Steur is niet alleen zeldzaam, maar ook grote vis, die qua omvang aanzienlijk groter is dan andere soorten zee-, rivier- en meerbewoners. Het artikel bespreekt de uiterlijke kenmerken van de vis, zijn leefgebied, evenals de voordelen en nadelen. Aanbevelingen voor het fokken en opfokken van steuren worden gepresenteerd.
Beschrijving, structuur en kenmerken
Steur is een grote vis. De lichaamslengte van grote soorten kan ongeveer 6 meter bedragen. Het maximale gewicht van de vis is 816 kilogram. Het was dit soort lichaamsgewicht dat 's werelds grootste witte steur had. Maar de gemiddelde commerciële vis weegt 12-16 kilogram.
De vis heeft een kleine kop en een langwerpige snuit, die een schop- of kegelvorm heeft. Intrekbare mond, 4 antennes aan het einde van de snuit. Vlezige lippen, gescheurde onderlip, geen tanden. Kleine tanden groeien in jongen, maar verdwijnen uiteindelijk. De kieuwopeningen van steuren zijn hetzelfde als die van haaien; gewone kieuwmeeldraden bevinden zich op hun binnenoppervlak.
Bij steur bestaat het skelet uit kraakbeen, er zijn geen wervels, het akkoord wordt gedurende de hele levensduur van de vis behouden. Het lichaam heeft een spoelvorm, zeer langwerpig. De vis heeft geen schubben, maar zijn lichaam is bedekt met vijf rijen speciale scutes-bugs - ruitvormige botschubben. Elke steursoort wordt gekenmerkt door een bepaald aantal botwantsen.
De steur heeft een harde borstvin, de voorstraal, vergelijkbaar met een doorn, is bijzonder dik en puntig. In de regel wordt de leeftijd van de vis bepaald door de dwarsdoorsnede van de voorbalk. De rugvin geeft 27 tot 51 stralen. De aarsvin kan 18 tot 33 scherpe stralen bevatten.
Steur heeft meestal een grijze kleur. De kleur van de achterkant kan lichtgrijs, lichtbruin, grijszwart, geel of groen zijn. De vinnen worden gekenmerkt door een donkergrijze tint, de zijkanten zijn bruin, de buik is wit, grijs met blauw of grijs met geel.
Steur is een van de langlevende vissen. Vissen leven gemiddeld 40-60 jaar, terwijl de levensverwachting van sommige vissen 100 jaar kan worden.
Bevolking en soortstatus
In de 21e eeuw wordt steur met name met uitsterven bedreigd, de reden hiervoor is menselijke activiteit: aantasting van het milieu, overdreven actieve visserij, die tot de 20e eeuw duurde, stroperij.
De neiging om het aantal steuren te verminderen, werd duidelijk in de 19e eeuw, maar pas de laatste decennia begonnen ze actieve maatregelen te nemen: stropers bestrijden, jongen frituren op viskwekerijen en ze vrijmaken in de toekomst. Tegenwoordig is het in Rusland ten strengste verboden om bijna alle soorten steuren te vangen.
Soorten steur
In Rusland leven steuren op plaatsen van de Witte Zee tot de Kaspische Zee. Er zijn vissen in de stroomgebieden van de Siberische rivieren, in het oosten - in de Stille Oceaan, soms in het westen in de Oostzee.
Amur
Het komt voor in de stroomgebieden van de Amoer, ook in uiterwaarden: Kizi, Bologna, Orel-Chle. De Amoer steur onderscheidt zich door de aanwezigheid van gladde kieuwstammen met 1 hoekpunt. Bedreigde soort. De lengte van de Amur-steur bedraagt 3 meter met een gewicht van ongeveer 190 kilogram, het gemiddelde gewicht is niet groter dan 56-80 kilogram.
Vertegenwoordigers van steuren onderscheiden zich door een puntige snuit met langwerpige vorm. Vis voedt zich met larven van eendagsvliegen, caddisvliegen, prikken, verschillende schaaldieren en kleine vissen. Tijdens het paaiseizoen gaan scholen vissen de rivier op naar het gebied van Nikolaevsk aan de Amoer.
