Als eerdere paarse tomaten als een nieuwsgierigheid werden beschouwd en ze waren zeer zeldzaam, worden ze tegenwoordig vrij vaak niet alleen in kassen gevonden, maar ook in de volle grond. Paarse en zwarte tomaten hebben veel voordelen ten opzichte van rode en gele variëteiten. Niet alleen de huid is geverfd in een ongebruikelijke kleur, maar ook de pulp. De schaduw kan variëren van lichte chocolade tot paars, bijna zwart.
Soorten paarse tomaten
Wat biedt het kleurengamma
Paarse tomaten krijgen hun ongebruikelijke kleur dankzij rode en paarse pigmenten. Het productieproces van pigment wordt verzorgd door lycopeen, carotenoïden (te vinden in rode variëteiten) en anthocyanines (te vinden in aubergines en blauwe kool). Bij tomaten werden anthocyanines gevonden door langdurige selectie.
Positieve kanten
Paarse tomaten hebben veel voordelen:
- een ongewoon evenwichtige smaak hebben;
- in staat om het lichaam van gifstoffen te reinigen, vanwege het hoge gehalte aan anthocyanines;
- ideaal voor het maken van diverse augurken, sauzen, tomatensap;
- middenseizoen variëteiten;
- zijn zeer resistent tegen de meeste ziekten.
Nadelen
De zwarte tomaat is gefokt als resultaat van een lange selectie in China en is aangepast aan de Russische weersomstandigheden, zodat hij praktisch geen gebreken vertoont. Het is niet alleen bestand tegen vele ziekten, maar is ook bestand tegen zelfs kleine vorst, draagt tot laat in de herfst vruchten. Er zijn slechts een paar nadelen die tuinders onderscheiden: niet zo helder van smaak als in de beschrijvingen en in de pot na het rollen wordt het de gebruikelijke rode kleur. In vergelijking met alle pluspunten zijn dit geen nadelen te noemen.
Paarse cognac
Variety Violet Cognac geeft mooie frambozenrode vruchten, groot vlezig, elke tomaat weegt ongeveer 400 g. De plant is lang, ongeveer 1 m hoog. Erkend als een van de beste in termen van opbrengst. De rijpingsperiode is 108-115 dagen.
Donkere tomatenvariëteiten dragen heel lang fruit, tot de vorst. Om de vruchtzetting van een cognac-tomaat te verlengen, moet de oogst correct worden gedaan. De rijpe tomaat moet onmiddellijk uit de struik worden verwijderd, zodat alle eierstokken zich volledig kunnen ontwikkelen.
De gemodificeerde tomaat behoudt zijn oorspronkelijke uiterlijk en smaak nog lang nadat hij uit de struik is geplukt. Dit wordt geleverd door dezelfde anthocyanines. Ze maken groenten immuun voor Botrytis cinerea-schimmel, die alle geplukte vruchten aantast. Een blauw of paars gekleurde tomaat is geweldig voor het bewaren van allerlei soorten augurken en wordt vaak gebruikt voor commerciële doeleinden.
Paars Wessel
Wessel's paarse trots is een vroegrijpe variëteit. Struiken zijn onbepaald. Wessel violet produceert zwartpaarse vruchten, langwerpig van vorm, met een puntige punt. Verschilt in ongebruikelijke smaak met zoete tonen.
Tomatenfruit smaakt zoet
Om het gemakkelijker te maken voor de zaden van Wessel's trots om de aarden barrière te passeren, is het aan te raden om ze afgewisseld met zaden van gewassen zoals haver, radijs of sla te planten. Het beste voer voor zwarte tomaten zijn kristalsuperfosfaten. Ondanks al het gedoe met het kweken van zaailingen, zijn paarse tomaten ziektebestendige gewassen. Zelfs het barre Russische klimaat maakt hen niet bang.
Overplanten in open grond wordt uitgevoerd wanneer er 8-10 sterke bladeren op de stengel zijn. Zaailingen worden geleidelijk verhard. Een maand voor het planten worden potten met spruiten in een kamer geplaatst waar de luchttemperatuur niet onder de 10-12 ℃ daalt. In direct zonlicht moeten de spruiten ook geleidelijk worden verwijderd, zodat het bladverliezende deel niet verbrandt. Plant geen blauwe variëteit in gebieden waar vorig jaar aardappelen zijn geteeld.
