De beste soorten zuring hebben bepaalde voordelen. Onder hen benadrukken tuinders voornamelijk hoge opbrengsten, weerstand tegen vorst en stengel, de mogelijkheid van langdurige teelt op één plek, een breed toepassingsgebied van het gewas.
Belleville
Een van de eerste rassen die speciaal is gefokt voor het kweken op bedden. De plant is meerjarig.
De kenmerken van de variëteit zijn als volgt:
- rijpingsperiode - 48-50 dagen, de variëteit is gemiddeld vroeg;
- uitgestrekte en verhoogde rozet van bladeren tot 15 cm hoog;
- bladeren zijn licht of medium bubbels, eivormig van vorm, de rand is gelijkmatig of licht golvend, de kleur is lichtgroen;
- zaadkieming bij een temperatuur van 6-8 graden;
- zaailingen verschijnen na 1,5-2 weken;
- productiviteit - tot 7,3 kg per vierkante kilometer. m
Belleville-variëteit is behoorlijk populair vanwege de voordelen:
- de mogelijkheid van vroeg zaaien;
- koude weerstand;
- hoog gehalte aan ascorbinezuur, caroteen, B-vitamines, waardevolle organische zuren;
- steel weerstand;
- snelle hergroei van jonge bladeren;
- uitstekende opbrengst;
- universaliteit van toepassing.
Belleville-zuring kan vers worden gegeten, toegevoegd aan salades. De variëteit is ideaal voor conserven, goed voor warmtebehandeling - soepen, toppings voor bakken.
Bescheidenheid en uitstekende productiviteit maken Belleville-zuring geschikt voor industriële teelt.
Emerald sneeuw
De variëteit is een meerjarige hybride. Zijn kenmerken zijn als volgt:
- rijping duurt 46-52 dagen;
- uitgestrekte en verhoogde rozet;
- licht bruisend blad, eivormig, groen;
- productiviteit - tot 7,5 kg per vierkante kilometer. m
Sorrel Emerald Snow heeft veel voordelen:
- koude weerstand;
- de mogelijkheid om te groeien in zonnige gebieden en in halfschaduw;
- vroeg zaaien (april-mei);
- de mogelijkheid van zomer- en winterzaaien (uitgevoerd in september), waardoor u een vroege oogst kunt krijgen voor het volgende jaar;
- hoog gehalte aan ascorbinezuur, caroteen, B-vitamines, waardevolle organische zuren;
- steel weerstand;
- snelle groei van greens;
- hoge productiviteit;
- universaliteit in toepassing;
- geweldige optie om te bevriezen.
Smaragdgroene sneeuw wordt gebruikt als voedsel. Oogst kan worden geoogst in juni-september. Het wordt aanbevolen om greens in kleine porties in te vriezen, nadat ze zijn gedroogd.
Verse groenten van smaragdgroene sneeuw worden zonder verwerking in voedsel gebruikt, gekookt en gezouten. Bevroren zuring wordt toegevoegd aan de eerste gerechten, bijgerechten, stoofschotels, taarten.
Malachiet
Meerjarige zuringvariëteit met de volgende kenmerken:
- middenrijpe variëteit, rijpingsperiode - 40-45 dagen;
- de vorming van een rechtopstaande losse uitlaat;
- bladeren zijn glad en licht bubbelend, 12-15 cm lang, golvende rand, helder verzadigde groene kleur;
- in de lente-zomerperiode wordt gekweekt in de volle grond;
- zaailingen verschijnen ongeveer 1,5-2 weken na het zaaien samen;
- greens met een rijke zoete smaak met een lichte zuurgraad;
- productiviteit - tot 6 kg per vierkante kilometer. m
De voordelen van zuring Malachiet zijn talrijk:
- winterhardheid - dit ras is niet bang voor vorst, het overleeft de winter goed;
- de mogelijkheid om in de winter-lente periode te groeien in gesloten grondomstandigheden;
- weerstand tegen ongunstige weersomstandigheden;
- versnelde groei van greens;
- steel weerstand;
- lage zuurgraad;
- hoog gehalte aan vitamines;
- hoge productiviteit en 3-4 jaar op één plek;
- meerdere keren per seizoen oogsten, tussen sneden duurt 2-2,5 weken;
- universaliteit van toepassing.
Zuring Malachiet wordt vers geconsumeerd en gebruikt voor conserven. Groenen kunnen worden ingevroren.
Odessa 17
Het ras werd ontvangen door het regionale landbouwexperimentele station van Odessa, het lokale plantenras werd als basis genomen. Aanbevolen teeltgebieden zijn Oekraïne, Kabardino-Balkaria, Noord-Ossetië, de regio Smolensk en de niet-Tsjernozem-zone van de Russische Federatie. Odessa Sorrel 17 wordt sinds 1969 verbouwd.
