Champignons zijn de oudste levende organismen. Onze voorouders gebruikten hun kwaliteiten vakkundig voor verschillende doeleinden. Het belang van paddenstoelen in de natuur is niet te overschatten. Het totale aantal soorten is ongeveer 100.000, en sommige wetenschappers zijn geneigd te geloven dat er in de nabije toekomst minstens 250.000 soorten zullen worden beschreven.
De waarde van paddenstoelen in de natuur
Algemene karakteristieken
De wereld van paddenstoelen is groot, mooi en divers. In de natuur is de betekenis van paddenstoelen dubbelzinnig. Deze organismen zijn meercellig en eencellig, het zijn eukaryoten met een of meer kernen in het midden.
Dit zijn unieke organismen. Wetenschappers hebben nog niet bepaald tot welk koninkrijk ze behoren: planten of dieren. Daarom werden ze toegewezen aan een speciaal koninkrijk - de paddestoelen.
Overeenkomsten tussen paddenstoelen en planten
- onbeperkte groei;
- reproductie door sporen;
- de aanwezigheid van een celwand;
- de aanwezigheid van vacuolen in de cel;
- bijgevoegde levensstijl;
- gebrek aan een celcentrum;
- voeding door het absorptieproces, etc.
Overeenkomsten tussen paddenstoelen en dieren:
- heterotrofe voeding;
- opslagstof glycogeen;
- de aanwezigheid van chitine in de celwand;
- de aanwezigheid van ureum als metabolisch product;
- gebrek aan plastiden;
- de aanwezigheid van lysosomen die spijsverteringsenzymen bevatten;
- de aanwezigheid van kleine opslagvacuolen.
Het mycelium van de schimmel bestaat uit dunne filament-hyfen, waarvan de cellen slechts 1 kern hebben en het vruchtlichaam vormen. Het is in staat sporen te vormen voor verdere aseksuele voortplanting. Organismen kunnen zich op verschillende manieren voortplanten, ook seksueel. Het doet dit door de kiemcellen te fuseren.
De meeste organismen worden gevoed door de opname van voedingsstoffen door lichaamsdelen of het hele oppervlak. Sommige organismen zijn saprofyten, symbionten, parasieten of zelfs roofdieren die kleine muggen en wormen kunnen verteren.
De rol van paddenstoelen in de natuur
De levensduur, de manier van voeden en voortplanting bepalen hun waarde. Ze nemen deel aan bijna alle levensprocessen en gaan symbiose aan met planten en dieren. De economische waarde van paddenstoelen is dat ze worden gegeten, ze worden verwerkt tot medicijnen, gebruikt in de keuken, enz.
Het belang van paddenstoelen in de natuur wordt bepaald door het feit dat ze de volgende processen beïnvloeden:
- over de circulatie van stoffen;
- over het plantenleven;
- over het leven van dieren.
In de biocenose en biogeocenose is er een eenheid van alle levende organismen die lange tijd naast elkaar bestaan in een bepaald gebied. Er is een positieve dynamiek van hun gezamenlijke ontwikkeling en groei. In kleine gemeenschappen ontstaan karakteristieke overgangstoestanden. Bovendien is de classificatie heterogeen en verschilt ze in uiterlijke kenmerken.
In het ecosysteem spelen paddenstoelen een grote rol, want bepaalde functies uitvoeren.
Rol in de kringloop van stoffen
Champignons zijn betrokken bij veel levensprocessen van planten en dieren.
De rol van schimmels in de kringloop van stoffen is dat deze organismen, net als bacteriën, bijdragen aan de afbraak van alle organische elementen die overblijven na de dood van dieren en planten.
Er is continue interactie tussen producenten, consumenten en vernietigers (producenten, consumenten, ontbinders). Organisch materiaal wordt gemaakt door bosbomen, gras en struiken, dieren eten het op. Bij het afsterven moeten bacteriën bijdragen aan de afbraak van de resten. De variëteiten van microscopisch kleine schimmels helpen daarbij. Ze fungeren als verzorgers van de omgeving, met hun hulp wordt humus gevormd, dat de grond verrijkt.
Mycorrhiza is cruciaal en heeft een positief effect op de groei en ontwikkeling van andere planten.
De ecologische betekenis van ontbinders in de natuur ligt in het feit dat ze de kringloop van stoffen in de natuur sluiten.
