Sinaasappelen zijn fruitbomen die al duizenden jaren door mensen worden gekweekt. Nu zijn ze bekend in alle landen van de wereld. Buiten groeien sinaasappels in hete landen met tropische en subtropische klimaten.
Hoe sinaasappels groeien
De oorsprong van de sinaasappel
De naam "Oranje" komt uit de Nederlandse (volgens sommige versies - Engelse) taal. Het vertaalt zich als "Chinese appel". Het thuisland van de sinaasappel is China. Het is het oudste fruit dat door mensen wordt verbouwd. Volgens historische informatie begonnen ze het al in 2500 voor Christus in het Middenrijk te laten groeien. e. Maar er wordt aangenomen dat oranje citruszaden vanuit India naar China zijn gekomen.
Sinaasappelbomen werden ook gekweekt in het oude Egypte, waar citrusvruchten als geneesmiddel werden gebruikt. De vrucht kwam na de campagnes van Alexander de Grote vanuit Griekenland naar Griekenland, maar kreeg niet veel distributie. Het werd in de 15e eeuw door de Portugezen opnieuw naar Europa gebracht. Het is niet voor niets dat in sommige talen de naam klinkt als "portogallo", dat wil zeggen "Portugees". Vruchten kwamen eerder naar de mediterrane landen, uit het Midden-Oosten, na de campagnes van Christus. Nu is dit type citrus het meest populair geworden.
De sinaasappel heeft een hybride oorsprong, de voorouders zijn mandarijn en pomelo. Het is onbekend of de oversteek van nature of kunstmatig is gebeurd.
Volgens de botanische classificatie behoort de vrucht tot de familie Rutov, de onderfamilie Pomerantsev, de Citrusstam. Het is een groenblijvende boom die 10-12 m hoog wordt en 100-150 jaar oud kan worden.
Beschrijving van de sinaasappelboom
Een sinaasappelboom groeit tot 12 m hoog, populaire culturele onderstammen - tot 4-6 m. De dwergsoort, die thuis in kuipen wordt gekweekt, heeft een hoogte van slechts 60-80 cm, broeikasvariëteiten - 2-2,5 m. De kroon is compact, takken hebben stekels tot 8-10 cm lang De stam is bedekt met gladde bruine schors.
Volgens de beschrijving groeit de sinaasappelboom lang, begint hij 8-12 jaar vrucht te dragen, als hij uit het zaad wordt geplant. Kleine zaailingen leveren binnen 3-4 jaar een oogst op.
Root-systeem
Aan de wortels van de sinaasappelplant zitten geen villi die vocht, minerale en organische stoffen uit de grond opnemen. In plaats daarvan bevinden zich speciale doppen aan de uiteinden van de wortels, waarop saprofytische schimmels zich vermenigvuldigen. Door hun mycelium komen water en alle componenten die nodig zijn voor voeding in de boom. Allereerst zijn dit fosforverbindingen. In ruil daarvoor krijgen paddenstoelen koolhydraten en aminozuren.
Symbiose verhoogt de opbrengst van de plant. Tegelijkertijd wordt het afhankelijk van micro-organismen. Paddestoelen verdragen geen lage temperaturen, te droge grond, daarom draagt de plant alleen fruit in warme klimaten, heeft water en irrigatie nodig. Bij het verplanten is het gemakkelijk om de wortels en het mycelium te beschadigen - deze manipulatie moet zorgvuldig worden uitgevoerd. Een jonge boom wordt met een kluit aarde overgeplaatst naar een nieuwe plek.
Bladeren
De boom heeft donkergroene ovale bladeren
De kleur van de bladeren is donkergroen, ovaal van vorm, met een spitse punt. De bladsteel is kort, met een gevleugeld aanhangsel. Het bladoppervlak is 10-15 cm, de randen zijn glad, golvend of met ondiepe inkepingen. Het oppervlak is glad en gelijkmatig bedekt met korte vezels. De bladplaat is vlezig, in de dikte zijn er klieren die essentiële oliën produceren met een specifieke geur.
