Koolrabi is de laatste tijd wijdverbreid geworden. Het kan worden gekweekt, zowel voor consumentendoeleinden als op commerciële schaal - Kohlrabi heeft zijn plaats gevonden in de markt en zijn consument. Teelt is eenvoudig, maar het is belangrijk om de variëteiten en teeltkenmerken te bestuderen.
Botanische beschrijving
Van andere kool - koolrabi ziet er heel anders uit. Het komt niet uit met strak gelegde bladeren. Het eetbare deel is een verdikte stengel, gestampt genoemd, met witte, sappige pulp. Naar smaak lijkt het op een koolsteel, maar zachter en zonder bitterheid.
Stebleplod is meestal klein, gemiddeld 150-400 g, latere variëteiten zijn groter en wegen tot 3 kg. De vorm van de kool is meestal bolvormig met een klein aantal driehoekige of eivormige bladstelen in het bovenste deel.
Koolrabi is een tweejarige plant. In het tweede jaar vormt het bloemdragende scheuten, waaruit het fruit rijpt in de vorm van een smalle peul. De zaden zijn bolvormig donkerbruin. Vroege variëteiten slagen er soms in om zaden te produceren in het eerste jaar van planten. Zelfs in de omstandigheden van de noordelijke zomer kunt u op één plaats 2 gewassen oogsten.
Meestal heeft koolrabi een lichtgroene kleur, maar door de aanwezigheid van anthocyanen kan hij in verschillende tinten paars worden gekleurd.
Geschiedenis en oorsprong
Er wordt aangenomen dat het thuisland van deze kool de Middellandse Zee was, van waaruit het later naar Oost-Azië en Europa werd vervoerd.
Koolrabi eten al heel lang, maar het eerste schriftelijke bewijs van de teelt van deze kool is te vinden in de annalen van het oude Rome. Destijds was deze groente aanwezig op de tafels van slaven en armen. In de middeleeuwen werd koolrabi het voedsel van rijke mensen in Europa.
Deze cultuur werd de eerste na zijn Europese reis door Peter naar Rusland gebracht. De tsaar was zo onder de indruk van de ongebruikelijke groentesoort en smaak dat hij besloot dat koolrabi in Rusland moest worden verbouwd. Van alle namen van deze kool heeft de Duitse naam wortel geschoten, letterlijk vertaald als "koolraap".
Het doel van kool
Koolrabi-kool wordt niet alleen gebruikt bij het koken, het heeft ook zijn toepassing gevonden in de geneeskunde en cosmetologie. Koolrabi is erg rijk aan minerale zouten en vitamines. En het gehalte aan vitamine C doet niet onder voor citroen.
Bij het koken wordt deze smakelijke en gezonde groente als volgt gebruikt:
- in rauwe vorm, toe te voegen aan salades;
- in soepen als vervanging voor aardappelen of gewoon als extra ingrediënt;
- in plantaardige hutspot en bij het bakken;
- als een eerste voeding van baby's, het maken van puree koolrabi;
- laatrijpe rassen augurk.
Heerlijke verse koolsoep met koolrabi-kool smaakt niet erger dan koolsoep bereid met witte kool. Tegelijkertijd rijpt koolrabi twee maanden eerder.
In koolrabi en in de kool van andere kool kunnen nitraten zich ophopen, dus u moet voorzichtig zijn bij het kopen van deze groenten als ze in kassen of kassen worden gekweekt.
Koolrabi-kool rijk aan vitamines en mineralen wordt ook gebruikt in de geneeskunde:
- bevordert botgroei en versterking door de aanwezigheid van calcium;
- verbetert de peristaltiek en normaliseert de stofwisseling;
- kaliumgehalte helpt overtollig water uit het lichaam te verwijderen;
- gebruikt door diabetici in plaats van aardappelen;
- verlicht ontstekingen in de mondholte.
Deze kool is goed omdat het, wanneer het wordt geconsumeerd, geen verhoogde gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaakt. Mensen met een hoog maagzuur mogen echter geen koolrabi eten.
Soorten koolrabi
Ondanks het feit dat de rijpingsperiode van deze kool vrij kort is, zijn de bestaande soorten koolrabi verdeeld in vroegrijp, half vroeg, half rijp en laat rijp. Rassen zijn vorstbestendig, daarom wordt deze groente in heel Rusland geteeld.
