Deze kleine verwanten van kreeften zijn vertegenwoordigers van de antieke wereld, sinds ze in de Jura-periode verschenen. Uit de naam wordt duidelijk dat ze rivieren en beekjes bewonen. Ze komen ook voor in meren, beken, vijvers, estuaria en zelfs moerassen.
Verschijning
Rivierkreeft is de hoogste kanker, een tienpotige ploeg die sterk georganiseerde rivierkreeft samenbrengt, evenals krab en garnalen. Bij alle vertegenwoordigers van dit detachement bestaat de romp uit een constant aantal segmenten: er zijn 4 kopsegmenten, 8 thoracale segmenten en 6 abdominale segmenten.
Als je naar kanker kijkt, kun je gemakkelijk zien dat het lichaam uit twee delen bestaat: de cephalothorax (dat is de gefuseerde kop en de thoracale segmenten, de fusienaad is duidelijk zichtbaar vanaf de achterkant) en de gezamenlijke buik eindigt met een brede staart. De cephalothorax is verborgen onder een stevige schaal gemaakt van chitine - een polysaccharide en is bovendien bedekt met calciumcarbonaat, wat de sterkte verhoogt.
Het schild is het skelet van een schaaldier. Het heeft een beschermende functie, de interne organen van de kanker zijn er veilig onder verborgen en de spieren van de geleedpotige zijn eraan vastgemaakt. Op zijn hoofd zitten twee paar antennes of antennes, bedekt met borstelharen en met een zeer lange lengte, dus de naam "antenne" is meer geschikt voor dit orgel. Ze vervullen de functie van geur en aanraking, dus de rivierkreeft is nergens zonder. Bovendien zijn aan de basis de evenwichtsorganen. Het tweede paar antennes is minder lang dan de eerste en is alleen nodig voor aanraking.
Aan de voorkant van de cephalothorax zit een scherpe piek; zwarte bolle ogen bevinden zich aan de zijkanten in de uitsparingen. Ze zitten op lange beweegbare stengels, zodat hun kanker alle kanten op kan draaien. Dit helpt het dier om de ruimte eromheen goed te bekijken. Het oog heeft een complexe facetstructuur, dat wil zeggen, het bestaat uit een groot aantal kleine ogen (tot drieduizend).
Klauwen zijn aan de borst bevestigd - dit zijn de voorpoten. Met hen verdedigt hij zichzelf tegen vijanden, vangt en houdt hij het slachtoffer vast, en hij laat ze ook binnen tijdens de bevruchtingsperiode van het vrouwtje om haar vast te houden en haar de rug toe te keren. Hieruit wordt duidelijk dat romantiek in interseksuele relaties vreemd is aan de rivierkreeft.
Voor beweging gebruikt het dier vier paar lange, lopende benen. Bovendien heeft hij kleine benen die zich aan de binnenkant van de buik bevinden en buik worden genoemd. Ze vervullen een belangrijke functie en helpen de kankers te ademen. De vertegenwoordigers van geleedpotigen stuwen zuurstofrijk water naar de kieuwen. Ze zijn bedekt met een dunne schaal en bevinden zich onder het cephalothorax-schild, waarbij de laatste een holte voor hen creëert.
Rivierkreeften moeten constant met hun benen werken en vers water door de holte pompen. Vrouwtjes met kanker hebben nog steeds een paar miniatuurvertakte poten waarop ze eieren vasthoudt met zich ontwikkelende schaaldieren.
Het laatste paar ledematen zijn lamellaire staartpoten. In combinatie met een verdikte telson (dit is het laatste deel van de buik), spelen ze een belangrijke rol bij het zwemmen, dankzij hen heeft kanker het vermogen om snel "benen" achteruit te maken. Bang, de kanker verlaat onmiddellijk de plaats van gevaar, maakt scherpe verticale bewegingen van de staart en harkt het onder zichzelf.
Een geleedpotige heeft ook een niet minder complexe structuur. Hij heeft 3 paar kaken. Elk van hen heeft een specifieke taak: de ene maalt voedsel, de andere twee werken als sorteerstations. Ze sorteren voedseldeeltjes en brengen ze over in de mond.
Seksueel dimorfisme, dat wil zeggen het anatomische verschil tussen de vrouwelijke en mannelijke individuen van dezelfde soort, is aanwezig in deze geleedpotigen, hoewel het niet uitgesproken is.
