Chinese peer is een relatief nieuw fruit voor de Russische markt en trekt consumenten aan met een aangename smaak en ongebruikelijke vorm. Afgeronde vruchten, zoet en knapperig, zijn niet goedkoop. Maar het blijkt dat exotisch fruit onafhankelijk kan worden gekweekt - hybriden van deze variëteit kunnen fruit dragen op de middelste rijstrook.
Beschrijving van Chinese peer
De Chinese peer heeft veel namen - verkopers noemen hem vaak Japans, zand, Taiwanees of Nashi. Het is zeker bekend dat de variëteit is gemaakt op basis van Yamanashi - een bospeer. De vruchten van de voorouder waren, hoewel ze groot waren, erg zuur en hard. Fokkers, die een hoog aanpassingsvermogen en vorstbestendigheid van Yamanashi aannamen, gaven hen een nieuw ras - Nashi.
Chinese peer onderscheidt zich, in vergelijking met de bosvoorouder, door een uitstekende smaak. Tegenwoordig is Nashi niet alleen populair bij tuinders in China of Japan, deze variëteit wordt in veel landen verbouwd. De belangrijkste voorwaarde om te groeien is een geschikt klimaat.
In Rusland zijn de gunstige omstandigheden voor Nash alleen in het zuiden. Maar haar hybriden, beter bestand tegen vorst, kunnen op de middelste rijstrook vrucht dragen. Dus een hybride van Chinese en peren uit het Verre Oosten is bestand tegen vorst tot -35 ° C.
De smaak van Nesha-fruit wordt als uniek beschouwd. Deze peren zijn uitstekende grondstoffen om te koken. Maak van hen desserts, kook jam, voeg toe aan salades en gebak.
Boom en fruit
Op basis van een bospeer zijn veel rassen ontstaan die de vorstbestendigheid hebben geërfd. Alle variëteiten, die veel verschillen hebben, hebben een aantal gemeenschappelijke kenmerken:
- Grote boomhoogte. De ondersoort van de Chinese peer bereikt een hoogte van 4-10 m. De bomen van de klassieke variëteit zijn lang. Maar hybriden - ze worden dan in Rusland gekweekt, veel lager.
- Zelfvruchtbaarheid. Bijna alle ondersoorten van Neshes zijn zelfvruchtbaar en hebben geen bestuivers nodig. De afwezigheid van bestuivende peren heeft geen invloed op de opbrengst. Maar op het uiterlijk van de vrucht wordt weerspiegeld - zonder bestuivers zijn ze kleiner en ongelijk.
- Vorstbestendigheid. Er zijn hybriden die bestand zijn tegen lage temperaturen, andere kunnen de winter alleen in geïsoleerde staat overleven - ze zijn ingepakt in stro of bedekt met vuren takken.
- Levenslang. De boom leeft ongeveer een halve eeuw. De onderstam beïnvloedt het leven van geënte bomen - met dwergbomen tot 20 jaar, met krachtige bomen - 50 jaar.
- Productiviteit Totdat de boom vrucht draagt, groeit hij stevig omhoog. Wanneer de vruchten verschijnen, groeit de boom langzamer en groeit de opbrengst geleidelijk. Tegen het 5e levensjaar geeft de boom tot 80 kg fruit, tegen de 30e - tot 2 c. Er werden oogsten van maximaal 0,5 ton per boom geregistreerd.
- Ziekteresistentie. Alle soorten zijn zeer immuun. Ze hebben praktisch geen last van schurft, rot, parasieten en infecties.
- De vruchtcyclus. Jaarlijks uit de boom geoogst. Als het snoeien slecht wordt uitgevoerd, verliest de plant zijn kracht en productiviteit.
De vruchten van Nesha hebben een ongewone vorm - ze zijn een kruising tussen een appel en een peer. Kenmerken van de vruchten van de Chinese peer:
- Sappige en geurige pulp heeft een geweldige smaak die zoet en zuur combineert. In de afdronk - pittige tonen.
- De vrucht heeft een dunne schil.
