Lange tijd werden paddenstoelen toegeschreven aan het plantenrijk, daarom maakte de wetenschap van paddenstoelen deel uit van de botanische wetenschappen. De wetenschap van paddenstoelen wordt mycologie genoemd, en viel als een aparte wetenschap op in de 2e helft van de 19e eeuw. Het doel van het bestuderen van deze twee gebieden is om de gunstige eigenschappen, mogelijkheden voor gericht gebruik en toxiciteit van paddenstoelen te bepalen.
Mushroom science
Studieonderwerp
Champignons zijn een complete voedselbron voor mens en dier. Ze zijn gemakkelijk te domesticeren en groeien snel.
Vertaald uit het oude Griekse woord betekent "mycologie" "paddenstoel". Wetenschappelijke studies:
- eukaryote, heterotrofe organismen, gekenmerkt door slecht gedifferentieerde weefsels, hun structuur, vitale activiteit, cyclische processen;
- taxonomie van paddenstoelen;
- ecologie, fysiologie, genetica en biochemische eigenschappen van schimmels;
- negatieve en positieve effecten van schimmelsporen op voedsel;
- reacties van het menselijk lichaam op giftige stoffen die worden uitgescheiden door heterotrofen en eukaryoten.
Schimmel-achtige micro-organismen zijn opgenomen in het koninkrijk van Fungi seu Mycota. Ze kunnen zelf niet aan hun eigen voedsel komen, daarom moeten ze op zoek naar een bron van voedsel in het wortelstelsel van bomen of andere levende organismen (bijvoorbeeld insecten). In tegenstelling tot planten is hun ontwikkeling niet afhankelijk van fotosynthese, waardoor ze normaal kunnen groeien in schaduwrijke gebieden.
Veel vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk zijn geen parasieten, maar leven in volledige interactie met bomen. De zwarte truffel vormt een heksencirkel rond zijn krachtbron. Onkruid groeit niet in de buurt van de boom op het wortelstelsel waarvan het is gevormd, omdat de paddenstoel vernietigt ze. Het verbetert het vermogen van de wortels om zuurstof, water en voedingsstoffen uit de grond op te nemen.
Ontwikkeling van de wetenschap
Mycologie is nauw verwant aan vele takken van de economische wetenschap, namelijk: fytopathologie, geneeskunde, diergeneeskunde, farmacologie, bodemkunde, enz.
Irina Selyutina (bioloog):
Zoals elke wetenschap heeft mycologie zijn eigen geschiedenis. Het is conventioneel verdeeld in verschillende periodes en in 1940 identificeerde L.I. Kursanov, een Sovjet-botanicus, de belangrijkste periodes in de ontwikkeling van de mycologie:
- De eerste of oud: van de oudheid tot het midden van de negentiende eeuw.
- Ten tweede of nieuw: van het midden tot het einde van de negentiende eeuw.
- De derde of nieuwste: gaat door tot op de dag van vandaag.
De moderne periode van de ontwikkeling van de mycologie kan niet worden voorgesteld zonder de werken en prestaties van wetenschappers uit andere tijdperken.
De wetenschap die paddenstoelen bestudeert, ontwikkelt zich voortdurend, nieuwe richtingen verschijnen.
Naast de bovengenoemde aspecten bestudeert mycologie de stabiliteit van de levenscycli van schimmels, met als doel hun eigenschappen te gebruiken om te communiceren met andere vertegenwoordigers van de flora.
Deze aanpak wordt beïnvloed door verschillende factoren:
- Basidiomycetes zijn niet alleen parasieten, maar dienen ook als hulpmiddel om de kwaliteit van het plantenleven te verbeteren.
- Ze absorberen gifstoffen uit de omgeving en zuiveren het.
Champignons worden veel gebruikt in de geneeskunde
Het gebruik van paddenstoelen helpt bij het oplossen van problemen met voedingstekorten, uitputting van de bodem en milieuvervuiling.
Veel heterotrofe organismen hebben sterke antioxiderende, antibiotische effecten. Sommige stoffen die deel uitmaken van de giftige vertegenwoordigers van het koninkrijk, helpen tumoren van verschillende oorsprong te verminderen en de tonus van het lichaam te verhogen.
Gebruik van kennis
In de loop van de tijd is elke grond uitgeput, wat leidt tot een verslechtering van de kwaliteit van producten en de verspreiding van ziekten veroorzaakt die gevaarlijk zijn voor dieren en mensen. Door de structuur en interactie van schimmelorganismen met de omringende wereld te bestuderen, maken wetenschappers meststoffen van een aantal micro-organismen, waaronder schimmels.
Irina Selyutina (bioloog):
Een opvallend voorbeeld van de mogelijkheden van schimmels als bron van nieuwe verbindingen is cyclosporine, een stof die geïsoleerd is uit een bodemschimmel. Dit cyclische molecuul bestaat uit 13 aminozuren, waarvan er één voor het eerst werd ontdekt in de samenstelling van een stof. Cyclosporine onderdrukt de immuunreacties die optreden tijdens orgaantransplantatie zonder de ongewenste eigenschappen te hebben van andere geneesmiddelen die voor deze doeleinden worden gebruikt. Ze doden beenmergcellen - de bron van alle bloedcellen, die beladen is met de ontwikkeling van leukemie. De werking van cyclosporine op het immuunsysteem werd op 31 januari 1972 ontdekt in het laboratorium van het farmaceutische bedrijf Sandoz in Basel (Zwitserland), en al in 1979 werd deze stof door dit bedrijf op industriële schaal verkregen. De ontdekking van het medicijn maakte hart- en andere orgaantransplantaties begin jaren tachtig mogelijk.
Er worden vaccins en serums ontwikkeld om parasieten te elimineren. Er werd gevonden dat schimmelsporen een persoon zijn hele leven vergezellen. Er zijn micro-organismen die op de huid van een persoon leven en volledig onzichtbaar zijn, ze bieden hem bescherming tegen de negatieve effecten van de omgeving. Wanneer de normale werking van het lichaam wordt verstoord, wordt de balans van de lichaamsomgeving verstoord (op het huidoppervlak en in het lichaam zelf), hun aantal groeit snel, wat leidt tot verschillende ziekten.
Artsen-mycologen
De studie van ziekten veroorzaakt door schimmels wordt uitgevoerd door een mycoloog. Hij diagnosticeert, voert preventieve en therapeutische maatregelen uit voor schimmelziekten: verschillende soorten korstmossen. Met geavanceerde diagnostische technieken kunt u de schimmel snel identificeren, de aard en oorsprong ervan bepalen.
De door de mycoloog behandelde ziekten worden mycoses genoemd. Ze kunnen van verschillende typen zijn:
- Dermatomycosis: de ziekteverwekker tast de huid en nagels aan.
- Candidiasis: de schimmel 'bezet' de slijmvliezen en weefsels van inwendige organen.
Het geheime koninkrijk van de paddenstoelen die onze wereld hebben bepaald
Iets met paddenstoelen. Eerste aflevering
Gevolgtrekking
Mycologie als wetenschap houdt zich bezig met de studie van schimmelorganismen in verschillende richtingen. In totaal zijn er tot op heden meer dan 100.000 soorten schimmels beschreven, en mycologen hebben het er nog eens over 250.000, die allemaal een integraal onderdeel zijn van de natuur en de menselijke levenscyclus. Onder hen zijn er nuttige en giftige micro-organismen, evenals bekende paddenstoelen, die fans en liefhebbers van "rustige jacht" graag verzamelen in de bossen.