Kaluga
Vis van het geslacht Beluga. Het is een grote vis, met een lengte van meer dan 4 meter en een gewicht tot 1000 kilogram. Kaluga wordt beschouwd als een lange lever, omdat hij met een gewicht van ongeveer 600 kilogram tot 50 jaar kan leven. Het dieet omvat vis: roze zalm, zilverkarper, gewone karper, zalm. Kleine individuen voeden zich met grondels en prikken. De puberteit komt laat - tot 18-20 jaar.
Het leeft over de hele lengte in het Amoer-bekken. Gevonden in het meer van Orel, Ussuri. Het gaat niet naar de Zee van Okhotsk.
Atlantische (Baltische)
Grote vissen, waarvan de lengte 6 meter kan worden. Bovendien is het maximaal geregistreerde gewicht van de vis 400 kilogram. De Atlantische steur heeft grote wantsen, op de staart zitten drie paar grote gefuseerde schilden. De kleur van de achterkant van de Atlantische steur is grijsachtig olijfkleurig, de zijkanten zijn lichter dan de achterkant, de buik is wit.
Het leefgebied is de Zwarte Zee en de Golf van Biskaje, waar niet meer dan 300 individuen zijn. Een klein aantal vissen wordt alleen in Frankrijk gevonden in de rivier de Garonne.
Atlantische steur eet het liefst kleine vissen (gerbil, lodde, ansjovis), wormen, schaaldieren en weekdieren.
Stellate steur
Grote vis, waarvan de lengte 2,2 meter bereikt met een gewicht van ongeveer 80 kilogram. Het wordt gekenmerkt door een langwerpige, smalle, iets afgeplatte snuit. De achterkant van de steur is zwartbruin, de buik is wit, de zijkanten zijn lichter dan de achterkant.
Stellate steur geeft er de voorkeur aan om te smullen van mysiden, schaaldieren, verschillende wormen en kleine vissen. Stellate steur leeft in de bekkens van de Zwarte, Azov en Kaspische Zee. Tijdens de paaitijd vertrekt de vis naar Kodori, Volga, Inguri, Ural, Southern Bug, Kuru, Dnieper, Kuban, Don.
Sterlet
De natuurlijke habitat van de sterlet zijn de rivieren van de Oostzee, de Zwarte Zee en de Azovzee. Er zijn vissen in de volgende rivieren: Oeral, Dnjepr, Sura, Boven- en Midden-Kama, Yenisei, Irtysh, Ob, Wolga, Don. Eerder werd sterlet gevonden in de meren Onega en Ladoga. Vis wordt beschouwd als een kwetsbare soort.
Sterlet is een middelgrote vis. De puberteit vindt vroeg plaats: mannetjes zijn klaar om te spawnen op de leeftijd van 4-5 jaar, vrouwtjes - 7-8 jaar. Een ander verschil tussen de sterlet en andere steuren is de aanwezigheid van een omzoomde antenne en een groot aantal zijbeestjes: er zijn er meer dan 50.
Sterlet is een zoetwatervis, maar er zijn weinig semi-passage vormen. De maximale lengte van de steurvariëteit bedraagt 1,25 meter met een gewicht van 16 kilogram. De gemiddelde grootte van een sterlet is 40-60 centimeter. De snuit in de vis is scherp of stomp, de kleur varieert van bruingrijs tot bruin. De buik is wit met geel.
De sterlet voedt zich met insectenlarven, bloedzuigers, andere bodemorganismen, kleine vissen in kleine hoeveelheden. Een waardevolle hybride vorm van sterlet en beluga is de beste.
Over het thuis kweken van sterlet - lees hier.
Piek
Het voordeel van de steur is dat hij even goed aanvoelt in zowel zoet als zout water, waardoor de leefomgeving zich vele kilometers uitstrekt. Vertegenwoordigers van deze soort zijn te vinden in de Zwarte, Kaspische, Azov-, Aralmeer, in stroomgebieden die grenzen aan deze stuwmeren. Veel mensen leven in de Sefidrud-rivier, de Oeral, de Kura.
Pieken van volwassen vissen kunnen meer dan 2 meter lang worden, maar veel vertegenwoordigers van deze soort zijn kleiner. De spike wordt gekenmerkt door een langwerpig lichaam met kegelvormige spikes op de rug. In tegenstelling tot andere vertegenwoordigers van de steur, heeft de spijker omzoomde antennes nabij de onderlip.