- Onrijpe neses zijn zuur en oneetbaar. Ze zijn zelfs gevaarlijk voor het lichaam, omdat ze veel organische zuren bevatten.
- Kleur, afhankelijk van de variëteit - van lichtgroen tot brons.
- De gemiddelde afmeting is 4 cm in doorsnee.
- Massa - 120-300 g.
- Veelzijdigheid - het fruit is heerlijk vers en verwerkt.
In winkels worden Neshes meestal in papieren zakken verkocht - daarin bereiken onrijpe vruchten hun toestand. Bewaar ze bij kamertemperatuur en na rijping - in de koelkast.
De vruchten van Nesha kunnen niet op een lege maag worden gegeten. Ze worden ook niet aanbevolen om te combineren met vlees- en zuivelgerechten.
Samenstelling en caloriegehalte
Nesha-vruchten hebben een calorische waarde die typisch is voor peren - 42 kcal per 100 g. Deze vruchten bevatten geen zetmeelrijke koolhydraten, dus ze zijn geschikt voor dieetvoeding. Fruit wordt aanbevolen om drie keer per dag één ding te eten.
100 g vers fruit Neshi bevat:
- water - 45 g;
- voedingsvezels - 2 g;
- as - 0,2 g;
- vitamines en mineralen.
In Chinese peer veel zink, selenium, calcium, mangaan, koper, magnesium. Bijzonder rijk zijn de vruchten van Nashi met fosfor en kalium. Bovendien is kalium in deze vrucht vijf keer meer dan alle andere sporenelementen. De vruchten zijn ook rijk aan choline, vitamine C en K.
Voor- en nadelen van de variëteit
Europese perenrassen zijn ongetwijfeld lekkerder, sappiger en mooier dan hun Chinese tegenhangers. Maar deze laatste hebben veel voordelen die belangrijk zijn voor onze breedtegraden:
- weerstand tegen weerrampen;
- hoge immuniteit;
- pretentie zonder zorg en groeiomstandigheden;
- hoge en stabiele opbrengsten;
- de vorstbestendigheid is veel hoger dan bij Europese rassen;
- vraag naar koken - harde variëteiten zijn goed in salades, sauzen en bijgerechten, ze worden gestoofd, gebakken, ingeblikt;
- hoog vermogen tot vegetatieve vermeerdering.
De nadelen van de variëteit:
- onvoldoende goede houdbaarheid;
- bij rijpe peren is de schil gemakkelijk te beschadigen.
Variëteiten
Veredelaars veredelden tientallen variëteiten Chinese peren. De meest winterharde en pretentieloze variëteiten worden in Rusland geteeld. Tuinders kiezen Neshes, niet veeleisend voor de bodem, veilig overleven van strenge winters, bestand tegen droogte en ongedierte. Laten we de variëteiten die het meest populair zijn bij hoveniers, in meer detail bekijken.
Meer informatie over de populaire perenrassen voor onze regio vindt u hier.
Vlecht
Kosui is een zomerras dat in de tweede helft van juli vrucht draagt. Voordelen van de Kosu-variëteit:
- vorstbestendig;
- resistent tegen ziekten en plagen;
- vroege rijpheid - rijpt eerder dan alle andere Chinese variëteiten.
Vruchten van gemiddelde grootte - tot 160 g Kleurrijk brons. Het vruchtvlees is sappig - een ideaal zomerfruit.
Josu
Hosui is een zelfbestuivende variëteit, maar de aanwezigheid van andere Chinese perenrassen in de buurt draagt bij aan hogere opbrengsten. De boom behaagt zijn eigenaren al met fruit in het tweede of derde jaar van aanplant. Het ras wordt als herfst beschouwd, maar de oogst begint in de tweede helft van augustus. Fruit rijpt niet hard, dus de oogst wordt in verschillende fasen uitgevoerd. De schoonmaak eindigt half september.
