Rucola (rucola) of Indau, is een kruid uit de koolfamilie met een rijke pittige smaak. Vanwege het hoge gehalte aan vitamines, macro- en micro-elementen wordt deze groene eenjarige in de meeste Europese landen, Amerika, Azië en Rusland geteeld. Uit het artikel leert u welke rucola u moet kiezen voor uw zomerhuisje, hoe u een plant op de juiste manier uit zaden kunt laten groeien.
Korte beschrijving van de plant
Rucola is een compacte plant van 30-60 cm hoog met een licht behaarde vertakte stengel. Afhankelijk van de variëteit kunnen de bladeren groot en vlezig zijn of medium, dun en zacht. Bij wilde planten zijn ze smaller en langwerpig. De onderste lierbladeren vormen een rozet.
Rucola wordt zowel in de zuidelijke regio's als op de middelste rijstrook gekweekt, en op plaatsen met een nogal hard klimaat.
Indau bloeit in mei-juli met gele of witte bloemen met paarse aderen. De vorm van de bloem is omgekeerd omgekeerd, licht gekerfd. De plant wordt beschouwd als een goede honingplant. De vrucht is een xiphoid-pod, waarbinnen lichtbruine zaden in 2 rijen zitten.
Hoe rucola-variëteit kiezen?
Als je geurige groenten zo vroeg mogelijk wilt oogsten, kies dan voor vroegrijpe variëteiten met een groeiseizoen van 3 weken. Tussenseizoen-variëteiten hebben ongeveer 1-1,5 maanden nodig om groene massa op te bouwen.
Om vitamine greens langer te laten genieten van uw favoriete gerechten, plant u rucola meerdere keren met een interval van 2 weken. De volgende variëteiten van Indau-zaaien hebben zich het beste bewezen:
- Poker - middenvroege variëteit, biologische rijpheid treedt op 35-40 dagen na ontkieming. De hoogte van de plant kan oplopen tot 60-70 cm, de diameter van de rozet is 20 cm De bijzonderheid van de variëteit is de mosterd-olijvensmaak van de bladeren en hun hoge commerciële eigenschappen. Poker is geschikt voor zaaien in de winter.
- Sicilië - een vorstbestendige variëteit in het middenseizoen, waarvan het groeiseizoen 28-30 dagen bedraagt. Groenen zijn heldergroen van kleur, met een uitgesproken nootachtige smaak. De hoogte van de struik is niet groter dan 60 cm, de diameter van de rozet is 12-15 cm Sicilië is bestand tegen vorst tot -6 graden zonder de kwaliteit van de groene massa te verliezen, in het geval van extreme hitte en droogte, start het pijlen op.
- rococo - vroege saladecultuur met een sterk pittig-scherp aroma. Het ras onderscheidt zich door zijn brede donkergroene bladeren. De hoogte van de rozet is niet meer dan 20 cm De plant is vruchtbaar, bestand tegen kou. Het oogsten wordt 3-4 weken na ontkieming uitgevoerd.
- Corsica - middenseizoen variëteit, greens zijn een maand na de eerste scheuten klaar voor gebruik. Bladeren zijn glad, liervormig, donkergroen van kleur. De rozet is 60-65 cm hoog, Corsica heeft een noot-mosterd nasmaak en een delicaat kruidig aroma. De variëteit schiet snel met een gebrek aan vocht in extreme hitte.
- Koltivata - een Nederlandse hoogproductieve variëteit aan sla-raket. De plant is vroeg rijp, de bladeren kunnen 2 weken na de eerste scheuten worden gegeten. De struik is compact, de hoogte van de rozet is ongeveer 20-25 cm De bladeren zijn grote, ronde, crèmekleurige bloemen.
- Spartacus - een vroegrijpe variëteit gefokt voor teelt in het open veld. Het groeiseizoen van de plant is 20-25 dagen. Bladeren zijn glad, ovaal, middelgroot. De rozet is licht verhoogd, bereikt een hoogte van 60 cm De smaak is kruidig en aangenaam.
