Gele wortels zijn een populaire vorm van cultuur, hoewel ze zeldzaam zijn in Rusland. Het wortelgewas dankt zijn kleur aan bepaalde pigmenten. Er zijn verschillende varianten van deze cultuur. Het moet correct worden gekweekt en veelvoorkomende fouten worden vermeden.
Beschikt over gele wortels
Er wordt aangenomen dat gele wortels uit Centraal-Azië kwamen. Pigmenten - caroteen, anthocyanine en xanthophyll - zorgen voor de kleur van wortelgewassen. Het is het laatste pigment dat verantwoordelijk is voor de geelheid van wortels - het kan verzadigd of lichtgeel van kleur zijn. Het caroteen dat voor de oranje kleur zorgt, is minder.
Gele wortels hebben verschillende kenmerken:
- wortelgewassen zijn erg zoet;
- het gehalte aan luteïne is verhoogd - deze stof is vooral nuttig voor het gezichtsvermogen;
- laag vochtgehalte, wat leidt tot bepaalde culinaire eigenschappen van het product - het is goed om het te gebruiken bij braden, stoven;
- soorten met hoge opbrengst van gele wortelen.
De onderscheidende kenmerken van gele wortelen in vergelijking met zijn oranje tegenhanger zijn onder meer een hogere zaadprijs (het verschil is klein) en meer warmteminnen.
Overmatig gebruik van gele wortels kan leiden tot geelverkleuring van de schil. Deze toestand is niet gevaarlijk, maar veroorzaakt esthetische problemen.
Rassen
Er zijn verschillende soorten gele wortels, elk met bepaalde concurrentievoordelen. Een van de verschillen tussen verschillende variëteiten is ook de vorm, grootte van wortelgewassen en hun smaakkenmerken, wat leidt tot het gebruik van cultuur bij het koken, gebruik voor conserven.
Overweeg de populaire variëteiten van gele wortels.
Mirzoi 304
Yellowstone (gele steen)
Solar Geel
Mirzoi 304
Dit is een van de meest voorkomende soorten gele wortels. Het is een eetkamer en werd in de jaren 40 van de vorige eeuw ontvangen. De geboorteplaats van de variëteit is Tasjkent. Ze verbouwen het zowel op particuliere boerderijen als op industriële schaal.
Deze variëteit aan gele wortels is bijzonder thermofiel - voor een succesvolle teelt heb je een temperatuur van minimaal 16 graden nodig. Voldoende vocht is ook belangrijk - slecht water geven, vooral bij zware kleigrond, is beladen met kraken van wortelgewassen.
Mirzoi 304 onderscheidt zich door verkorte dikke wortelgewassen met een lichtgele kleur en stompe punten. Het gewicht van één wortelgewas is gemiddeld 0,1-0,15 kg. De kern is dik - ongeveer een derde van de foetus.
De rijping duurt 115 dagen, de rijpheid van de bundel vindt plaats na 50 dagen. Gemiddelde opbrengsten - 2 kg per vierkante kilometer. m
Mirzoi 304 is een universele variëteit. Het kan zowel voor frituren of stoven worden gebruikt, als in blik. Het is goed voor opslag.
Yellowstone (gele steen)
Deze variëteit is hybride, vroegrijp en een hoge opbrengst, goed aanpasbaar. Het belangrijkste voordeel is resistentie tegen verschillende ziekten, daarom wordt het zeer gewaardeerd in Rusland.
Wortelgewassen van deze soort hebben een spoelvorm en een felgele kleur, gemiddelde lengte 23 cm Een belangrijke voorwaarde voor een rijke oogst is losse grond.
Solar Geel
Deze variëteit is ook hybride. Wortelgewassen hebben een spilvormige vorm, de gemiddelde lengte is 20 cm De vruchten zijn zoet, knapperig.
Solar Yellow is een vroeg rijpende variëteit. De rijpingsperiode is 90 dagen.
De variëteit is grillig voor groeiomstandigheden. Hij heeft een stabiele hoge temperatuur nodig van minimaal 18 graden. Losse grond en daglichturen zijn ook belangrijk.
Solar Yellow is een tafelkwaliteit. Door smaakkenmerken kunnen dergelijke wortels het beste worden gebruikt om te braden, rauw geconsumeerd (vooral kinderen vinden het leuk).