Vrouw en man - wie staat er voor ons?
De vrouwelijke kanker is aanzienlijk kleiner dan de mannelijke, het is meer miniatuur en elegant in tegenstelling tot de mannelijke. Hetzelfde kan worden gezegd over de grootte van de klauwen - ze zijn bescheidener van formaat. Haar buik is merkbaar breder dan het eerste deel van het lichaam - de cephalothorax, terwijl die bij de man al van hem is. En ook een onderscheidend kenmerk is de conditie van twee paar buikbenen. Bij de vrouwelijke helft van de kankers zijn ze onderontwikkeld, bij mannen zijn ze goed ontwikkeld.
Hun kleur hangt af van de leefomgeving, de samenstelling van het water. Door kleur versmelten de rivierkreeft met de bodem van het reservoir en "lossen" op tussen de stenen en haken en ogen. Daarom zijn ze meestal bruin, bruin met een groenachtige of blauwachtige tint.
In lengte worden ze 6-30 cm, maar hoeveel ze leven, er is nog steeds geen exact antwoord op deze vraag. Experts kunnen niet beslissen over hun levensverwachting. Sommigen geloven dat kankers 10 jaar oud zijn, terwijl anderen ze een veel langere levensduur geven, sprekend over een levensverwachting van 20 jaar.
Oppervlakte
Sommige rivierkreeftjes geven de voorkeur aan zoet water, anderen hebben brak water nodig. Veel vertegenwoordigers van deze schaaldieren leven in kristalhelder water. Als er daarom rivierkreeften in een reservoir zijn gevonden, kunnen we er gerust van uitgaan dat alles in orde is met de ecologische situatie op deze plek. Maar de soort met smalle tenen, die minder kieskeurig is dan zijn tegenhangers van vervuiling, bevolkt soms wateren van lage kwaliteit, die de persoon misleiden.
Kankers hebben een voldoende zuurstofconcentratie nodig in water en kalk. Door zuurstofgebrek gaan ze dood en bij gebrek aan kalk vertraagt hun groei. De bodem geeft de voorkeur aan niet-klei of met een kleine inhoud.
De temperatuur van het water beïnvloedt hun levensactiviteit, dit is begrijpelijk - hoe warmer het water, hoe minder opgeloste zuurstof het kan vasthouden, waardoor de gasconcentratie daalt.
Ze vestigen zich op een diepte van 1,5-3 meter, vlakbij de kust, waar ze hun nertsen graven. Rivierkreeften van dezelfde soort leven meestal in een reservoir, maar uitzonderingen zijn zeldzaam wanneer vertegenwoordigers van verschillende soorten naast elkaar bestaan in het meer.
Soorten
Er zijn 4 soorten rivierkreeftjes:
- Bedreigde soorten - Vetkanker, het aantal is zo klein dat het vandaag met uitsterven wordt bedreigd. Ze leven in de aangrenzende gebieden van de Zwarte, Kaspische en Azovzee in schoon, brak water. Weersta een sterke stijging van de watertemperatuur niet. Het mag niet hoger worden dan 22-26 ° C. In lengte groeit het tot 10 cm Zijn lichaam is geschilderd in bruingroene kleur. Klauwen zijn dof, licht gevorkt.
Een kenmerkend kenmerk van kanker met dikke klauwen is een scherpe inkeping op het vaste deel van de klauw, die wordt beperkt door knobbeltjes in de vorm van een kegel. Leeft niet in besmette gebieden.
- Weids uitzicht gevonden in veel schoon, zoet water in het Europese deel van het land. Ze zijn te vinden in elk stromend water waar het water tijdens de zomermaanden opwarmt tot 22 ° C. In lengte is deze olijfbruin of bruin met een blauwachtige tint representatief tot 20 cm lang De klauwen zijn kort en breed. In reservoirs met vuil water is niet te vinden. Onlangs is de bevolking afgenomen, wordt beschermd.
- Smalle tenen voelt zich goed in zoet en brak water, leeft in de gebieden van de Zwarte en Kaspische Zee, langzaam stromende rivieren, laaggelegen stuwmeren. De lengte van zijn lichaam bereikt 16-18 cm, er worden ook exemplaren van dertig centimeter gevangen. Chitin-schaal is bruin geverfd - van licht tot donker. De klauwen zijn erg langwerpig - smal en lang. Het is beter bestand tegen vervuiling en daarom kan het vervuilde waterlichamen bevolken.
