De appelboom wordt beschouwd als een van de meest populaire fruitbomen, die in huistuinen worden gekweekt. Fruit dat tijdens het zomerseizoen wordt gekweekt, kan niet liggen tot de volgende oogst en gekocht in een winkel is vaak vatbaar voor chemische behandeling. Gedroogde appels zijn een uitstekende vervanger voor vers fruit.
De voordelen van gedroogde appels
Droog- en opslagregels
Gedroogde appels worden beschouwd als een van de soorten gedroogde vruchten met gunstige eigenschappen. Zo'n product blijft qua hoeveelheid vitamines niet achter op vers fruit. Bijna al het appelassortiment dat in de winter aan winkels wordt geleverd, wordt immers extra bewerkt om de houdbaarheid te verlengen.
Om thuis gedroogd fruit te bereiden, in winkels voor huishoudelijke apparaten, kunt u speciale apparatuur kopen waarop de temperatuur en droogtijd zijn ingesteld. De kosten van dit apparaat variëren van 2 tot 10.000 roebel.
Een oude bewezen optie is het aan de lucht drogen van fruit met warmte en wind, terwijl de energetische waarde van de appelschijfjes behouden blijft. Met dit proces wordt het niet aanbevolen om de container met het werkstuk in het gebied in direct zonlicht te laten staan, anders verliezen de gedroogde vruchten al hun gunstige eigenschappen.
Om ervoor te zorgen dat dergelijke appels de hele winter liggen, moeten ze op een droge en donkere plaats worden bewaard.
Voordeel
Om uw lichaam te beschermen tegen de negatieve effecten van verschillende medicijnen, moet u thuis zelf gedroogd fruit bereiden, omdat gekochte producten snel verslechteren. Het is handig om dagelijks een bepaalde hoeveelheid voedsel te eten om je lichaam te verzadigen met vitamines en ook om de gezondheid te normaliseren.
Het gebruik van gedroogde appelfruit ligt in de actieve strijd in het menselijk lichaam met verschillende aandoeningen. Met behulp van de energiecomponenten waaruit gedroogde vruchten bestaan, kunt u hoest, ziekten van het cardiovasculaire en endocriene systeem, hypertensie en ontsteking van het spijsverteringsstelsel verwijderen.
Dankzij de voedingseigenschappen van drogen is het mogelijk om metabole processen in te stellen en om beschermende mechanismen in het menselijk lichaam te herstellen, die de gezondheid actief beïnvloeden.
Gedroogd fruit wordt aanbevolen voor vrouwen tijdens de zwangerschap, evenals voor moeders die borstvoeding geven. De voordelen van deze appels strekken zich uit tot kinderen die van zoet voedsel houden. Ze kunnen een suikervervanger worden in zoetwaren.
Samenstelling
Gedroogde appels worden voedzamer
Als we het hebben over de eerste indicator in KBZHU, dan is het caloriegehalte van gedroogde appels (250 kcal) tientallen keren hoger dan dit kenmerk voor vers fruit. Dit komt doordat er tijdens het droogproces een teveel aan suiker wordt gevormd.
Tijdens het drogen is er bijna geen water meer - ongeveer 38%. Ter vergelijking: in een verse appel is het bijna 90%.
BJU is een beschrijving van het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten in 100 g van het product. Hun aantal is direct afhankelijk van het appelras. Als we de voedingswaarde van deze grondstof beschouwen, heeft deze gemiddeld de volgende indicatoren: koolhydraten - 59 g, eiwitten - 2,2 g, vetten - 0,1 g.
Gedroogde appel bevat de volgende componenten:
- suiker - 56% (fructose, glucose);
- zetmeel - 3,5%;
- zure organische stof - 2,5% (appel, citroen);
- as;
- voedingsvezels - 15%.
- vitamine A, E, PP, thiamine, etc.
De voordelen van gedroogde appels komen ook tot uiting door de aanwezigheid van vezels erin, die bij inname in volume kunnen toenemen en de darmen en maag kunnen vullen. Hierdoor duurt het nutritionele effect veel langer.
Een andere functie van vezels is het spijsverteringsstelsel te reinigen van onnodige stoffen, waardoor gedroogde vruchten worden beschouwd als een natuurlijke grondstof voor gewichtsverlies.
Diabetici kunnen soms gedroogde appels gebruiken, maar wees voorzichtig, want ze hebben een lage glycemische index (35). Te veel kunnen ze het lichaam van de patiënt schaden, omdat hebben een hoog suikergehalte.
Gebruik ratio
Omdat Omdat appels in gedroogde vorm een grote hoeveelheid suiker bevatten, kunnen ze een vervanging zijn voor al het zoete. Meestal maken ze compote, die zelfs aan een kind van zes maanden kan worden gegeven. Dit komt omdat de temperatuur tijdens het koken van deze drank vrij hoog is, het doodt alle vreemde micro-organismen.
Appeldroging heeft ook een positief effect op de spijsvertering en normaliseert de werking van het spijsverteringskanaal. Maar toch, zelfs met zo'n voordeel van het product, wordt kinderen onder de 6 jaar aanbevolen om 1 tot 3 gedroogde stukjes per dag te consumeren.
Volwassenen die niet klagen over diabetes, gastritis of overgewicht, kunnen 3 tot 6 stuks toevoegen aan hun dagelijkse voeding. Ze zullen een uitstekend profylactisch middel zijn voor gastro-intestinale aandoeningen.