Pluspunten van de Hosu-variëteit:
- resistentie tegen ongedierte;
- vorstbestendigheid;
- grootvruchtig;
- vroege rijpheid - peren verschijnen voor 2-3 jaar planten;
- uitstekende smaak, het vruchtvlees is sappig en zoet, bevat tot 12% suiker.
Fruit weegt 160-200 g, maar kan 300 g bereiken Kleur - verzadigd bronsbruin. De pulp is dicht - bij het snijden van de vrucht met een mes is het nodig om kracht uit te oefenen.
Olympisch
Olimpic is een herfstras met uitstekende eigenschappen. De voordelen:
- vroege volwassenheid - de boom draagt al vruchten in het 2e jaar van planten;
- resistentie tegen ongedierte;
- vorstbestendigheid;
- niet bang voor ziekten, waaronder korst en echte meeldauw;
- past zich snel aan klimaat en bodem aan;
- uitstekende smaak, aangenaam fruitig aroma.
De Olympic wordt ook wel de Grote Koreaanse peer of de Koreaanse reus genoemd. De vruchten van Olimpik zijn rond, met een aangename gouden tint. Het hele oppervlak is in kleine grijze stippen. De massa van de vrucht is 160-200 g De smaak is origineel, xylzoet, sappig vruchtvlees. Deze peren zijn aangenaam om vers te eten, ze kunnen ook worden gelegd voor opslag - de vruchten hebben een uitstekende houdbaarheid. Oogsten - in september.
Frisheid in de ochtend
Deze zomervariëteit is populair op de middelste breedtegraden van Rusland. Het is gedeeltelijk zelfvruchtbaar - om de productiviteit in de buurt te verhogen, wordt aanbevolen om variëteiten van Chinese peren te planten - Bronze, Oriental Golden, Kiffer.
De variëteit verdraagt vorst goed, heeft een stabiele immuniteit tegen bacteriële en schimmelziekten. De vruchten zijn klein, met een gewicht van 100-150 g, ze hebben een felgroene schil, bedekt met grijze stippen.
Kristal
Herfst vroege variëteit. Al 2-3 jaar geeft de boom hoge opbrengsten. Het ras is resistent tegen schimmelinfecties. De vruchten wegen 160-220 g, de kleur is lichtgeel. Een onderscheidend kenmerk is een laag caloriegehalte. Ze hebben een sappig maar hard vruchtvlees. De smaak is delicaat, fruitig.
Vergelijkende tabel met populaire variëteiten van Nashi
Rang | Fruiting komt eraan | Het gemiddelde gewicht van de foetus, g | Oogst tijd | Houdbaarheid |
Vlecht | voor 2 jaar | 130-160 | tweede helft juli - begin augustus | tot september |
Josu | voor 2-3 jaar | 150-200 | half augustus - tweede decennium van september | tot november-december |
Olympisch | voor 2 jaar | 160-200 | midden september | tot januari |
Frisheid in de ochtend | voor 3-4 jaar | 100-150 | Midden augustus | 2-3 weken |
Kristal | voor 3 jaar | 160 | september | tot december |
Landingsfuncties
De zorg voor een Chinese peer verschilt niet bijzonder van de zorg voor Europese variëteiten. Het verschil in landbouwtechnologie wordt geassocieerd met de vorm van hybriden - bijvoorbeeld, colonvormige variëteiten vereisen meer bemesting en water. Deze rassen hebben een minder ontwikkeld wortelstelsel, hun wortels liggen dichter bij de oppervlakte dan gewone peren.
Data, plaats en klimaat
Neshes op de middelste rijstrook worden op twee manieren geplant:
- Zaailingen. Op deze manier geplante bomen hebben een langere levensduur.
- Gevaccineerd. Het voordeel van telg is de vroege vruchtzetting. Maar gezien de vroege volwassenheid van alle "Chinezen", wordt met dit voordeel geen rekening gehouden.
Bodemvereisten:
- vruchtbaarheid;
- brosheid;
- niet-kleiachtigheid - zand wordt toegevoegd aan te kleigronden;
- normale zuurgraad - de overmaat wordt gecompenseerd door de introductie van kalksteen.