- Amerikaanse signaalkanker verspreid in veel reservoirs van Europa, verdringing van andere soorten. Het werd in Europese landen geïntroduceerd na een afname van de populatie van lokale soorten rivierkreeft als gevolg van de "schaaldierenplaag". Als we het over Rusland hebben, werd het uiterlijk alleen geregistreerd in de regio Kaliningrad.
Dikke rivierkreeft
Brede tenen
Smalle tenen
Amerikaanse signaalkanker
Qua uiterlijk lijkt de "Amerikaan" op een wijdvertakte vertegenwoordiger van schaaldieren. Een onderscheidend kenmerk is een witte of blauwgroene vlek, die zich op het klauwgewricht bevindt. In lengte bereikt het 6-9 cm, hoewel sommige individuen tot 18 cm kunnen groeien Hun kleur is bruin met een rode of blauwe tint. Het is resistent tegen de plaag van kankers - een mycotische ziekte waaraan rivierkankers massaal sterven, maar is een drager van infectie.
Voeding
Zoetwaterkreeften zijn alleseters, hun dieet is divers - het heeft zowel planten als dieren. Het grootste deel van het seizoen wordt hun menu gedomineerd door plantaardig voedsel. Van planten smaakt het naar algen en stelen van waterlelies, heermoes, vijver, elodea, waterboekweit. In de winter eten ze gevallen bladeren op.
Maar voor een normale ontwikkeling hebben ze voedsel van dierlijke oorsprong nodig. Ze eten graag slakken, wormen, plankton, larven en watervlooien. Ze minachten aas niet, eten op de bodem van een reservoir met dode vogels en dieren, jagen op zieke vissen, dat wil zeggen, ze zijn in zekere zin verzorgers van het aquatische ecosysteem.
Rivierkreeften doden hun slachtoffer niet, injecteren ze niet met gif om het te verlammen. Ze komen, net als echte jagers, uit in een hinderlaag en vangen onmiddellijk een gapend slachtoffer met klauwen. Ze houden het stevig vast en bijten er geleidelijk een klein stukje van af, zodat het diner bij de rivierkreeft lang duurt. Deskundigen hebben bij gebrek aan voedsel in de vijver of overbevolking gevallen van kannibalisme bij hen waargenomen.
Na overwintering, paring en rui geven rivierkreeften de voorkeur aan voedsel van dierlijke oorsprong, de rest van de tijd voeden ze zich met vegetatie. Het voeren van aquarium- en vijverkreeften wordt in dit artikel beschreven.
Levensstijl
Rivierkreeftjes vertonen meestal activiteit in het donker of bij zonsopgang, maar bij bewolkt weer komen ze ook uit hun nertsen. Dit zijn kluizenaars. Elke geleedpotige leeft in zijn eigen nertsen, die wordt gegraven door de grootte van zijn bewoner. Dit helpt om de invasie van ongenode gasten en de penetratie in het huis van hun familielid of vijand te voorkomen.
'S Middags brengen ze al hun tijd door in hun schuilplaatsen en sluiten ze de inham af met klauwen. Bij gevaar trekken de rivierkreeften terug en gaan dieper het gat in, een lengte van soms wel 1,5 meter. Op zoek naar voedsel zijn ze niet ver van hun huis, bewegen langzaam langs de bodem en zetten klauwen naar voren. Als de prooi binnen handbereik is, handelen ze razendsnel. Hij reageert even snel op gevaarlijke momenten.
In de zomer leeft kanker meestal in ondiepe gebieden en met het begin van koud weer gaat het dieper. Vrouwtjes overwinteren apart van mannetjes, omdat ze op dit moment eieren uitbroeden en zich verstoppen in nertsen. De mannelijke rivierkreeft "hoopt" zich op, verzamelt enkele tientallen individuen, overwintert in de putten of graaft zich in het slib.
Fokken
Mannetjes zijn klaar om te broeden als ze 3 jaar oud zijn, de puberteit van het vrouwtje is langer dan 1 jaar. Tegen die tijd worden rivierkreeften 8 cm lang. Onder seksueel volwassen mannen zijn er altijd 2-3 keer meer vrouwen.
