Soms in de mand in plaats van de gewenste, zijn ieders favoriete paddenstoelen, giftige soorten, waaronder de tegenhangers van de "koning van de bossen" - witte paddenstoel, inbegrepen.
Witte paddenstoel verdubbelt
Algemene beschrijving van gevaarlijke tweelingen
Van veel eetbare paddenstoelen zijn hun giftige of voorwaardelijk eetbare tegenhangers bekend. De overeenkomsten kunnen sterk of oppervlakkig zijn. Dus de porcini-paddenstoel en sommige van zijn tegenhangers zijn absoluut identiek qua uiterlijk. Een dubbelganger van een eekhoorntjesbrood in een mand doen, is gemakkelijk te vergiftigen en gaat op zijn best naar een ziekenhuisbed. Een vergissing bij het kiezen kan dodelijk zijn en tot een triest resultaat leiden.
Zelfs paddenstoelenplukkers met jarenlange ervaring kunnen soms op het eerste gezicht een gevaarlijke dubbelganger van een eekhoorntjesbrood niet onderscheiden van een echt en nobel exemplaar. Eetbare nobele Boletus heeft zijn eigen kenmerken en verschilt zowel qua uiterlijk als qua smaak.
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van eetbare van giftige is hun chemische samenstelling, waaronder gifstoffen.
Externe tekenen bedriegen: de vliegenzwam verliest bijvoorbeeld zijn witte vlekken op de dop na een goede douche en ziet eruit als een rode russula. Valse honing verandert de kleur van de dop met de leeftijd en wordt nog meer vergelijkbaar met de echte.
Volgens de werking van gifstoffen zijn verraderlijke valse paddenstoelen onderverdeeld in verschillende categorieën volgens de soorten vergiftiging die worden veroorzaakt:
- voedselvergiftiging;
- schade aan het zenuwstelsel;
- vergiftiging met fatale afloop.
Voordat je het bos in gaat, moet je begrijpen hoe de eekhoorntjesbrood verschilt van zijn gevaarlijke tegenhangers. Een van de uiterlijke tekenen waar iemand op let, is de structuur van de hymenofoor. Helaas is het bij alle vertegenwoordigers van broers en zussen soorten qua structuur vergelijkbaar met die van het eetbare origineel en is het sponsachtig. Daarom is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de verandering in kleur. Je moet ook voorzichtig zijn bij het bestuderen van de kleur van de snede (breuk) van de pulp. Echt wit verandert nooit van kleur tijdens een pauze, dus voordat u het vruchtlichaam in de mand legt, is het beter om er een klein stukje van af te breken en te kijken wat er gebeurt.
Soorten
De edelste paddenstoel, de koning van het bosrijk, heeft verschillende broers die gevaarlijk zijn voor het menselijk leven. Deze omvatten:
- gal paddestoel;
- boletus is mooi;
- ziek satanisch;
- boletus le Gal;
- gespikkelde eik.
Gal paddestoel
De tweede naam van deze soort is de bitter (Tylopilus felleus). Hij verdiende het helemaal terecht, juist vanwege zijn bittere smaak. De galschimmel behoort tot de klasse Agaricomycetes, de Boletovye-familie, het Tilopil-geslacht. Verwijst naar oneetbaar.
Gorchak heeft een bittere smaak
Zijn beschrijving:
- de vorm van de dop in de vorm van een halve bol;
- kapkleur van geel tot bruin;
- diameter - 4-15 cm;
- de pulp is vezelig, wit, dik, zacht, wordt rood op de snede;
- er is geen aroma;
- hymenophore sponsachtig;
- poriën zijn hoekig of afgerond;
- sporenpoeder roze;
- het been is cilindrisch;
- hoogte - 3-14 cm;
- dikte - 3 cm.
Een kenmerkend kenmerk van bitterheid en een verschil met de witte "broer" is een bittere smaak en verkleuring op de snede. Het kleurt van wit naar rood.
Boletus is prachtig
Boletus pulcherrimus, of Beautiful Borovik, is een andere giftige soort. Het heeft een uiterlijke gelijkenis met een gewone boletus, maar verandert van kleur op de snede (wordt blauw) en is uiterst giftig.
Omschrijving:
- de dop is groot, halfrond (tot 25 cm);
- fluweelzacht en droog aanvoelend;
- de huidskleur is roodbruin;
- de pulp is dicht, geelachtig;
- buisvormige hymenofoor;
- de poriën zijn rood;
- sporen bruin, spilvormig;
- het been is dik (tot 12 cm), clavate of cilindrisch;
- groeit in hoogte tot 15 cm;
- de smaak is eerst zoet, daarna erg bitter, er is geen geur.
Een kenmerkend kenmerk is de aanwezigheid van een fijn gaas op het been. Onder de dop bevinden zich buizen, gekarteld, met een gelige tint en tot 15 cm lang, wanneer ze worden ingedrukt, worden ze blauw.
Bolette satanisch
Behoort tot de biologische groep van boleet. Vormt mycorrhiza met eiken, linden en berken. Deze tweeling is gevaarlijk voor de gezondheid, gegeten 30 g van de pulp van de satanische paddenstoel veroorzaakt ernstige vergiftigingsverschijnselen. Zijn beschrijving:
- de dop is groot, soms gigantisch (30-40 cm);
- kussenvorm;
- het oppervlak is glad;
- de kleur van de dop is olijf of bruin;
- de huid is dicht;
- van onderaf is de dop sponsachtig (d.w.z. de hymenofoor is sponsachtig);
- poriekleur roze;
- het been is naar beneden versmald, cilindrisch;
- hoogte - tot 13 cm.
