Tomatenbiefstuk is niet de gebruikelijke vorm van Moskou-selectie. Het is relatief recentelijk ingetrokken en in 2009 in het officiële register opgenomen. Maar zelfs in deze korte periode wist hij de harten van veel tuinders te veroveren en wordt nu door het hele land gekweekt.
Kenmerken van de tomatensoort Beefsteak
Het belangrijkste kenmerk van de variëteit is niet alleen een interessante vorm van de vrucht, maar ook een hoge opbrengst. Uit één struik kun je tot 3,5-4 kg wegen. tomaten per seizoen. Om een overvloedige vruchtzetting te verkrijgen, moet u de kenmerken van de variëteit kennen en hem goede groeivoorwaarden kunnen bieden.
Kenmerkend
Beoordelingen van het ras verschillen erg van elkaar, omdat de plant vatbaar is voor Phytophthora en grijze rot. Maar dit nadeel wordt opgefleurd door de hoge opbrengst en kwaliteit van de vruchten.
Om precies te begrijpen hoe deze tomatenvariëteit moet worden gekweekt, moet u de kenmerken en nadelen ervan kennen. Beschrijving en kenmerken van tomaten Biefstuk helpt u erachter te komen.
Beschrijving van de variëteit
Tomato Beefsteak behoort tot rassen van het middenseizoen met een hoge opbrengst met 1 vierkante meter. De periode vanaf het verschijnen van de eerste scheuten tot het begin van de vruchtzetting is 105 - 110 dagen. De plant is geschikt om te kweken in plastic schuilplaatsen en in het open veld. In kassen geeft het ras meer opbrengst en rijpt het 1 - 1,5 week eerder.
Deze variëteit behoort niet tot hybriden, dus je kunt zaden verzamelen van de vruchten van deze plant. Ze behouden de variëteitkenmerken van de ouderstruik.
Beschrijving van de struik
De struik is onbepaald, daarom groeit hij tot een indrukwekkende grootte. De stengel wordt gevormd tot 2 scheuten omdat de tomaat op deze manier zo goed mogelijk vrucht draagt.
De stengels bereiken een hoogte van 1,7 - 2m. Ze moeten vastgebonden worden, anders breken kwetsbare tomatenstelen gewoon. De plant is een weelderige hoge struik en moet door stiefkinderen worden verwijderd. Dit voorkomt de ontwikkeling van schimmelziekten door gebrek aan natuurlijke ventilatie.
Beschrijving van fruit
De beschrijving van de tomatensoort Beefsteak geeft aan dat de vruchten van deze plant indrukwekkend groot zijn. Meestal wegen ze 260-290 gram, maar er zijn exemplaren die tot 370 gram wegen. De vorm van de tomaat is rond, afgeplat. De vrucht zelf is verdeeld in 6-8 zaadkamers.
Ondanks zo'n indrukwekkend formaat heeft de tomaat een zeer tere schil. Dit kenmerk, samen met zijn uitstekende smaak, maakt het ideaal voor het bereiden van verse salades en gevulde gerechten. Maar tomaten vervoeren is problematisch. Hetzelfde geldt voor langdurige opslag. Ik bewaar het fruit niet langer dan 4-5 dagen in de koelkast.
Omdat de tomaten vrij groot zijn, kunnen ze niet volledig worden bewaard. Bij het bereiden van biefstuk van tomaat wordt de voorkeur gegeven aan koken:
- vruchtendranken;
- sappen;
- pasta's;
- ketchup;
- adjik, enz.
Tomatenvruchten zijn groot met een delicate schil
Er is ook een verscheidenheid aan tomaten Big White Beefsteak. De vruchten onderscheiden zich door een ongewoon uiterlijk voor deze cultuur. Rijpe tomaten zijn wit van kleur met een lichte roze tint en hun smaak verschilt niet van hun rode tegenhanger.
Zaailingen kweken
Om een goede tomatenoogst te krijgen. U moet zorgen voor hoogwaardig plantmateriaal. Het is niet ongebruikelijk om jonge planten te kopen uit de handen van amateur-tuinders, je kunt helemaal niet de variëteit krijgen die je verwachtte. En aangezien niemand zijn energie en tijd wil verspillen aan wie weet wat, wordt het aanbevolen om zelf zaailingen te gaan kweken
Zaden planten
Om goede zaailingen te krijgen, moet je alleen zaden van hoge kwaliteit gebruiken. Ze kunnen worden gekocht in gespecialiseerde winkels of zelf worden geoogst uit de beste vruchten van de vorige oogst.
De zaden zijn geplant in een speciaal substraat. Het kan in elke tuinwinkel worden gekocht, maar het is gemakkelijker en goedkoper om het zelf voor te bereiden. Dit vereist:
- Turf neemt tijdens irrigatie goed water op en hierdoor blijft de aarden kluit langer vochtig en droogt niet uit. Ook maakt de aanwezigheid van turf in het substraat het losser.
