Vaak is de fruitoogst in het zomerhuisje zo groot dat het niet mogelijk is om al het sappige fruit te verwerken, en er is absoluut geen behoefte om te doneren voor een cent. Het is beter om het teveel aan sap te gebruiken - gezond, natuurlijk, vitamine en erg lekker. Het is irrationeel om alleen voor het seizoen een professionele sapcentrifuge of andere dure apparatuur te kopen, maar een appelpers maken van de materialen die op de boerderij beschikbaar zijn, is een redelijke uitweg. Om dit apparaat te maken, heb je geen speciale ontwerpvaardigheden en technische opleiding nodig. Het volstaat om de gereedschappen voor te bereiden en de tekeningen te verwerven.
Hoe maak je zelf een appelpers?
Welke materialen zijn vereist
Je hebt een gereedschap nodig dat metaal en hout aankan, evenals een gewone slotenmakerskit. Het hangt allemaal af van het ontwerp van het apparaat en de beschikbare vormstukken en materialen.
Afhankelijk van de mate van automatisering worden elektrisch geleidende en handmatige modellen onderscheiden.
Wat moet worden voorbereid:
- zagen voor het bewerken van hout en metaal (slijpmachine met vervangbare schijven is geschikt);
- een hamer;
- sleutels volgens de diameter van de gebruikte bouten;
- tang;
- tangen;
- boor met een set boormachines voor metaal en hout;
- jack;
- lasmachine (om met frame-elementen te werken).
Je hebt ook de volgende materialen nodig:
- een container in de vorm van een tank (het kan een onderdeel zijn van een oude wasmachine, maar alleen een hele, zonder schade aan de binnenkant, spaanders of roest / schimmel);
- parket houten lat met een totale lengte van ongeveer 15 m, planken en staven met de hand gemaakt;
- metalen buizen met wanden vanaf 3 mm dik;
- metalen kanaal;
- bankschroef met een geschikte moer;
- draadstang en klep;
- metalen hoek of ander materiaal voor het frame;
- lijm voor hout;
- bouten met moeren, zelftappende schroeven;
- metalen plaat voor het vastschroeven van de rails;
- metalen plaat voor palletorganisatie;
- jute of ander natuurlijk weefsel met een afmeting van 1,5 x 1,5 m voor het filteren van de pulp in de tank.
BELANGRIJK: Vitaminen in vers fruit worden zeer gemakkelijk afgebroken als gevolg van langdurig contact met metaal. Daarom is het het beste om appelpersen te maken met houten lichamen.
Om de smaak van het sap te behouden, is het onwenselijk om grenen of sparrenstaven, latten en planken te gebruiken. Essentiële oliën en harsen in de samenstelling, als gevolg van contact met sap, vervormen het aanzienlijk.
Ook zijn geperste platen zoals spaanplaat of OSB niet geschikt, omdat hun structuur is geïmpregneerd met fenol-formaldehyde-lijm, die met stof en andere deeltjes tijdens het persen in het product kan komen.
Ontwerpopties
Volgens het persprincipe kunnen er zijn:
- schroef;
- jack-gebaseerd;
- hydraulisch;
- schroef.
Met de juiste montage van elke pers om sap uit appels te persen, is het mogelijk om een efficiëntie van ongeveer 70% te bereiken. Het ziet eruit als een container gevuld met sap voor ongeveer 65-70% van het gewicht van de pulp en de droge koek in de rest.
BELANGRIJK: Wanneer u met een slijpmachine en ander elektrisch gereedschap werkt, moet u een beschermende bril en kleding dragen en moet u zich ook houden aan de gedragsregels met elektrische apparaten.
Schroef pers
Sap bij elke draai
Dergelijke constructies worden aangedreven door de rotatie van grote bladen.
In tegenstelling tot apparatuur die is gebaseerd op een krik, vereisen schroefapparaten aanzienlijke handmatige inspanningen, wat de prestaties van een dergelijk apparaat vermindert.
Belangrijkste elementen:
- bed;
- lichaam (pulp wordt erin geplaatst);
- een kom of pallet slib van een metalen plaat, neergehaalde houten planken;
- werkknooppunt;
- een paar metalen buizen;
- cirkel voor de bankschroef;
- zuiger;
- houten roosters.
Stapsgewijze instructie
- Afhankelijk van de grootte van de toekomstige pers, worden metalen buizen met de vereiste lengte geselecteerd, evenals een profiel, die aan elkaar worden gelast met de letter "P".
- Er wordt een gat gemaakt in het profiel aan het uiteinde, dat de schroefkop met een draad moet passeren. Het moet worden vastgezet met eenvoudig conventioneel lassen.
- Aan de buizen moet een draagconstructie of klem worden gelast.
- Aan de onderkant van de schroef is een cirkelvormige stop (metaal of hout) met een diameter van 0,5 - 1 cm kleiner dan de grootte van de container voor de pulp geïnstalleerd. Een handvat is van bovenaf bevestigd, waardoor de schroef over de aanslag zal draaien.