Rol in het plantenleven
Vaak vormen schimmels mycorrhiza met planten. Door dit proces krijgt de boom of struik meer voedingsstoffen en vocht uit de grond. Daarom is het nodig om te begrijpen wat de betekenis is van paddenstoelen in het leven van de natuur. In de regel vindt de vorming van vruchtlichamen plaats nabij de organismen waarmee de schimmels precies worden geassocieerd door mycorrhiza.
Rol in het dierenleven
In de natuur zijn paddenstoelen belangrijk voor dieren, omdat zorg voor hun voedsel. Vertegenwoordigers van een aantal voor de winter opgeslagen soorten en zeldzame wintersoorten zijn nuttig voor knaagdieren en vogels als het weer sneeuwt en ijzig is. Elanden, reeën en wilde zwijnen genieten in de winter en de zomer met plezier van deze organismen en halen ze onder de gevallen bladeren en takken weg.
De rol van paddenstoelen in het menselijk leven
Paddestoelen spelen een grote rol in het menselijk leven. Ze worden gebruikt op de volgende gebieden:
- in de voedingsindustrie;
- in de microbiologische industrie;
- op economisch gebied.
In de voedingsindustrie
Champignons zijn van groot belang in de voedingsindustrie. Veel soorten worden gebruikt voor conservering, voor het bereiden van verschillende gerechten, ze worden met succes gedroogd en ingevroren. Sommige soorten hebben leren groeien onder kunstmatige omstandigheden. Er zijn veel champignonkwekerijen voor het oogsten van oesterzwammen, champignons en wit.
Het belang van paddenstoelen in de voeding van de inwoners van Frankrijk is groot. Zwarte truffel wordt daar vooral gewaardeerd. En in Japan geven ze de voorkeur aan shiitake, die in ons land vaker al gedroogd wordt gezien.
In paddenstoelen zijn voedingsstoffen, mineralen en vitamines van groot belang voor de mens. Sommige eigenschappen worden gebruikt in de wijnbereiding en het bakken, in de industrie en in het dagelijks leven.
Irina Selyutina (bioloog):
Allemaal zogenaamd. "Cultuurgist" is onderverdeeld in de volgende groepen:
- Hoge gist: begin pas te werken bij een temperatuur van + 18 ... + 25 ° C en drijf aan het einde van de fermentatie naar de oppervlakte, vorm een soort schuimend kapje. Hun vermogen om naar de oppervlakte te komen is te danken aan het feit dat zelfs na het ontluiken de cellen met elkaar verbonden blijven en een soort kolonie en CO-bellen vormen2 raap ze op.
- Ondergistende gist: de fermentatietemperatuur is + 8 ... + 12 ° С en aan het einde van het proces bezinken ze naar de bodem van de container en vormen daar een dicht sediment.
Naast temperatuur en locatie aan het einde van de fermentatie, verschillen deze gistgroepen in het gehalte aan specifieke enzymen - melibiose en raffinose.
Gist is een eencellige paddenstoel die huisvrouwen constant gebruiken bij het bakken. De rol van eencellige schimmels, hun economisch belang kan nauwelijks worden overschat. Door kooldioxide uit te stoten, heffen ze het deeg op en maken ze het gebak lekker en mals.
Hun rol is ook groot bij het maken van wijn, bij de productie van schimmels of blauwe kazen. Dus kazen met "nobele schimmel" - Camembert en Roquefort zijn populair. Ze worden verkregen door ze vóór de rijping van schimmelsporen (speciale soorten penicillusschimmel) in de wrongelmassa te introduceren, wanneer met behulp van speciale lange naalden (of iets anders) luchtkanalen worden gevormd in de toekomstige kaaskoppen. Het is deze procedure die de normale ontwikkeling van blauwe schimmel mogelijk maakt.
In de geneeskunde en de microbiologische industrie
Mallen worden gebruikt in de geneeskunde
Deze organismen worden al lang gebruikt bij de productie van medicijnen en farmaceutische producten. Het eerste antibioticum, penicilline, werd verkregen uit de vorm van penicillus. De waarde van paddenstoelen in de geneeskunde is door de praktijk bewezen. Ze worden gebruikt om eiwitten, antibiotica en organische zuren te produceren. Extracten worden gebruikt om medicijnen te maken om de darmfunctie te verbeteren, de bloeddruk te stabiliseren en de bloedsuikerspiegel te reguleren. In de gezondheidszorg worden sommige medicijnen gemaakt van biologisch actieve stoffen in deze organismen voorgeschreven aan patiënten om te herstellen van chemotherapie.
