Rijstpaddestoel bevat geneeskrachtige stoffen voor de menselijke gezondheid. Verwijst naar drinken, wordt thuis gekweekt en is toepasbaar voor therapeutische en profylactische doeleinden.
Hoe rijstpaddestoelen te kweken en te eten
Samenstelling en voordelen
De bacteriën van de schimmel, zee-rijst genaamd, vormen een gelachtige slijmmassa (zoogley), bestaande uit afzonderlijke transparante korrels, die qua uiterlijk lijken op rijstkorrels, waaraan de schimmel zijn naam heeft ontleend. Door zijn structuur is het een symbiotisch organisme dat bestaat uit bacteriën en andere micro-organismen, dat op basis van suiker organische zuren, enzymen en vitamines kan synthetiseren.
Sommigen onderscheiden variëteiten en schrijven ze toe aan hetzelfde product. Er zijn echter mensen die denken dat hun levensomstandigheden enigszins verschillen:
- Indiase rijstpaddestoel: het vermenigvuldigt zich in melk, droge melkpoeder verdund met water is geschikt voor zijn leven, gefermenteerde melk wordt verkregen tijdens de levensduur van de Indiase paddenstoel;
- Chinese rijstpaddestoel: activeert en leeft in gezoet water, waaraan rozijnen worden toegevoegd, waardoor het fermentatieproces begint.
De chemische samenstelling die het dichtst bij deze paddenstoel ligt, zijn de culturen van thee en kefir-paddenstoelen.
Dankzij de zure bacteriën in de samenstelling, synthetiseert zee-rijstpaddestoel zuren en enzymen die gunstig zijn voor de gezondheid, daarom is het geschikt voor de behandeling van een aantal ziekten:
- door amylase, dat zetmeel afbreekt, neemt het suikerniveau af, daarom is het geschikt voor de behandeling van diabetes mellitus;
- verlaagt en normaliseert de bloeddruk, als een effectief middel tegen hypertensie;
- heeft gezondheidsvoordelen voor de bloedsomloop en bestrijdt atherosclerose;
- het co-enzym dat erin zit heeft een actief effect en helpt de cellen van de hartspier te herstellen;
- dankzij vitamines B12 en foliumzuur, die fungeren als geleiders van zenuwimpulsen, is het van toepassing om het werk van zenuwcellen te stimuleren;
- vanwege de diuretische eigenschappen van citroenzuur helpt het om stenen uit de nieren en galblaas te verwijderen;
- het glucuronzuur in de samenstelling werkt als een neutralisator van giftige elementen en reinigt de lever van gifstoffen;
- krachtige antioxidanten - chlorogene en coumarinezuren - vertragen en stoppen de groei van kankercellen;
- nuttige enzymen die biochemische reacties reguleren, spijsverterings- en metabole processen normaliseren, gastro-intestinale aandoeningen behandelen.
Gebruikt voor therapeutische en profylactische doeleinden, helpt de Indiase schimmel de ernst van allergische reacties te verzwakken. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken als een effectief middel om de algehele toon te verbeteren. Het heeft het voordeel dat het de interne reserves van het lichaam activeert vanwege het aanwezige foliumzuur en een aantal aminozuren. Het wordt extern voor cosmetische doeleinden aangebracht in de vorm van maskers om de tonus van de huid te verhogen.
Een nuttige champignondrank doet qua smaak niet onder voor kwas en overtreft deze aanzienlijk qua aantal binnenkomende componenten en nuttige eigenschappen. Primaire positieve veranderingen in het lichaam worden na 20-30 dagen waargenomen.
Hoe te groeien
Rijstpaddestoel is er in verschillende maten:
- 'helemaal opnieuw' groot worden is veel moeilijker, maar de smaak is zachte, rijke melk,
- klein om sneller te groeien, maar de smaak is vergelijkbaar met een kwasdrank en heeft een inherente scherpte.
De gunstige eigenschappen van de rijstpaddestoel zijn onafhankelijk van de korrelgrootte.
De klassieke versie van de infusie van een levende Chinese schimmel houdt in dat deze in water wordt gekweekt, waar gedroogd fruit wordt toegevoegd, terwijl het vaak is toegestaan om gedroogde abrikozen, gedroogde appels, peren of pruimen te nemen in plaats van rozijnen.
Groeiend proces
1 eetl de paddenstoel wordt in een glazen bak gedaan en 0,5 l ongekookt water wordt toegevoegd, waarin eerder 2 el is opgelost. Sahara. Een handvol gedroogd fruit wordt ook in een pot gedaan om de groei te versnellen. Ze worden op een donkere plaats geplaatst waar de temperatuur op + 23… + 27 ° С wordt gehouden. Hoe hoger de luchttemperatuur, hoe sneller de infusie wordt bereid en de zeerijst groeit. Bij een constante temperatuur onder + 16 ... + 18 ℃ wordt de rijst kleiner en kan deze afsterven. Om dit te voorkomen, laat u de pot in de buurt van een waterkoker of fornuis staan.