- Om de koffer te maken, neem je houten latten van 3-5 cm breed en tot 0,5 cm dik, ze worden in 20-30 elementen van dezelfde lengte gesneden en aan de uiteinden ingewreven met schuurpapier, waardoor het filterdoek in de toekomst vrij in de container kan worden geplaatst.
- 4 strips worden gesneden uit een metalen plaat 3-5 cm breed langs de omtrek van de zaak. Op een afstand van ongeveer 6 cm voor de buitenste cirkel en 5-5,3 cm voor de binnenste cirkel worden gaten gemaakt voor de bouten. De lamellen moeten ook van onder en van boven op dezelfde hoogte worden geboord.
- De carrosserie wordt gemonteerd door elke rail paarsgewijs te verbinden met de bovenste en onderste binnen- en bovenplaten. Om het gemakkelijker te maken om het afval van appels te verwijderen, moet je met je eigen handen een "deur" maken. Hiervoor wordt een kwart van de omtrek aan afzonderlijke platen bevestigd en met scharnieren of andere speciale onderdelen aan het algemene lichaam bevestigd.
- De pallet is gemaakt van plaatstaal met gebogen randen van ongeveer 7-10 cm of een plastic kom waarin een gat is gemaakt.
BELANGRIJK: Alle metalen elementen die in contact komen met appelsap en pulp, moeten worden bedekt met anticorrosie. Dit verlengt niet alleen de levensduur van de pers, maar voorkomt ook dat vitaminesamenstellingen, roest en verschillende schadelijke stoffen in het sap komen.
Druk op met een krik
In tegenstelling tot handmatige apparaten, onderscheiden mechanismen die een krik gebruiken zich door een hogere productiviteit en inspanningen die de tool kan bieden.
Daarom moet u zorgen voor de sterkte van de container voor de pulp, zodat deze niet breekt als gevolg van werk. Het is het beste om stevige metalen tanks met gaten en zonder bodem te gebruiken, of houten latten vast te maken met dikke platen (vanaf 2-3 mm).
Het handigst zijn krikken die zijn ontworpen voor een massa van 2-3 ton.
Afhankelijk van de voorkeur van de eigenaar kan het gereedschap boven of onder het apparaat worden geïnstalleerd, wat op geen enkele manier de prestaties of andere kenmerken van het apparaat beïnvloedt.
Stapsgewijze instructie
- Maak een bakje voor de pulp. Het is noodzakelijk om de tank van de wasmachine te wassen, grondig te reinigen van alle afzettingen of roest, de bodem te verwijderen en voorzichtig vele gaten te maken tot een hoogte van ongeveer 0,2-0,3 keer de lengte van de muur. Dit zal de efficiëntie van de eenheid verhogen doordat het sap niet alleen via het onderste deel van de tank naar buiten komt, maar ook langs de hoogte van de beslagkolom. Op dezelfde manier als voor een schroefpers, kun je een houten tank maken, maar dan op dikkere metalen platen monteren.
- Het frame moet worden gelast: een stalen plaat vanaf de onderkant van het apparaat, 4 metalen buizen of hoeken, twee profielen aan de bovenkant van het product. In dit geval wordt de hoogte zo berekend dat een tank die vrij in deze "kooi" is geplaatst, het mogelijk maakt de grondstoffen te vullen, een cirkel en een krik te installeren.
- Het geassembleerde apparaat moet ongeveer 7-15 kg appelgrondstof bevatten (afhankelijk van de grootte van het apparaat). Voor filtratie wordt een linnen, jute of ander natuurlijk materiaal gebruikt, dat in een container wordt geplaatst en de pulp volledig beschermt tegen contact met de tank.
- Bovenop de geplette vrucht wordt een houten cirkel gelegd, maar ook daaronder. Dit voorkomt dat de constructie instort onder hoge druk die wordt gegenereerd door de krik.
Voor gemiddeld 5 minuten gebruik van dergelijke apparatuur met een voldoende hoeveelheid pulp, wordt 1,75 liter puur zelfgemaakt sap gefilterd.
Hydraulische pers
Uitstekende aanpassing
Het belangrijkste verschil van dit type apparaat is het gebruik van een hydraulische krik of een elastische loop gevuld met een stroom uit een watervoorziening.
Dit vermindert de inspanningen aanzienlijk terwijl het hoge rendement van de unit behouden blijft.
Stapsgewijze instructie
- De montage van het hydraulische persbed gebeurt volgens het algemeen aanvaarde principe: er wordt een kant-en-klare metalen of houten tank gebruikt voor het lichaam. Op het laagste punt wordt een gat gemaakt voor een afvoertuit (uit een buis of een stalen plaat gebogen in de vorm van een groef).
- Als de tank lekt, zal dit de prestaties van de pers verbeteren. Het is echter het beste om het apparaat uit te rusten met een plastic hoes om te beschermen tegen spatten en verlies van sap.