De bladeren aan de boom veranderen geleidelijk. Ongeveer 25% daalt in februari en maart en hetzelfde bedrag gaat het hele jaar door verloren. De gemiddelde levensduur van één blad is 2 jaar. Jonge bladeren zijn verantwoordelijk voor fotosynthese, oude bladeren verzamelen voedingsstoffen die worden gebruikt voor groei, de vorming van bloemen en fruit. Bladeren hebben de neiging geel te worden in de winter en worden dan weer groen.
Vrucht oranje
Het fruit bloeit en draagt het hele jaar door fruit. Dit is een overblijvende plant; de boom bevat tegelijkertijd bloemen en vruchten van verschillende mate van rijpheid. Citrusvruchten rijpen voornamelijk in de late herfst. Het belangrijkste oogstseizoen begint in december en eindigt in februari, maar rijp fruit hangt ongeveer een jaar aan de takken. Oud fruit wordt gebruikt om zaden te verzamelen.
Bloem
De oranje biseksuele bloem heeft een diameter van ongeveer 5 cm De structuur van de bloemen is eenvoudig, ze bestaan uit 5 langwerpige ovale witte bloembladen, minder vaak met een roodachtige tint. De stamper is lang, strikt in het midden gelegen, omgeven door tien meeldraden.
Bloemen parallel aan de tak, soms naar beneden kantelend. Ze worden verzameld in clusterachtige bloeiwijzen van 6 stuks. De bloei begint in maart of begin april. De knopfase duurt ongeveer een maand. Bloemen openen bij een luchttemperatuur van 16 ° C-18 ° C. De bloeitijd is kort - 2-3 dagen. Kruisbestuiving. Sommige soorten zijn zelfbestuivend. Er zijn soorten zonder stampers, ze dragen vruchten zonder bestuiving en planten zich voort zonder zaden.
Oranje fruit
De vrucht van de sinaasappel wordt "hesperidium" of "sinaasappel" genoemd. Het lijkt op een bes, heeft 10-12 plakjes. Ze zijn gescheiden door een dunne huid. Elk klein stuk sinaasappel bestaat uit langwerpige zakjes gevuld met sap. Het zijn plantencellen met gezwollen vacuolen. Dichter bij het midden, in de dikte van de pulp, zijn er 1-2 beige botten met verschillende embryo's. Er zijn ook pitloze variëteiten, hun vruchten worden gevormd door de parthenocapische methode, zonder bestuiving. Een plakje van zo'n sinaasappel is helemaal gevuld met sapzakjes.
Van bovenaf zijn de oranje vruchten bedekt met een schil, waarvan de dikte soms 5 mm bereikt. De schil van de vrucht bestaat uit meerdere lagen. De top wordt de schil genoemd. De kleur van de oranje schil is oranje, geeloranje of roodoranje. De onderste laag is wit, los, genaamd "albedo" en grenst direct aan de pulp. De schil is relatief gemakkelijk te schillen, zelfs met je handen. Gemakshalve wordt een langs- of dwarssnede gemaakt met een scherp mes, waarna de huid zonder veel moeite wordt verwijderd.
Nuttige eigenschappen van een sinaasappel
Oranje bevat veel heilzame stoffen
Het zachte en sappige oranje fruit bevat veel nuttige stoffen. 100 g van het product bevat:
- eiwitten - 900 mg;
- vetten - 200 mg;
- koolhydraten - 10,3 (inclusief 8,1 monosacchariden en disacchariden);
- vezels - 1,4 g;
- pectine - 600 mg;
- organische zuren - 1,3 g;
- mineralen - 500 mg.
Samenstelling van vitamines:
- retinol (vitamine A) - 0,05 mg;
- thiamine (vitamine B1) - 0,04 mg;
- riboflavine (vitamine B2) - 0,03 mg;
- foliumzuur (vitamine B9) - 5 mcg;
- niacine (vitamine PP) - 0,2 mg;
- ascorbinezuur (vitamine C) - 60 mg;
- tocoferol (vitamine E) - 0,22 mg.
De vrucht bevat alle belangrijke macronutriënten: kalium, natrium, calcium, fosfor en magnesium, - een grote hoeveelheid sporenelementen: ongeveer 300 mg ijzer, jodium, zink, fluor, mangaan, enz. Sinaasappel heeft antioxiderende eigenschappen, verbetert de darmperistaltiek, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen ziekten en normaliseert de stofwisseling.
