019.
GING IN HET BOS EN STUNNED WITTE PADDESTOELEN BREAK RECORDS AUGUSTUS 2019 MOSKOU-REGIO
Laten we gaan voor WIT! Door PADDESTOELEN AUGUSTUS 2019
Voronezh-regio
Voronezh en de gebieden eromheen hebben een verscheidenheid aan paddenstoelen. Hier groeien:
- boletus;
- rijen;
- paddestoelen;
- boletus;
- wit;
- esp champignons;
- groenlingen.
Om te voorkomen dat beginnende paddenstoelenplukkers met lege manden naar huis terugkeren, adviseren ervaren paddenstoelenplukkers om in de herfst paddenstoelen te plukken.
Levensduur van paddestoelen
Binnen 24 uur groeien paddenstoelen gemiddeld 1-2 cm Honingpaddestoelen, boleet, cantharellen groeien gedurende 10 dagen, espboleet, eekhoorntjesbrood, champignons leven 2 weken - ongeveer 40 dagen.
Gevolgtrekking
Augustus 2019 voorspelt een overvloed aan verschillende soorten paddenstoelen. Het is de moeite waard om de juiste plaats voor verzameling te kiezen. Het is noodzakelijk om voorzichtig paddenstoelen te verzamelen, want naast eetbare paddenstoelen in het bos zijn er ook giftige soorten, waarvan de vertegenwoordigers uiterlijk lijken op smakelijke en gezonde exemplaren.