Paprika's zijn er in vele soorten. Deze functie maakte het zo beroemd. Er zijn verschillende van de meest bekende soorten die huisvrouwen vaak gebruiken bij het koken. Dit zijn paprika's, bitterrood of chilipepers. De soorten cultuur verschillen in uiterlijk, smaak, samenstelling en culinair gebruik.
De voordelen en nadelen van paprika
Beschrijving van de groente
Een andere naam is hete peper of chili (chili - rode peper).
Peper behoort tot de kruidenplanten van de Capsicum-klasse van de Solanaceae-familie. Het is niet gerelateerd aan zwarte peper, die tot de Pepper-familie behoort. De variëteiten van deze cultuur zijn onderverdeeld in bitter en zoet.
Afhankelijk van de variëteit kunnen groenten verschillende vormen en maten hebben. De struik is laag, ongeveer 0,5 m, heeft ovale bladeren van verschillende groottes.
De kleur van de vruchten is anders: van donkergroen tot knalrood. De bloemen zijn groot, kunnen in trossen groeien of alleen. Corollas zijn wit en groen.
Een inheemse groentegewas uit Amerika. Het wordt over de hele wereld geteeld. De groente houdt van warmte en veel vocht. Hij groeit goed bij een temperatuur van 18-25 ° C in een goed vruchtbare grond.
Structuur en voedingswaarde
100 g bitterrode paprika bevat:
- ongeveer 40 kcal;
- 0,4 g vet;
- 1,9 g eiwit;
- bevat koolhydraten 7,3 g.
Capsicum bevat ook de nodige vitamines:
- 0,6 mg vitamine A;
- 0,5 mg vitamine B6: de belangrijkste vitamine van een groente, het helpt het metabolisme van aminozuren - aminozuren zijn essentieel voor het opbouwen van eiwitten, het controleert de menselijke gezondheid en houdt de jeugd jarenlang in stand;
- vitamine C - 140 mg;
- vitamine K - 14 mcg.
Hete pepers bevatten mineralen:
- Kalium - 320 mg. Een persoon heeft het nodig voor een goede hersenfunctie en helpt ook het hart, de spieren te functioneren en allergische reacties te verwijderen.
- Mangaan - 0,19 mcg.
- Koper - 130 mcg. Koper is erg nuttig voor het menselijk brein, heeft een positief effect op het zenuwstelsel en neemt deel aan de stofwisselingsprocessen van het lichaam.
- Onder vetzuren wordt omega geïsoleerd in een hoeveelheid van 0,33 g.
Soorten variëteiten
Amerika is de geboorteplaats van paprika. Het bevat alle hete en hete pepers. Er zijn wereldwijd ongeveer 500 soorten. Fruit heeft een variëteit waarin ze zijn onderverdeeld in smaak, kleur, uiterlijk en scherpte. Een van de bekendste zijn 5 soorten.
- Anaheim-variëteit is groen, langwerpig. Er is een scherpte, maar zacht.
- Banaanvariëteit - dunne schil, lange vorm. Er zitten niet veel zaden in de peper. Dit type groente wordt vaak gebruikt als smaakmaker.
- Cayenne - gerimpelde huid, gedraaide vorm. Het aroma is scherp en de smaak is behoorlijk scherp.
- De Padron-variëteit heeft een gedraaide vorm. De vruchten zijn vrij bitter en worden vaak gebruikt voor hartige smaakmakers.
- Serrano is rood van kleur en lang van vorm. Het smaakt een beetje zuur.
Handige eigenschappen
Als je de groente niet te veel gebruikt, zal het alleen maar gunstig zijn. Het helpt de bloedcirculatie in het lichaam te normaliseren, het ademhalingssysteem te herstellen en de darmfunctie te verbeteren.
De vruchten van rode paprika helpen het hormoon van vreugde in het menselijk lichaam te produceren. Bijvoorbeeld endorfine, dat stress voorkomt en de immuniteit verhoogt.
Peper wordt veel gebruikt
Het bevat antibacteriële, antidiabetische en pijnstillende middelen.
