De klimatologische omstandigheden van Oekraïne zijn ideaal voor de groei van vele soorten eetbare paddenstoelen. Veel geliefden verzamelen ze liever zelf, maar de jacht op paddenstoelen vereist niet alleen informatie over de soort, maar ook over de plaatsen en tijd van hun verschijning in het land.
Witte champignons
Omschrijving. De eekhoorntjesbrood heeft een opmerkelijk kenmerk in de eekhoorntjesbrood (boletus): hij blijft perfect wit tijdens het bakken, stoven of drogen. Dit is een buisvormige paddenstoel, waarvan de poot tot 25 cm hoog (gemiddeld 10-12 centimeter) en ongeveer 10 cm dik kan worden. Het heeft de vorm van een ton. Tijdens het groeiproces kan het cilindrische (versmalde of verbrede) contouren krijgen, maar de basis blijft altijd enigszins verdikt. Het oppervlak van de poten is wit, soms met een bruinachtige of roodachtige tint.
Groeitijd. Het seizoen van actieve verschijning van eekhoorntjesbrood is extreem variabel en afhankelijk van de plaats van groei. Eekhoorntjesbrood begint in mei te groeien en het overvloedige uiterlijk van paddenstoelen eindigt in november (in de warme regio's van Oekraïne). In de noordelijke regio's verschijnt de eekhoorntjesbrood in juni en tot september en begint de massacollectie in de tweede helft van augustus.
Dubbele - galpaddestoel.
Oesterpaddestoelen
Omschrijving. Oesterzwam - een paddestoel is vrij massief, met een hoed taupe of grijs, van 5 tot 20 centimeter in diameter. Het been is erg stijf en wordt vanwege zijn dichtheid meestal niet geconsumeerd. Deze paddenstoel groeit in een bos, waarbij je in sommige gevallen tot 30 paddenstoelen kunt tellen met een totaal gewicht van maximaal drie kilogram.
Groeitijd. Van eind september tot eind december, aangezien deze soort geen hoge temperaturen verdraagt.
Verdubbelt in Oekraïne groeien niet.
Wakker worden
Omschrijving. Hun hoed is 1 tot 10 cm breed, eerst bol en dan hol, maar altijd met de randen naar binnen gewikkeld. De hele hoed van deze paddenstoel is bedekt met dikke haren die aan de uiteinden hangen in de vorm van vrij lange vlechten, wat de paddenstoel een mooie uitstraling geeft. Door de leeftijd van de schimmel worden deze cosma's echter bijna onzichtbaar. De kleur van de hoed is lichtroze, soms met een witte kleur, maar vaker geel of grijsachtig. De steel is ook iets bleker dan de dop en over het algemeen min of meer gelig. Tegelijkertijd is het dicht, maar glad, in hoogte bereikt het niet meer dan 5 cm
Groeitijd. Een paddenstoel verschijnt meestal van eind augustus tot eind september.
Verdubbelt:
- roze spruw;
- witte voorbelasting.
Praters
Omschrijving. De prater heeft een matrode of lichtgele hoed met een diameter van 5-22 cm, soms met bruine of roestige vlekken. De hoed is vlezig, heeft een klokvormige vorm. Een stijve poot, bestaande uit vele vezels, kan tot 15 cm hoog worden, heeft een cilindrische vorm en wordt naar de basis toe veel smaller dan van bovenaf. De kleur is in principe hetzelfde als de hoed, maar kan iets lichter van kleur zijn. Aan de basis is het been donkerder.
Groeitijd. De paddenstoel begint begin juli te groeien en stopt pas half oktober.
Verdubbelt:
- gigantische prater;
- witachtige prater.
Gruzdy
Omschrijving. De borst heeft een hoed met een diameter van 5-25 cm en is meestal geel, maar kan bruin of licht goudkleurig zijn, vaak met kleine schubben. Bij jonge paddenstoelen heeft het een licht convexe vorm, wordt dan geleidelijk recht of wordt het concaaf. De randen zijn meestal omgevouwen. Het voelt glad aan, bij nat weer kan het glad en plakkerig zijn. Het been is 5-12 cm hoog met karakteristieke felgele putjes of inkepingen, plakkerig, zeer sterk, maar hol.