De landtijden zijn afhankelijk van het klimaat. U kunt in het voor- en najaar een Chinese peer planten. De belangrijkste voorwaarde is warm weer. Op gematigde breedtegraden is het planten in de herfst bijvoorbeeld riskant - een zaailing overleeft een harde winter mogelijk niet.
Plantomstandigheden voor zaailingen:
- De dagtemperaturen moeten enige tijd op +10 ° C worden gehouden.
- Het planten gebeurt voordat de nieren opzwellen en de intense sapstroom begint.
Hoewel een aantal Nashi-hybriden vorstbestendig is tot minus 30 ° C, kunnen ze niet worden geplant in de noordelijke regio's. Ten eerste is de kou hier te lang voor Chinese peren, en ten tweede hebben ze simpelweg geen tijd om te rijpen in een korte zomer.
Landingstechnologie
De toekomstige boomproductiviteit hangt grotendeels af van de kenmerken van het perceel. Het landingsgebied moet:
- gelegen aan de zuidzijde;
- goed verlicht;
- om op een heuvel te zijn.
Als u niet aan de bovenstaande voorwaarden voldoet, wordt de opbrengst verlaagd en verliezen de vruchten zelf hun smaak. En uiterlijk worden ze minder mooi - ze worden bleek.
Voordat u een zaailing plant, moet deze in water worden gedrenkt. Inweektijd - 1-2 dagen. Als er beschadigde plekken op de boom zijn, worden deze verwijderd met een scherp gereedschap.
De procedure voor het planten van een zaailing in de grond:
- Op een site die geschikt is voor de groei van een Chinese peer (zonnig, op een heuvel, aan de zuidkant, enz.), Wordt een gat gegraven met een diameter en diepte van 60 cm.
- In de herfst worden kuilen voorbereid. Meststof wordt erin gelegd:
- humus - 6 kg;
- superfosfaat - 60 g;
- kaliumchloride - 15 g.
- Bovenop de meststof wordt grond gegoten. Als de grond rijk is aan elementen zoals koper, fosfor, stikstof, kunnen minerale toevoegingen worden weggelaten.
- In het voorjaar wordt de grond uit de put gegraven en wordt onderaan een knol gevormd. Ze zetten een pin - om de boom te ondersteunen.
- Voorgedrenkte zaailingen worden in een gat geplaatst, waarbij de wortels langs de tuberkel worden verspreid en er aarde op wordt gegoten. De boom moet zo worden geplant dat de basale nek 5 cm boven de grond uitkomt.Na het verdichten van de grond wordt een zaailing aan een steunpen vastgemaakt.
- Na een uitsparing nabij de stam te hebben gevormd, wordt er water in gegoten - ongeveer 10 liter.
Veel tuinders planten een Chinese peer in plaats van hem te planten - de Ussuri-peer, berkenblad, gewone lijsterbes kan als basis dienen.
Het is beter om de peer op de stam van uw soort te planten - dan is het transplantaat beter en sneller om wortel te schieten.
Meestal worden eenjarige planten geplant. Maar tuinders met ervaring raden aan om oudere zaailingen te kopen - 2-3 jaar oud. Ze wortelen niet slechter dan eenjarige planten en leveren sneller fruit op.
Het interval tussen aangrenzende zaailingen is afhankelijk van de voorraad. Als het vaccin wordt gegeven op een sterk groeiende stam, blijft er een afstand van ongeveer 3 m over tussen de kuilen. Als de stam wordt gemaakt van dwergperenbomen, wordt de afstand verkleind tot 1,5 m. Kolonvormige peren worden geplant met intervallen van 1 m of zelfs minder.
Perenverzorging
Een gemeenschappelijk kenmerk van alle soorten Chinese peren is onderhoudsgemak. Het belangrijkste is om de bomen op tijd water te geven en te voeren en ze ook te isoleren - als er strenge vorst mogelijk is in de regio.