De kenmerken van de variëteit zijn als volgt:
- gemiddelde rijpheid, 40-45 dagen tot massaverlaging;
- uitgestrekte en verhoogde rozet;
- licht bruisend blad, langwerpig ovaal, groen;
- de breedte van de bladplaat is 5-8 cm, de lengte van de plaat is 12-16 cm, de bladsteel is 11-18 cm;
- de cultuur wordt geplant in april, juni of oktober;
- productiviteit - tot 4,9 kg per vierkante kilometer. m, voor de eerste snede - tot 3,6 kg per vierkante km. m
De voordelen van deze variëteit zijn talrijk:
- winterhardheid;
- droogtetolerantie;
- de mogelijkheid van winterplanting, wat een vroege oogst voor het volgende jaar oplevert;
- goede schaduwtolerantie;
- goede productiviteit op één plaats gedurende 3-4 jaar.
Sorrel Odessa 17 is goed in verse vorm, het wordt toegevoegd aan salades, voorgerechten. Deze variëteit wordt ook gebruikt voor conservering.
Broadleaf
Een andere meerjarige cultuurvariëteit, de oude genoemd, zoals deze in 1961 bij de eerste verscheen. Zijn kenmerken zijn als volgt:
- middenseizoen variëteit, vegetatieperiode 45-50 dagen;
- losse en rechtopstaande fitting;
- de bladeren hebben een langwerpige eivormige vorm, de kleur is donkergroen;
- de lengte van het blad is 14 cm, de breedte is de helft;
- de opkomst van zaailingen na 1-1,5 weken;
- het oogsten begint wanneer de bladeren 10 cm lang zijn;
- productiviteit - tot 5-6 kg per vierkante kilometer. m
Voordelen van breedbladige zuring:
- snelle ontkieming;
- 4 jaar op één plek telen;
- koude weerstand;
- de mogelijkheid om te groeien in zonnige gebieden en in halfschaduw;
- in koele weersbestendigheid tegen schieten;
- de mogelijkheid om in het voorjaar of voor de winter te groeien, de tweede optie biedt een vroege oogst voor het volgende jaar;
- Groenen zijn rijk aan vitamine C, caroteen, B-vitamines, organische zuren;
- goede opbrengst;
- zachte groenten;
- universaliteit in toepassing.
Breedbladige zuring wordt vers gegeten, toegevoegd aan salades. Het is goed voor warmtebehandeling, het wordt gebruikt voor soepen en bijgerechten. De variëteit is geweldig voor conservering, beitsen en invriezen.
Groot blad
Deze overblijvende vertegenwoordiger van zuring is een van de eerste gecultiveerde variëteiten. Het verscheen in 1961 en heeft de volgende kenmerken:
- vroegrijpe variëteit, 30-35 dagen om in massa te snijden;
- de bladeren zijn langwerpig-ovaal, zacht, lichtgroen van kleur;
- het oppervlak van de bladeren is glad, licht bubbelend, breedte - 5-10 cm, lengte - 10-14 cm;
- de smaak is aangenaam zuur;
- zaaien kan van half april tot augustus;
- de eerste snede wordt uitgevoerd wanneer de bladeren 10 cm bereiken;
- productiviteit - tot 5-6 kg per vierkante kilometer. m, dergelijke indicatoren worden bereikt in 2 bezuinigingen.
Voordelen van grootbladige zuring:
- vroege rijping;
- snelle hergroei na het snijden;
- teelt op één plaats gedurende 5-6 jaar;
- zaaien in de winter is mogelijk;
- koude- en vorstbestendigheid, de mogelijkheid om te overwinteren zonder onderdak;
- hoog gehalte aan ascorbinezuur en andere zuren voor een zure smaak;
- hoog gehalte aan B-, A-vitamines, kalium- en ijzerzouten;
- hoge productiviteit;
- universaliteit in toepassing.
Grootbladige zuring wordt vers gebruikt en voor het koken van de eerste gerechten, waar het een aangename zuurheid aan geeft. De variëteit is zeer geschikt voor inblikken, invriezen.
Bloody Mary
Het ras is bijzonder vanwege zijn uiterlijk. Vaste plant wordt als decoratief beschouwd, maar wordt ook als voedsel gebruikt.
De kenmerken van Bloody Mary zijn als volgt:
- de gemiddelde rijpingsperiode, voordat de massaverlaging 45-50 dagen duurt;
- snelle groei met de vorming van compacte stopcontacten, hoogte tot 30 cm;
- de basale koker is netjes;
- speervormige bladeren, die zijn gestreept met kastanjebruine aderen;
- bladlengte kan 15 cm bereiken, breedte - 10 cm;
- de smaak van groen lijkt op spinazie;
- bloemen zijn klein, stervormig, kleur van groen tot roodbruin;
- bloei in juni-augustus;
- de opkomst van zaailingen na 1,5-2 weken.