Sommige soorten zijn ontworpen om medicijnen te verkrijgen die nodig zijn bij ongediertebestrijding in de landbouw om de groei van gewassen te verbeteren.
Irina Selyutina (bioloog):
Champignons worden gebruikt als biologische methode voor het bestrijden van landbouwongedierte, bijvoorbeeld bietenkever en schaalinsecten. Van paddenstoelen worden preparaten gemaakt die op grote schaal worden gebruikt om insectenplagen te doden (bijvoorbeeld trichodermine, waaronder sporen, mycelium en metabolische producten van de schimmel Trichoderma, die een antagonist is van vele pathogene schimmels, op de een of andere manier geassocieerd met zijn levenscyclus met de bodem).
Dergelijke preparaten worden ontwikkeld zowel voor open terrein als voor beschermd.
In de volksgeneeskunde
Traditionele genezers merken al lang de wonderbaarlijke eigenschappen van sommige paddenstoelen. Wit wordt vaak gebruikt om bevriezing te behandelen en om etterende wonden of snijwonden te genezen.
De berkenspons is goed voor longziekten.
Van de vertegenwoordigers van de soorten paddenstoelen in de volksgeneeskunde worden vaker een regenjas, vliegenzwam, gal en volushka gebruikt. Ze zijn goed voor jicht-, galblaas- of urinewegproblemen.
Paddestoelschade
Deze organismen kunnen aanzienlijke schade toebrengen aan zowel dieren en planten als aan mensen. Plagen hebben veel namen. De algemene categorie is verplichte parasieten.
Sommige schimmels zijn de veroorzakers van menselijke schimmelziekten. Zo is de trichophyton-schimmel, die haar, nagels en huid aantast, de veroorzaker van de ringworm. De gistachtige schimmels Pitorosporum veroorzaken de ontwikkeling van seborrhea. De gistzwam sidium in de mondholte, in geval van onbalans in het lichaam, veroorzaakt spruw.
Schimmelparasieten van landbouwgewassen zijn algemeen bekend, wat leidt tot enorme verliezen in gewasopbrengst. Ze worden behandeld door speciale instellingen en zelfs internationale organisaties.
Vaak zijn er parasitaire gezwellen op de bomen in de vorm van een halve cirkel. Dit zijn tondelschimmels. De soorten van dergelijke organismen hebben verschillende structuren. Ze verschijnen als gevolg van de vorming van mycelium op het punt van penetratie van de sporen van het parasitaire organisme, dat groeit en zich ontwikkelt ten koste van de boom, voedt zich met zijn cellen.
Dergelijke parasitaire schimmels maken de plant daardoor kwetsbaar, verzwakken hem en leiden tot een langzame dood. Ze planten zich goed voort in de schors van een boom en geven veel sporen vrij in "vrije vlucht", die migreren naar naburige bomen. Vruchtbare plaatsen voor hun nederzetting zijn verse wonden en koude rillingen. Om dit te voorkomen, moeten tondelschimmels regelmatig in de tuin worden vernietigd. Je kunt ze natuurlijk niet allemaal verwijderen, maar het beheersen van de ontwikkeling van parasieten is ook belangrijk om te onderhouden en om verwondingen aan de stammen van fruitbomen te behandelen.
De waarde van paddenstoelen en hun rol in de natuur. Biologie video tutorial graad 5
35. De rol van paddenstoelen in de natuur. Deel 1
35. Deel 2
Gevolgtrekking
De rol van schimmels in het leven van levende organismen is niet minder belangrijk dan de rol van zonlicht. Ze worden gebruikt in de geneeskunde en in de keuken, landbouw en er worden kazen van gemaakt. Traditionele geneeskunde is niet compleet zonder hen. Er is zelfs officieel erkende fungotherapie in Aziatische landen. Maar deze organismen hebben soms een negatief effect op levende wezens, kunnen schadelijk zijn en in sommige gevallen tot de dood leiden.