Vroeg rijp
Dergelijke variëteiten rijpen binnen 55-60 dagen. Om de vroegst mogelijke oogst van koolrabi te verkrijgen, moet deze in zaailingen worden gekweekt. Hybriden zijn erg mals en sappig, ze worden meestal vers gegeten, toegevoegd aan salades, maar zijn niet geschikt voor langdurige opslag.
Verscheidenheid aan kool | Stammassa | Productiviteit kg / m2 |
Atena | 180-220 | 3,0-3,5 |
Wenen wit | 480 | 2,1 |
Vitalina | 430 | 2,2 |
Delicatesse | 1500-2000 | hoog |
Het idee | 750-1000 | 2,9 |
Sissy | 540 | 3,5-4,0 |
Leuk | 700 | 3,0-3,5 |
Oase | 1300 | 5,9 |
Octaaf | 1200 | 5,4 |
Opus | 1100 | 4,6 |
Pikant | 500-900 | 5,9 |
koken | 120 | 2,3 |
Gusto | 500-700 | 4,6 |
Sonate | 400 | 2,5 |
Atena
Wenen wit
Vitalina
Delicatesse
Het idee
Sissy
Leuk
Oase
Octaaf
Opus
Pikant
koken
Gusto
Sonate
Rangen en kenmerken:
- Atena. Deze variëteit wordt aanbevolen voor vers gebruik en voor verwerking. De socket is middelgroot, semi-verticaal. Het blad is langwerpig-ovaal, lijkt op de vorm van een ei. De kleur van het blad is grijsgroen met lichtgroene nerven. Heeft een wax coating. De platte bovenzijde van het blad heeft vrijwel geen bubbels.
De bladstelen zijn witgroen, van gemiddelde lengte, breedte en dikte. De stemblende is afgerond met een concave punt, de schil is groen, de kleur van de pulp is wit. Atena heeft kleine afmetingen, maar hoge smaakkenmerken. De opbrengst van het ras is stabiel. - Wenen wit. Het wordt vers gebruikt en bij thuis koken. De bladrozet is half verhoogd. Donker blauwgroen blad van gemiddelde grootte, heeft een licht wasachtige laag. De bladrand is glad, licht gebobbeld.
De kleur van de stengel is donkerpaars met wit vruchtvlees, heeft een ronde vorm. Sappige pulp bevat veel suiker. Deze variëteit is droogtetolerant. Slecht opgeslagen in de winter. - Vitalina. Aanbevolen voor vers gebruik. Een donker blauwgroen blad van gemiddelde grootte heeft paarse nerven en een licht wasachtige laag. De rand van het blad is ontleed, het oppervlak is bruisend, de bladsteel is van gemiddelde lengte en dikte. De schil van de stengel heeft een donkerpaarse kleur, het witte vlees is sappig en dicht. Het smaakt heerlijk.
- Heerlijk. Het wordt vers gebruikt en voor verwerking. De vruchten zijn rond, roodviolet geverfd. Gewaardeerd om zijn hoge suiker- en vitaminegehalte. De belangrijkste voordelen van het ras zijn goede smaak, draagbaarheid en hoge houdbaarheid.
- Het idee. Het ras is opgenomen in het rijksregister voor teelt op persoonlijke dochterpercelen. De rozet van de bladeren is half verhoogd. Het donkergrijsgroene blad heeft een zwakke wasachtige laag en een ontlede rand, het oppervlak is bubbelend. Bladsteel van gemiddelde dikte, lang. De afgeronde gesteelde heeft een lichtgroene kleur. Het vruchtvlees is wit, sappig en uitstekend van smaak.
De meeste tuinders geven er de voorkeur aan om deze specifieke variëteit te planten!
- Sissy. De variëteit wordt vers en bij het koken gebruikt. Donkergrijsgroene bladeren van gemiddelde grootte vormen een iets verhoogde rozet. De rand van het blad is losgesneden, er is een lichte bubbeling op het oppervlak. In Sissy zijn bladstelen dun, gemiddeld. Sappig wit vlees smaakt goed.
- Leuk. Het wordt aanbevolen voor vers gebruik en voor verwerking. De stemblender is plat rond van vorm met verticaal gerichte bladeren die in lichtgroen zijn geverfd. De waarde van de hybride is een stabiele opbrengst, weerstand tegen scheuren en verhouting en vrij lange bewaring.