Bloody Mary sorrel heeft veel voordelen:
- de mogelijkheid om niet alleen in zonnige gebieden te groeien, maar ook in halfschaduw of schaduw;
- hoog gehalte aan ascorbinezuur, B-vitamines, caroteen, waardevolle organische zuren;
- teelt op één plaats tot 4-5 jaar;
- decorativiteit;
- universaliteit van toepassing.
Bloody Mary zuring wordt vers gebruikt, toegevoegd aan salades en soepen en gezouten. De decoratieve eigenschappen van deze variëteit maken het een prachtige decoratie voor bloembedden. Zuring kan als potcultuur worden gekweekt.
Emerald king
Deze vaste plant met een schitterende naam heeft de volgende kenmerken:
- vroegrijpe variëteit, massa gesneden na 30-40 dagen;
- fijn glad blad, ovaal langwerpige vorm, lichtgroen;
- aangename licht zure smaak;
- productiviteit - tot 10 kg per vierkante kilometer. m
De voordelen van de zuring van de variëteit Emerald King zijn als volgt:
- eerder rijpen;
- zachte groenten;
- teelt op één plaats gedurende 4-5 jaar;
- winterhardheid;
- goede smaak;
- hoge productiviteit;
- universaliteit in toepassing.
Sorrel Emerald King wordt gebruikt op zelfgemaakte groene kool. Deze variëteit is geweldig voor inblikken.
Kampioen
De variëteit is meerjarig, de belangrijkste kenmerken zijn als volgt:
- gemiddelde rijpingstijd, massa-afname na 40 dagen;
- planthoogte - tot 40 cm, diameter - tot 30 cm, rechtopstaande rozet;
- bladeren zijn groot en sappig, groen, bladstelen zijn klein;
- de bladeren hebben een langwerpige ovale vorm, een glad oppervlak en een licht golvende rand;
- aangename licht zure smaak van groen, delicate textuur;
- productiviteit - tot 7 kg per vierkante kilometer. m
Sorrel Champion heeft deze voordelen:
- tederheid en aangename smaak van greens;
- de mogelijkheid van zomer- en winterzaaien, wat een vroege oogst voor het volgende jaar oplevert;
- koude weerstand;
- de mogelijkheid om te groeien in een zonnige omgeving of in halfschaduw;
- Groenen zijn rijk aan caroteen, ascorbinezuur en B-vitamines;
- goede opbrengst;
- universaliteit in toepassing.
Champion-zuring is goed vers. Groenten worden toegevoegd aan salades, die worden gebruikt om voorgerechten en bijgerechten te bereiden. De variëteit is geschikt voor conserven.
Optimistisch
Het ras verdient speciale aandacht omdat het qua uiterlijk en omvang verschilt van anderen. Sanguine-kenmerken zijn als volgt:
- vroege rijping, de eerste snede wordt na 40 dagen uitgevoerd;
- verhoogd en rechtop stopcontact;
- planthoogte - tot 30-40 cm;
- stengel vertakt, roodachtig geel;
- bladeren zijn groot, langwerpig-ovaal, groen met rode aderen;
- Groenen smaken zwak zuur;
- bladeren kunnen glad of licht blaasje zijn; bladstelen van gemiddelde lengte;
- productiviteit - tot 5 kg per vierkante kilometer. m;
Sorrel Sanguine heeft verschillende voordelen:
- vroege rijping;
- de mogelijkheid om in open of gesloten grond te groeien, de cultuur voelt geweldig in potten en containers;
- goede smaakkenmerken;
- hoog gehalte aan vitamines;
- goede opbrengst;
- decorativiteit;
- helende eigenschappen van sommige delen van planten;
- universaliteit van toepassing.
Sorrel Sanguine wordt beschouwd als een sier- en potcultuur. Het kan thuis op bedden, bloembedden worden gekweekt. De variëteit is eetbaar, vers gebruikt en gebruikt voor conserven.
Sorrel Sanguine wordt ook gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling van kanker. Een afkooksel van de wortels van de cultuur heeft helende eigenschappen.
Alle vermelde soorten zuring zijn eetbaar (sommige zijn ook decoratief) en hebben nuttige eigenschappen vanwege de vitamine-minerale samenstelling. Bij het kiezen van de beste variëteit moet u zich concentreren op het gewenste resultaat - decorativiteit of smaak en productiviteit zijn belangrijk, het is de bedoeling om verse kruiden te gebruiken of voor latere verwerking.