Topdressing
Meststoffen nodig voor Chinese peer:
- Stikstof. Peren hebben niet veel stikstof nodig. Om aan de behoeften van de boom in dit element te voldoen, wordt in het voorjaar een beetje ammoniumnitraat aan de grond toegevoegd - 20 g per 1 vierkante kilometer. m. Dit wordt elk jaar gedaan gedurende de eerste 3-4 jaar van het leven van de peer. Vervolgens wordt stikstof geïntroduceerd als daar behoefte aan is. Tekenen van stikstofgebrek:
- de boom blijft achter in groei;
- bladeren zijn lichter dan normaal;
- depressieve blik;
- bladeren en fruit hakken.
- Organische meststoffen. Deze omvatten compost en humus. Ze worden in de herfst gebracht - eens in de 3-5 jaar.
- Kalium en fosfor. Deze elementen zijn absoluut noodzakelijk voor de peer, omdat deze tijdens het rijpen wordt uitgezet. Een mengsel van fosfor en kalium draagt respectievelijk 40 en 20 g bij als de boom jong is. Een volwassen boom heeft meer kunstmest nodig - 60 g fosfor en 20 g kalium. Meststof wordt niet aanbevolen om in de cirkel met de dichtstbijzijnde stengel te worden geplaatst. Het is beter om een greppel in een cirkel te graven om de fosfor-kaliumsamenstelling te leggen. Daar wordt een halve emmer humus gebracht en bestrooid met een laagje aarde.
In de periode waarin het fruit verschijnt, worden de bomen gevoed met houtas - 1-3 kopjes, die het binnenbrengen bij het losmaken van boomstammen.
Water geven
Wateringsmethoden van de Chinese peer:
- Besprenkelen. Dit is de beste manier om de peer water te geven. Met zo'n systeem komt water de boom binnen via een sproeier met veel gaten.
- Normaal water geven. Maak bij de stamcirkel een greppel - 15 cm breed. Er wordt voorzichtig water in gegoten.
Geef de peer meerdere keren water - in de lente en zomer, indien nodig. Tijdens droogtes worden ze steeds vaker bewaterd. Na het besproeien wordt de grond losgemaakt - om zuurstof toegang te geven tot de wortels. Bij het besproeien van peren gaat u uit van de norm - drie emmers per vierkante kilometer. m gebied van de stamcirkel.
Verjonging en trimmen
Met de leeftijd verdragen bomen het snoeien niet, maar dankzij het is het mogelijk om de levensduur van de boom te verlengen. Snoeien wordt uitgevoerd in afwachting van warmte - het belangrijkste is om tijd te hebben om de boom te kappen totdat de knoppen gezwollen zijn.
De principes van het snoeien tegen veroudering van een Chinese peer:
- Verjonging bestaat uit het verdunnen van de kroon. Extra takken kunnen worden verwijderd - ongezond, vruchteloos, met mechanische en andere verwondingen.
- Na het verdunnen worden de contourscheuten verwijderd. Ook scheuten die parallel aan de kroon groeien, of daarmee een scherpe hoek vormen, worden verwijderd.
- Na het verwijderen van de takken verwerken ze de plakjes - tuinvariëteiten worden gebruikt voor coating. Dit is om infectie te voorkomen.
Het is verboden om meer dan een derde van de takken in één snoei te verwijderen. Als je niet alle extra scheuten kunt verwijderen voordat de sapstroom begint, gaat het snoeien tegen veroudering volgend voorjaar door.
Kolonvormige variëteiten hebben praktisch geen snoei nodig. Het belangrijkste is dat de kroon zijn vorm niet behoudt. Andere soorten Nashi vereisen minimaal snoeien:
- In het tweede levensjaar worden alle verzwakte takken van de boom verwijderd. 4 sterkste vertrekken - er moet dezelfde afstand tussen hen zijn.
- Bij een volwassen boom worden alleen kleine en beschadigde takken verwijderd, evenals takken die in de kruin groeien.
Voorjaarssnoei wordt uitgevoerd bij een temperatuur niet lager dan +5 ° C. Snoeien in de winter wordt uitgevoerd bij min 15 ° C.
