Mosterdgroenten, Japanse groene sla of Japanse koolmizuna zijn twee soorten Japanse kruisbloemige gewassen. Deze ongewoon smakelijke en gezonde plant wordt ook een cultuur voor luie mensen genoemd, omdat mizuna geen zorgvuldige zorg nodig heeft en zelfs op een vensterbank kan worden gekweekt.
Japanse kool Mizuna
Plant beschrijving
Japanse slakool onderscheidt zich door zijn bescheidenheid en vorstbestendigheid (hij is bestand tegen -2-3 ° C).
Mizuna heeft ongebruikelijke kenmerken:
- vroege rijpingscultuur, voor volledige geschiktheid voor voedsel duurt het slechts ongeveer anderhalf tot twee maanden;
- de zaden zijn erg klein, grijszwart van kleur;
- vormt geen koolkop en behoort tot de ondersoort van boerenkool;
- afhankelijk van de variëteit varieert de kleur van de bladeren van heldergroen tot roodbruin;
- de plant bloeit met kleine lichtgele bloemen;
- heeft een ongebruikelijke pittige smaak, licht scherp, soms scherp (bevat minder mosterdolie dan analogen);
- vormt een eetbare knolgewas (ongeveer 10-15 cm), met een smaak die doet denken aan koolraap;
- dankzij de ongebruikelijke kanten bladeren wordt de cultuur vaak gebruikt als decor voor parken en tuinen.
Tot op heden zijn er twee soorten Japanse kool in het staatsregister van de Russische Federatie geïntroduceerd: Gavrish (kleine zeemeermin) en SeDek (Pizhon).
Gavrish-variëteit
Gavrish (Kleine Zeemeermin) is een variëteit in het middenseizoen, genoemd vanwege de ongebruikelijke vorm van de bladeren. Cultuur heeft de volgende onderscheidende kenmerken:
- hoogte van een volwassen plant - 35-40cm;
- bladeren zijn groen, geveerd, liervormig, met gekartelde randen;
- de bladsteel is wit;
- koker van lichte hoogte of horizontaal;
- bevat gemiddeld 50-60 vellen;
- de diameter van de bladverliezende bos - tot 70 cm;
- vanaf het moment van de eerste scheuten van deze variëteit aan Japanse kool tot de oogsttijd, gaan er 50-60 dagen voorbij;
- het gewicht van één plant is 1,2-1,7 kg;
- verdraagt de stijging en daling van temperaturen goed;
- het ras is resistent tegen bloei;
- geschikt voor het kweken in kassen en in open ruimtes van het vroege voorjaar tot het late najaar;
- heeft een universeel doel, het wordt vers, gezouten en gebeitst gebruikt.
Sorteer SeDec
SeDek (Dude) is een vroeg rijpende variëteit. De oogst duurt slechts een maand. Kenmerken van cultuur:
- horizontale uitlaat;
- de lakens hebben een sterke dissectie;
- het gewicht van één plant is 300-500 g;
- aangepast voor groei in open en beschermde grond;
- na het snijden van bladeren, groeit het heel snel nieuwe;
- heeft een salade-functie.
Kool is lekker in salades
Naast deze variëteiten zijn er ook zulke opties te koop: Mizuna Green (met karakteristiek opengewerkte blad, ideaal voor decoratie) en Mizuna Red (groen blad met anthocyanine).
Zaaien
Lichte bodems met goede drainage en een hoog organisch gehalte zijn ideaal om te kweken. Maar zelfs op verarmde grond met een gemiddeld lucht- en vochtvermogen zal de plant een goed resultaat laten zien.
Bij het planten van een gewas moet u zeker rekening houden met vruchtwisseling: om een goede opbrengst te verkrijgen, kunt u geen zaden of zaailingen van groene mosterd planten na andere koolsoorten. Je kunt de bedden het beste gebruiken na het telen van peulvruchten, paprika's, bieten of tomaten.