Groeitijd. De beste tijd voor deze vertegenwoordigers is juli, augustus en september.
Verdubbelt de borsten hebben niet vanwege de eigenaardigheden van de structuur.
Regenjassen
Omschrijving. Het vruchtlichaam is zeer groot, bolvormig afgeplat, 20-50 cm in diameter en weegt tot 10 kg. De buitenschaal is wit, glad en valt met de leeftijd. De binnenschaal lijkt op papier, bij volwassen paddenstoelen is het bruin, dat door onregelmatige fragmenten wordt vernietigd om sporen vrij te maken. Het jonge vruchtvlees is wit, elastisch, met een zeer aangename smaak en geur. Tijdens het rijpen is het geelachtig olijfkleurig en tenslotte bruinachtig bruin.
Groeitijd. Hij groeit van eind mei tot begin november.
Verdubbelt in Oekraïne niet.
Duboviki
Omschrijving. De hoed heeft een diameter tot 25 cm en kan alle tinten bruin aan: van zwartbruin tot lichtolijf. Wanneer erop wordt gedrukt, blijven soms donkere vlekken achter. In de regel heeft het de vorm van een halve bol, soms kan het praktisch worden verspreid. Het voelt fluweelachtig aan, bij nat weer of na regen - plakkerig en glad.
De hoogte van de poten kan oplopen van 5 tot 17 centimeter. In de regel is het donkeroranje, rood of bruin van kleur. Helemaal aan de basis kan er een kleine opeenhoping van groenachtige vlekken zijn. De knotsvormige vorm van de poot vereenvoudigt het herkenningsproces en de karakteristieke tuberoïde verdikkingen en maaspatronen over de hele lengte maken de paddenstoel bijna uniek. De kleur van de pulp van de schimmel is geel en bij interactie met lucht wordt de incisieplaats blauw.
Groeitijd. Van eind mei tot begin september.
Verdubbelt niet.
Cantharellen
Omschrijving. Een hanenkamdiameter bereikt ongeveer 10 centimeter. Het heeft een gele of oranje tint en een onregelmatige vorm. Het kan hol of bol zijn, in de vorm van een trechter of open. Been - tot 10 cm hoog, stevig en dik, groeit meestal samen met een hoed en heeft een vergelijkbare kleur. Breidt uit van onder naar boven. Het vruchtvlees van cantharellen is wit, dicht en zeer vlezig, soms bevat het meer vezels. Bloeit een beetje als je erop drukt.
Groeitijd. Van het begin van de zomer tot het einde van de herfst.
Dubbele - valse vos.
Weide paddestoelen
Omschrijving. Hoed (diameter 3-9 cm) oker, roodbruin of geelachtig. Bij droog weer vervaagt het tot een lichtbruine of crème kleur, bij nat weer wordt het plakkerig en plakkerig. Het heeft de vorm van een halfrond met een kleine centrale tuberkel, die na verloop van tijd verandert in een beetje bol of bijna open. De randen zijn ongelijk en geribbeld, bijna transparant, bleker dan het midden. De poot van deze paddenstoelen is 4-11 cm hoog, dun en kronkelend, heeft een cilindrische vorm en loopt van onder naar boven taps toe.
Groeitijd. Van eind mei tot half oktober.
Verdubbelt:
- jonge giftige witachtige prater;
- bosminnende collibia.
Mag champignons
Omschrijving. Mei-dop kan een diameter van 10 cm bereiken. Jonge paddenstoelen hebben meestal een bolvormige hoed, maar naarmate de mei-paddenstoel groeit, gaat hij open en wordt hij platter. Het oppervlak van de hoed is meestal wit of geel gekleurd. De poot van de paddenstoel is dik, relatief kort. Bereikt ongeveer 7 cm hoog. Het oppervlak van de benen is glad. Kleur varieert van wit tot crème. De pulp in het been is dicht, wit.