Ziekte en ongediertebestrijding
De Chinese peer is niet kwetsbaar voor ziekten en plagen. Ze is niet bang voor schurft, schimmels, roest. En van de insecten kan alleen een bloemkever hem beschadigen.Vanwege een dergelijke resistentie heeft Nesy geen regelmatige chemische verwerking nodig.
Om schade aan bomen door een kever te voorkomen, worden preventieve maatregelen genomen:
- duidelijke stammen van oude en beschadigde schors;
- bleekstompjes;
- gevallen bladeren verbranden;
- plaats kleverige vallen op de stammen.
Kevers worden vernietigd door insecticiden, zoals Intavir of Kinmiks.
Neshes worden niet geplant in de buurt van jeneverbessen - van daaruit kan een boom af en toe besmet raken met een schimmel. Sporen van de schimmel kunnen 2 km of meer vliegen.
Oogsten, opslag en transporteerbaarheid
De collectie is gemaakt rekening houdend met de kenmerken van de variëteit. Vroegrijpe variëteiten rijpen half juli, eind - half september. De vruchten van Nesha houden zich vast aan de takken, dus als je ze verwijdert, moet je moeite doen en heel voorzichtig zijn. Bereidheid van fruit wordt herkend aan de kleur. Peren worden, afhankelijk van de soort, geel of brons. De huid moet stevig en schoon zijn.
Geoogste vruchten vereisen een zorgvuldige behandeling. Elke peer is in papier gewikkeld en gestapeld - maximaal drie rijen. In de koelkast worden peren op dezelfde manier gelegd - door elk fruit in te pakken. Soorten Nesha onderscheiden zich door hun houdbaarheid. Het wordt dus aanbevolen om Braid vroeg te eten en Olympische leugens voor het nieuwe jaar, zonder de smaak en geur te verliezen.
De vruchten van Neshes behouden, in tegenstelling tot gewone vruchten, lange tijd hun dichtheid. Maar ze zijn behoorlijk gevoelig voor schokken en schokken - op de plaats van de blauwe plek verandert de schil van kleur en verliest de vrucht zijn presentatie. Daarom wordt elke peer apart verpakt.
Voordelen en contra-indicaties
Voedingsdeskundigen waarderen de Chinese peer - dit product is onmisbaar om af te vallen. Alleen de vruchten van Nesha - de enige van alle soorten peren - kunnen worden gecombineerd met gefermenteerde melkproducten.
De vruchten van Nesha bevatten veel:
- ascorbinezuur - om de immuniteit te verbeteren;
- etherische oliën - voor diuretisch effect;
- antioxidanten - om veroudering te voorkomen;
- Vitamine PP - om de bloedcirculatie te verbeteren en de bloedvaten te versterken;
- B-vitamines - om het zenuwstelsel te versterken;
- vitamine E en K - om de hormonale balans in evenwicht te brengen, atherosclerose en huidveroudering te voorkomen.
Chinese peren worden aanbevolen voor:
- ziekten van het maagdarmkanaal;
- tuberculose
- constipatie
- leverziekten;
- gevolgen van alcoholvergiftiging;
- hoest, bronchitis, keelpijn;
- diabetes.
Voordelen van het consumeren van Nesha-fruit:
- help me verteren;
- reinig de darmen;
- de vorming van stenen en bloedstolsels voorkomen;
- de werking van de hartspier verbeteren;
- druk normaliseren;
- botweefsel versterken;
- lager cholesterol.
Nashi-peren zijn effectief als reiniger voor roken en ondervoeding.
Ondanks de ongebruikelijke kenmerken van het product, heeft de Chinese peer alle kans om een van de meest populaire variëteiten in Centraal-Rusland te worden. Neschi trekt tuinders aan met een hoog aanpassingsniveau en pretentieloosheid, evenals de originele smaak en geur van het fruit.
Gepost door
12
Rusland. Stad Novosibirsk
Publicaties: 276 Opmerkingen: 1