- Dikovina Is een snelgroeiend groen gewas met een groeiseizoen van ongeveer 2 weken na ontkieming. De bladeren zijn liervormig, dicht en sappig. De struik is tot 22 cm hoog De smaak van jonge bladeren is pittig en pittig.
cijfer "Poker"
cijfer "Sicilië"
cijfer "Rococo"
variëteit "Corsica"
variëteit "Koltivata"
cijfer "Spartak"
cijfer "Dikovina"
Data van het zaaien van rucola zaden in de volle grond
Buiten worden Indau-zaden gezaaid in april en augustus. De plant houdt van warmte, daarom moet je bij het planten in het voorjaar wachten tot de luchttemperatuur 8-10 graden bereikt. Onder gunstige weersomstandigheden komen de spruiten al 3-5 dagen na het zaaien uit.
Terugkeren van koude zal jonge zaailingen niet beschadigen, aangezien de Indau zonder onderdak vorst op korte termijn tot -6 graden tolereert.
In augustus moet rucola worden gezaaid als de zomerse hitte afneemt. Voor de westelijke regio's is dit het eerste decennium van de maand, voor de meer zuidelijke regio's - het tweede en derde. Ervaren tuiniers merken op dat in het voorjaar geplante groenten sappiger, knapperig blad hebben. In de herfst is de groene massa volumineuzer, maar niet zo sappig.
Regels voor het planten van een plant in de tuin
De plant verdraagt geen te felle zon, dus kies geen open plekken. Een ideale optie is een gebied waar het tot lunchtijd zonnig zal zijn, en in warme middaguren is er diffuse schaduw.
Rucola stelt geen eisen aan de bodem, maar groeit beter in gebieden met lichte, goed bemeste grond met een neutrale reactie. Zure kleigronden zijn niet geschikt voor het planten van slagreens, daarom moeten ze eerst worden ontgeoxideerd met kalk.
Kies geen gebieden met een hoge grondwaterspiegel, omdat wateroverlast van het wortelstelsel het risico op schimmelziekten aanzienlijk verhoogt.
Zaadbereiding
Om binnen 5 dagen vriendelijke Indau-scheuten te krijgen, moeten de zaden op een bepaalde manier worden voorbereid voordat ze worden gezaaid. Door zaad in gespecialiseerde winkels van bekende fabrikanten te kopen, bent u zeker van hun kwaliteit. Meestal zijn ze al verwerkt, dus het is niet nodig ze te ontsmetten.
Sommige tuinders kopen liever zaden uit hun handen op de markt of bij buren. In dit geval moeten ze zonder meer worden gedesinfecteerd. Het voorzaaien van zaaddressing wordt uitgevoerd met een 3% waterstofperoxide-oplossing:
- verwarm het peroxide tot 40 graden;
- vul de zaden 7-10 minuten met de oplossing;
- drain de oplossing;
- droog de zaden op een servet.
Als de kwaliteit van de zaden verdacht is, kunnen ze vóór het zaaien worden ontkiemd:
- laat het zaad 2 uur in de oplossing van Epin weken;
- verdeel de zaden op een vochtige doek en wikkel ze in;
- plaats de verpakking in een container en sluit deze met een deksel;
- verwijder de zelfgemaakte kas op een warme plaats.
Bij deze kiemmethode komen de zaden na een paar dagen uit, waarna ze in de grond kunnen worden gezaaid.
Bodemvoorbereiding
De grond in het gebied waar de rucola wordt geplant, wordt in de herfst voorbereid. Graaf eerst goed en verwijder het onkruid. Voeg 3 kg compost, 15-20 g kaliumchloride en 20 g superfosfaat per vierkante meter toe. m. Graaf het gebied opnieuw op en giet er water overheen.
In het vroege voorjaar wordt ureum in de grond gebracht met een snelheid van 15 g per vierkante meter. In gebieden met een hoge zuurgraad van de grond is het nodig om 300-500 g ongebluste kalk per vierkante meter toe te voegen. m voor deoxidatie. Direct voor het planten wordt de grond losgemaakt en geëgaliseerd.