Paarse fee
De Purple Fairy is een tomaat uit het middenseizoen. De plant is hoog, tot 2 m. De vruchten zijn paars met groene aderen, de binnenkant is bordeauxrood met groene kamers voor zaden. Het onderscheidt zich van andere soorten door zijn fruitige aroma en hoge smaak. De wanden van de vrucht zijn verdikt, suikerachtig, het vruchtvlees is erg sappig.
Alle tomaten groeien uit zaden. Voor het planten moet het zaad worden ondergedompeld in water met toevoeging van kaliumpermanganaat. Bewaar de zaden 10-15 minuten in een glas water. Door dit proces kunnen de zaden worden gedesinfecteerd en kunnen ook lege zaden van volle worden gescheiden. Zaden die naar de bodem zijn gezonken, moeten in een vochtige doek worden gewikkeld en in deze vorm worden bewaard totdat de eerste scheuten verschijnen.
De stof mag niet te nat zijn om te voorkomen dat de zaden gaan schimmelen. Wanneer de spruiten 3-5 mm bereiken, kunnen ze in bekers worden geplant. Gebruik hiervoor turfpotten of gewone plastic containers. Zaden met spruiten worden half maart geplant. De potten moeten iets meer dan een derde met aarde worden gevuld en na het plaatsen van de zaden, bedek ze met een laag aarde van 2 cm.
Glazen met zaden worden in een kamer met een luchttemperatuur van 22 ℃ geplaatst. De eerste scheuten verschijnen in ongeveer een week. Het is noodzakelijk om zaailingen te verplanten wanneer er een stengel met 2-3 bladeren verschijnt.
Jasper
Jasper is een andere vroegrijpe variëteit die een hoogte van 2 m kan bereiken. Hij groeit in 1 of 2 stammen en kenmerkt zich door een hoge productiviteit. Delicate pulp, zeer aangenaam in de mond met zoete fruitige tonen. Het planten van jonge Jasper-scheuten wordt een paar maanden na het zaaien van het zaad uitgevoerd. Beschrijving van de belangrijkste vereisten voor de verzorging van jonge jaspis-tomatenspruiten:
- één keer per week water geven;
- 2 maanden voordat ze in de grond worden geplant, moeten de zaailingen door 3 voedingsstadia gaan, vanaf het moment van plukken;
- een van de belangrijkste factoren die de groei en productiviteit van planten in de toekomst beïnvloeden, is het verharden van zaailingen, u moet de scheuten niet onmiddellijk in direct zonlicht planten;
- de kas moet zijn voorzien van een goed ventilatiesysteem;
- temperatuurregime 15-18 ℃, met relatieve vochtigheid niet hoger dan 70%, idealiter 60-65%.
Blauwe draak
De variëteit heeft een verplichte kousenband nodig
De Blue Dragon-variëteit groeit in trossen van 6-8 stuks, het ziet eruit als een pruim, de structuur van de vrucht is glad, glanzend. De vruchten hebben een fruitig-kruidige smaak, zonder zuur. Paarse variëteiten zijn zeer winterharde tomaten en de Blue Dragon is daarop geen uitzondering. Allereerst moet je voor de zaailingen zorgen. Deze fase wordt beschouwd als de belangrijkste in de teelt van Blue Dragon-tomaten en is de sleutel tot hun goede immuniteit in de toekomst. Voor het plukken is geen bemesting nodig.
De ideale locatie voor het planten van de Blauwe Draak is de voormalige peulvruchtenhabitat. Voordat u in de volle grond plant, moet u het opgraven en kunstmest met superfosfaten aanbrengen. Om bescherming te bieden tegen schimmelziekten is het aan te raden om in elk gaatje kippenmest te doen. De Blue Dragon is 1,8 m lang, dus de struiken moeten worden vastgebonden. Je kunt struiken vormen in 1 pilaar of 2-3, het hangt allemaal af van het gebied waarin de gewassen zullen groeien.