Om de zaden van Japanse salade goed te planten, moet je je aan de volgende regels houden:
- het planten kan zowel door zaailingmethode als door zaaien in de grond worden uitgevoerd;
- de optimale ontschepingstijd is april-mei;
- om een continue opeenvolging van zaailingen te krijgen, is het noodzakelijk om Japanse koolzaden te zaaien van april (wanneer de bodemtemperatuur minstens 10 ° is) tot eind augustus met een interval van 2 weken;
- zaden worden in rijen geplant, de opening tussen hen mag niet groter zijn dan 20-30 cm;
- de optimale temperatuur voor het zaaien van zaden is 15-20 ° С;
- onder gunstige omstandigheden ontkiemen de eerste scheuten een week na het planten;
- in open grondomstandigheden moeten de eerste scheuten worden bedekt met een film of dun niet-geweven materiaal (tot het verschijnen van scheuten);
- na het ontkiemen van zaailingen is het noodzakelijk om uit te dunnen;
- selectief snijden van greens wordt uitgevoerd wanneer de bladeren 10 cm bereiken (als u de wortel verlaat, zullen de greens teruggroeien);
- volwassen rozetten worden volledig gesneden, waarbij de wortel in de grond blijft.
Zorg
De zorg die Japanse kool nodig heeft, is vergelijkbaar met die van Chinese kool.
Water geven
Alle soorten van dergelijke kool onderscheiden zich door hun vochtminnende aard, maar het is absoluut onmogelijk om ze te vochtig te maken. Overtollig vocht vermindert de opbrengsten en kan leiden tot wortelrot. Het is noodzakelijk om zowel de wortels als de grond tussen de zaailingen water te geven.
Wieden
Regelmatig wieden is verplicht, omdat onkruid kan een bron van ongedierte zijn. Het mulchen van de grond helpt het aantal wieden te verminderen. De afstand tussen planten voor volledige groei moet minimaal 20 cm zijn.
Kunstmest
Om de groene massa te vergroten en snel te herstellen na het snijden van de greens, moet elke 2 weken kunstmest worden aangebracht. Japanse kool wordt voornamelijk gevoerd vanwege fosfor en kalium. Net als petsai is de cultuur vatbaar voor ophoping van nitraat. Daarom moet de toepassing van stikstofmeststoffen minimaal zijn.
Een ideale topdressing voor groene mosterd is houtas (gebruikt bij droge bestuiving en als onderdeel van infusie voor het wortelstelsel). Japanse boerenkool is een korte dagteelt en heeft schaduw nodig in de middag (anders kunnen er pijlen ontstaan).
Ongedierte
Kool kan worden aangevallen door ongedierte
Collard-groenten zijn vatbaar voor ongedierte zoals:
- kool bladluizen,
- kruisbloemige vlooien,
- naaktslakken,
- beren.
Chemicaliën worden niet gebruikt bij de teelt van Japanse kool, dus volksrecepten worden gebruikt. De meest populaire remedies zijn kruidenthee, tabaksstof en houtas. Speciale vallen worden geplaatst tegen de beer.
Een belangrijke preventieve methode is het periodiek inspecteren van zaailingen voor het tijdig starten van de strijd bij schade aan de cultuur.
Ziekten
Deze groente is resistent tegen de meeste ziekten, maar toch vatbaar voor schimmelziekten:
- kiel;
- valse dauw.
Keela
De schimmelvorm van de ziekte treft vooral sier- en groentegewassen. De ziekte komt tot uiting in het verschijnen van gezwellen op de wortels van de plant. De aangetaste cultuur stopt met groeien, de bladeren verliezen kleur, de stengel begint uit te drogen en te vervormen. De aanwezigheid van de ziekte kan worden bepaald door deze uit de grond te trekken en de wortels te onderzoeken.
Preventie
Om de ontwikkeling van deze ziekte te voorkomen, moet u de planten inspecteren voordat u gaat planten; het is beter om verzwakte of vervormde scheuten meteen te weigeren. Het verkleinen van de grond helpt ook om ziekten te voorkomen. Voor het planten moet je de grond mengen met kalk, met een berekening van 1 kg per 4 m2.
Valse dauw
Valse dauw is ook een schimmelziekte. Het komt tot uiting in het verschijnen van geelbruine vlekken op de eerste volle bladeren van de groente.
Japanse en Chinese boerenkool
Japanse Mizuna-kool - Koop zaden en zaailingen voor de beste prijzen
Dan at de rauwe foodist. Mizuna.
Preventie
- water geven met warm water;
- vruchtwisseling;
- grondbewerking voor het planten, 200 gr. 1% Bordeaux-vloeistof per 10 liter. water, moet het mengsel 24 uur voor het planten als gietvloeistof worden gebruikt.
Gevolgtrekking
De vroegrijpende Japanse kool Mizuna is een pretentieloos groentegewas met een ongewone pittige smaak en een mooi uiterlijk. De bladeren hebben een universeel doel, van de bereiding van vitaminesalades, soepen en gebruik in marinades tot decoratieve decoratie van tuinen en parken.