Groeitijd. Van half mei tot eind juli.
Dubbele - witte rij.
Vlinders
Omschrijving. De hoed van jonge paddenstoelen heeft een halfronde, soms conische vorm. Als je volwassen bent, wordt het recht en krijgt het in de regel een vorm die lijkt op een klein kussen. De grootste diameter van de dop is 15 cm De pulp is stevig, maar zacht. De kleur is witachtig of geelachtig, bij het knippen van sommige soorten kan het veranderen - blozen of blauw worden. De voet van de olie heeft de vorm van een cilinder. De gemiddelde grootte is een diameter van 1 tot 3,5 cm en een hoogte van 4 tot 10 cm De kleur is witachtig met een donkere onderkant of past bij de kleur van de hoed.
Groeitijd. Het komt voor dat sommige soorten zelfs in april verschijnen, maar meestal kan de eerste olie in juni worden verzameld. De tweede stroom valt samen met de juli-bloei van linde. En de derde begint in augustus en duurt tot oktober-november.
Volgens de algemene opvatting valt het uiterlijk van oleagines samen met de bloei van dennen.
Dubbele - peperzwam.
Vliegwielen
Omschrijving. Hoed met een diameter van 4-12 cm, meestal groen-grijs of olijfgroen, kan lichtbruin zijn. De vorm is licht convex, voelt fluweelachtig aan. Het been is 3-11 cm hoog, in de vorm van een cilinder, zet van onder naar boven uit, het kan met een bruin gaas. Het vruchtvlees is wit van kleur; het kan iets blauw worden op de snede.
Groeitijd. Van half mei tot begin oktober.
Dubbele - groen gevlekt vliegwiel.
Dummies
Omschrijving. De paddenstoelkap is als het ware bedekt met eigenaardig kant - dit is de zogenaamde pony. De dunne wanden van de hoed verschillen aan de buitenkant in een sneeuwwitte tint. Bijzondere aandacht bij het verzamelen moet worden besteed aan de binnenplaten van de dop. Hun kleur mag alleen melkwit zijn. Zelfs de minste bruining is een teken dat de paddenstoel oud is. En je kunt zulke paddenstoelen niet eten - dit veroorzaakt ernstige vergiftiging. Het oppervlak van de hele mestkever is wit en voelt op jonge leeftijd zijdeachtig aan.
Groeitijd. Juli tot oktober.
Dubbele - doodskap.
Spinnenwebben
Omschrijving. Hoed - tot 10 cm in diameter. Bij jonge paddenstoelen is het donkerrood, roodbruin of okerbruin met een olijftint. Het vlees is blauwachtig, dik in het midden. Been - tot 8 cm hoog, knolachtige zwelling hieronder. Het oppervlak van de poten is wit met een paarse tint, met een witachtige ringvormige streep.
Groeitijd. Van augustus tot eind september.
Dubbele - het spinnenweb is paars.
Boletus
Omschrijving. Een dop van een berkenschors in diameter is van 4 tot 12 centimeter. De kleur kan grijs, bruin of bruinachtig zijn, soms bijna zwart. Het lijkt op een gezwollen kussen in vorm. Een wit of grijsachtig been is zelden groter dan 3 cm in diameter, heeft schubben en loopt van onder naar boven taps toe.
Groeitijd. Van midden zomer tot midden herfst.
Dubbele - galpaddestoel.
Boletus
Omschrijving. Een bolpet-hoed met een diameter van 5 tot 30 centimeter is bruin met tinten rood of oranje. Het lijkt qua vorm op een halfrond en kan gemakkelijk van het been worden gescheiden. De schil van de hoed wordt met moeite en uitsluitend met stukjes pulp verwijderd. Poot tot 15 cm hoog, effen grijs of gebroken wit. De pulp is vlezig en dicht, elastisch in de jonge paddenstoel en zacht en brokkelig in de oude.