Irina Selyutina (bioloog):
De satanische paddenstoel wordt in verschillende bronnen vaak de "valse witte paddenstoel" genoemd. Ze begonnen dit nog niet zo lang geleden. Het verwarren van de eekhoorntjesbrood en de satanische is echter alleen mogelijk met een vluchtige blik van veraf. Dit geldt vooral voor beginnende paddenstoelenplukkers, die het "gezicht en profiel" van de eekhoorntjesbrood hebben onthouden, en al het andere is nog niet onthouden. Daarom moet je zorgvuldig kijken naar de kleur van het vruchtlichaam. De satanische paddenstoel kenmerkt zich door veel rode kleuren en vooral de hymenofoor is rood. Er zijn ook veel rode tinten in de kleuring van het been.
Trouwens. De specifieke benaming "satanas" voor de satanische paddenstoel (Rubroboletus satanas) werd voorgesteld door de Duitse mycoloog Harald Otmar Lenz (1798-1870) nadat hij zelf door deze paddenstoel was vergiftigd.
De satanische paddenstoel wordt gekenmerkt door een blauwe snee in contact met lucht, die geleidelijk rood wordt. Dit komt door de oxidatie van het gif met zuurstof.
Gespikkelde eik
Dubovik is een eetbare soort.
Boletus erythropus is een eetbare broer of zus. Het kan worden gebruikt in voedsel, soepen of andere gerechten. Dit bosorganisme heeft de volgende beschrijving:
- dopmaat - tot 20 cm in diameter;
- het voelt droog en fluweelachtig aan;
- kussenvorm;
- huidskleur is roodbruin;
- olijven sporenpoeder;
- de poriën zijn rood of oranje, maar de buizen zijn groengeel (bij volwassen exemplaren);
- poot 10 cm hoog;
- knolachtige stengelvorm.
Een kenmerkend kenmerk is het donker worden van de lichte rand van de dop na erop te hebben gedrukt en kleine roodachtige schubben op de stengel van de stengel. Een onderscheidend kenmerk van het origineel is het blauw op de snede van de pulp.
Borovik le Gal
Een andere giftige paddenstoel, vergelijkbaar met de witte, is le Gal boletus (Boletus legaliae) of legale boletus. Het wordt gekenmerkt door de volgende beschrijving:
- bolle kap, tot 15 cm;
- het oppervlak is glad;
- roze-oranje kleur;
- de pulp is bleek, geelachtig;
- het aroma is aangenaam;
- buisvormige hymenofoor;
- sporen van olijfkleurige kleur;
- het been is dik, tot 5-6 cm in diameter;
- beenhoogte - tot 17 cm.
Irina Selyutina (bioloog):
Boletus licit is vrij wijdverbreid in de wilde natuur van Europa, waar het voornamelijk loofbossen bewoont. Als mycorrhiza-vormend middel gaat het een symbiose aan met eiken, beuken, haagbeuken. Geeft de voorkeur aan alkalische bodems, d.w.z. bodems waarvoor pH> 7 (waarbij pH de zuurgraad van de bodem is).
Een speciaal kenmerk is een klein roodachtig gaasje op de poot en het vlees dat blauw kleurt op de snee.
Contra-indicaties en schade
Een fout gemaakt bij het oogsten van een bosoogst kan dodelijk zijn. Een wrede grap wordt gespeeld door oneetbare dubbels die zichzelf goed vermommen als hun nobele broers.
Een klein stukje van het vruchtlichaam van een giftig organisme kan veel problemen veroorzaken. Bij het eerste teken van vergiftiging is het noodzakelijk om de maag te spoelen en vervolgens naar het ziekenhuis te gaan voor hulp. Tekenen van vergiftiging zijn onder meer duizeligheid, misselijkheid, braken, zwakte van ledematen, diarree en koorts.
Hallucinaties komen vaak voor. Giftige stoffen van broers en zussen werken op het zenuwstelsel, infecteren de bloedvaten en veroorzaken samen met hallucinaties krampachtige reflexen.
Toepassing
Medicijnen die we gebruiken zijn niet alleen bereid uit eetbare, maar ook uit giftige of voorwaardelijk eetbare paddenstoelen.
Oneetbare witte tweelingen worden met succes gebruikt voor bacteriedodende preparaten en zalven voor bevriezing. Ze bevatten stoffen die helpen bij de bestrijding van stafylokokken en kankertumoren.
Gorchak is de oneetbare dubbelganger van Bely.
Galpaddestoel (bitterheid). Valse witte paddenstoel
Het boletextract wordt gebruikt voor de behandeling van tyfus, paratyfuskoorts en etterende huidlaesies.
Witte champignondubbel bevatten een grote hoeveelheid psilocybine en alkaloïden in hun pulp. Deze stoffen tasten actief de hersenen van een geesteszieke aan en normaliseren de activiteit ervan.
Gevolgtrekking
Bij het verzamelen van paddenstoelen moet je niet alles meenemen wat je onderweg tegenkomt, onbekende organismen plukken uit nutteloze nieuwsgierigheid: dit is beladen met vergiftiging. Sommige tweepersoonskamers zijn zo gevaarlijk dat ze dodelijk zijn.