De klassieke smaak van frambozen moet een evenwicht vinden tussen zoetheid en lichte zuurgraad. De verschuiving in de smaakbalans naar de "zure" kant van frambozen kan te wijten zijn aan de kenmerken van de variëteit, de groeiomstandigheden, het klimaat in de regio en de zorg.
Het hangt allemaal af van de variëteit aan bessen
Bij het kiezen van frambozenrassen voor opplant laten ze zich leiden door de smaakkwaliteiten van bessen, hun aroma en productiviteit. Degenen die worden aangetrokken door de zoetzure smaak van bessen, moeten de juiste variëteiten kiezen. Maar als ze niet de noodzakelijke groeicondities creëren, kan de smaak te zuur worden.
"Zure" soorten van vroege rijping
Van 15 tot 30 juni worden de volgende rassen geoogst:
Naam | Gewicht van bessen, g | Bessenvorm | De ernst van het aroma | Oogst uit de struik, kg |
Vega | 3-4 | dom | + | 3-3,5 |
Reuze robijn | 7-11 | afgeknotte kegelsnede | + | 4-9 |
Cascade | 3-3,5 | dom | ++ | 3 |
Novokitaevskaya | 2,5-3 | rond conisch | +++ | 2-2,5 |
Vroege verrassing | 2,6-3,4 | langwerpig conisch | + | 1,5 |
Raspberry Vega
Reuze robijn
Cascade
Framboos Novokitaevskaya
Vroege verrassing
"Zure" rassen van gemiddelde rijping
Van 20 juni tot 11 juli dragen variëteiten vruchten af:
Naam | Gewicht van bessen, g | Bessenvorm | De ernst van het aroma | Oogst uit de struik, kg |
Native | 4-8 | conisch | ++ | 4-7 |
Freemen | 3,5-4 | conisch | — | 4 |
Kaliningrad | 2,2-3,2 | ronde | ++ | 3 |
Cleopatra | 4-5,2 | halfrond | + | 3,3-4 |
Beloning | 2,6-3 | ovaal-conisch | +++ | 2,5-3 |
Verlegen | 2,5-2,9 | rond conisch | — | 2,2 |
Framboos Aborigine
Framboos Wolnitsa
Kaliningrad
Cleopatra
Beloning
Framboos verlegen
"Zure" variëteiten van late rijping
Van 20 juli tot 15 september worden de volgende gewassen binnengebracht:
Naam | Gewicht van bessen, g | Bessenvorm | De ernst van het aroma | Oogst uit de struik, kg |
Luchtspiegeling | 4-6 | langwerpig | ++ | 3-3,5 |
Samara | 2,6-3,3 | conisch | ++ | 2,5-3 |
"Zure" variëteiten van de herstellende vruchtvorm
Tijdens het seizoen leveren deze rassen twee keer op: half juli en begin oktober.
Naam | Gewicht van bessen, g | Bessenvorm | De ernst van het aroma | Oogst uit de struik, kg |
Atlant | 5-5,5 | langwerpig conisch | ++ | 2-2,5 |
nazomer | 2-4 | rond conisch | + | 1-1,5 |
Nazomer 2 | 3-3,5 | rond conisch | + | 2-2,5 |
Diamant | 4-4,5 | conisch | + | 2,5-3 |
Bryansk divo | 5-6 | langwerpig conisch | + | 2,5-3 |
Hercules | 5-6 | afgeknotte kegelsnede | + | 2-2,5 |
Eurazië | 3,7-4,5 | conisch | + | 2,2-2,6 |
Firebird | 4,2-6 | conisch | ++ | 2,2-2,5 |
Mulat | 3-3,7 | ronde | + | 1,5-2 |
Oranje wonder | 6-7 | langwerpig stom | +++ | 2-2,5 |
Ruby ketting | 4,5-5,5 | langwerpig cilindrisch | ++ | 2,3-2,8 |
Raspberry Atlant
nazomer
Nazomer 2
Framboos Diamond
Bryansk divo
Hercules
Framboos Eurasia
Frambozenhitte vogel
Mulat
Oranje wonder
Ruby ketting
Tekort aan voedingsstoffen
Constante observatie van de plant zal helpen om de voedingstekorten van frambozen op te merken. Vertraagde groei, een verandering in kleur en vorm van de bladeren zal laten zien welke componenten moeten worden bijgevuld.
Bereid een infusie van as van kruidachtige planten en bladeren, breng het tijdens de rijpingsperiode onder frambozen aan - dit zal het suikergehalte van de bessen verhogen.
Het recept voor asinfusie:
- Vul de emmer voor 1/3 met as.
- Voeg toe aan volledig volume met heet water.
- Dring aan op 2 dagen.
Gespannen infusie is klaar voor gebruik en kan worden gebruikt voor worteldressing en sproeien.
Stikstofgebrek
Stikstof is wereldwijd belangrijk voor de goede ontwikkeling van planten. Zonder dit kan het wortelstelsel zich niet snel ontwikkelen, vertraagt het metabolisme en verliest de plant zijn vermogen om nucleïnezuren te synthetiseren.
Aandacht! Hoge doses stikstof kunnen de plantweerstand tegen ziekten verminderen en de smaak van bessen nadelig beïnvloeden.