Fruit wordt aanbevolen om elke dag te worden geconsumeerd met vitaminetekort, verhoogde vermoeidheid, om verkoudheid en andere infecties te voorkomen. Ze verlagen de bloeddruk, verminderen het gewicht, cholesterol en oxaalzuur in het bloed. De suiker in een rijpe sinaasappel is hoog, dus het moet met voorzichtigheid worden gegeten bij diabetes. Het wordt afgeraden om voor de maaltijd citrus te eten: het verstoort de normale opname en vertering van voedsel.
Soorten en toepassingen van sinaasappelen
Momenteel worden twee grote soortengroepen van citrusvruchten geteeld:
- bitter en zuur;
- zoet.
Bitter en zuur hebben een zure smaak met een uitgesproken bitterheid. Ze worden gebruikt in cosmetica en voor de vervaardiging van bepaalde medicijnen. Zoete sinaasappels zijn geschikt voor voedsel, die ook in 2 groepen zijn verdeeld:
- licht (gewoon en navelstreng);
- rood.
Het belangrijkste verschil tussen deze soorten is de schaduw van de pulp.
Gewoon licht
Fruit is veelzijdig in bereiding
Effen of ovale lichte sinaasappels zijn de meest voorkomende groep. Ze hebben lichtgeel sappig vruchtvlees met een zoetzure smaak. De schil is geeloranje of geel, dun, samengevoegd met de pulp. Meest populaire soorten:
- Gamlin;
- Verna;
- Salustian.
Gewone variëteiten zijn veelzijdig. Ze worden vers gegeten, gebruikt voor de bereiding van sappen, conserven, conserven en jam, likeuren. De schil is geschikt voor het maken van gekonfijt fruit en etherische oliën. Sinaasappels van deze variëteit groeien in landen als Marokko, Spanje, Griekenland, Zuid-Afrika, China, India, Italië. Ze worden ook gevonden in Abchazië, Georgië, op de Krim, in de buurt van Sotsji.
Umbilical Neville-variëteiten
Het belangrijkste kenmerk van deze groep variëteiten is het verminderde tweede fruit bovenaan. Soms heeft het een uitgesproken inkeping, die lijkt op een navel. Er zijn geen doornen aan de boomtak, in tegenstelling tot andere soorten. De schil is dik, gemakkelijk te scheiden van de pulp. De massa van rijp fruit is 200-250 g, de smaak is zoet, met een lichte zuurgraad en een uitgesproken citrusaroma. Belangrijkste soorten:
- Washington;
- Laat;
- Thomson;
- Navelina;
- Kara-Kara.
De populariteit van navelsinaasappelen is de afgelopen decennia toegenomen. Dit komt door een zoetere smaak dan andere soorten. De toepassing is universeel, maar in ons gebied worden ze vaak vers gegeten. Citrusvruchten van deze soort worden geteeld in de VS, Brazilië, Marokko, Spanje, Griekenland, Italië.
Rode sinaasappels
De naam van de sinaasappelsoorten wordt geassocieerd met de rode kleur van hun vlees. Synoniemen - korolkovy, bloederig of Siciliaans. De rode tint wordt geassocieerd met de aanwezigheid van anthocyanine, wat zeldzaam is voor citrusvruchten. De soort is ontstaan uit een mutatie die van nature bij de sinaasappel voorkwam. In de mediterrane landen wordt de plant al meer dan 1000 jaar geteeld.
De bomen zijn ondermaats, met een langwerpige kroon. Het rijpen van fruit duurt langer dan bij andere rassen. Ze hebben een ronde vorm, een donkeroranje of bruine schil. Het vruchtvlees is rood, maar als de vruchten nog niet rijp zijn, ziet het er bont uit. De bloeiende struik is rozerood. De smaak is zoet, met hints van honing, uitgesproken citrusaroma. Het oogsten is laat - van februari tot juni. Belangrijkste soorten:
- Moreau;
- Sanguinello;
- Tarocco.
Rood fruit wordt vers gegeten; er worden sappen, conserven en gekonfijt fruit van gemaakt. Dit ras groeit in de Verenigde Staten (Florida, Californië), Italië, Spanje, Marokko.