De groente heeft ook zulke positieve aspecten:
- normaliseert de hartfunctie: vermindert de hoeveelheid cholesterol, waardoor ook de kans op atherosclerose en trombose wordt verkleind;
- rode paprika helpt om af te vallen: niet veel mensen weten van deze functie, de groente regelt het juiste metabolisme, scheidt vetcellen;
- helpt bij hoofdpijn;
- het wordt vaak gebruikt om maag- en darmziekten te voorkomen: verlicht ontstekingen, doodt alle bacteriën in het lichaam die bijdragen aan het optreden van gastritis;
- normaliseert de druk;
- voorkomt verkoudheid en verschillende infectieziekten;
- paprika wordt gebruikt voor psoriasis en diabetes;
- een pittige rode groente is erg handig voor mannen: het herstelt en versterkt de mannelijke kracht - degenen die deze cultuur van tijd tot tijd gebruiken, zullen hun testosteronniveaus aanzienlijk kunnen verhogen;
- voordelen worden geleverd door het vruchtvlees en de zaden: de zaden bevatten veel vitamines en micro-elementen.
Toepassing in cosmetologie
Rode paprika wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook bij cosmetica. De groente heeft een positief effect op haar en nagels. De vrucht wordt vaak toegevoegd aan shampoos en haarmaskers.
Daarnaast zijn er tandpasta's die peper bevatten, omdat het de gezondheid van het tandvlees verbetert. Omdat fruit helpt om extra kilo's kwijt te raken, worden ze toegevoegd aan speciale anti-cellulitis crèmes.
Toepassing in de traditionele geneeskunde
Infusies of zalven op basis van deze cultuur zijn erg handig voor mensen die lijden aan polyartritis, jicht en reuma. Genezende zalf is niet moeilijk om je thuis voor te bereiden.
Om de zalf te bereiden, neem een tinctuur van rode peper, die je bij de apotheek kunt kopen of zelf kunt bereiden. Neem ook voor de zalf plantaardige olie in delen 1: 3 en meng alles. De zalf wordt gebruikt om het lichaam tijdens vorstperiodes te wrijven. Neem de volgende ingrediënten om de tinctuur te bereiden:
- 5 verse of 5 gedroogde vruchten;
- vervolgens worden ze in kleine stukjes gesneden of vermalen met een blender;
- het resulterende product wordt gegoten met alcohol of wodka 0,75 l;
- de drank wordt 10-14 dagen op een donkere plaats overgebracht;
- elke dag is het nodig om de container te kloppen zodat de producten goed gemengd zijn;
- na de toegewezen tijd wordt de tinctuur gefilterd en opgenomen.
Zelfgemaakte tinctuur kan voor 1 el worden toegevoegd aan haarmaskers. l.
Toepassing tijdens zwangerschap
Peper mag eten voor zwangere vrouwen. Het helpt ongemak tijdens de zwangerschap te verwijderen. Bijvoorbeeld misselijkheid of braken. Maar je moet er niet veel van eten, omdat pittig voedsel in de regel maagzuur veroorzaakt bij zwangere vrouwen, veel vocht drinkt en de baarmoeder verkleint.
Een vrouw die een baby borstvoeding geeft, kan ook een pittige groente eten. Hij zal het kind en de moeder geen kwaad doen.
Gebruik bij kinderen
Bittere paprika mag worden gegeten door kinderen van 12-13 jaar oud. Maar liefst niet te scherp. Op deze leeftijd is de maag van het kind gevoelig voor nieuwe smaken, zodat het zichzelf kan verbranden.
RODE PEPER - SCHADE EN VOORDEEL
HETE PEPER - EEN KRACHTIGE BLAAS VOOR VELE ZIEKTEN!
Hete peper - SCHADE EN VOORDEEL
Plantaardige schade
Naast de voordelen, brengt chili ook schade toe. Het kan bij een persoon allergieën veroorzaken. Het is verboden om het te gebruiken voor mensen met de volgende problemen:
- als een persoon een ernstige vorm van hartziekte, aritmie en angina pectoris heeft;
- het is verboden zalf of crème te gebruiken als er wonden of krassen op de huid zijn;
- de groente mag niet in het slijmvlies van het lichaam komen - daarna zal het irritatie of brandwonden veroorzaken.
Als iemand graag peper eet, moet hij weten welke voordelen en schade het voor het lichaam kan hebben en zorgvuldig alle informatie erover bestuderen. Kortom, het heeft een positief effect op het menselijk lichaam als het in redelijke hoeveelheden wordt geconsumeerd.