Cherokee
Cherokee Purple Heart behoort tot de middenseizoenvariëteiten. De vruchten zijn hartvormig, zwartpaars van kleur, sappig met een zoete toon. Door hun ongewone uiterlijk kan de cultuur worden gebruikt voor landschapsarchitectuur, wat veel tuinders doen.
Elke liefhebber van ongewoon gekweekte planten, die ooit paarse Cherokee-tomaten heeft gezien, denkt erover om een bizarre groente te krijgen. Het belangrijkste voordeel van een dergelijke cultuur is de hoge weerstand tegen ziekten, maar hoeveel paarse tomaten ook worden geprezen, met onjuiste zorg, ze kunnen nog steeds worden aangevallen door wittevlieg en spintmijten en zijn vatbaar voor pathogenen van fusarium en zwarte poot. Vertegenwoordigers van kassen zullen minder bestand zijn tegen plagen dan degenen die in de volle grond groeien.
Het gevaarlijkste voor de Cherokee is de invasie van de witte vlieg, het is vrij moeilijk om er vanaf te komen omdat de mot niet gevoelig is voor veel chemicaliën. De belangrijkste reden voor de ontwikkeling van schimmelziekten is wateroverlast van de grond. Warme, vochtige omgevingen zijn ook gunstig voor de verspreiding van ongedierte. Met de juiste zorg en naleving van het vochtigheidsregime worden problemen met de teelt van dit ras niet waargenomen.
Paarse pompoen en hommel
Purple Pumpkin is een grote variëteit, medium rijpheid, donker lila fruit in de vorm van pompoenen. Het vruchtgewicht bereikt 250 g, tomaten zijn sappig en zoet van smaak. De Bumblebee-variëteit is een laagblijvende plant, de vruchten groeien in trossen van 2-4 tomaten, frambozenroze met groene strepen.
Onder de beoordelingen van degenen die blauwe tomaten telen, en met name Pumpkin en Bumblebee, zijn er praktisch geen negatieve, de grootste moeilijkheid is de zorg voor het plantmateriaal in de eerste fasen. Om tomaten een mooie schaduw te geven, is het noodzakelijk om de zuur-base-balans van de grond te behouden. Als de grond niet rijk is aan vitamines en mineralen, verliest de plant anthocyanen en worden de vruchten niet paars, maar roze of rood. Om de weerstand tegen ziekten te vergroten, worden Pumpkin en Bumblebee eenmaal per maand bevrucht met as en krijt. Je kunt de zuurbalans van de grond verhogen met kippenmest of stikstof.
Wateroverlast van de grond mag niet worden toegestaan, zaailingen moeten eenmaal per week worden bewaterd, volwassen planten bij droog weer - eenmaal per 4-5 dagen. Het wordt aanbevolen om de grond te mulchen om vocht erin vast te houden. Om te voorkomen dat een witte vlieg op de locatie en in de kas begint, mogen lieveheersbeestjes en gaasvliegen niet worden verwijderd, ze zijn de ergste vijanden van de mot.
Conclusies
Paarse tomaten zien er aantrekkelijk en ongebruikelijk uit. Soorten paars-zwarte kleur onderscheiden zich door een hoog gehalte aan voedingsstoffen, weerstand tegen de meest voorkomende ziekten, evenals hoge opbrengsten en een lange vruchtperiode. Als resultaat van langdurige experimenten is bewezen dat het gebruik van deze tomatenvariëteiten een gunstig effect heeft op het menselijk lichaam dat wordt aangetast door oncologische ziekten.
Sommige mensen denken dat de ongebruikelijke kleur van de vrucht het resultaat is van genetische modificatie, maar de variëteiten zijn ontwikkeld via conventionele veredeling. Veel forums schrijven dat tomaten, wanneer ze werden gekweekt, niet paars werden, maar roze of rood bleven. Dit feit is te wijten aan onjuiste zorg. De paarse kleur wordt geleverd door anthocyanines, waarvan de hoeveelheid afneemt als de grond onvoldoende wordt bemest en het zuur-base-evenwicht wordt verminderd.
Over de rassen valt over het algemeen niets slechts te zeggen. Overal zijn er alleen maar pluspunten. Vaak worden tomaten van paarse variëteiten gekweekt voor decoratieve en esthetische doeleinden in kassen en appartementen.