Groeiende stadia
Gele wortels moeten worden gekweekt volgens het standaardalgoritme en in fasen: voorbereiding, planten, verzorgen, oogsten. In elke fase zijn er bepaalde kenmerken.
Opleiding
In dit stadium is het nodig om de grond te bemesten, los te maken en onkruid te verwijderen. Meststoffen voor gele wortelen worden standaard gebruikt. Zaden voorbereiden voor opplant omvat de volgende stappen:
- Afwijzing. Om monsters van lage kwaliteit kwijt te raken, is eenvoudig - u moet de zaden vullen met warm water en voorzichtig mengen. Het enige dat opgedoken is, is het huwelijk, dergelijk materiaal is niet geschikt om te planten.
- Hittebehandeling. Deze techniek wordt gebruikt om infectieziekten van de cultuur te voorkomen. Zaden moeten in een tissuetas worden gedaan, die in warm water (50 graden) wordt gedompeld en vervolgens onmiddellijk in de kou. Na een dergelijke verwerking is drogen vereist.
- Groeistimulatie. Deze behandeling wordt uitgevoerd met speciale preparaten. Gebruik gewoonlijk fytosporine of humate natrium (kalium) - in een liter water moet u respectievelijk 100 of 50 g van het product oplossen.
- Warm water met zuurstof. Het wordt gebruikt voor borrelende zaden. Dergelijke verwerking wordt gedurende de dag uitgevoerd. Vervolgens moeten de zaden in een mangaanoplossing (lichtroze) worden geplaatst, na 20 minuten worden verwijderd, gewassen in schoon water en gedroogd.
Landen
Een belangrijke voorwaarde voor elke variëteit aan gele wortels is een temperatuur van minimaal 16-18 graden. De optimale landtijd hangt af van de klimatologische omstandigheden van een bepaalde regio. Er moet rekening worden gehouden met de rijpingsduur (3-4 maanden).
Het planten van gele wortels is standaard en omvat twee opties:
- rijen en daaropvolgende verdunning;
- tapes - kunnen kant-en-klaar worden gekocht of onafhankelijk worden gemaakt (meestal wordt dun toiletpapier gebruikt).
Het wordt aanbevolen om gele wortels te planten op bedden van 1,2-1,3 m breed. Tussen rijen, 20 cm houden, tussen zaden - 2 cm. Zaaidiepte is afhankelijk van bodemkenmerken: 1,5 cm in zware grond, 2,5 cm in lichte grond .
Zorg
Naast het temperatuurregime omvat de zorg voor gele wortels een aantal andere punten:
- zuurstof toegang;
- gemiddelde vochtigheid;
- voldoende bewatering, vooral belangrijk in de beginfase, vereist 4.000 kubieke meter per hectare. m water;
- Voorkom wateroverlast - het wordt aanbevolen om elke 3-4 dagen water te geven, in droge periodes kunt u vaker worden (focus op de toestand van de grond);
- korstvorming op de bodem voorkomen;
- op koude dagen moet water voor irrigatie een omgevingstemperatuur hebben;
- regelmatig losmaken - voorzichtig uitvoeren, tegelijkertijd onkruid verwijderen;
- onkruid handmatig of mulch (bij mulchen wordt de besproeiingsfrequentie verlaagd).
Oogsten
De oogsttijd wordt bepaald door de rijpheid van een bepaald ras. Je kunt ook 1-2 wortelgewassen uittrekken en ze onderzoeken. De aanwezigheid van kleine wortels suggereert dat het tijd is om te oogsten. Dit wordt aanbevolen bij droog weer.
Alleen wortelgewassen kunnen zonder schade worden opgeslagen. Snijd de toppen, anders zullen de wortels ontkiemen. Opslagtemperatuur - tot 4 graden. Land verwijderen en wassen voor opslag is niet vereist.
Groeiende fouten
Bij het kweken van gele wortels zijn de volgende fouten en hun gevolgen mogelijk:
- gebrek aan verdunning - kleine wortelgewassen, lagere opbrengst;
- gebrek aan water geven - slechte groei, kraken van fruit;
- mest en mest voor kunstmest - kromming van de vrucht;
- late oogst - ongeschikt fruit.
Gele wortels - een variëteit aan cultuur, gekenmerkt door zijn kleur, zoetheid van het fruit en chemische samenstelling. Er zijn verschillende veel voorkomende plantensoorten die bepaalde kenmerken hebben. Gele wortels moeten correct worden geteeld, gezien de typische fouten en de gevolgen ervan.