Veredelaars creëren de beste perenrassen, die zijn onderverdeeld in categorieën op basis van rijptijd, opbrengstniveau en groeigebied. Ze verschillen in smaak en uiterlijk van fruit en bomen.
Beschrijving van de beste perenvariëteiten
Zomerrassen
Zomersoorten van peren dragen vruchten van begin juli tot eind augustus en worden daarom ook wel vroege rijping genoemd. Ze onderscheiden zich door een lange houdbaarheid van rijp fruit: van 17 tot 30 dagen. Het is belangrijk dat ze op een koele plaats worden bewaard: in de kelder, kelder, koelkast. Het enige nadeel is een slechte vorstbestendigheid. Vroegrijpe perenrassen worden na vorst gekweekt, anders gaat de boom dood.
Kenmerken van zomerperenrassen:
- een hoge vruchtbaarheid (van 70 kg tot 100 kg peren van 1 boom);
- weerstand tegen schimmelinfecties;
- behoud van smaak en aroma tijdens opslag.
Vroege volwassen bomen mogen niet worden gekweekt in de Oeral en Siberië. Maar in het centrale deel van Rusland en op de middelste rijstrook is dit een geweldige optie.
Augustus dauw
Augustusdauw onderscheidt zich door laagblijvende bomen. De hoogte bedraagt niet meer dan 2 m. De smaak van de vrucht is zoet en zuur. Ze zijn groen van kleur en worden geel tijdens opslag. Middelgroot, geen ribben.
Volgens de beschrijving wordt het ras alleen in de centrale regio's van Rusland geteeld. De variëteit verdraagt geen extreme temperaturen en vorst en kan daarom sterven. Vereist basisonderhoudsprocedures: water geven, bemesten, opwarmen voor de winter, mulchen, de grond losmaken.
Een ander voordeel van hout is de weerstand tegen schurft. Het is ook matig resistent tegen fruitrot en echte meeldauw.
Bere (Giffard)
De hoogte van de boom is niet minder dan 3-5 m. Hij heeft een uitstekende vertakking. De takken zijn dun, hangend. De Bere-boom begint vruchten af te werpen op ringetjes.
De vruchten zijn geelgroen van kleur wanneer de technische rijpheid is bereikt - roodgeel. De vruchtperiode begint op 17-21 juli en duurt tot het einde van de maand. De vruchten worden dagelijks geoogst zodat ze niet rotten of bederven.
Het enige nadeel van de Bere (Giffard) variëteit is de korte bewaartijd (tot 15 dagen) in vergelijking met de gemiddelde statistiek van 17-30 dagen, daarom zijn de vruchten van deze variëteit niet geschikt voor transport.
Beschrijving van fruit Bere (Giffard):
- het vruchtvlees is wijnzoet, aromatisch, zacht;
- gewicht - van 70 g tot 110 g;
- het oppervlak is glad;
- de vorm is uitgelijnd, soms asymmetrisch;
- kleine onderhuidse punten;
- lange stelen;
- gesloten beker.
De plant draagt 6 jaar na het planten vrucht. De opbrengst is gemiddeld - 90-100 kg van 1 perenboom.
Kathedraal
Fruit blijft lang vers
De vruchten van de kathedraalvariëteit worden gewaardeerd om hun aangename zoete smaak. De pulp heeft een olieachtige consistentie, fijne korreligheid. Het dichtheidsniveau van peren is gemiddeld. Van binnen zijn ze sappig en vlezig.
Het gemiddelde gewicht van 1 Kathedraalpeer is 70-90 g, in sommige gevallen 110-120 g De vorm van de vrucht is regelmatig, met een licht hobbelig oppervlak.
De schil is glanzend, licht vettig, heeft een roodgele kleur, maar verandert tijdens opslag in lichtgeel met een blos.
De vruchten worden geoogst van 1 t / m 15 augustus. Ze kunnen 1-1,5 maanden worden bewaard, verdragen het transport goed en verslechteren niet op de weg.
Het opbrengstniveau is laag - ongeveer 80 kg per boom. Maar het belangrijkste is dat de kathedraalpeer 4 jaar na het planten regelmatig vrucht draagt.
Victoria
De peer groeit tot 5 m hoog, heeft een dikke, maar compacte kroon met een ronde piramidevorm. Tijdens de bloeiperiode is het bedekt met witte en lichtgele bloemen. Het oogsten vindt half augustus plaats, dus de variëteit is laat.
Vruchten groeien tot 150-200 g, zelden tot 300 g Ze zijn symmetrisch, uitgelijnd en hebben een regelmatige peervormige vorm. Hun huid is glad, mat, met weinig villi.
Beschrijving van Victoria perenpulp:
- wit;
- vettig;
- inschrijving;
- geen granulatie;
- sappig.
