Groenten zoals wortels worden vaak gegeten. Om het gemakkelijk te maken om de groente tijdens het koken te gebruiken, kun je hem voor de winter drogen. Gedroogde wortels houden voedingsstoffen lang vast.
De voordelen en nadelen van gedroogde wortels
Root kenmerk
Gedroogde zelfgemaakte wortelen worden lange tijd bewaard, zelfs buiten speciale ruimtes.
- Deze optie is handig, omdat het koken van de groente weinig ruimte in beslag neemt en huisvrouwen helpt om de kooktijd te verkorten.
- Groenten drogen uit, maar wanneer ze in olie of water terechtkomen, herstellen ze onmiddellijk hun heilzame eigenschappen.
- Als er veel wortels in huis zijn, worden ze gedroogd om te voorkomen dat het wortelgewas bederft.
Energiewaarde
100 g gedroogde groente bevat 221 kcal. Root samenstelling:
- eiwitten: 7,8 g - 31 kcal;
- vetten: 0,6 g - 5 kcal;
- koolhydraten: 49,2 g - 197 kcal.
Gedroogde zelfgemaakte wortels bevatten dezelfde componenten als die in verse wortelgroenten: nuttige vitamines van groep C, caroteen, fosfor, foliumzuur, kalium, ijzer en andere voedingsvezels, suiker, stikstofhoudende stoffen, asperges, flavonoïden, vette olie, minerale zouten , pigmenten, een aantal anzymen, phytoene, phytofluene.
De voordelen en nadelen van gedroogde wortels
Gedroogde wortels brengen zowel voordelen als schade aan het menselijk lichaam. Voordat u een groente in het dieet introduceert, moet u de dagelijkse inname van een voedingsdeskundige achterhalen.
De voordelen van het gebruik
Artsen en voedingsdeskundigen adviseren het eten van een verse groente, het sap en ook gedroogd.
Regelmatige consumptie van wortels in welke vorm dan ook verlengt de levensduur met 6-7 jaar. Liefhebbers van rauw voedsel en vegetariërs beweren dat deze specifieke knolgewas de sleutel is tot schoonheid, een lang leven en jeugd.
De voordelen zijn duidelijk als je het wortelgewas regelmatig consumeert: de immuniteit neemt toe, het lichaam als geheel wordt afgezwakt en de celvernieuwing wordt versneld.
Schadelijke eigenschappen van wortels
Gedroogde zelfgemaakte wortels hebben veel nuttige eigenschappen, maar we mogen niet vergeten dat ze soms ook schade toebrengen. Als een persoon de neiging heeft tot allergieën, is het beter om het gebruik van de knolgewas te beperken. Als er een allergie optreedt, moet u een medicijn nemen en de groente tijdelijk uitsluiten van het dieet.
Vaak veranderen veranderingen in welzijn of zelfs huidskleur echter niet door het feit dat de groente een negatief effect heeft, maar omdat het het lichaam actief van gifstoffen reinigt. Je hoeft alleen maar te stoppen met het gebruik van de knolgewas en de huidskleur zal terugkeren, maar de gifstoffen blijven in het lichaam. Daarom moet de groente in kleine porties worden gegeten, maar regelmatig.
Gedroogde wortels zijn schadelijk voor:
- Mensen met een verhoogde maagzuurgraad.
- Mensen die vatbaar zijn voor gastritis.
- Mensen met een nierziekte.
- Mensen van wie het tandglazuur dun is.
Wortels thuis drogen
Wortels drogen is niet moeilijk
Thuis een groente drogen is eenvoudig, hoe dan ook, zelfs een volledig onervaren huisvrouw kan het aan. De groente wordt ingewreven of in blokjes gesneden. Vervolgens wordt het op natuurlijke wijze slib gedroogd in een elektrische droger, oven - niet hoger dan 70 ° C, gedurende 6 uur.
Om nuttige eigenschappen te behouden, heeft u tijdens het koken nodig:
- voeg 4 g zout toe aan 1 liter water;
- kook de groente 2 minuten in kokend water;
- giet de bouillon af, pers de groente uit, verdeel over kaasdoek.
In tegenstelling tot verse groenten, die verslechteren als ze verkeerd worden bewaard, behouden gedroogde wortels hun smaak en gezondheidseigenschappen lang. Na het drogen wordt het wortelgewas gebruikt in soepen, vlees, visgerechten, gevogelte gerechten.
Veel liefhebbers van gedroogde wortels houden ook van gedroogde wortels - ze worden beschouwd als een zacht gedroogde wortelgroente.
Gedroogde wortelen in de geneeskunde
In de geneeskunde wordt zo'n blanco gebruikt om thee van te maken. Er is een mening dat het gebruik van gedroogde wortels een positief effect heeft op het hele menselijke lichaam.
Het belangrijkste gezondheidsvoordeel van een groente na het drogen is het vermogen om het netvlies te versterken en het zicht te verbeteren. Een knolgewas in welke vorm dan ook is nuttig voor conjunctivitis, bijziendheid, blefaritis. Beta-caroteen in de samenstelling van de knolgewas verbetert de vitale functies van de longen.
Bij inname wordt het omgezet in vitamine A, wat gunstig is voor de gezondheid van vrouwen. De groente is zelfs geschikt voor het voorkomen van maag-, darm- en nieraandoeningen.
Ook helpt gedroogde groente bij de behandeling van:
- longen;
- huid;
- obstipatie en ontsteking van de dikke darm of delen van de darm;
- gewrichten en nieren.
Hoe wortelen te drogen voor een wandeling of trip
Hoe gekonfijte wortelen te maken - Trivia
Gevolgtrekking
Gedroogde wortelen zijn niet alleen een kwaliteitsproduct voor mensen met zichtproblemen, deze knolgewas bestrijdt vele ziekten en reinigt zelfs van gifstoffen. Zorg er voor gebruik voor dat er geen allergie is voor de knolgewas.