Kikkererwten is een populair vlinderbloemig gewas dat wordt geteeld in verschillende regio's van Rusland. Tuinders zijn er dol op vanwege de weerstand tegen vorst, hitte en droogte, een vriendelijke oogst en voordelen bij vruchtwisseling. De kikkererwtenteelt heeft een aantal kenmerken waarmee rekening moet worden gehouden.
Algemene kenmerken van de cultuur
Noot kreeg de bijnaam lam of Turkse erwten vanwege de ongewone vorm van de boon, die rond-hoekig groeit met een uitstekende neus. Iets opgeblazen zaadbonen van deze plant kunnen een kleur hebben van lichtgeel tot donkerbruin en zijn niet vatbaar voor scheuren wanneer ze volledig gerijpt zijn. In één pod zitten er 1 tot 3 stuks.
Het wortelsysteem van de jaarlijkse Turkse erwt is goed ontwikkeld en gaat diep in anderhalve meter. Het unieke van de plantenwortels ligt in het vermogen om een groot aantal knollen te vormen die de grond verrijken met stikstof en het oplossen van fosfaten versnellen.
Kikkererwtenstelen, die niet vatbaar zijn voor groei, worden 25 tot 60 cm hoog en hebben, afhankelijk van de variëteit, een rechte of vertakte structuur. Het blad is elliptisch groen, heeft een roodachtige tint in de beginfase van de plantengroei. Dankzij het gevestigde systeem van zelfbestuiving veroorzaken kikkererwten geen bijzonder ongemak bij het kweken.
De chemische samenstelling van kikkererwtenzaden is als volgt:
- 30% eiwit;
- 12% vezels;
- 8% vet.
De hoeveelheid proteïne per 1 tonijnkikkererwten overtreft zelfs de prestatie van granen.
Het gehalte aan voedingsstoffen in Turkse erwten:
- natrium;
- calcium;
- kalium;
- selenium;
- ijzer;
- fosfor;
- magnesium;
- zink;
- vitamine A, B, bètacaroteen, E, PP, C.
Veel tuinders houden van kikkererwten vanwege hun smaak en gunstige eigenschappen. Het product heeft zichzelf bewezen als het hoofdbestanddeel bij de bereiding van verschillende gerechten, vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde.
Soorten kikkererwten
Er zijn enorm veel soorten kikkererwten, omdat hij in meer dan 30 landen wordt verbouwd. Alle soorten Turkse erwten kunnen worden onderverdeeld in groepen op basis van zaadgrootte:
- klein zaadje, de massa van duizend korrels is minder dan 200 g;
- midden in het zaad met een massa van duizend korrels van 200 tot 350 g;
- groot zaad, het gewicht van duizend granen is meer dan 350 g.
Er is een andere classificatie van kikkererwten per groeigebied:
- Zuid-Europese groep. De plant bereikt op volwassen leeftijd 60-70 cm, met weelderige vertakking in het bovenste deel. De bloemen van Turkse erwten zijn klein van formaat, rood of roze.
- Midden-Europese groep. Volwassen zaailingen groeien 35-45 cm in een spreidende struik en bloeien alleen in het wit.
- Anatolische groep. In de volwassen groeifase zijn struiken niet hoger dan 25 cm met een weelderige top en witte bloemen.
In het klimaat van ons land worden 4 soorten kikkererwten als de meest voorkomende beschouwd:
- Krasnokutsky 195. Een vertakte rechtopstaande struik groeit tot 30 cm, heeft witte bloemen, de afstand van de grond tot de onderste bonen is ongeveer 15 cm Vanaf 10 vierkante meter. m geeft 2,5-3,5 kg geelroze gerimpelde bonen. Vegetatie duurt 90-110 dagen. Het bevat het hoogste eiwitpercentage in fruit van alle soorten kikkererwten.
- Bujak. Struik tot 60 cm hoog, grote witte bloemen. De onderste bonen hangen 20 cm boven de grond. Vegetatie gedurende 80-90 dagen. m geeft tot 2 kg langwerpige beige bonen.
- Verjaardag. Een laag opstaande struik tot 40 cm hoog geeft geel-roze bonen van 1,5 tot 3 kg met 10 vierkante meter. m. De vegetatieperiode is 90-110 dagen.
- Staatsboerderij. Dikke lage struiken groeien tot 30 cm, hoekige versmalde bonen zijn bruin. m geeft 1,8 tot 3,7 kg gewas. Vegetatie duurt 100 dagen. Bevat de laagste hoeveelheid eiwit.
Onder de juiste omstandigheden voor het planten en verzorgen van het gewas, geven alle Turkse erwtenvariëteiten goede opbrengstindicatoren.
Optimale omstandigheden om te groeien
Erwten zijn bestand tegen veranderende weersomstandigheden. Het kan overleven bij plotselinge vorst tot -10 graden, verdraagt hoge temperaturen goed.
Het vegetatieproces duurt 80-110 dagen, de zaden beginnen te ontkiemen bij 2-4 graden. Kikkererwten geven een goede oogst en ontwikkelen zich bij een temperatuur van 20-25 graden.