De paring vindt plaats in het koude seizoen en valt in oktober - november. De timing kan veranderen als gevolg van weers- of klimatologische omstandigheden. Het mannetje kan slechts 3-4 vrouwtjes bevruchten. Als dit proces bij de meeste vertegenwoordigers van de fauna meestal in onderling overleg plaatsvindt, lijkt de paring in het geval van geleedpotigen op een daad van geweld.
Reeds in september worden mannen merkbaar erg mobiel en vertonen ze agressie tegen individuen die voorbij zwemmen. Het mannetje, dat een vrouwtje in de buurt ziet, begint haar te achtervolgen en probeert haar met klauwen te grijpen. Daarom zijn rivierkreeften veel groter dan vrouwtjes, omdat ze zelf gemakkelijk een zwakke cavalier kan afwerpen.
Als het mannetje erin slaagde het vrouwtje in te halen en haar vervolgens op haar rug te draaien, brengt hij zijn spermatoforen over naar haar buik. Dergelijke gedwongen inseminatie eindigt soms met de dood van het vrouwtje, en ook bevruchte eieren sterven met haar mee. Aan de andere kant besteedt het mannetje veel energie aan jagen en eet hij praktisch niet in deze periode, vaak vangt hij het laatste vrouwtje op, hij eet gewoon om zijn kracht te versterken.
Een bevrucht vrouwtje legt na 2 weken eieren, die zich vasthecht aan de buikbenen. Ze heeft het al die tijd moeilijk gehad - ze beschermt toekomstige nakomelingen tegen vijanden, voorziet eieren van zuurstof, reinigt ze van slib, algen en schimmels. In dit geval gaat het meeste metselwerk verloren, het vrouwtje bespaart meestal ongeveer 60 eieren. Na 7 maanden in juni-juli pikken schaaldieren uit de kaviaar, zijn ze slechts 2 mm groot en blijven ze 10-12 dagen op de buik van de moeder. Dan beginnen de schaaldieren vrij te zwemmen en nestelen zich in de vijver. Op dit punt bereiken ze een lengte van 10 mm en wegen ze ongeveer 24 g.
Rui
Zoals hierboven vermeld, beschermt de duurzame chitineuze schaal kanker betrouwbaar tegen de scherpe tanden van de vijand, maar aan de andere kant remt het de groei ervan. De natuur heeft dit probleem echter opgelost en heeft de mogelijkheid om het oude schild periodiek volledig te resetten. Niet alleen de chitineuze coating van de kanker wordt bijgewerkt, maar ook de bovenste laag van het netvlies en de kieuwen, onderdeel van het spijsverteringskanaal.
Bij jonge schaaldieren verandert het schild in de eerste zomer tot 7 keer, met de leeftijd neemt het aantal vervellingen af en kost het volwassen individu één vervelling per seizoen. De verandering van de schaal gebeurt alleen in de zomer, wanneer het water in het meer of de rivier opwarmt.
Je moet niet denken dat dit proces van "wedergeboorte" gemakkelijk en snel verloopt. Het kan enkele minuten tot een dag duren. Arthropod laat met grote moeite eerst de klauwen los en vervolgens de rest van de benen. Bij het ruien breken de ledematen of antennes vaak af en de kanker leeft enige tijd zonder. Na verloop van tijd groeien de verloren onderdelen terug, maar zien ze er anders uit. Daarom vangen rakolovy vaak dieren met verschillende klauwen in grootte, een van hen kan een lelijke of onderontwikkelde vorm hebben.
Onder de oude 'huid' wordt al een nieuwe zachte hoes gevormd voor de rui totdat deze uithardt, en hiervoor duurt het ongeveer een maand, soms langer, de geleedpotige wordt langer en is een ideaal voedsel voor roofvissen en zijn grotere verwanten. En aangezien hij noch in de schuilplaats, maar in de open ruimte vervelt, moet hij veilig naar zijn woonplaats gaan, waar hij tot 2 weken zonder eten kan zitten en wachten tot de dekking min of meer verhoornd is.
Rivierkreeft vissen en jagen
Rivierkreeften worden het hele jaar door gevangen, ze weigeren er op te jagen tijdens de rui, omdat de smaak van vlees verslechtert. Maar deze regel is geldig in die regio's waar het vrij gewoon is.