Groeitijd. Verschijnt in juni en verdwijnt in oktober.
Verdubbelt niet.
Poolse champignons
Omschrijving. Bij het beschrijven van een Poolse paddenstoel moet speciale aandacht worden besteed aan de hoed. Het is groot (tot 20 cm in diameter), van donker of lichtbruin tot kastanjebruin, eerst bol en met naar binnen gebogen randen, daarna plat, kaal, glad, droog, bij nat weer - slijm of plakkerig. Buisjes en poriën zijn monochroom, vuilgeel met een groenachtige tint, worden blauw wanneer erop wordt gedrukt. Het vruchtvlees in jonge paddenstoelen is wit en dicht, bij volwassen is het lichtgeel, dicht, vlezig.
Groeitijd. Van half juli tot eind oktober.
Verdubbelt de Poolse paddenstoel in Oekraïne niet.
Gember
Omschrijving. Been 3-8 cm hoog in dezelfde kleur als de hoed, zeer broos, cilindrisch van vorm. Bij jonge paddenstoelen is het continu, met de tijd wordt het bijna hol. Het vruchtvlees is oranje, maar op de plaats van breken en bij interactie met lucht, zoals melkachtig sap, verandert het snel van kleur in rood en vervolgens in groenachtig. Smaakvol met een fruitig aroma.
Groeitijd. Ze verschijnen midden in de zomer en houden niet op tot het begin van de winter.
Dubbele - melkboer.
Ryadovki
Omschrijving. Hoed met een diameter van 6-17 cm, geelrood, met roodachtige schubben, bol. Verandert na verloop van tijd van vorm tot bijna vlak. Voelt fluweelachtig aan, droog. De poot van het geelrode roeien is 5-12 cm hoog, hol en gebogen, met vezelachtige schubben over de hele lengte en een merkbare verdikking aan de basis. De kleur is vergelijkbaar met een hoed.
Groeitijd. Meestal in het koude seizoen, wanneer er geen andere paddenstoelen zijn.
Dubbele - muis roeien.
Morels
Omschrijving. De hoed reikt tot 8 cm in diameter, breed klokvormig, bevestigd aan het been, alsof het erop wordt gedragen. Het heeft vrije randen, van bovenaf - in de lengte gerimpeld, geelbruin of okerbruin, van onderaf - glad, witachtig. De stengel van een morielkop kan een lengte van maximaal 15 cm bereiken, cilindrisch en enigszins uitgezet naar de basis. Helemaal bovenaan - wit, onder - geelachtig, met geschubde ringvormige schubben die het been omcirkelen. Het vruchtvlees van de dop is dun, wasachtig, zonder enige speciale geur en smaak.
Groeitijd. Van half april tot begin zomer.
Dubbel -lijnen. Hoe morieljes van lijnen te onderscheiden - lees hier.
Russula
Omschrijving. De diameter van de paddenstoelhoed is 5-16 cm De kleur van de hoedjes van deze paddenstoelen is van alle kleuren van de regenboog. De vorm van de dop verandert afhankelijk van het leven van de paddenstoel: bij jonge exemplaren, in de vorm van een halve bol, en bij oudere exemplaren komen ze vaker voor. Vlezig, vaak met veel scheuren. De schil van de champignons is vrij dicht en dik, scheidt praktisch niet van de pulp. Poten reiken tot 12 cm hoog.
Groeitijd. Van half juli tot begin september.
Verdubbelt:
- groenige vertegenwoordigers van bleke fuut;
- russula is zwart;
- poederachtige Russula;
- buffy russula.
Truffels
Omschrijving. De middelgrote truffel is bijna identiek aan een noot, maar sommige kunnen op grote aardappelknollen lijken en wegen meer dan 1 kg. Paddestoelen zelf lijken op aardappelen. De peridium (buitenlaag) die de truffels bedekt heeft een glad oppervlak. De aanwezigheid van veel microscheuren of karakteristieke, veelzijdige wratten wordt soms opgemerkt.