De fysiologische behoefte aan voedingsvezels in droge appels is 0,02 kg voor een volwassene, 0,01-0,02 kg voor kinderen vanaf 3 jaar.
Kenmerken van gebruik
Enorm vitaminecomplex
Appels zijn in elke vorm nuttig vanwege de inhoud van een vitaminecomplex erin, evenals vezels, wat een gunstig effect heeft op de werking van de maag en darmen. Het drogen van appels moet in de dagelijkse voeding van bijna elke persoon worden opgenomen.
Tijdens de zwangerschap
Gedroogde appel bevat naast de genoemde voedingsstoffen ook actief boor, wat een positief effect heeft op de hersenactiviteit.
Tijdens de zwangerschap wordt het drinken van gedroogde appelcompote niet aanbevolen voor vrouwen die de neiging hebben snel aan te komen. In dergelijke gevallen is het beter om de plakjes in een andere vorm te gebruiken.
Met diabetes
Hoewel deze vruchten nuttig zijn, is er nog steeds een categorie mensen bij wie de appel onherstelbare schade kan aanrichten. Diabetici kunnen genieten van knapperige en zure appels met minimale suiker.
Gedroogde plakjes mogen alleen met zorg worden gegeten, zoals het aandeel water daarin wordt tot een minimum beperkt, terwijl de suikerconcentratie met 10-12% toeneemt. Voor een gevarieerd dieet met diabetes kun je een compote maken van gedroogde appels, maar zonder kristalsuiker toe te voegen.
Bij het afvallen
Voor mensen die besluiten om overgewicht te bestrijden, zijn gedroogde appels een uitstekend voedingssupplement. Met dit onderdeel kunt u elk caloriearm gerecht gemakkelijk diversifiëren. Het is voldoende om 15 g drogen per dag als additief te gebruiken en na 6 maanden kunt u ongeveer 2 kg "afwerpen".
Voedingsdeskundigen hebben verschillende algemene regels ontwikkeld om gemakkelijk gewicht te verliezen:
- in plaats van ontbijt of lunch wordt aanbevolen om 20 g gedroogd fruit te eten samen met een warme ongezoete drank (koffie of thee);
- Zoetwaren, die mensen vaak eten tijdens pauzes op het werk, kunnen het beste worden vervangen door een paar plakjes appel;
- Drink dagelijks 2 liter gedroogde appelcompote zonder toegevoegde suikers en je voelt je licht in je buik.
Er zijn verschillende diëten, waaronder dit product: kefir, boekweit, '5 ingrediënten voor elke dag'.
Met pancreatitis
Deze ziekte veroorzaakt onherstelbare schade aan het menselijk lichaam, daarom moet een bepaald aantal componenten in de voeding worden opgenomen. Omdat Gedroogde appels bevatten veel vezels en moeten worden weggegooid. Dit geldt voor de periode dat de ziekte verergert. In andere stadia kan het uitharden van appels in kleine doses worden geconsumeerd.
Door dunne, gedroogde chips uit de appel te maken, kun je voedselstress op de alvleesklier helpen voorkomen. De ideale optie is compote, die alle voedingsstoffen kan vasthouden. Het recept voor de drank is om 100 g appeldroging toe te voegen aan 2 liter kokend water.
Van hoest
Mensen ervaren vaak virale ziekten zoals griep, keelpijn en verkoudheid. Elk van deze aandoeningen gaat gepaard met hoesten. Het wordt aanbevolen om infusies op gedroogde appelvruchten te bereiden. Om dit te doen, giet je een paar plakjes met kokend water en laat je het een tijdje staan.
Extra componenten kunnen vers geperst citroensap of honing zijn. De drank moet de hele dag worden gedronken vanaf het moment dat de eerste tekenen van de ziekte worden gedetecteerd. Dankzij de gunstige eigenschappen van drogen, zal de hoest afnemen en zal de temperatuur dalen.
Gedroogde appels - gunstige eigenschappen en vitamines. Thuis appels drogen
Wat zijn de voordelen van GEDROOGDE APPELEN?
Gedroogde appels in de oven voor de winter - videorecept
Contra-indicaties
Wanneer u een product gebruikt, moet u de voor- en nadelen ervan kennen om uw gezondheid niet te schaden. Dit geldt ook voor gedroogde appels. Hoewel ze rijk zijn aan vitamines en nuttige micro-elementen, kunnen ze de werking van het lichaam negatief beïnvloeden.
U moet vertrouwd raken met de contra-indicaties die een persoon kunnen redden van de negatieve effecten van gedroogd fruit. Gedroogde appels mogen niet worden geconsumeerd:
- in de aanwezigheid van kiespijn, omdat Dit product bevat organische zuren en suikers die het glazuur vernietigen;
- in de acute vorm van maagzweren - vanwege de aanwezigheid van vezels erin;
- in ernstige stadia van diabetes mellitus - vanwege het hoge suikergehalte en het hoge caloriegehalte;
- mensen die vatbaar zijn voor overgewicht.
De marktprijs voor deze gedroogde vruchten is ongeveer 200 roebel. voor 1 kg. De kosten zijn afhankelijk van de regio van de appelteelt en de mate van drogen. Het wordt aanbevolen om verstandig te drogen met appels, dan zal je lichaam er baat bij hebben.