Als deze variëteit wordt geplant in de zaailingmethode met een interval van een maand, dan is het gedurende het hele seizoen mogelijk om 2-4 gewassen te verzamelen.
- Oase. Een vroegrijpe hybride met een half opgaande bladrozet. Bladeren zijn licht ontleed, middelgroot en grijsgroen van kleur met kleine bladstelen. Waslaag van gemiddelde intensiteit, de rand van het blad is licht ontleed, het oppervlak is licht gebobbeld. Stebleplod obeleleptisch, schilkleur witgroen. Het smaakt heerlijk.
- Octaaf. Het wordt vers gebruikt en bij thuis koken. Een half rechtopstaande rozet wordt gevormd door middelgrote grijsgroene bladeren. Wasplak van gemiddelde intensiteit, bladrand lichtjes ontleed, oppervlak licht gebobbeld. De kleur van de schil van de omgekeerde elliptische gesteelde is lichtgroen. De smaak is lekker.
- Opus. Middenvroege hybride met een half opstaande bladrozet. Een blad van gemiddelde grootte met een ontlede rand op gemiddelde intensiteit met een wasachtige coating. Bladsteel dikte van standaard tot dik. De omgekeerde brede elliptische gestengel is geschilderd in wit en groen. Het valt op met een uitstekende smaak.
- Pikant. Het wordt aanbevolen om vers en tijdens het koken te gebruiken. De semi-verticale rozet wordt gevormd door grote, breed ovale bladeren van grijsgroene kleur met geelgroene aderen. Stebleplod roteerde elliptisch met witgroene schil. Het heeft een sappige, smakelijke pulp, is bestand tegen scheuren en verhouting.
- Koken. Vroeg rijp fruit met een verticale rozet van bladeren. Ovaal blad van gemiddelde grootte. Het is geelgroen geverfd met een licht wasachtige coating. De bladrand is gekarteld, het oppervlak is licht gebobbeld. Lichtgroene stengel heeft een brede elliptische vorm. De smaak is lekker.
- Gusto. Gebruikt vers en thuis koken. De bladrozet is half verticaal, gevormd door grote, ovale, grijsgroene bladeren met lichtpaarse nerven met een licht wasachtige laag. De donkerpaars gesteelde is bestand tegen scheuren en verhouting en smaakt heerlijk.
- Sonate. Vroegrijpe variëteit met een half verticale rozet van bladeren. Smal-ovale bladeren met een zwakke wasachtige laag zijn blauwgroen gekleurd met donkerpaarse strepen. De stemblende is rond, de schil is donkerpaars met wit sappig vruchtvlees.
Midden-vroege variëteiten
De rijpingsperiode van middelgrote vroege soorten koolrabi is 70-80 dagen. Deze planten zijn al beplant met zaden in de volle grond. Middenvroege kool wordt zowel vers als voor het bereiden van diverse gerechten gebruikt.
Verscheidenheid aan kool | Stammassa | Productiviteit kg / m2 |
Vesta | 480 | 2,1 |
Dobrynya | 700 | 3,2-3,4 |
Corist | 400-760 | 2,0-2,2 |
Moeder kip | 560 | 2,5 |
Paarse nevel | 300-1000 | 4,0-4,5 |
Terek | 780 | 2,9 |
Ukza | 300-1200 | 1,9-7,2 |
Vesta
Dobrynya
Corist
Moeder kip
Paarse nevel
Terek
Uzka
Middenvroege koolrabisoorten geven een goede oogst en verdragen veilig kleine vorst. Deze rassen hebben teelttolerantie in alle regio's van het land:
- Vesta. Deze variëteit wordt aanbevolen voor vers gebruik en bij het koken. De bladrozet is half verhoogd, gevormd door donkerblauwgroene bladeren met een gladde rand en een licht wasachtige laag. Het oppervlak is licht gebobbeld, dunne bladsteel van gemiddelde grootte. Afgerond gesteeld is rijk aan suiker. De kleur is paars. Het ras is bestand tegen droogte, slecht opgeslagen in de winter.
- Dobrynya.De hybride wordt aanbevolen voor gebruik bij thuis koken. Groene bladeren van gemiddelde lengte worden verzameld in een halfrechte koker. De bladrand is licht ingesneden met een licht wasachtige laag. Stebleplod grotendeels elliptische witgroene kleur. Witte, sappige pulp smaakt heerlijk.