In alle groeifasen is de cultuur droogtetolerant. Dit is mogelijk vanwege het overvloedige haar dat het gebladerte, de stengels en de vruchten van het gewas bedekt. Bovendien geeft de dichte beharing van kikkererwten oxaalzuur en appelzuur vrij, waardoor het wordt beschermd tegen de meeste plagen.
Kikkererwten zijn niet bijzonder veeleisend voor eerdere planten in de tuin en geven goede prestaties op vruchtbare chernozemische gronden zonder extra bemesting. De aard van de kikkererwtenteelt is van dien aard dat het een van de beste voorlopers is voor de meeste gewassen, waardoor gunstige omstandigheden worden gecreëerd voor de ophoping van vocht.
Lammerwten verlaten het terrein al vroeg, en daarom wordt in grootschalige landbouwteelt vaak het wintertarwe-kikkererwt-wintertarwe-vruchtwisselingsschema gebruikt.
Zaaidata
Gegeven goede koudebestendigheid en zaadontkieming zelfs bij 4 graden, begint het planten van kikkererwten na het zaaien van vroege gewassen. Dit gebeurt meestal in april of begin mei, wanneer de grond in de diepe lagen tot 5-6 graden is opgewarmd.
In de zuidelijke regio's is het zaaien van Turkse erwten eind maart of begin april mogelijk onder gunstige klimatologische omstandigheden.
Landvoorbereiding
De grondvoorbereiding vóór het zaaien van kikkererwten wordt in 2 fasen uitgevoerd:
- Herfst na het oogsten van de vorige oogst. Vóór het begin van de vorst wordt het perceel voor Turkse erwten bevrijd van overblijvend onkruid door teelt of behandeling met glyfosaat. Maak indien nodig fosfor-kaliummeststoffen.
- In het voorjaar voor zaaien. Graaf de grond op en verwijder voorzichtig het jonge strooisel. Er wordt aangenomen dat hoe groter de diepte van het ploegen, hoe hoger de opbrengst van Turkse erwten.
Kikkererwten zijn niet goed bestand tegen onkruid, dus vóór het zaaien en tijdens de plantengroei moet de afwezigheid worden gecontroleerd.
Plantgoed voorbereiden
Alvorens Turkse erwten op industriële schaal te planten, worden de zaden voorbehandeld met een knolbacteriepreparaat om de opbrengst te verhogen. Op een kleine locatie om de kieming onmiddellijk voor het zaaien in de volle grond te testen, wordt plantmateriaal geweekt in een grote container met water op kamertemperatuur.
Kikkererwten hebben de neiging op te zwellen bij langdurig contact met water van 140% van de massa. Neem daarom bij het weken van de te planten bonen een bak met een hoeveelheid vloeistof die het volume van de zaden overschrijdt.
Na grondig mengen worden de bonen 6-12 uur in het water gelaten voordat ze opzwellen. Tap vervolgens het water af en bedek de container met een plastic zak om uitdroging van het materiaal te voorkomen. Laat de zaden in deze vorm thuis tot ze ontkiemen, controleer ze regelmatig en hydrateer ze indien nodig.
Bij zaailing zijn de kikkererwten niet voorgeweekt.
Kikkererwtenzaden planten
Er zijn twee manieren om Turkse erwten te planten: direct in de volle grond of eerst voor zaailingen thuis. Beide methoden leiden tot een overvloedige oogst met tijdige voltooiing van alle fasen.
Buitenlanding
Een week voor de laatste verwachte vorst na ontkieming van de geweekte zaden in warme omstandigheden, worden ze in eerder voorbereide putten in het gebied neergelegd. In het rijplantschema worden ze op een afstand van 15 cm van elkaar op een diepte van 6-8 cm geplaatst.Als de tapemethode wordt gekozen, wordt plantmateriaal op dezelfde diepte op een afstand van 45 cm geplaatst.
Om vriendelijke zaailingen te krijgen, is het belangrijk om kikkererwten op dezelfde diepte te planten in goed vochtige grond. Als de grond tijdens het planten niet voldoende bevochtigd is, worden de putten voor bewaterd.
Nadat de bonen zijn neergelegd, worden de rijen besprenkeld met aarde en geëgaliseerd. Als de voorspelling vorst belooft, kunt u de beplantingen 's nachts met afdekmateriaal beschermen.
Bekijk de video, die laat zien hoe je kikkererwtenkorrels klaarmaakt voor het planten en ze in de volle grond plant:
Zaailingen planten
Een maand voor de laatste voorspelde vorst worden kikkererwtenzaden thuis geplant voor zaailingen. Kikkererwtenzaailingen worden niet getransplanteerd om schade aan het overvloedige wortelsysteem te voorkomen, daarom worden er papier- of turfpotten gebruikt voor het zaaien van zaailingen, die in het gebied oplossen. 1-2 droge zaden worden in biologisch afbreekbare containers geplaatst tot een diepte van 2-4 cm.
Als er 2 spruiten ontspruiten, wordt de zwakkere gesneden, maar niet gegraven, om de wortels niet te verstoren.