De vruchten hebben een aangenaam aroma. De smaak is zoet, maar licht zuur. 100 g bevat 13% vaste stof, 7,8% suiker, 0,5% titreerbare zuren, 6 g ascorbinezuur.
Wintervariëteiten
Wintervariëteiten van peren zijn geweldig om te groeien in Siberië en andere noordelijke regio's, maar ook om te planten in het centrale deel en centraal Rusland.
Dergelijke peren zijn het meest winterhard, ze verdragen perfect temperatuurschommelingen. De vruchtperiode is van november tot februari, afhankelijk van het type fruitboom. Het opbrengstniveau is maximaal 300 kg per boom.
Kenmerken van wintervariëteiten:
- Lange houdbaarheidstermijn. Winterperen bederven 3 tot 7 weken niet. De indicator wordt beïnvloed door de bewaarcondities en kenmerken van de fruitsoort.
- Minder zoete smaak. De smaak wordt gedomineerd door zuurheid, maar de zoetheid blijft ook behouden. Desondanks bevat de vrucht veel nuttige chemische elementen die een positief effect hebben op het spijsverteringskanaal.
- Gebruik voor recycling. Vers wordt zelden geconsumeerd, meestal worden ze verwerkt. Ze zijn uitstekende gedroogde vruchten en compotes.
Het bijzondere van de vruchten van winterperen is dat ze niet direct na de oogst gegeten kunnen worden. Ze moeten minstens een week op een koude plaats gaan liggen. Je kunt begrijpen dat ze klaar zijn voor gebruik door hun uiterlijk: de huid krijgt een lichtgele tint, een blozende kant zal verschijnen. De vrucht wordt zachter en minder zuur.
De vruchten hebben een mulchprocedure nodig. Het wordt eind november gehouden. Gebruik hiervoor mulchpapier, stro, verrot gras, enz.
Genezen
De Cure-variëteit onderscheidt zich door zijn opbrengst
Het behoort tot de categorie vroege wintervariëteiten. Het wordt gedefinieerd als een boom met een sterk verdikte kroon, dus het moet regelmatig worden gekapt om de juiste vorm te krijgen. De plant is hoog - tot 8 m hoog.
De vruchten rijpen één voor één en niet op één moment, beginnend van boven en geleidelijk naar beneden. De boom draagt vruchten van 20-25 september. Een peer weegt tot 190 g, zelden tot 250 g.
Op het moment van oogsten is de vrucht heldergroen, heeft een gladde schil, geen blos. Het vruchtvlees is hard van binnen, maar olieachtig, met een nootmuskaataroma.
Gewoonlijk geeft peer Kure tot 300 kg fruit, maar in goede jaren - tot 700 kg van 1 boom. Het werpt zijn vruchten af, zelfs na strenge vorst en droogte.
November
Krachtige dwergplant. De hoogte meet niet meer dan 2 m. De vertakking is klein. De takken zijn onder het gewicht van de vrucht naar beneden gericht. De opbrengsten zijn laag
Fruit weegt 60-80 g en is bedekt met een lichtrode blos. Wanneer geoogst, hebben ze een rijke groene tint.
Andere kenmerken van de novemberpeer:
- het vruchtvlees is wit, sappig, boterachtig;
- de huid is glanzend, glanzend;
- de smaak is zoet, maar met een lichte zuurheid;
- Het aroma is aangenaam en doet denken aan de geur van een bloeiende appelboom.
De vruchten kunnen worden ingevroren. Ze worden gebruikt voor het koken van compotes, toegevoegd aan smoothies, verse sappen, dieetcocktails. Ze vormen de basis in marshmallow of decoratie in taarten.
Het oogsten vindt plaats na 25 september. Fruit wordt tot begin december bewaard bij een koude temperatuur.
Elena
Deze variëteit heeft de meest ongebruikelijke peervorm. Ze lijken op een appel.
De plant is vroeg in de winter vorstbestendig. Begint in het 5e jaar na het planten vruchten af te werpen. Het produceert regelmatig, jaarlijks fruit. De oogstperiode is eind september.
Het is belangrijk om binnen 10-15 dagen de tijd te hebben om rijp fruit te verzamelen, anders gaan ze rotten, waardoor de plant wordt blootgesteld aan rot. Bewaard tot 4 maanden.
Het gemiddelde gewicht van de vrucht is 150-200 g, de huidskleur is groen met een lichte blos.
Vanwege de goede samenstelling mogen de vruchten zelfs door jonge kinderen worden geconsumeerd. Ze zijn hypoallergeen, dus de kans op een allergische reactie is klein.
Olivier de Serre
Dit is de zoetste soort late winterperen. Het onderscheidt zich door kleine vruchten, elk van elke vrucht - tot 130 g. Ze hebben een ronde vorm. Er zit een bruine coating bovenop, waaronder een groene schil zichtbaar is. Ze is ruw, dicht.