- Bladgrond is grond geoogst onder een loofboom. Jaarlijks vallende en rottende bladeren vormen een speciale compositie die nuttig is voor zaailingen. U kunt het land dat is ingenomen onder wilgen, walnoten en eiken niet gebruiken.
- Goedrot humus is de bron van de meeste voedingsstoffen die de plant nodig heeft. Niet volledig verrotte mest zal jonge scheuten vernietigen.
Nadat de grond is voorbereid, kunt u doorgaan met het voorbereiden van de zaden. Voor het planten worden ze enkele uren in warm water geweekt. Zaden die naar de oppervlakte zijn gedreven, worden weggegooid, omdat ze geen zin hebben.
Verzorging van zaailingen
Jonge scheuten zijn erg gevoelig en vereisen daarom speciale zorg. Voor de normale ontwikkeling en groei van tomatenzaailingen is het noodzakelijk om een luchttemperatuur van 22-25 ° C in de kamer te handhaven, evenals de normale luchtvochtigheid.
Het wordt afgeraden om de tomaten te vaak water te geven omdat de aarden coma uitdroogt. Overvulling kan de ontwikkeling van schimmelziekten veroorzaken. Het is ook de moeite waard om op de hoeveelheid zonlicht te letten. Bij gebrek daaraan moeten de zaailingen worden verlicht met speciale lampen.
Overplanten
Wanneer de zaailingen de leeftijd van 55-65 dagen bereiken, worden ze in de volle grond of in een kas geplant. Voor het planten wordt aanbevolen om de tomaten 1-2 dagen geen water te geven en na het verplanten overvloedig water te geven.
De grond in het bed moet los en licht zijn en vrij van onkruid. Tomatenzaailingen kun je het beste planten op de plek waar vorig jaar kool, bieten, wortels of erwten groeiden.
Kunstmest
2 weken na het verplanten van zaailingen kunt u de eerste voeding geven. Tegen die tijd is de plant voldoende gerijpt en heeft het beschadigde wortelsysteem hersteld.
Om een topdressing voor tomaten te maken, moeten de volgende componenten worden verdund in 10 liter water:
- 20-25 gr. stikstofmeststoffen;
- 15 gr. kalimeststoffen;
- 40-50 gr. fosforhoudende meststoffen;
Geef de struiken water onder de wortel met deze oplossing, elk 600-700 ml. Voorheen werden tomaten goed bewaterd met gewoon water.
Water geven
Het wordt niet aanbevolen om water op fruit en bladeren te gieten
De tomatensteak water geven is vaak nodig, maar beetje bij beetje. Vanwege het grote formaat van het fruit en de dunne schil, zou Tomato Beefsteak vatbaar zijn voor scheuren. Deze variëteit mag niet in één keer met grote hoeveelheden water worden gevuld.
Tijdens het besproeien is het onmogelijk dat water op de bladeren en vruchten valt, omdat dit Phytophthora kan veroorzaken. Geef ook geen water in de zon. Verdampend vocht van het aardoppervlak beschadigt bladeren en fruit en de wortelstok kan zelfs rotten.
Ziekten
Ondanks de hoge opbrengst en de goede kwaliteit van het fruit heeft tomatenbiefstuk één groot nadeel: gevoeligheid voor veel nachtschadeziekten. Meestal kun je de nederlaag van Phytophthora vinden. Er verschijnen zwarte vlekken op de bladeren en vruchten, die zich snel verspreiden naar naburige struiken.
Door het kraken van het fruit vormt zich vaak grijze rot op tomaten. Deze ziekte is ook extreem gevaarlijk voor tomaten. Hoe hoog de oogst ook was, de meeste tomaten rotten gewoon op de tros.
Preventie
Het is veel gemakkelijker om een nachtschadeziekte te voorkomen dan om het later te genezen. Om het risico te verminderen is het noodzakelijk:
- zieke planten en vruchten tijdig verwijderen;
- gebruik de aangetaste delen van tomaten niet voor compostering;
- matig water zaailingen en volwassen planten;
- gebruik geen plantmateriaal van twijfelachtige kwaliteit;
- verbrand in de herfst de resterende scheuten van de tomaten;
- bespuit de struiken met een oplossing van kopersulfaat;
- observeren vruchtwisseling.
Naleving van deze eenvoudige regels helpt het gewas te behouden en besmetting van naburige gewassen te voorkomen. Veel tomatenziekten zijn niet te genezen.
Gevolgtrekking
Beoordelingen van de biefstuktomaat zijn uitstekend. De meeste zomerbewoners telen het met veel plezier op hun persoonlijke percelen.
Ondanks enkele moeilijkheden bij het verzorgen van deze variëteit, is het toch de moeite waard om te planten. Vanwege de hoge smaak van het fruit, zal het de zomertafel perfect aanvullen met verse en smakelijke salades.