De kleur van de doorn varieert van lichtgrijs tot een groenachtige tint, de buik is licht. Er zijn stervormige vlokken op het oppervlak. Spike - een vis vermeld in het Rode Boek van Rusland.
Meer
Lake sturgeon is een grote vis met een stompe snuit. De maximale officieel geregistreerde grootte is 2,74 meter met een massa van 125 kilogram. Bij steuren kan de lichaamskleur groenachtig bruin zijn, zwart met een grijze tint. De buik is wit of lichtgeel.
Alle soorten bodemmicro-organismen zijn opgenomen in het dieet van de steur van het meer en de steur eet minder vaak met vis. De vishabitat is het systeem van de Grote Meren, Lake Winnipeg, de bekkens van de rivieren Saskatchewan, Mississippi en St. Lawrence.
Russisch (Kaspische-Zwarte Zee)
Een waardevolle steursoort, populair geworden door de uitzonderlijke gastronomische eigenschappen van vlees en kaviaar. De vissen hebben een doffe korte snuit en antennes die dichter bij het uiteinde van de snuit groeien. De maximale lengte van een volwassene is ongeveer 2,36 meter en weegt 115 kilogram. Maar meestal is het gewicht van de Russische steur 12-24 kilogram met een gemiddelde lengte van 1,45 meter. De kleur van de rug is grijsbruin, de zijkanten hebben een gele tint, de buik is wit.
Russische steur leeft in alle grote waterplaatsen in Rusland. Het wordt gevonden in de stroomgebieden van de Kaspische Zee, de Azovzee en de Zwarte Zee. Om te paaien gaan vissen naar Mzymtu, Psou, Volga, Rioni, Terek, Donau, Don, Dnjepr, Kuban, Samoer en andere rivieren.
Afhankelijk van de habitat bestaat het dieet van vertegenwoordigers uit wormen, mysiden en amfipoden. Russische steur eet het liefst vis: shemai, harder, haring, sprot. Onder natuurlijke omstandigheden geeft de steur hybride nakomelingen met een doorn, stervormige steur, sterlet en beluga.
Perzisch (Zuid-Kaspisch)
Perzische steur - een passerende soort, die een naaste verwant is van de Russische steur. Bewakingsstatus: op de rand van uitsterven. De maximale grootte van de steur is 2,42 meter met een gewicht van 70 kilogram. Vertegenwoordigers worden gekenmerkt door een grote, lange, licht gebogen snuit en een grijsblauwe achterkant, blauw met metallic tint zijkanten.
Het visdieet bestaat uit benthos en kleine vissen. Steur wordt gevonden in het midden en het zuiden van de Kaspische Zee, de Kaspische Zee en de kust van de Zwarte Zee. Op het moment van paaien vertrekken ze naar Rioni, Volga, Inguri, Ural, Kuru.
Beluga
Een grote vis met een gewicht van 1.500 kilogram en een lengte van meer dan 4 meter. Snuitvis lijkt op het gezicht van een varken. De mond is groot, sikkelvormig, de lippen zijn dik. De ogen zijn klein, blind. Het lichaam is bedekt met grote schubben. De rug is grijsbruin, de buik is licht, bijna wit.
Beluga leeft in de Zwarte, Azov- en Kaspische Zee. Het is zeldzaam in de Adriatische Zee. Gaat spawnen in de Dniester, Volga, Dnjepr, Don, Donau. Iets minder vaak woont in de Terek, Oeral of Kura.
Beluga-jongen voeden zich met rivierplankton, caddisvliegen en eendagsvliegen, kaviaar en jongen van andere vissen. Als ze volwassen zijn, eten vissen jonge steur en stellaire steur, schaaldieren, weekdieren, grondels of sprot, cypriniden en haring.
Sakhalin
Een zeldzame steursoort. De gemiddelde lengte van volwassenen bereikt 1,5-1,7 meter en weegt 35-45 kilogram. De grootste individuen kunnen tot 2 meter lang worden en ongeveer 60 kilogram wegen. Bij volwassen Sakhalin-steuren, een grote, stompe snuit, groen-olijfkleur.