Truffels vertonen een uitgesproken marmeren textuur in dwarsdoorsnede. Het werd gevormd door de afwisseling van lichte en donkere "aderen" waarop de sporenzakken met verschillende vormen zich bevinden. Het vruchtvlees van champignons kan variëren in kleur: wit, zwart, grijs, bruin. Truffels behoren tot een bepaalde soort.
Groeitijd. In de winter en zomer kun je het beste op zoek gaan naar truffels.
Verdubbelt in Oekraïne groeien niet.
Chagi
Omschrijving. Op de stam van de boom worden uitgroeiingen van zwarte kleur en een onregelmatige kamvormige vorm gevormd. Binnen de gezwellen door het hele lichaam van de schimmel worden aderen waargenomen (niet volledig gekleurd). De kleur van Chaga is bruin (donker). Bij de stam is het vlees bruin gekleurd met een rode tint.
Groeitijd. Chaga groeit meestal over meerdere jaren, dus het is in elk seizoen te vinden.
Verdubbelt niet.
Champignons
Omschrijving. De hoed heeft een diameter tot 15 centimeter en heeft een witte of lichtbruine kleur. Uiterlijk heeft het de vorm van het halfrond, maar naarmate de schimmel groeit en zich ontwikkelt, wordt deze verspreid. Door tactiele sensaties lijkt het op fluweel, af en toe worden kleine gezwellen opgemerkt. Het champignonvlees is wit, maar op de plaats van de pauze en bij interactie met lucht wordt het roze.
Groeitijd. Van eind mei tot half oktober.
Verdubbelt:
- gele huidchampignon;
- ploskoshlyapkovy champignon;
- rode champignon.
Paddestoelenplaatsen van Oekraïne
Afhankelijk van de regio vind je hier de meest uiteenlopende vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk.
Vinnitsa
Het staat bekend om een groot aantal cantharellen, eekhoorntjesbrood en Poolse paddenstoelen. Je kunt hier ook paddenstoelen en paddenstoelen verzamelen.
Paddestoelen groeien in het gebied:
- Buurt Nemirova - het dorp Vorobyovka, Dubmaslovka en andere dorpen in de buurt;
- Zwarte Woud bij Kalinovka;
- omgeving van het dorp Petrik.
Volhynia
Volhynia is de geboorteplaats van de ceps-reus. Maar de regio is ook rijk aan Poolse paddenstoelen, russula, boleet en boter.
Hier groeien de paddenstoelen:
- in het Gorokhov-district;
- vlakbij de Shatsky-meren;
- het dorp Shtun, Maslovets, Vorchin.
Dnjepr
In de regio Dnepropetrovsk op de open plek in naaldbomen vind je boter. Er zijn paddenstoelen, berken. Ceps worden ook gevonden, maar veel minder vaak.
Hier groeien paddenstoelen in het gebied:
- rivieren bij Novomoskovsk - het dorp Orlovschina en anderen;
- Dorp Gvardeiskoye;
- Kirovsky, Shulgovka, Tsarichanka aan de rivier de Orel, Nikolaevka.
Zhytomyr
De regio is rijk aan honingpaddestoelen, oesterzwammen, russula, boleet, af en toe vind je eekhoorntjesbrood.Hier groeien ze in het gebied van de dorpen Slobodka, Vysokaya Pech, Perlyavka, Olievka.
Transcarpathia
Als we het hebben over Transcarpathia, dan gaat het over eekhoorntjesbrood, maar soms kun je ook boleet vinden.
Hier groeien paddenstoelen in het gebied:
- de omgeving van het Synevyrmeer;
- Lumshory dorpen;
- Dragovo-dorp, HSE, Kolochava;
- Svaliava - dorpen Rodnikova Guta, Solochin;
- Mukachevo - dorpen Mikulintsy, Ilkovets, Happy, Covered.