- Corist. De Nederlandse hybride is goedgekeurd voor gebruik in heel Rusland. De bladeren zijn breed ovaal van vorm, hebben een grijsgroene kleur en een licht wasachtige laag. De rand van het blad is golvend. Stebleplod rond, geschilderd in lichtgroen met wit vlees. Het voordeel van deze variëteit is dat het gesteelde lang niet grof is.
- Moeder kip Middenvroege variëteit met een half opstaande bladrozet. Het blad is lang, donkerblauwgroen met een licht wasachtige laag en een gladde rand. De kleur van de schil is helder of donkerpaars. Het heeft een heldere smaak.
- Paarse nevel. Aanbevolen voor gebruik in verse vorm en bij het koken. Heeft een half rechte bladrozet. De middelgrote plaat is donkerblauwgroen geverfd, de rand van de plaat is plat, het oppervlak is bubbelend. Stebleplod breed elliptisch met donkerpaarse schil en sappig, wit vlees.
- Terek. Hybride met een half opstaande bladrozet. De kleur van de bladeren varieert van blauwgroen tot donkerblauwgroen met een wasachtige laag van gemiddelde intensiteit tot sterk. De bladrand is uitgesneden, het oppervlak is licht gebobbeld. Stebleplod is rug-breed-elliptisch, wit-groen van kleur. De smaak is heerlijk.
- Ukza. Half-vroege Nederlandse hybride wordt aanbevolen voor gebruik bij thuis koken. De rozet van de bladeren staat half rechtop. Het donker blauwgroene blad van gemiddelde lengte heeft een sterke wasachtige coating. De rand van het vel is licht gesneden, de blaasjes zijn gemiddeld. De donkerpaarse gesteelde heeft een sappig, knapperig vruchtvlees met een geweldige smaak.
Middenseizoen variëteiten
Koolrabi met halfrijpe rijping is na 80-120 dagen na het planten klaar voor gebruik. Deze soorten worden voornamelijk gebruikt voor het bereiden van diverse gerechten. Groenten worden gevuld en gebakken of gestoofd.
Verscheidenheid aan kool | Stammassa | Productiviteit kg / m2 |
Blauwe planeet | 150-250 | 2,5-3,0 |
Gulliver | 1500 | 4,7 |
Eder | 400 | 3,6 |
Cartago | 200-300 | 3,0-3,5 |
Madonna | 1300 | 4,0 |
Blauwe planeet
Gulliver
Eder
Cartago
Madonna
Onlangs zijn er steeds meer hybriden verschenen, waarvan de stengel bestand is tegen scheuren en houtigheid. De beste variëteiten in het middenseizoen zijn:
- Blauwe planeet Deze hybride. Het vruchtvlees is wit, dicht, sappig en zoet. Het ras is bestand tegen slechte weersomstandigheden en is geschikt voor langdurige bewaring. Het belangrijkste verschil is de kleur, vaak een turquoise tint.
- Gulliver. Aanbevolen voor vers gebruik en thuis koken. Middelgrote ovale bladeren vormen een half verticale rozet. De kleur van de bladeren is grijsgroen met een licht wasachtige laag. De afgeronde gesteelde is geelgroen geverfd. Het heeft een uitstekende smaak.
- Eder. Het is opgenomen in het Staatsregister voor de Russische Federatie voor tuinpercelen, gezinspercelen en kleine boerderijen. Rozet van bladeren semi-verticaal. Het blad is middelgroot, ovaal met een licht wasachtige laag. De elliptische witgroene gesteelde heeft een platte top en witachtig vlees. Bestand tegen verhouting.
- Cartago. Aanbevolen voor vers gebruik. Bladeren met een stompe punt vormen een verticale rozet. Hun kleur is bleek, vuilgroen. De randen van het blad zijn ontleed, het oppervlak van de middelste vesiculus. De ronde en platronde gesteelde heeft een delicate smaak. Deze variëteit geeft een stabiele opbrengst, is bestand tegen scheuren en verhouting.
- Madonna Een middelrijpe variëteit wordt aanbevolen voor teelt op persoonlijke dochterpercelen. Het blauwgroene ronde blad heeft een licht wasachtige laag. Stebleplod breed elliptisch met lichtpaarse schil.
Laatrijpe variëteiten
De vegetatieperiode van deze variëteiten is het langst en varieert van 120 tot 180 dagen. Deze soorten zijn beter bestand tegen schieten en verdragen vorst goed. Vanwege de dichtere pulp zijn ze het meest geschikt voor conservering en langdurige opslag.