Beschrijving van de pulp Olivier de Serre:
- room;
- sappig;
- smelt in de mond;
- heeft een zoete amandel, nootachtige smaak;
- vlezig;
- bestaat uit veel voedingsvezels.
Zelfs als het niet mogelijk is om de vruchten op tijd te verzamelen, vallen ze niet af: ze zitten stevig vast aan de stelen.
De variëteit wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak.
Half oktober geoogst, maar pas in december geconsumeerd. Het is noodzakelijk dat ze 2 maanden gaan liggen. Ze worden tot eind maart bewaard.
Ze worden vers gegeten, gebruikt om te bakken, gedroogd en geconserveerd.
Herfstvariëteiten
Herfstvariëteiten worden in heel Rusland geteeld. Het belangrijkste is om de juiste grond te kiezen. Een gecultiveerde leemgrond met een lage zuurgraad is geschikt (als deze hoog is, wordt kalkmest uitgevoerd). De landingsplaats moet zonnig zijn, maar ongeveer 2-3 uur in de schaduw blijven is toegestaan.
Om een boom met een hoge opbrengst te laten groeien, worden de volgende procedures uitgevoerd:
- water geven;
- takken snoeien om een kroon te vormen of de peer te verjongen;
- de grond losmaken;
- bevruchting;
- desinfectie van ongedierte (preventieve maatregelen);
- mulchen;
- vorstbescherming.
Fruit wordt geoogst tot eind september, zelden tot oktober. De gemiddelde opbrengst is gelijk aan 100 kg fruit per plant. De bomen zijn in de meeste gevallen winterhard.
Roodzijdig
De boom groeit tot maximaal 4 m. Hij groeit de eerste 4 jaar actief, waarna het groeiproces vertraagt. De kroon is zeldzaam, maar spreidt zich uit. De takken zijn gebogen. De schors is bruin, grijs aan de takken.
Krasnoboka heeft gemengde vruchtzetting. De vruchten worden gevormd op de speren.
De plant heeft noodzakelijkerwijs bestuivers nodig om fruit te zetten en te vormen. Peren Severyanka, Myth, Powislaya zijn geschikt.
Fruitrassen Krasnobokaya zijn de zoetste van alle herfstvariëteiten van fruit. Ze worden gebruikt voor het drogen, conserveren, bereiden van compotes. Vers toegevoegd aan fruitsalades, marshmallows, ijs, kwark, taarten. Roodzijdige vruchten zijn uitstekende zoete wijnen.
Dochter van Blankova
Dit is een midherfstras. De plant is hoog - tot 10 m. De kroon is piramidaal, smal. Geschikt om op de middelste rijstrook te kweken.
De bomen van Dochter Blankova zijn winterhard. Ze zijn bestand tegen temperaturen tot -25 ° C. Vruchtvorming vindt plaats in het 5-6e jaar.
De vruchten vallen niet direct af, maar houden stevig vast aan de boom, hebben een groen-gele kleur, blozen is zeldzaam.
Andere kenmerken van Dochter Blankova:
- gemiddelde opbrengst - tot 90 kg van 1 boom;
- de oogst vindt eind augustus en begin september plaats;
- de volwassenheid van de consument vindt plaats 10 dagen na het oogsten van het fruit.
Fruit weegt 80 tot 120 g, heeft een stompe kegelvorm. De huid is dik, stevig, mat. Het vruchtvlees is sappig, zoet, met een zwak perenaroma.
Perenvariëteit voor de tuin - de beste kiezen
Bijzondere tuinbeelden en de beste perenvariëteiten. Dacha.
Michurinsk schoonheid
Dit is een hybride gekweekt uit de wintervariëteiten Ussuriiskaya en Dekanka. De plant is dwergachtig, hij groeit tot 1,5-2 m. De kroon verschilt niet in verdikking.
Gemiddeld gewicht van fruit - 100-120 g Kleur is lichtgroen, maar met een uitgesproken blos aan de zonnige kant. Het vruchtvlees is sappig, vlezig, romig, zonder granulatie. Hierdoor heeft de oogst van Michurinskaya-schoonheid een aangename zoete smaak.
De voordelen van de variëteit:
- resistentie tegen schurft en schimmelziekten;
- geen bestuivers nodig;
- regelmatige vruchtzetting vanaf het 4e jaar na het planten;
- niet veeleisende zorg.
Gevolgtrekking
Perenvariëteiten onderscheiden zich meestal door de vruchtperiode: er zijn zomer, herfst, winter. Er zijn geen speciale verschillen in verzorging en beplanting. Ze komen tot uiting in de selectie van grond, klimatologische omstandigheden en het uiterlijk van de vrucht.