Potten worden op het raam geplaatst zodat de grond voldoende licht heeft. Tot de opkomst van zaailingen, die meestal na 2 weken begint, wordt de grond vochtig gehouden.
Na het passeren van alle vorst, wanneer de zaailingen 10-13 cm bereiken, gaat u verder met hun overdracht naar een open gebied. Op de voorbereide plaats worden kuilen gevormd die identiek zijn aan de maat van de beker. Kikkererwtenzaailingen worden op een afstand van 14-20 cm van elkaar geplant, met een afstand van 40 tot 60 cm in het gangpad. Nadat de potten met zaailingen zijn neergelegd, is hun oppervlak enigszins bedekt met aarde.
Gewasverzorging tijdens de teelt
Het verzorgen van kikkererwten tijdens het groeiseizoen voorziet in een aantal standaardmaatregelen.
Wieden
Een van de belangrijkste periodieke procedures die moeten worden uitgevoerd bij het telen van kikkererwten, is het verwijderen van onkruid. Na het planten wordt voor het eerst een week na het ontkiemen van de jongen op de bedden gewied. De tweede keer is het nodig als er grote bladeren op de plant verschijnen. De middag wordt als optimaal beschouwd voor onkruidbestrijding.
Water geven
Er wordt overvloedig water gegeven, waardoor de grond vochtig blijft in de beginfase van de groei van Turkse erwten. Watergift wordt tweemaal per week uitgevoerd tot de vorming van kikkererwtenpeulen. Wanneer de plant dit stadium bereikt, wordt de watergift teruggebracht tot 1 keer per week.
Een belangrijke voorwaarde voor het besproeien van kikkererwten is bevochtiging op grondniveau. Bij de bovenste methode van watergift draagt water bij aan het vroegtijdig breken van peulen en de ontwikkeling van schimmel. Dichter bij de oogst wordt er niet vaker dan 1 keer in 2 weken water gegeven voor een hoogwaardige droging van het product.
Mulchen
Om de stelen wordt een dun laagje mulch toegevoegd om voldoende water in de grond te houden en onkruidgroei in het gangpad te voorkomen.
Topdressing
Midden in het seizoen is bemesten met goed afgestemde compost toegestaan. Bemest de kikkererwtenbedden niet extra met stikstofhoudend aas - dit kan leiden tot een teveel aan stikstof, een toename van het loof en een afname van de opbrengst.
Ongediertebestrijding en ziektebestrijding
In de strijd tegen kikkererwtenplagen houden ze het uiterlijk van ongewenste insecten in de gaten en passen ze pas controlemaatregelen toe nadat ze op de plant zijn verschenen. De meest voorkomende plagen zijn teken, krekels en bladluizen. Ze worden verwijderd door te besproeien met insectendodende zeep of natuurlijke preparaten op basis van pyrethrin.
Mogelijke ziekten van zaailingen door rot, anthracnose of mozaïek. Om infectie te voorkomen, wordt de site periodiek vrijgemaakt van puin en vermijdt contact met de plant als deze nat is. Geïnfecteerde zaailingen worden uit de bedden verwijderd om verspreiding van de ziekte te voorkomen.
Oogsten en opslag
Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan het oogsten van Turkse walnoot. Middenrijpe kikkererwtenrassen zijn 90-100 dagen na het planten van zaden klaar om te oogsten, laatrijping kan tot 150 dagen na het planten rijpen. In veel opzichten wordt de productbeschikbaarheidsfactor bepaald door de klimatologische omstandigheden in een bepaalde regio.
Om verse kikkererwten te eten, kun je deze verzamelen als de peulen nog groen zijn.
In de regel rijpen kikkererwten in de hele plant gelijkmatig. De peulen worden 3-5 cm lang en bevatten 1 tot 3 bonen. De schaal barst niet, de bonen morsen niet in de bedden. Wanneer de bladeren bruin worden en de hele plant droogt, wordt deze uitgescheurd en op de grond gelegd voor definitieve droging onder natuurlijke omstandigheden.
Bonen worden geplukt wanneer de peulen kraken. Als er kans op regen is, worden kikkererwten in een geventileerde ruimte gebracht om het drogen te voltooien. Als dit niet wordt gedaan, is de kans op schimmelontwikkeling groot, waardoor de schapenerwten van binnenuit worden beschadigd en het gewas wordt vernietigd. Ook tijdens natuurlijk drogen is het uiterlijk van verschillende knaagdieren mogelijk, wat de peulen met kikkererwten zal bederven en extra werk zal toevoegen.
Na grondig drogen worden de schapenerwten in stoffen zakken gelegd en in een droge ruimte geplaatst. Kikkererwten zijn klaar om te eten. Turks erwtenstro wordt gebruikt om runderen en varkens te voeren door het te mengen met stro van graangewassen.
Onder voorbehoud van bewaarcondities blijven kikkererwtenbonen 8-10 jaar houdbaar.
Als u alle voorwaarden voor het kweken van kikkererwten in acht neemt, kunt u een weelderige oogst van dit nuttige en smakelijke gewas op de site verzamelen en de grond verrijken met stikstof voordat u de volgende planten plant.