Steuren voeden zich met verschillende bodembewoners: slakken, insectenlarven, kleine garnalen, weekdieren, schaaldieren, kleine vissen.
De habitat beslaat het koude water van de Japanse en Okhotsk-zeeën, de Tataarse Straat. Om te spawnen, gaat de steur naar de Tumnin-rivier, gelegen in het Khabarovsk-gebied.
Habitats, migratie en distributie
Steuren zijn zoetwater, trekkende en semi-trekkende. Passerende vissen zijn die die in de zee leven en vervolgens in de rivieren. Tijdens het paaien migreren ze van de zee naar rivieren of omgekeerd, wat veel minder vaak voorkomt. Halfdoorgangsvissen zijn een groep vissen die in de kustgebieden van de zeeën of in zeemeren leven. Trek tijdens het paaien naar de benedenloop van de rivieren.
De natuurlijke habitat van de steur loopt door de reservoirs van de noordelijke gematigde zone van Europa, Noord-Azië en Noord-Amerika. Gedurende miljoenen jaren van evolutionaire ontwikkeling heeft de steur zich goed aangepast aan het bestaan in een gematigde klimaatzone, vissen verdragen lage watertemperaturen en kunnen lange tijd verhongeren.
Steur is een bodemvis die op een diepte van 2 tot 100 meter zwemt. Passerende steurensoorten leven in de kustwateren van de zeeën en oceanen, maar ze paaien in zoet rivierwater, waar vissen binnenkomen, stroomopwaarts zwemmen en indrukwekkende afstanden passeren. Na het kweken gaan scholen vissen terug naar zee.
Semi-bentische soorten steur leven in de zoute kustwateren van de zeeën en oceanen, paaien in estuaria, zonder stroomopwaarts te stijgen. Veel soorten zoetwater-steuren ondergaan geen langdurige migraties; ze geven er de voorkeur aan een vaste levensstijl te leiden in de wateren van rivieren en meren, waar ze zich voeden en broeden.
Alle paaien van steuren vinden plaats in de lente en de zomer, maar migreren op verschillende tijdstippen naar paaigronden. Hierdoor zijn steuren onderverdeeld in seizoensraces - winter en lente. Lentebladeren gaan naar broedplaatsen voordat ze in de lente paaien. Wintergewassen - in de herfstperiode, wanneer de eieren nog niet zijn gerijpt.
Paaien
De puberteit van de steur vindt plaats tussen de leeftijd van 5 en 21 jaar. Vrouwtjes spawnen ongeveer eens in de 3 jaar, meerdere keren tijdens hun leven, mannetjes vaker. Het paaien van verschillende steuren kan plaatsvinden van maart tot november. Paaipieken midden in de zomer.
Een voorwaarde voor een succesvol reproductieproces en verdere rijping van nakomelingen is zoet water en een sterke stroming. In stilstaand of zout water kunnen steuren niet voortplanten. Ook de temperatuur van het water is belangrijk, hoe warmer het is, hoe slechter de kaviaar zal rijpen. Embryo's kunnen niet overleven als ze worden verwarmd tot 22 graden.
Voor één spawning kunnen vrouwtjes van steuren tot miljoenen eieren gooien, waarvan de diameter varieert van 2 tot 3 millimeter, in gewicht - tot 10 mg. Vrouwtjes gooien eieren in spleten van de bodem van de rivier, in spleten van grote rotsblokken, tussen stenen. Kleverige eieren hechten zich stevig aan het substraat, waardoor ze niet worden meegesleept door de loop van rivieren. Embryo's ontwikkelen zich van 2 tot 10 dagen.
Wat eet de steur?
Steur smaakt het liefst op verschillende bodemorganismen en vissen. De samenstelling van het dieet is afhankelijk van de leeftijd van de vis en zijn leefgebied:
- Steur bak geeft de voorkeur aan zoöplankton (Daphnia, Bosminia, cyclops), maar kan zich voeden met zeer kleine kreeftachtigen en wormen.
- Jongeren ze voeden zich met insectenlarven, kleine garnalen, slakken en schaaldieren. Inedia-deeltjes worden vaak aangetroffen in de maag van jongen, hoogstwaarschijnlijk geabsorbeerd uit de modderbodem.