In sommige gebieden waar de geleedpotigenpopulatie met uitsterven wordt bedreigd, is vissen bijvoorbeeld volledig verboden in de buitenwijken of slechts voor een bepaalde periode, zoals in de regio Koersk. Het is meestal verboden rivierkreeften te vangen tijdens de periode van bevruchting en dracht van vrouwtjes met eieren.
Als je voor een vangst gaat, moet je weten welke maat en hoeveel kankers er kunnen worden gevangen. Als u kleinere geleedpotigen vangt, krijgt u mogelijk een administratieve boete. De marktomvang van de rivierkreeft bepaalt elke regio zijn eigen, maar meestal is deze 9-10 cm.
Hoe te vangen?
Er zijn 5 manieren om rivierkreeften te vangen:
- Hand vissen. Dit is de meest primitieve manier. De rivierkreeftjager moet stilte observeren, voorzichtig langs de rivier bewegen en onder elke steen, drijfhout, gevallen stammen kijken. Zodra de kanker wordt gedetecteerd, pak je hem onmiddellijk vast en trek je hem eruit.
- Op de schoen. De methode is lang geleden uitgevonden, maar is minder effectief. De oude schoen, het is beter om hem in grote maat te nemen, is gevuld met aas en naar de bodem gegooid. Het wordt van tijd tot tijd gecontroleerd.
- Met duikuitrusting. Sommige vormen van kanker beoefenen duiken. Deze methode is vrij zeldzaam, zo niet exotisch.
- Op een kankerstaaf. De kankerstaaf heeft een eenvoudig apparaat.Ze bevestigen een vislijn aan een stok met een puntig uiteinde, dat in de grond vastzit, en een aas aan het uiteinde. Als aas wordt verse vis of een kikker gebruikt. Het aas wordt gevouwen tot een nylon kous en er wordt een snufje bloedworm aan toegevoegd. En om de geur sterker te maken, moet de vis worden "platgedrukt". Vasthoudend aan het 'slachtoffer' van kanker, kan dit worden gezien door de stokken, de vislijn te bewegen of de trillingen van de hengel voorzichtig uit te trekken. De vangst kan echter op elk moment breken.
- Rakolovki gebruiken. Schelpen hebben verschillende ontwerpen van open of gesloten type en stellen u in staat om meerdere stukjes rivierkreeft tegelijk te vangen. Ze zijn gevuld met aas en op de bodem van de vijver neergelaten. Elke 20 minuten worden ze opgehaald en gecontroleerd, nadat de vangst is uitgetrokken, wordt de rakolovka teruggestuurd naar de bodem. Het is praktischer om gesloten constructies te gebruiken, omdat rivierkreeften er moeilijk uit kunnen klimmen.
De laatste twee manieren worden als atletischer beschouwd.
Wanneer vangen?
Rivierkreeften worden het best gevangen in de herfst, wanneer het water koel wordt en de dag wordt verkort, daarom neemt de tijd voor de jacht toe, omdat ze in het donker of vroeg in de ochtend worden gevangen. Er wordt gekozen voor stromende stuwmeren met een klei- of rotsbodem, aan de oevers waarvan riet, lisdodde of riet groeit.
In dit artikel wordt beschreven hoe en wanneer u rivierkreeften kunt vangen.
De chemische samenstelling van kanker
Ze vangen kanker op vanwege lekker, gezond en mals vlees. Het leeuwendeel daarin valt op eiwitten - 82%, vetten - 12% en koolhydraten - 6%. In 100 g eetbaar deel, slechts 76 kcal.
Er zitten veel verschillende vitamines in vlees: bijna alle vertegenwoordigers van groep B, vetoplosbare A en E, nicotinezuur en ascorbinezuur. De minerale samenstelling is ook divers - kalium, fosfor, natrium, zwavel, calcium, magnesium, jodium en ijzer.
Het voordeel van kankervlees is te danken aan het feit dat de vitamines en mineralen erin in evenwicht zijn. Laag caloriegehalte en veel licht verteerbare eiwitten maken het onmisbaar voor dieetvoeding. En ook experts adviseren het te gebruiken bij mensen met hart- en vaatziekten en de lever, bij aandoeningen van het zenuwstelsel en de bloedcirculatie. Kankers zijn echter sterke allergenen, in geval van intolerantie voor het product weigeren ze het onmiddellijk.