Rucola planten in de volle grond
Het schema voor het planten van rucola in de volle grond verschilt niet veel van de methoden voor het zaaien van ander groen:
- Maak in het voorbereide gebied groeven van niet meer dan 1,5 cm diep en giet er grondig water op.
- Laat de afstand tussen de rijen ongeveer 30 cm.
- Zaai zaden op een afstand van 5 cm van elkaar.
- Strooi aarde over de bedden en stamp lichtjes aan.
- Als de kans op terugkerende vorst groot is, bedek de gewassen dan 's nachts met plastic folie en vergeet niet deze overdag te verwijderen.
Goede en slechte voorgangers
Rucola wordt het best gekweekt na groentegewassen zoals aardappelen, erwten, pompoen, wortels of tomaten. Het wordt niet aanbevolen om de bedden te gebruiken voor het planten van groen, waar eerder radijs, raap, kool, mierikswortel groeiden. Rucola mag niet eerder dan na 4 jaar op de oorspronkelijke plaats worden teruggebracht.
Rucola-verzorging na het planten
Rucola is een pretentieloze plant, dus als hij goed is geplant, hoef je er niet al te veel tijd aan te besteden. Het enige wat u hoeft te doen is de jonge groenten voldoende water geven, regelmatig onkruid verwijderen en de grond losmaken.
Na het verschijnen van zaailingen is het noodzakelijk om de beplanting uit te dunnen. Als er 2 echte bladeren verschijnen, verwijder dan de overtollige scheuten en laat een afstand van 5-7 cm over. De afstand tussen toekomstige struiken moet ongeveer 15 cm blijven.
Temperatuur
De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van Indau is 18-20 graden. Met lagere thermometerwaarden vertraagt de plant zijn groei en ontwikkeling, het groeiseizoen wordt aanzienlijk verlengd.
In het geval van langdurige vorst is het noodzakelijk om onmiddellijk een schuilplaats van plasticfolie of ander afdekmateriaal over de bedden te bouwen.
Een te hoge luchttemperatuur heeft ook een negatieve invloed op de vegetatie van de plant. Struiken kunnen vroegtijdig bloeien, vooral variëteiten die niet bestand zijn tegen schieten.
Bovendien leidt een verhoogde temperatuur tijdens actieve groei van groene massa tot een afname van de smaak. Rucolabladeren verliezen hun sappigheid, worden ruw en smaakloos. Dit probleem kan worden opgelost door een speciale schaduwfilm over het gebied uit te rekken.
Water geven
Rucola is een vochtminnende plant en vereist daarom regelmatig overvloedig water. De grond in het wortelgebied moet altijd vochtig zijn, maar het water mag niet stagneren. De plant verdraagt geen wateroverlast. In regio's met hete zomers wordt dagelijks water gegeven, onder koelere omstandigheden - 3-4 keer per week.
Bij gebrek aan vocht krijgen Indau-bladeren bitterheid en worden ze ongeschikt voor menselijke consumptie.
Wieden en losmaken
Om zuurstof en vocht beter door de wortelzone te laten dringen, moet de grond rond de struiken regelmatig worden losgemaakt. Het is gemakkelijker om dit direct na het besproeien te doen met een schoffel of hoorn. Een verplichte maatregel is het verwijderen van onkruid, waardoor de aanplant dikker wordt en sommige ook de smaak van slagreens negatief beïnvloeden.
Probeer onkruid bij de wortel te verwijderen, anders verschijnen ze snel weer. Als u niet vaak in uw zomerhuisje komt, mulch dan de bedden met hooi of gras. Dit zal niet alleen de groei van onkruid remmen, maar zal ook helpen om vocht in de wortelzone langer vast te houden.
Topdressing
Over de noodzaak om bemesting te maken voor het planten van rucola, hebben experts verschillende meningen. De plant neemt namelijk vrij actief nitraten en andere voor de mens schadelijke stoffen uit de bodem op. Omdat de Indau een kort groeiseizoen heeft, hebben de opgehoopte gifstoffen geen tijd om volledig te ontbinden.
