Voor het inblikken wordt aanbevolen om variëteiten te kiezen die speciaal zijn ontworpen voor beitsen. Beitsen van komkommers verschillen in hun kenmerken van standaardfruit. Het is optimaal om miniatuurkomkommers te gebruiken met een dunne schil en een minimum aan zaden.
Veel voorkomende komkommersoorten voor beitsen
Universele variëteiten
De lengte van de vruchten is 8 tot 15 cm, ze hebben een dunne schil en een neutrale smaak. De veelzijdige komkommer wordt vaker gebruikt in salades. Tijdens het inmaakproces zullen de vruchten zacht zijn in vergelijking met gepekelde komkommers.
Universele komkommersoorten voor beitsen en inblikken:
- Lente F1. Rijping vindt plaats op dag 50-60, komkommers zijn 8-10 cm lang, wegen 90-100 gram, het aantal in een knooppunt is 2-3 stuks.
- Feniks. Rijping na het planten in een kas of in de volle grond in 50-65 dagen, komkommers zijn 12-15 cm lang, met een gewicht van 155-190 gram, het aantal in een knooppunt is 1-2 stuks.
- Knapperig. De eerste oogst kan 56-65 dagen na het planten worden geoogst, komkommers zijn 10-15 cm lang en wegen 100-120 gram, het aantal in een knooppunt is 1-3 stuks.
Zouten variëteiten
Dit is de meest ideale optie voor beitsen. De lengte van de ingelegde komkommer is gemiddeld 8 cm Dergelijke komkommers hebben een sterk klonterig oppervlak met zwarte doornen, dunne schil en elastisch vruchtvlees.
Rassen:
- Klassiek
- Hybride
Klassieke variëteiten
Het voordeel van klassieke variëteiten is dat hun zaden kunnen worden gebruikt voor toekomstige aanplant.
Ze hebben een goede productiviteit. Klassieke komkommers hebben een dunne schil en stevig vlees. Houd er bij het kweken rekening mee dat het gewas op tijd moet worden geoogst, omdat de vruchten actief geel worden.
Rassen
Nezhinsky. Het favoriete type komkommer voor veel tuinders, dankzij de overvloedige oogst en bescheiden zorg. De eerste vruchten kunnen binnen 47-67 dagen worden geoogst. Een komkommer is 10 tot 12 cm lang en weegt 95 gram.
Debuut. Een vroege komkommer, plukken is mogelijk in 33-39 dagen. Fruit is 12-13 cm lang en weegt 68-70 gram.
Moeromski. Geschikt om te kweken in het centrale deel van Rusland. Je kunt de vruchten in 37-40 dagen oogsten, de komkommer is slechts 6-8 cm lang en weegt 50-70 gram.
Kust. De eerste oogst kan binnen 47-51 dagen worden geoogst. De vruchten zijn 10-12 cm lang en wegen 107-126 gram.
Parker. Vroege verschijning, volledige rijping vindt plaats in 36-45 dagen, de vrucht is 10-12 cm lang en weegt 90-110 gram.
Hybride variëteiten
Hybriden zijn de kruising van twee verschillende soorten komkommers. Zo produceert de ene soort een grote oogst, terwijl de andere goed smaakt. Er zijn veel oversteekmogelijkheden. Hybride komkommersoorten voor beitsen verschillen van gewone soorten omdat ze goed bestand zijn tegen verschillende ziekten, goed vrucht dragen, snel groeien en kieskeurig zijn over verschillende weersomstandigheden.
Hybriden zijn geschikt om in één keer te planten en te oogsten. Als je hun zaden verzamelt om volgend jaar te kweken en te planten, kan het resultaat onbevredigend zijn: de vorm, het uiterlijk en de smaak van de hybride soort kunnen verschillen, of er mag helemaal niets groeien.
Rassen
Er zijn veel varianten
Parijse augurk F1. Na het planten kunnen kant-en-klare vruchten na 50 dagen worden geoogst, vruchten zijn 6-10 cm lang en wegen tot 60-80 gram.
Kippenvel F1. Zelfbestuivende, doornige vruchten, na het planten, kunnen kant-en-klare vruchten na 43-46 dagen worden geoogst. De vrucht is 6-10 cm lang en weegt tot 60-80 gram.
Concurrent. Het verzamelen van kant-en-klaar fruit is mogelijk in 40-50 dagen, fruit is 8-12 cm lang en weegt 100-130 gram.
Moed F1. Een vrij veel voorkomende komkommer. De eerste oogst is mogelijk in 45-50 dagen. Fruit is tot 12-15 cm lang en weegt 120-130 gram.
Vooruitbetaling F1. Een pretentieloze variëteit, het verzamelen van de eerste vruchten is mogelijk in 40-45 dagen. De vrucht is tot 10-12 cm lang en weegt tot 115-120 gram.
Lilliputter F1. Zelfbestoven fruit, komkommers plukken na het planten in 40-45 dagen. Fruit is tot 7-9 cm lang en weegt tot 80-90 gram.
Garland F1. Een vroege variëteit, het oogsten van de eerste vruchten is mogelijk 35-40 dagen na het planten. Fruit is tot 12-14 cm lang en weegt 120-130 gram.
Selectiecriteria voor komkommers
Het wordt aanbevolen om komkommersoorten te kiezen voor het beitsen met fruit van donkergroene kleur. Geel en oud fruit is niet geschikt voor inblikken; de schil en de zaden erin zijn hard, ruw.
Voor het inblikken kunt u komkommers kiezen met doornen van elke kleur, maar pekel dringt beter door in zwarte doornen. Zwarte bultjes verschijnen omdat vocht er tijdens het groeien doorheen dringt. Voor salade is het raadzaam om met lichte doornen te nemen. En wanneer ze in blik zijn, zullen ze zacht en kraakvrij zijn.
Het is noodzakelijk om komkommers te kiezen die niet langer zijn dan 10 cm.Bittere groenten hoeven niet te worden ingenomen voor conservering, evenals die met veel zaden en verwende schil. De staart van de vrucht moet stevig zijn.
Gevolgtrekking
Er zijn veel soorten fruit en natuurlijk is de keuze aan jou. Elk van hen heeft zijn eigen unieke smaak en pit.
Veel hangt af van het recept dat u gebruikt voor het inblikken en waar u uw groenten koopt. Als de komkommers zijn gekocht, moet u de verkoper vragen naar de belangrijkste kenmerken van de gekochte soort. Als u zelf groenten kweekt, moet u beslissen welke variëteiten u wilt planten - klassiek of hybride.