Verscheidenheid aan kool | Stammassa | Productiviteit kg / m2 |
paars | 1500-2000 | 2,2-2,6 |
Reusachtig | 2500-3000 | 3,0-3,5 |
Kolibrie | 700-900 | 3,0-4,0 |
Kossak | 400-760 | 2,0-2,2 |
paars
Reusachtig
Kolibrie
Kossak
Soorten Violetta en Giant kunnen voor het tweede jaar worden overgelaten om zaad te krijgen, en Hummingbirds en Kossak zijn hybriden en worden gekweekt uit zaad van producenten. Onderscheidende kenmerken van deze rassen zijn:
- Paars. De Tsjechische variëteit wordt aanbevolen voor vers gebruik en verwerking. Ovale platte bladeren van blauwgroene kleur met lichtviolette nerven vormen een semi-verticale rozet met een diameter van 50-70 cm De ronde platte stengel is geverfd in donkerpaars met wit sappig vruchtvlees. Het is vorstbestendig, gemiddelde opslag tijdens winterstalling.
- Reusachtig. Nog een Tsjechische variëteit met een semi-verticale grote rozet. Het brede ovale blad heeft een grijsgroene kleur met een medium waxlaag. De kleur van de aderen is witgroen. Stemblende wordt groot, witachtig groen, met een concave top. Hitte- en droogtebestendig, goed opgeslagen.
- Kolibrie Aanbevolen voor vers gebruik en thuis koken. De semi-verticale rozet bestaat uit middelgrote groene bladeren met een waslaag van gemiddelde intensiteit. Stebleplod elliptisch met een donkerpaarse schil. Het heeft een uitstekende smaak.
- Kossak. Gebruikt voor verwerking. De rozet van bladeren is semi-verticaal, gevormd door grote donkergroene bladeren met een gemiddelde wasachtige coating. Grote geelgroene gesteelde heeft een elliptische vorm met een platte bovenkant. De smaak is uitstekend.
De techniek van het kweken van koolrabi
Koolrabi telen verschilt niet veel van het kweken van andere koolsoorten. Bijna alle soorten van deze groente zijn vorstbestendig, daarom verdragen ze het planten in de volle grond goed. De zaailingsmethode wordt alleen gebruikt om een eerdere oogst van vroegrijpe hybriden te verkrijgen. Maar ze kunnen veilig in de volle grond worden geplant met zaden, vooral in de zuidelijke regio's.
Bodemvoorbereiding
Koolrabi kan, in tegenstelling tot witte kool, zelfs groeien op laagvruchtbare gronden, maar door de grond te bemesten en te verrijken, krijg je een veel beter gewas. Deze groente verdraagt geen zure gronden. Dergelijke bodems moeten voor het planten worden gekalkt. De beste voorlopers van koolrabi zijn pompoen, tomaten, wortelen, wortels, courgette en peulvruchten.
Landvoorbereiding omvat de volgende stappen:
- graaf in het najaar de aarde op met toevoeging van mest en humus (4 kg per m2);
- minerale meststoffen maken, waaronder kalium, fosfor en stikstof, of as;
- breng in het voorjaar opnieuw meststoffen aan, met opname in de bovengrond met een hark;
- als meststoffen niet in de herfst of in de winter zijn aangebracht, voeg ze dan bij het planten toe aan elk putje of voeg as toe (40 g per putje).
Zaailing planten
Gebruik de zaailingmethode om een vroege oogst van kool te krijgen. In de noordelijke regio's wordt deze methode gebruikt voor alle soorten koolrabi, die tot 2 gewassen per seizoen ontvangen.
Volg deze tips als u koolrabi-zaailingen wilt kweken:
- Bereiding en zaaien van zaden. Verkochte zaden zijn meestal al gesorteerd en ontsmet en behoeven geen voorbehandeling. Zaai de zaden in potten met een voorraad van 2-3 zaden, of in dozen met verdere plukzaailingen.
- Data van landing. Zaailingen voor vroege variëteiten van koolrabi beginnen van begin tot eind maart te ontkiemen, afhankelijk van de plant- en weersomstandigheden.