Als stikstoftekort wordt uitgedrukt:
Om het ontbreken van een belangrijk element te voorkomen, wordt naast verschillende benaderingen per seizoen 5-7 g stikstof per 1 m² plantoppervlak aan de grond toegevoegd. Het voedingsschema is als volgt opgebouwd:
- In het eerste jaar na het planten houden frambozen zich aan drie stadia van stikstoftoepassing - wanneer de scheuten 10 cm hoog worden en de tweede en derde - na respectievelijk 3 en 6 weken.
- Vanaf het tweede jaar dezelfde dosis is verdeeld in twee delen. De eerste wordt geïntroduceerd wanneer de scheuten een hoogte van ongeveer 10 cm bereiken, de tweede - na vier weken.
Preventie van stikstofgebrek is het in de herfst snoeien van frambozen, waardoor een reserve van dit element ontstaat, en de plant gebruikt het volgend voorjaar.
Fosforgebrek
Fosfor beïnvloedt de ontwikkeling van het wortelstelsel, verhoogt de opbrengst en winterhardheid van planten. De tekortkoming van het element kan worden bepaald door de kleur van de bladeren te veranderen in een donkerder groen en vervolgens bordeauxviolet. Bessen met zo'n tekort worden zacht en ongelijkmatig gekleurd.
Hoe fosfortekort eruit ziet:
Het is belangrijk om de zuurgraad van de grond te bepalen, omdat in zure gronden met een pH lager dan 5,5 fosforframboos niet wordt opgenomen.
Om het tekort op te vullen, verdunt u 60 g superfosfaat in 10 l water en giet u 5 l per m².
Kaliumgebrek
Kalium bevordert de beweging van suikers in plantenweefsels. Verhoogt de weerstand tegen lage temperaturen, droogte en ziekten.
Het verschijnt op oude bladeren. Zelfs een kleine afname van het element leidt tot een sterke vertraging van de scheutgroei, met een sterker gebrek aan kalium, krijgen de weefsels tussen de aderen een bruine kleur en sterft vervolgens de rand van het blad.
Zoals uitgedrukt:
Helpt de kaliumnorm te herstellen door toepassing van houtas. Je kunt dit onderdeel laten drogen of verdunnen met water. Een pot van 0,5 l droge as moet in de grond worden gerepareerd of 1 glas as moet worden verdund in 10 l water en 1/2 emmer onder elke struik werpen.
Magnesiumtekort
Magnesium zorgt voor fotosynthese. Vaak is de oorzaak van het tekort aan dit element de overmatige toepassing van kalimeststoffen.
Tekenen zijn een verandering in de kleur van de bladeren - alleen de centrale delen van het blad blijven helder. De rest van het laken verliest zijn kleur, langs de rand verschijnt een bordeauxrode rand, de randen van het laken draaien om en drogen uit.
Hoe het eruit ziet:
Helpt het vel te besproeien met een oplossing van magnesiumsulfaat-heptahydraat met een concentratie van 1%. Het is noodzakelijk om toe te passen bij het eerste teken van een tekort aan micronutriënten.
Irrigatie
De grond moet licht vochtig blijven. Overmatig water geven is schadelijk, omdat voedingsstoffen dan in zeer verdunde vorm naar de plant komen en frambozen van deze hongersnood. Onvoldoende water geven stopt de toevoer van voedingsstoffen uit de grond.
De besproeiing wordt uitgevoerd met een snelheid van 2 emmers water per 1 m²: de eerste besproeiing wordt uitgevoerd in het voorjaar - tijdens de periode van actieve groei van de knoppen, en vervolgens eenmaal per maand in hetzelfde volume. In augustus is water geven niet meer nodig (uitzondering is droogte - als er de hele maand geen regen valt).
Om vocht in de grond te houden, wordt het oppervlak gemulleerd. Bij het planten kan kokosvezel in de plantkuil worden geplaatst voor een meer gelijkmatige waterverdeling tijdens de irrigatie.
Verhoogde bodemzuurgraad
Een zuurgraad van 6,0-6,8 is ideaal voor frambozen. Als de pH van de grond lager is, heeft dit een actieve invloed op de toename van de zure smaak van bessen. Dergelijke grond wordt periodiek gedesoxideerd met houtas: 100-150 g as per 1 m² in het voorjaar en in juni ingebed in de grond.
De plant neemt geen voedingsstoffen op uit zure grond. Daarom is bemesten nutteloos. De afwezigheid van nuttige bacteriën in zure grond vermindert de vruchtbaarheid van frambozen.
Gebrek aan licht
Frambozen rijpen zoet onder de omstandigheden van "volle zon", wanneer de plant 6-8 uur zonlicht per dag krijgt. Op schaduwrijke plaatsen zullen de bessen zuurder zijn.
Bij gebrek aan zonlicht worden meststoffen slecht opgenomen. Daarom is het noodzakelijk om de struiken uit te dunnen door overtollige groei te verwijderen, zodat de vruchtscheuten voldoende licht krijgen.
Als u de juiste variëteit kiest en de basisregels voor de verzorging van frambozen volgt, combineert de smaak van de bessen harmonieus zure en zoete tinten. Op één plek dragen frambozen 15-20 jaar overvloedig vruchten. Deze tijd is voldoende om omstandigheden voor de plant te creëren waarin deze zich in volle kracht zal manifesteren.