- Volwassen 85% eet eiwitrijk voedsel. Steuren worden vooral vraatzuchtig voordat ze worden gekweekt: ze eten bijna alles wat ze op de bodem kunnen vinden, waaronder verschillende schaaldieren (vaak amfipoden) en vertegenwoordigers van de cladocera. Ze eten graag larven van insecten, caddisvliegen, duwmuggen. Ze trakteren zichzelf op weekdieren, mosselen, bloedzuigers, garnalen en wormen.
Bij het beperken van de hoeveelheid eiwitrijk voedsel eten steuren algen. Het visdieet bestaat uit gerbil, haring, kilka, stierkalveren, ansjovis, sprot, snoekbaars, zilverbrasem, harder en andere kleine en middelgrote vissoorten.
Tijdens de paaitijd en na het broedproces stopt de steur met eten en schakelt hij over op het eten van vegetatie. Binnen een maand herstelt de vis, zijn eetlust keert terug, waarna hij opnieuw op zoek gaat naar voedsel om verder te overleven.
Steurkaviaar
Steurkaviaar is een van de meest elitaire en dure delicatessen ter wereld. De kosten van 1 kilogram van het product lopen vaak op tot 6 duizend dollar. De hoge prijs van vis is te wijten aan de jaarlijkse afname van hun populatie. Aangezien commerciële visserij in veel landen verboden is, zijn de belangrijkste leveranciers van het product kunstmatige "kwekers".
Echte zwarte kaviaar heeft een verfijnde, licht gezouten smaak met een licht aroma van algen. Kaviaarkleur varieert van lichtgrijs tot donkerbruin. Vanwege de hoge kosten van het product en de bijzondere kleurstelling werd de kaviaar "zwart goud" genoemd.
Delicatesse wordt gebruikt als koude snack voor mousserende wijn, wodka en droge champagne. De delicatesse wordt puur geserveerd in kristallen vazen of in de schaal van schildpadden met kleine zilveren lepels. Veel mensen koken het liefst sandwiches met boter en kaviaar. Ook wordt het product gecombineerd met uien, harde kaas, groenten, eieren en kruiden.
Om te voorkomen dat kaviaar zijn unieke smaak en aantrekkelijke uiterlijk verliest, wordt het 15 minuten voor consumptie op tafel geserveerd. Tot dit moment wordt de snack in de koelkast bewaard. Naast uitstekende gastronomische eigenschappen wordt steurkaviaar vooral gewaardeerd in de natuurlijke geneeskunde. Het bevat minimaal 30% licht verteerbare eiwitten, 12% vetzuren, 6% vitamines en minerale zouten.
Het is handig om kaviaar te consumeren voor dergelijke problemen:
- atherosclerose;
- bloedarmoede door ijzertekort;
- aandoeningen van het zenuwstelsel;
- chronische vermoeidheid;
- osteoporose.
Het is handig om steurkaviaar te eten voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, vanwege vitamine E en choline, die deel uitmaken van de samenstelling. Het wordt aanbevolen om het product te consumeren in de periode na de revalidatie (na operaties) - het heeft een algemeen versterkend effect.
Gebruik alleen kaviaar van hoge kwaliteit om het maximale uit het product te halen.
Fokken en groeien
In de natuur vormen veel soorten steur gemakkelijk hybriden, waardoor een hybride van sterlet en beluga - bester kunstmatig wordt gekweekt voor commerciële teelt. Tegenwoordig nemen veel mensen steeds meer hun toevlucht tot het fokken van steur thuis. Met inachtneming van alle stadia van het technologische proces, is het realistisch om producten te verkrijgen die niet slechter zullen zijn dan de kwaliteit van het vee dat in natuurlijke reservoirs is gevangen.
Groeiende functies:
- Om steuren te laten groeien, moet je een perceel selecteren met een oppervlakte van minimaal 30 vierkante meter. Het wordt aanbevolen om een kamer uit de buurt van snelwegen te kiezen, omdat steuren verlegen vissen zijn. Het is erg belangrijk om in de winter voor verwarming te zorgen.
- Grootschalige professionele steurenteelt vereist ongeveer 5-7 poelen, waar volwassen vissen worden gesorteerd. Maar beginnende fokkers kunnen één kleine tank gebruiken, met een diameter van 2-3 meter, en een diepte van minimaal 1 meter. Met zo'n zwembad kun je ongeveer 1 ton vis laten groeien.