- Temperatuurconditie. Ontkiem zaden bij een temperatuur van 20 graden. Wanneer de zaailingen verschijnen, verlaag dan de temperatuur, maar niet minder dan 10 graden en hard de zaailingen 7-10 dagen uit. Dit is nodig zodat de zaailingen niet uitrekken. Verhoog vervolgens de temperatuur gedurende de dag tot 16-18 graden, met een verplichte verlaging tot 11 graden 's nachts.
- Duiken. Koolrabi verdraagt duiken niet, maar als je deze methode nog steeds gebruikt, duik zaailingen 8-10 dagen na opkomst. Giet vervolgens de zaailingen en schaduw. Handhaaf een temperatuur van 20 graden gedurende 2-3 dagen en verlaag dan.
- Water geven. Geef de zaailingen om de dag water.
- Topdressing. Als de plant er sterk uitziet en aan ziekten lijdt, kan topdressing worden weggelaten. Als er een zwarte poot verschijnt, morst u de grond met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat en droogt u de grond af met droog zand.
- Zaailingen sorteren. Voordat u in de volle grond plant, moet u zaailingen verharden en sorteren. Koolrabi is minder vatbaar voor ziekten dan andere soorten kool, maar met veel water kunnen zaailingen een zwarte-beenziekte ontwikkelen.
Zaailingen zijn klaar om in de volle grond te planten in ongeveer 30-35 dagen, wanneer elke spruit 4-5 echte bladeren krijgt. Koolrabi is erg fotofiel, dus zorg voor extra verlichting bij het kweken van zaailingen.
Zaailingen worden eind april - begin mei in de volle grond geplant, wanneer de luchttemperatuur hoger is dan 8 graden.
Buitenlanding
Vroege variëteiten kunnen met zaden direct in de grond worden geplant, alleen de oogst zal iets later zijn. Begin en midden rijpende rassen worden begin mei onder de folie in de grond geplant. Plant vervolgens zaailingen in de grond, ook onder een film. Half mei plant u kool in de volle grond en de late variëteiten zaaien eind mei.
Van groot belang tijdens de landing is het weer. Als de lente koud is geworden, moet u wachten. Bij lage temperaturen geeft koolrabi een bloemrijke pijl in plaats van een stengel te bouwen.
Koolrabi planten verschilt niet van het planten van andere koolsoorten:
- Bodemvoorbereiding. Maak de grond klaar voor het planten van kool, voeg minerale meststoffen of as toe aan elk putje en giet voorzichtig minimaal 2 liter water in het putje.
- Landingspatroon. Vroegrijpe variëteiten worden in de grond geplant met een afstand tussen de tapes van 40-45 cm, tussen rijen in de tape 20-30 cm met een afstand tussen planten van 15-20 cm Late rijping - in rijen 60 cm van elkaar, 20-25 cm op rij.
- Zaailingen sorteren en planten. Als je zaailingen plant, sorteer het dan, gooi zwakke en zieke planten weg. Land 's avonds. Steek de spruit in de aarde, niet dieper dan de zaadlobbige bladeren, zodat het gesteelde goed gevormd is. Bij het planten de grond in de put wassen, morsen en met droge aarde besprenkelen om uitdroging te voorkomen.
Zaai bij het planten van zaden met een marge met verdere verdunning van zaailingen. Om het planten te vergemakkelijken, zet u een dunne bloempasta, laat u deze afkoelen tot kamertemperatuur, voegt u koolzaad toe en giet u het mengsel op de voorbereide rijen met een theepot met een tuit. Zaden sluiten in de grond op 1,5-2 cm.
Om ervoor te zorgen dat de kool de hele zomer niet op uw tafel wordt vertaald, wordt hij elke 20-30 dagen in verschillende fasen geplant.
Koolverzorging
Om een goede oogst van koolrabi te krijgen, moet je hem regelmatig water geven, de plant voeden, de grond losmaken en onkruid verwijderen:
- Water geven. Dit type kool heeft niet zoveel water nodig als de andere, maar houdt niet van het drogen van de grond. Daarom kunt u het beste water geven met de regenmethode, gevolgd door het losmaken van de aarde. De watergift wordt elke 2-3 dagen uitgevoerd, omdat de plant groeit in een niet-droge zomer, de watergift kan worden teruggebracht tot 1 keer per week.
- Topdressing. Topdressing wordt meestal tweemaal uitgevoerd. De eerste keer met een infuusoplossing van verrotte mest, verdund met water in een verhouding van 1: 5. Het tweede topdressing wordt uitgevoerd met complexe minerale meststoffen volgens de instructies.