- Als een zelfgemaakte carrosserie wordt gebruikt, moet u het vereiste aantal rails selecteren, zodat de openingen daartussen niet meer zijn dan 0,5 - 1 cm. U kunt ze bevestigen met bouten op de buitenste en binnenste metalen platen. De sterkte van een dergelijke tank blijft het best behouden als de bevestigingspunten zich op 10 cm van de boven- en onderrand bevinden.
- Voor een zelfgemaakte pallet wordt een plastic kom geïnstalleerd, een schild met zijkanten van de planken geslagen of een rond de randen gebogen metalen plaat. Om sap te extraheren, kunt u een afvoergoot maken.
- Om de druk gelijkmatig over de appelmassa te verdelen, wordt onder het hydraulische element een houten cirkel met een diameter van 0,5 - 1 cm kleiner achter de binnenomtrek van de tank en een metalen aanslag van ongeveer 10 - 15 cm geplaatst, ter bescherming tegen vernietiging.
- Jute of ander natuurlijk canvas moet worden gebruikt om de pulp te filteren.
OPMERKING: Het elastische vat wordt ook gebruikt als hydraulische pers, omdat het uitzet van de waterdruk van de watertoevoer en in staat is om op de grondstof te drukken.
Schroef pers
Uiterlijk ziet het apparaat eruit als een vleesmolen. Het basisprincipe van de bediening is het creëren van druk op de aanslag door middel van een riemoverbrenging door de rotatie van een elektrisch aangedreven riemschijf.
De grondstof wordt in een toevoerkamer geladen, verwerkt door vijzelmolens en door een zeef naar een afvoergoot geleid. Zo wordt een vruchtensap bevattend sap geproduceerd.
Stapsgewijze instructie
- De tank is gemaakt van roestvrijstalen plaat voor het lichaam. De afmetingen zijn ongeveer 10 cm in diameter en 30-40 cm lang. Sommige vakmensen raden aan om een oude sapcentrifuge aan te passen.
- Binnenin is een as met daarop geplaatste spiraalvormige bladen geïnstalleerd. Dit onderdeel moet bij de meester worden besteld of, als de juiste eenheden en vaardigheden beschikbaar zijn, doe het zelf.
- Aan het uiteinde van de as moet een element worden bevestigd, zodat het stevig op de as van de elektromotor kan worden aangesloten.
- Van bovenaf wordt een gat gemaakt boven het lichaam, waarop een laadkamer met afgeschuinde wanden wordt gelast of aangesloten. Aan de andere kant, tegenover de motor, is een zeef geïnstalleerd om de cake te verwijderen. Aan de onderkant worden veel kleine gaatjes gemaakt om sap in een pan op te vangen.
- De hele constructie is gemonteerd op een speciaal frame gelast van metalen hoeken of profielen.
- Om het werk van de pers te controleren, moet u een startknop voor de motor en de stekker installeren.
BELANGRIJK: De zelfbouw-vijzelpers is de meest complexe, kostbare en tijdrovende.
Doordat de apparatuur wordt aangedreven door een elektromotor is de productiviteit van een dergelijk apparaat zeer hoog en bedraagt circa 7 liter in 5 minuten gebruik.
Sapproces
Afhankelijk van het ontwerp van de pers, kunnen grondstoffen worden geleverd in enveloppen verpakt in een filterdoek of zonder (voor schroefmechanismen). Dit is nodig om de pulp in de rektanks te houden en alleen het sap te scheiden.
Appels worden voorlopig naar speciale maalmachines gevoerd voor verwerking tot pulp. Er wordt een bocht (een cirkel van planken) en een nadruk op aangebracht om vernietiging door metalen delen van de persinstallatie te voorkomen.
Als de afvallen met hoge kwaliteit zijn geproduceerd, blijft de oliekoek in de tank. Het wordt gebruikt als compost of meststof. Vooraf verzonden naar een composthoop voor verwerking door wormen en micro-organismen.
De resulterende amberkleurige vloeistof kan onmiddellijk worden geconsumeerd of bewaard voor bewaring in de winter.
Meestal wordt appelsap gemaakt:
- Cider;
- Diverse soorten wijn;
- Opgerold gepasteuriseerd sap.
Voor de gezondheid heeft het eten van appels enorme voordelen. Naast het gehalte aan waardevolle vitamines, zijn deze vruchten rijk aan sporenelementen, waaronder ijzer. Dit is een uitstekend product om bloedarmoede te voorkomen, de immuniteit te versterken en het algehele welzijn te verbeteren.
DIY-sappers
Perspers voor appels, druiven, tomaten, fruit, bessen (Hydraulische pers GP-26)
DIY Juice Press Apple Juicer
Samenvatten
Het is heel gemakkelijk om thuis een appelsappers te maken.
Het volstaat om de gewenste tekening voor te bereiden, gereedschappen en materialen op te halen en ook geduldig en volhardend te zijn.
Dankzij dit eenvoudige apparaat hoeven appels niet weggegooid of overtollig te worden voor dieren. De verwerkte pulp maakt uitstekende sap en grondstoffen voor het bemesten van de tuinen in het volgende seizoen.