In Transcarpathian bossen kun je zelfs truffel vinden. Het belangrijkste is om waakzaam te zijn en sneller te zijn dan andere paddenstoelenplukkers.
Karpaten
Onder beuken- en naaldbossen groeien minstens 50 soorten paddenstoelen, waaronder ceps, boleet, honingzwammen en russula.
Paddestoelen groeien in het gebied:
- Beskid-bergketens - een reeks tussen de rivieren Opir, Stryi en Mizunka op de grens van de regio's Lviv en Ivano-Frankivsk;
- de omgeving van de dorpen Oriv, Tukhlya, Oryavchik en Grebennoye.
Kiev
In de buurt van Kiev vind je veel bossen die van jaar tot jaar paddenstoelengeschenken geven. Cantharellen, Poolse paddenstoelen, boleten en eekhoorntjesbrood fungeren als gewas.
Hier groeien ze in de buurt van dorpen:
- Lower Dubecnya;
- Klavdievo;
- Nikolaevka;
- Fenevichi;
- Oud.
Lviv
In de bossen komen boleet, boleet, honingzwammen en eekhoorntjesbrood vaker voor.
Paddestoelen groeien in de districten Starosamborsky, Turkovsky en Skole. De meeste paddenstoelen groeien rond:
- het dorp Dubina, Skhidnitsa en Slavske;
- Likhobora dorp nabij Mount Pikui.
Poltava
Paddestoelenplukkers komen het vaakst naar de regio Poltava voor olie.
De lijst met regio's die rijk zijn aan paddestoelen:
- omgeving van Kremenchug - Sosnovka;
- de dorpen Ternovshchina en Krotenki;
- District Khorolsky - Musievka en Radka;
- Komsomolsk - Svetlogorsk;
- Globinsky district - Velbovka, Lyutenka, Bobrik;
- Shishatsky-district - het dorp Yaresky;
- Poltava-wijk - de omgeving van het dorp Verkholy.
Glad
In de regio Sarnensky groeien eekhoorntjesbroodjes, Poolse paddenstoelen, Krasnogolovets.
Het zit ook vol met paddenstoelen in de buurt van Nemovichi, Balashovka, Malynsk, Babin, Karachun.
Sumy
Hier groeien honingpaddestoelen, eekhoorntjesbrood en Poolse paddenstoelen, cantharellen, vlinders en paddenstoelen.
De lijst met regio's die rijk zijn aan paddestoelen:
- Wijk Lebedin (dorp Borovenki), Krasnopolya, Trostyantsa;
- de districtsdorpen Mezhirich (district Lebedinsky), Volkovtsy en Tokari.
Ternopil
Hier vindt u:
- Witte champignons;
- honing paddenstoelen;
- boletus;
- berken;
- vettig;
- paddestoelen;
- boletus.
De lijst met regio's die rijk zijn aan paddestoelen:
- Dybshche, Dzvinyachka, Litvinov - de beste plaatsen om paddenstoelen te plukken;
- in de dorpen van het kloosterdistrict - Krinitsa en Markova;
- in de dorpen van het Shumsky-district - Ilovitsa en Stozhok;
- Mshanetsky-bossen in de regio Zborovsky;
- Kremenets-bergen.
Kharkiv
De regio Kharkov staat bekend om zijn gelederen, saffraanmelkpaddestoelen, morieljes, cantharellen en de koning van de paddenstoelen - wit. Af en toe kun je hier afspreken en boter maken.
De lijst met regio's die rijk zijn aan paddestoelen:
- Mokhnach dorp;
- dorpen Vasishchevo, Andreevka, Sheludovka;
- dennenbos van Merefa tot Zmiev;
- omgeving van de Russische Lozova;
- sparrenbossen bij Box Farm.
Khmelnitsky
In de regio Khmelnitsky groeien haagbeuk, eiken en gemengde bossen, rijk aan cantharellen, boleet, honingzwammen en boter.