- Losmaken en onkruid verwijderen. Koolrabi-kool houdt van losse grond, dus het losmaken wordt zo vaak mogelijk uitgevoerd - na elke bewatering en regen. Dit helpt vocht in de grond te behouden en onkruid te verwijderen. Koolrabi, in tegenstelling tot witte kool, niet spudden om de vorming van de gestroomde niet te belemmeren.
Ziekten en plagen
Koolrabi-kool is minder dan andere soorten kool die vatbaar zijn voor ziekten die bij alle kruisbloemigen voorkomen. Er zijn nieuwe rassen ontwikkeld die het meest resistent zijn tegen koolziekten. Volg een aantal preventieve maatregelen om te voorkomen dat uw planten ziek worden:
- verwijder in de herfst alle resten uit de tuin;
- plant geen kool op dezelfde plaats;
- kleed zaden voor het zaaien met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat;
- verdikken de gewassen niet sterk;
- Geef de planten niet vaker dan nodig water.
Als de planten nog steeds ziek worden, gebruik dan de medicijnen die op de markt verkrijgbaar zijn: tegen insecten - insecticiden, tegen schimmelziekten - fungiciden. Tegen virale ziekten helpt alleen het tijdig verwijderen van zieke planten.
Als u geen chemie op uw huishoudelijk perceel wilt gebruiken, dan helpen volksremedies tegen insecten en plagen: een mengsel van droge mosterd, zwarte peper en as of een mengsel van as, tabak en gemalen peper. Met deze mengsels kun je de aarde rond de kool strooien en de planten besproeien met voorbereide oplossingen op basis van deze mengsels met toevoeging van vloeibare zeep.
Verzameling en opslag
Koolrabi-kool wordt geoogst terwijl de stengel groeit. Als je de gerijpte stengels op de wijnstok achterlaat, kan deze gevoelloos worden en barsten. Hoewel er de laatste jaren rassen zijn die hun commerciële kwaliteiten behouden, zelfs in overrijpe vorm.
Vroege en halfrijpe koolrabisoorten worden vers gegeten of gebruikt voor verwerking. Deze rassen zijn niet onderhevig aan langdurige opslag.
Late variëteiten van koolrabi worden dankzij een dichtere interne structuur goed gebeitst en bewaard. Ze graven kool uit, verwijderen de rozet van bladeren en laten de stengelsteel met de wortel in de kelder, besprenkeld met zand.
Het is echter noodzakelijk om het temperatuurregime in de kelder te observeren. De luchtvochtigheid mag niet lager zijn dan 95% en de temperatuur moet boven de 0 graden komen. Alleen in dit geval wordt de kool 6-8 maanden goed bewaard.
Koolrabi kan in de koelkast worden bewaard, maar niet langer dan 3 weken. Het kan ook worden ingevroren door het eerst in kleine stokjes te snijden of op een rasp te wrijven. Diepvrieskool is geschikt voor het bereiden van tweede gangen of om toe te voegen aan soepen.
Beoordelingen van tuiniers
Natalia, 47 jaar oud, Zuid-Oeral. Ik plant koolrabi pas het tweede jaar, de Weense witte variëteit. Ik vind het lekker in salades, geraspt op een rasp. Ik scheur haar jong, dan is ze zacht en smakelijk. In de zomer vernietig ik het hele gewas en in de herfst is andere kool geschikt.
Oksana, 35 jaar, Jekaterinenburg. Ik hou gewoon van koolrabi! Te groot formaat, je moet het niet laten groeien, omdat er harde vezels verschijnen en het minder sappig wordt. Ik hou vooral van paars geschilderde variëteiten. Het is erg handig vanwege de grote hoeveelheid silicium.
Oleg, 56 jaar oud, regio Moskou. Ik heb een hybride koolrabi-korist geplant. Zeer sappige groente, eet het als een appel! Maar ik vond het vooral leuk omdat het geen grove vezels vormt en niet ontgroeit. Dit jaar zal ik proberen dit ras 2 keer te planten: zaailingen in het voorjaar en dan in de zomer in de volle grond.
Zich verstoppen
Voeg uw beoordeling toe
Koolrabi-kool telen is niet erg moeilijk, vooral niet voor mensen die al andere koolsoorten in hun omgeving hebben geteeld. Tijdens het seizoen kunt u 2 of zelfs 3 gewassen krijgen en de hele zomer van deze groente genieten.