Koken applicatie
Het malse en voedzame vlees van de rivierkreeft kon de kok niet onbeheerd achterlaten. En hoewel slechts 150 g vlees wordt verkregen uit 1 kg rivierkreeft, is het aantal heerlijke recepten daarmee enorm. Ze worden toegevoegd aan salades en soepen, gestoofd, gekookt, gebakken met Parmezaanse kaas, gewoon gebakken in olie. Het vlees gaat in bijgerechten met zeevruchten, waarvan ze aspic koken.
Milieuwaarde van rivierkreeft
Opgemerkt moet worden dat de voordelen van rivierkreeft voor het ecosysteem. Ze laten niet toe dat aas en organische stoffen onderin ontbinden, waardoor de ontwikkeling van pathogene micro-organismen wordt voorkomen. Aan de andere kant zijn sommige deskundigen van mening dat het eten van viskaviaar een negatieve invloed heeft op de populatie van laatstgenoemde, hoewel dit niet door feiten wordt bewezen en meer relevant is voor de aannames.
Fokken
Het fokken van rivierkreeft wordt wereldwijd veel beoefend. Elk land heeft zijn eigen technologie voor het kweken van geleedpotigen, maar ze volgen allemaal de regels:
- bodem van reservoirs met een kleine hoeveelheid slib;
- de aanwezigheid van zuiver zoet water, rijk aan zuurstof;
- naleving van het temperatuurregime;
- naleving van de samenstelling van water.
Een van de meest economische kweekmethoden wordt beschouwd als vijver. Het bestaat uit het rangschikken van meerdere vijvers (meestal in een hoeveelheid van 3-4 stuks), waarin schaaldieren worden gekweekt.
Met een groot verlangen kunnen rivierkreeften thuis worden gekweekt - in het aquarium. Het belangrijkste is om vrouwtjes te vinden met kaviaar, die aan hun buik is bevestigd. Ze komen vrij in het water en eieren worden uitgebroed, het is noodzakelijk om de watercirculatie en beluchting van het water te controleren.
Het is de moeite waard om van tevoren voor de voerbasis te zorgen. Schaaldieren worden gevoerd als het water wordt verwarmd tot boven 7 ° C, gekookt of vers voedsel, en op speciale trays geplaatst.
Kleine schaaldieren, die voor de tweede keer zijn afgeworpen, worden naar de moedervijver verplaatst en vervolgens naar een nieuwe gestuurd of in dezelfde vijver achtergelaten, op voorwaarde dat ze geschikt zijn voor overwintering. De rivierkreeft, die een jaar oud is geworden, wordt vrijgelaten in de voedervijver, hier is het noodzakelijk om de plantdichtheid te verminderen. Ze bereiken een verkoopbare grootte in het 2e of 3e jaar.
Behoud van rivierkreeft
In de natuurlijke omgeving, als gevolg van aantasting van het milieu, algemene vervuiling van waterlichamen en onbeperkte visserij, neemt hun aantal jaarlijks af. Van rivierkreeften die op het punt van uitsterven staan, is er een diktenige soort, en de populatie van breedteensoorten "streeft" hier ook naar. Ze staan vermeld in het Rode Boek en vissen op hen is ten strengste verboden.
Interessante feiten
Er zijn verschillende interessante feiten over rivierkreeft die je moet weten:
- rivierkanker heeft blauw bloed;
- volgens het echte Olivier-salade-recept was een van de ingrediënten 25 stuks gekookte rivierkreeft;
- Joden mogen geen rivierkreeft eten, omdat ze worden beschouwd als "niet-koosjer" voedsel;
- tijdens het koken alle pigmenten die verantwoordelijk zijn voor de kleur van het kankerbederf, behalve carotenoïden, daarom wordt het na warmtebehandeling rood;
- Eerder werd aangenomen dat deze geleedpotigen ongevoelig zijn voor pijn, experts hebben bewezen dat dit niet waar is, wanneer mensen rivierkreeften levend maken, zullen ze hen tot een pijnlijke dood veroordelen;
- de grootste rivierkreeft wordt gevangen op het eiland Tasmanië, de lengte is 60 cm.
Tot slot is het vermeldenswaard dat rivierkreeftvlees rijk is aan sporenelementen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam als geheel. Het is echter niet alleen gezond, maar ook heerlijk. Daarom is rivierkreeft een van de meest populaire vertegenwoordigers van geleedpotigen.