De lijst met regio's die rijk zijn aan paddestoelen:
- bossen van Slavutsky, Shepetovsky, Letichevsky, Izyaslavsky en Dunaevsky-regio's;
- dennenbossen in het noorden van de regio;
- de omgeving van de dorpen Lysogorka en Savintsy.
Cherkasy
Porcini en Poolse paddenstoelen, russula, honingzwammen en botervis zijn te vinden in lokale bossen.
De lijst met regio's die rijk zijn aan paddestoelen:
- Buchatskoye lesnichestvo in de buurt van Kanev;
- bos bij Kopan;
- jonge naaldbossen in de buurt van het dorp Mezhdurechye.
Chernihiv
In de Chernigov-bossen vind je Poolse paddenstoelen, boleet, vlinders, russula, geiten, parasols en eekhoorntjesbrood.
De lijst met regio's die rijk zijn aan paddestoelen:
- het dorp Evminka;
- omgeving van Radichev en Oleshni.
Chernivtsi
Ceps hier zijn van ongelooflijke omvang.
Paddestoelenplukkers gaan voor hen naar de dorpen:
- Sergius;
- Vizhenka;
- Groen
Mushroom seizoenen
Het meest vruchtbare paddenstoelenseizoen in Oekraïne is de herfst. Maar het armste oogstseizoen is niet de winter, in tegenstelling tot de verwachtingen, maar een keerpunt tussen het winterseizoen en het vroege voorjaar.
Voorjaar paddenstoelenseizoen:
- Maart is de maand waarin het het moeilijkst is om paddenstoelen te vinden in Oekraïne. Dingen met paddenstoelen zijn krap.
- In april begint het uiterlijk van de eerste paddenstoelen. Morels en enkele andere paddenstoelen openen het eerste paddenstoelenseizoen van het jaar.
- Mei is rijk aan paddenstoelen en boleten van mei, en ook afhankelijk van de temperatuur en vochtigheid in de regio's en andere lente-zomerpaddestoelen.
Zomer paddenstoelenseizoen:
- In de tweede helft van juni verschijnen eekhoorntjesbrood, esp, boletus en boletus. Vanaf deze maand begint het tweede Oekraïense paddenstoelenseizoen.
- Juli is een diverse maand voor paddenstoelen, maar qua opbrengst niet bijzonder overvloedig.
- Augustus is het begin van de derde champignonlaag. Een ideale maand om naar het Oekraïense achterland te gaan voor een oogst.
Het is belangrijk om te onthouden dat paddenstoelen dol zijn op warmte en vocht. Daarom hangt hun massa-uiterlijk niet zozeer af van de tijd van het jaar als wel van de klimatologische omstandigheden.
Herfst paddenstoelenseizoen:
- September is het hoogtepunt van het derde paddenstoelenseizoen. Deze maand is een combinatie van nog warme zomerlucht en al herfstregens.
- In oktober sluiten veel champignonplukkers het seizoen. Herfstpaddestoelen zijn nog steeds gemakkelijk te vinden, maar de concurrentie is al veel minder.
- November is een zeer interessante maand qua soortensamenstelling van paddenstoelen. In november kun je tegelijkertijd paddenstoelen van alle vier de seizoenen van het jaar ontmoeten.
Winter paddenstoelenseizoen:
- In december pikken de late restanten van herfstpaddestoelen, evenals oesteroesterzwammen en winterpaddestoelen.
- Januari is een goede reden om op zoek te gaan naar een winterpaddestoel.
- Het winterseizoen sluit in februari. Er is deze maand maar één soort paddenstoel te vinden: winterpaddestoelen.
Oekraïne is een land dat niet alleen beroemd is om zijn tarwe, maar ook om de enorme verscheidenheid aan paddenstoelen die op het hele grondgebied kunnen groeien. Het is belangrijk voor de Oekraïense champignonplukker om niet alleen soorten te kennen, maar ook champignongebieden en seizoenen. Men moet echter voorzichtig zijn: hier groeien ook valse vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk, dat niet mag worden gegeten.