Hoe sinaasappelen groeien in sinaasappelen in Californië / Californië
Hoe sinaasappels worden geoogst, citrusoogster
Hoe bananen, sinaasappels, mandarijnen, granaatappels, citroenen en vijgen groeien
Interessante feiten over sinaasappels
De mens kweekt al eeuwenlang een heerlijke citrusvrucht. Gedurende deze tijd hebben zich tal van interessante feiten over de sinaasappel verzameld. Hier zijn er een aantal:
- In de late middeleeuwen verspreidde de mode voor sinaasappelen zich onder de aristocraten van verschillende Europese landen. In gematigde klimaten werden ze binnenshuis gekweekt. In veel talen klinkt de naam van de vrucht als "oranje", daarom werden de kassen "kassen" genoemd.
- In het oosten wordt zoete citrus beschouwd als een symbool van vruchtbaarheid en in het westen een talisman van liefde en trouw.
- In Californië is het illegaal om een bad te nemen en tegelijkertijd sinaasappels te eten. Het zuur in deze vrucht reageert met enkele ingrediënten in doucheproducten en is schadelijk voor de huid.
- De huidskleur van rijpe sinaasappels in de tropen is groen. Een oranje tint verschijnt door gebrek aan zonlicht of in een tussenstadium van rijping. Wanneer rijp fruit uit warme landen wordt gebracht, worden ze speciaal behandeld met ethyleen, zodat ze een karakteristieke tint krijgen: dergelijke vruchten worden beter verkocht in supermarkten.
- Zuur sinaasappelsap dat in de maag komt, wordt alkalisch, daarom wordt het aanbevolen om het te gebruiken als middel tegen brandend maagzuur.
- Het aroma van de vrucht is de derde meest populaire na chocolade en vanille.
- Citruszaden kwamen tijdens de tweede reis van Christopher Columbus naar Amerika en hebben daar goed wortel geschoten.
- Ongeveer 13,85% van alle op aarde geoogste sinaasappelfruit gaat naar sap. Het is de populairste ter wereld.
- Sinaasappelboomstokken worden gebruikt voor manicure en pedicure.
- In Spanje groeien 35 miljoen sinaasappelbomen.
- Wereldplantages beslaan 500.000 hectare, met een gemiddelde van 30 miljoen ton geoogst fruit en in 2010 werd 63 miljoen ton geoogst.
- Sinaasappelfruit heeft een antikankereffect, het wordt aanbevolen voor de preventie van kwaadaardige huidtumoren, longen, borstklieren, maag en darmen.
- De vruchten verbeteren het gezichtsvermogen, verlengen de jeugd en verminderen effectief het gewicht.
- Elke dag één grote sinaasappel eten, neutraliseert de schadelijke effecten van fastfood en veel dierlijke vetten.
- Zest verlaagt, in tegenstelling tot pulp, de bloedsuikerspiegel.
- Jamaicanen gebruiken citrushelften om vloeren schoon te maken, vetvlekken te verwijderen.
- Om het fruit bestand te maken tegen transport, worden ze onrijp geplukt. De vruchten rijpen tijdens transport.
- In Rusland verscheen dit type citrus aan het einde van de 18e eeuw en werd het als exotisch beschouwd.
- Er is een monument voor de sinaasappel in Odessa. Deze kleine vrucht heeft de stad ooit gered van verval. De Russische keizer Paul I besloot de bouw van de haven op te schorten. De inwoners van Odessa bestelden 3.000 kg sinaasappelen aan de tsaar, waarna geld voor verdere bouw werd toegewezen.
- De vrucht wordt gebruikt om hybriden te maken. Een mandarijn die ermee wordt gekruist, wordt clementine genoemd en een hybride met een pomelo wordt een grapefruit genoemd.
Samenvatten
Met alles wat interessant is aan sinaasappels, kun je de juiste variëteit kiezen. Het zoete fruit wordt zelfs in appartementen verbouwd. Bomen dragen helaas geen vruchten als ze in krappe potten groeien. Ze worden prachtige sierplanten. Om lekker fruit te krijgen in gematigde klimaten, wordt de boom gekweekt in een kas of een grote kuip. In de zomer brengen ze hem de straat op en in de winter verstoppen ze hem in huis.