Wanneer de temperatuur daalt tot +17 ° C, stopt de schimmel met groeien.
Na 2 dagen wordt de voltooide infusie door kaasdoek gegoten, worden de korrels gefilterd en worden de gedroogde vruchten weggegooid. De schimmel wordt gewassen in stromend water, opnieuw 0,5 l water, gedroogd fruit wordt toegevoegd en geplaatst om een nieuwe infusie te verkrijgen. De afgewerkte drank kan binnen 4-5 dagen worden geconsumeerd, mits deze in de koelkast wordt bewaard.
Toepassing en dosering
Het gebruik van de drank hangt af van het doel van het gebruik:
- gefermenteerde melk met champignons wordt 1-2 keer per dag gedurende 20 dagen in een kuur gebruikt, met een pauze van 10 dagen, waarna de behandeling wordt herhaald;
- medicinale vloeistof met Chinese rijstpaddestoel wordt 3 of meer keer per dag gebruikt, het is toegestaan om het het hele jaar door zonder tussenpozen te drinken.
Dosering
Ze drinken meestal kwas volgens de instructies, 100 ml een half uur voor een maaltijd. Afhankelijk van hoe je je voelt, is de toegestane enkele dosering maximaal 200 ml. Tegelijkertijd wordt een enkele dosering voor kinderen niet aanbevolen voor meer dan 50 ml van de drank.
Irina Selyutina (bioloog):
Gewoonlijk aanbevolen door beoefenaars van zee-rijst thuis:
- Het wordt meestal aanbevolen om thuis twee porties zee-rijst te hebben: terwijl de ene aan het "werken" is, bevindt de tweede zich op dit moment in een glazen schaal in de koelkast - "rust".
- Vergeet niet dat een drankje dat de eerste keer is bereid met Indiase rijst, zwak is in verzadiging en koolzuur.
- Een infusie op basis van droge zure appels zal zwakker zijn in genezende eigenschappen dan een infusie bereid met vijgen, gedroogde abrikozen of rozijnen.
Als je op vakantie gaat is het logisch dat je Indiase rijst niet in "werkende" staat kunt achterlaten. Hoe kan ik deze opslaan? Gebruik hiervoor de volgende tips:
- Giet de infusie af en spoel de zeerijst grondig af.
- Laat het uit het water lopen, zodat het praktisch droog is.
- Doe de zee rijst in een voedsel container (pot, container), sluit het deksel goed en plaats op de onderste plank in de koelkast.
In deze staat van "slaap" kan het een maand zonder schade worden bewaard. Als je terugkomt, spoel je de rijst om het resulterende azijnzuur te verwijderen en breng je op smaak zoals gewoonlijk.
Contra-indicaties
Rijstschimmeldrank heeft contra-indicaties:
- insulineafhankelijkheid (diabetes type I);
- zweren (maag, darmzweren);
- chronische nierziekte.
De drank kan de gezondheid niet schaden, maar veroorzaakt in sommige gevallen bijwerkingen:
- tijdelijke stoornis in het spijsverteringskanaal;
- sterk diuretisch effect;
- ongemak in de bovenste luchtwegen.
De bijwerkingen verdwijnen meestal na enige tijd. Bij langdurig ongemak wordt de dosering van de drank verlaagd. Een van de contra-indicaties is ook de leeftijd van kinderen onder de 1 jaar.
Indische zee rijst // Verzorging en nuttige eigenschappen van de paddenstoel // Hoe de paddenstoel te verzorgen // Stedelijk dorp
Rice Mushroom: Rice Mushroom voor gewichtsverlies! Eigenschappen en hoe te groeien
Indiase zee rijst paddenstoel hoe de voordelen te bereiden en schadelijk is voor zelfgemaakte medicinale drank
Gevolgtrekking
De mariene schimmel is bacterieel van aard. Het heeft een aantal gezondheidsvoordelen. Geschikt voor de behandeling van een aantal ziekten. Het is gemakkelijk om het thuis te kweken, het is eenvoudig te verzorgen, het belangrijkste is om aan de basisvereisten te voldoen. Het wordt aanbevolen om het in dosering te gebruiken - de dagelijkse dosis mag niet worden overschreden. Als de dosering wordt nageleefd, is rijstpaddestoel niet schadelijk voor de gezondheid, hoewel het soms tijdelijke bijwerkingen veroorzaakt. Heeft een aantal contra-indicaties.