Als u de locatie van tevoren hebt voorbereid voordat u groen plant, is de aangebrachte mest voldoende voor een overvloedige oogst. Op arme gronden met een slechte ontwikkeling van de struiken, kunt u een oplossing van kippenmest gebruiken in een verhouding van 1:10 voor voeding.
Wat is het probleem met rucola?
Rucola is vatbaar voor sommige schimmelziekten, vooral als de plant niet goed wordt verzorgd. De belangrijkste zijn:
- Fusarium. De zieke plant begint te chlorose, dan verschijnen witachtige vlekken op de bladeren, de turgor neemt af. Na verloop van tijd beginnen de bladeren uit te drogen, wordt de stengel donkerder en sterft het bovengedeelte volledig af. Fusarium kan niet worden genezen, dus de aangetaste struiken worden verwijderd en verbrand.
- Peronosporosis. Het verschijnen van een schimmelziekte wordt bewezen door het verschijnen van roodbruine droge vlekken op het bovenste deel van de bladeren. Hieronder zie je een zwak uitgedrukt melige bloei. Bladeren kreuken en drogen uit. Behandelingen met fungiciden geven niet het gewenste resultaat, dus de aangetaste struiken moeten worden verwijderd.
- Verticillaire verwelking. De schimmel komt de plant binnen via kleine scheurtjes, die zich vaak vormen na wortelschade tijdens het losmaken van de grond. In de beginfase manifesteert de ziekte zich niet. Tijdens de periode van actieve groei van de groene massa verschijnen gele en witachtige vlekken op de bladeren, die zich snel door de plant verspreiden. Een aangetaste rucola-struik kan binnen 1 dag volledig verdorren. Als u tekenen van ziekte opmerkt, moet u de plant onmiddellijk uit de tuin verwijderen en verbranden.
De essentiële oliën in de bladeren van de plant stoten veel ongedierte af. Maar soms kan rucola ten prooi vallen aan kruisbloemige vlooienkevers en koolmotten. De eerste is in staat jonge Indau-greens ernstig te beschadigen en er kleine gaatjes in achter te laten. Om het ongedierte te bestrijden, zijn aanplantingen bedekt met elk niet-geweven tuinmateriaal. Als preventieve maatregel kunt u de struiken met houtas besprenkelen.
De mot smaakt ook graag op vers, pittig blad. Rucola kan ertegen worden beschermd met behulp van volksmethoden door de planten te behandelen met alsem tinctuur. Om het te bereiden, vermaalt u de alsem en kook u 10 minuten in een beetje water. Koel en verdun met water in een verhouding van 1: 1.
Groenten oogsten
Snijd jonge rucola-bladeren af terwijl ze groeien en kies de breedste en langste. Oogst regelmatig, zonder de bladeren aan de struik te overbelichten, omdat ze na verloop van tijd moeilijker worden. De optimale lengte van een rijp geworden blad is 8-10 cm.
Na het begin van de bloei wordt de smaak van slagreens merkbaar verminderd. Sommige tuinders raden aan om de knoppen te verwijderen om de oogstperiode een beetje te verlengen. Rucola wordt vers geconsumeerd, zodat het al zijn vitamines volledig behoudt. Groenen kunnen maximaal 4 dagen in de koelkast worden bewaard.
Rucola-zaden verzamelen
Lange daglichturen en onvoldoende water geven dragen ertoe bij dat rucola snel kleur verliest. Nadat je eind juli een paar bloeiende planten in de tuin hebt achtergelaten, kun je aan het begin van de herfst rijpe groene zaden verzamelen. Het wordt aanbevolen om ze op te slaan in glazen containers of speciale zakken met een ritssluiting. De houdbaarheid van Indau-zaden zonder verlies van kiemkracht is 3-4 jaar.
Rucola is een gemakkelijk te kweken plant die overvloedig water moet geven en vaak moet worden losgemaakt. Als je het goed plant, krijg je een rijke oogst aan pittige groenten zonder extra voeding. Door meerdere keren zaden te zaaien, heb je de hele zomer een gezonde vitaminesalade op tafel.