- Voor een goede visgroei zijn filters, pompen, compressoren en leidingen in de baden geïnstalleerd. Het is raadzaam om een automatische feeder en gloeilampen aan te schaffen. Wanneer u een watertoevoerleiding gebruikt om water aan een viskweker te leveren, zorg er dan voor dat er geen resterend chloor in het zwembad komt. Het is mogelijk om de vluchtige verbinding te elimineren door een koolstoffilter te installeren.
- Verzorg de vissen regelmatig. Zorg ervoor dat u reinheid in het zwembad waarneemt: 10% van het water wordt dagelijks ververst, slib wordt van de muren verwijderd, het temperatuurregime en de gezondheid van de apparatuur worden gecontroleerd. De optimale watertemperatuur in koudere tijden moet minimaal 17-18 graden zijn, in de zomer - 20-24 graden.
- Bij het kopen van jongen is het moeilijk om de snelheid van hun toekomstige groei te berekenen, wekelijks sorteren ze vis in verschillende poelen. Bovendien is de teelt van sterke exemplaren niet meer dan zes maanden, gemiddeld - 7 maanden, sterk - tot 9 maanden.
Succesvolle steurveredeling hangt rechtstreeks af van de voeding van individuen. Ze krijgen een voedzaam calorierijk voer, dat de volgende componenten moet bevatten:
- eiwit - niet minder dan 45%;
- ruwe vetten - 25%;
- voedingsvezels - 2%;
- fosfor en lysine - 1%.
Bij het kiezen van voedsel voor steuren wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan waterdicht voedsel dat opzwelt en verdrinkt in water. Frieten worden 5-6 keer per dag gevoerd, volwassenen - 4 keer per dag. In dit geval is het tussen voedingen nodig om gelijke tijdsintervallen aan te houden, anders kan de vis weigeren te eten.
Lees hier meer over het kweken van steurvissen.
De voordelen en nadelen van een steur
Steur is rijk aan licht verteerbare eiwitten, waardoor het product snel verteerd wordt en door voedingsdeskundigen vaak wordt aanbevolen voor verschillende diëten. De samenstelling van steurvlees is rijk aan zeldzame heilzame zuren, waaronder glutamine, evenals vitamine A, C, PP en groep B. Steurvlees is een heerlijk product dat nuttige macro- en micro-elementen bevat: kalium, fluor, fosfor, jodium, calcium, nikkel magnesium, molybdeen, natrium, chroom, ijzer, chloor. Het caloriegehalte van steur is 160 calorieën per 100 gram product.
Het caloriegehalte van 100 gram steurkaviaar is ongeveer 200 calorieën. Het product is rijk aan gezonde eiwitten en lipiden. Het is handig om kaviaar te eten voor mensen die een slechte gezondheid hebben na een ernstige ziekte en voor degenen die een agressieve behandeling hebben ondergaan.
Regelmatige consumptie van steur, die gunstige vetzuren bevat, versterkt de bloedvaten en de hartspier, wat helpt het cholesterol in het bloed te verlagen, waardoor het risico op een hartinfarct wordt verminderd. Kaviaar heeft een gunstig effect op de groei en versterking van botweefsel, verbetert de huidregeneratie.
De consumptie van steurkaviaar en visvlees heeft een gunstig effect op de gezondheid en het welzijn van de mens:
- Steurvet helpt de hersenfunctie te verbeteren en het hart- en vaatstelsel te versterken.
- Wanneer ze worden geconsumeerd, bestrijden vissen stress en depressie.
De kaviaar van stervormige steur, beluga en Russische steur wordt als de meest waardevolle beschouwd. Het product onderscheidt zich door kleur en maat.
Een gevaar voor de mens is dat kaviaar- en steurvlees zelf besmet kan raken met botulisme. Hierdoor wordt vis alleen ingekocht bij betrouwbare leveranciers. Bij aankoop wordt een visuele inspectie van de goederen zorgvuldig uitgevoerd.
Let op, om het risico op een slechte gezondheid te elimineren, moet vis worden geconsumeerd door mensen met diabetes en obesitas.
Steur vissen
Het vissen op steur begint direct na het uitzetten. Steur wordt vaak gevonden in de monding van zijrivieren, grote ondiepten en vlechten, zandige kustgebieden met stronken en keien, openingen tussen dammen, uitgebreide ouderen, plaatsen met een langzame stroming, kunstmatige kuststortplaatsen.
Gezien de zeldzaamheid van steur en het zorgen voor het behoud van soorten, zal het juister zijn om gebruik te maken van de diensten van betaalde reservoirs. Ze zullen geen trofeevissen kunnen krijgen, maar het vangen van middelgrote individuen is redelijk realistisch. In betaalde reservoirs lanceren ze vissen met een gewicht van 1-4 kilogram. Actief bijten wordt waargenomen bij de vissen die aan de vooravond vrijkomen.
Het is noodzakelijk om de uitrusting voor steurvisserij voor te bereiden op basis van de bodemlevensstijl. Vaak gebruikt allerlei soorten donks, jig spinnen met starre blanks, feeder gear. De hengels van Bologna werken niet, omdat de vissen ze gewoon kunnen breken. Kies een hengel met de vereiste lengte, afhankelijk van of de vis vanaf de kust of vanaf een boot wordt gevangen, met verre castings of in de nabije zone.
De meeste vissers gebruiken liever weerhaakvrije haken om de zachte steurmond minder te beschadigen. Zorg ervoor dat u een breed schepnet voor karpers en handschoenen kookt die uw handen beschermen tegen steurpieken. Voor het vissen wordt aanbevolen om visfilet, gerookte lodde, grote garnalen en trossen regenwormen te gebruiken.
Er wordt aangenomen dat het vissen op steuren succesvol zal zijn bij het gebruik van parelgort of tandenloos vlees, omdat steuren in de natuurlijke omgeving deze weekdieren graag uit de gootsteen zuigen.
Steuraas wordt bereid op basis van pellets voor karpers - het zal groot genoeg zijn zodat kleine vissen het niet uit elkaar trekken, langzaam oplossen en een aangenaam aroma verspreiden. Steuren hebben geen goed gezichtsvermogen, maar ze ruiken goed, daarom is het niet de moeite waard om extra smaken te gebruiken. En om sterk te voeren is deze vis ook ongewenst.
Om de steur te vangen, moet je onmiddellijk reageren door te haken, zelfs als de beet nauwelijks merkbaar is. Steurvissen kunnen het aas voorzichtig samendrukken zonder een haak in te slikken. Gevangen steur verplettert scherp tot op de bodem en verzet zich ijverig. Put hem snel en vol vertrouwen uit. Steur kan worden gegooid, uit het water worden gegooid, daarom kunt u niet aarzelen.
Interessante feiten
Steur is een van de oudste en meest populaire vissen op aarde. Archeologische vondsten die dateren van drieduizend jaar voor Christus geven aan dat zelfs in die tijd steurkaviaar met succes werd gebruikt door zeevarenden in ingeblikte vorm. In het leger van Alexander de Grote diende de steurkaviaar als voedsel voor soldaten.
In de 20e eeuw merkte een Franse vrouw op dat vrouwen die steurkaviaar verwerken, ondanks hard werken, een zeer mooie en gladde huid op hun handen hebben. Daarna begonnen ze de wonderbaarlijke eigenschappen van zwarte kaviaar te bestuderen en lanceerden ze een lijn cosmetica, die ongelooflijk succesvol was. Vandaag zijn ze gestopt met het produceren van dergelijke cosmetica, omdat het geen voordelen oplevert.
In het midden van de 20e eeuw werd in de Neva een Atlantische steur gevangen met een gewicht van 213 kg en werd 80 kg kaviaar gewonnen.
Steur is een unieke vis die populair is geworden vanwege zijn grote formaat, langwerpige lichaam en verbazingwekkende buitenkant. Er is veel vraag naar alle steurvissen, omdat de waarde van hun gezonde vlees erg hoog is. Je kunt een enorm fortuin verdienen, niet alleen door vlees te verkopen, maar ook door steurkaviaar.
Gepost door
3
Oekraïne. Stad: Kryvyi Rih
Publicaties: 110 Reacties: 0